Tinkamos mitybos enciklopedija – patarimai ir receptai

Klasikinis eklerų kremo receptas: ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis ir gaminimo paslaptimis

Casteras tinka visomis formomis – ir kaip spurgų ar „Napoleono“įdaras, ir be vanilinių ledų, ir kaip savarankiškas desertas. Garsieji prancūziški pyragaičiai neįsivaizduojami be šio kremo – visokie eklerai, šu ir profitroliai. Custard arba, kaip jis dar vadinamas, angliškas kremas yra pirmas dalykas, kurį būsimieji konditeriai mokosi kulinarijos mokykloje