Skanios ir sveikos ant grotelių keptos cukinijos: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žmogus turėtų stengtis, kad jo maistas būtų ne tik skanus, bet ir sveikas. Ant grotelių keptos cukinijos yra puikus būdas derinti vieną su kita.

Vasaros meniu

Šiltuoju metų laiku labiau nei bet kada noriu surengti žygius į gamtą. Smagu gryname ore išsikepti šašlykų ir pabendrauti su gerais draugais. Puikus užkandis šiai progai – ant grotelių keptos cukinijos. Jų paruošimui reikės: 4 jaunų cukinijų, 2 skiltelių česnako, 3 šaukštų balzamiko acto, druskos, pusės stiklinės augalinio aliejaus (bekvapio) ir, žinoma, m altų pipirų.

Gaminimo procesas labai paprastas:

1. Cukiniją atsargiai supjaustykite išilginiais griežinėliais, kurių storis ne didesnis kaip 1 centimetras.
2. Pagaminkite padažą iš acto, aliejaus ir česnako.
3. Kiekvieną cukinijos gabalėlį panardinkite į kvapnią masę, pabarstykite pipirais ir druska, tada atsargiai dėkite ant grotelių.
4. Kepimas užtruks 5–6 minutes. Virimo metu padažas iš dalies nutekės, todėl daržoves galite iš naujo aptepti, kad jos įgautų geresnį skonį ir aromatą.
5. Gatavą produktą paskleiskite ant plataus indo ir leiskite šiek tiek atvėsti (15 minučių).

Ant grotelių keptas cukinijas galima patiekti prie stalo, gausiai pabarsčius šviežiomis kapotomis žolelėmis.

Lengvesnis nei pyragas

Kaip žinote, bet kuri daržovė pati savaime yra gera ir norint iš jos pagaminti skanų patiekalą, nereikia vargti ruošiant įvairius padažus. Ant grotelių keptos cukinijos bus geros be jokių priedų. Iš darbalaukyje esančių produktų turėtų būti tik šviežios jaunos cukinijos bet kokiu kiekiu, druskos kaip maisto papildo ir žolelių.

Liko tik:

1. Supjaustykite daržoves apskritimais.
2. Tvirtai paskleiskite juos vienas prie kito per visą kepsninės perimetrą.
3. Uždarykite antrąją tinklelio pusę ir padėkite ant karštų anglių.
4. Gerinant geriausia įberti druskos iš abiejų pusių.
5. Kepkite dvi minutes iš kiekvienos pusės, nuolat sukdami tinklelį. Svarbiausia, kad produktas nesudegtų ir neprarastų savo išvaizdos.
6. Baigę nuimkite groteles nuo ugnies ir išvirtas daržoves atsargiai šakute perkelkite į švarų indą.

Kai patiekalas šiek tiek atvės, jį drąsiai galima patiekti su mėsa kartu su krapais ir žaliaisiais svogūnais. Tačiau žalumynus kiekvienas gali rinktis pagal savo skonį.

Namuose

Gyvenimas kartais daro savo korekcijas, ir ne kiekvienas turi galimybę savaitgaliais išeiti į gamtą. Bet tai nereiškia, kad turėtumėte atsisakyti savo svajonių. Taip pat sėkmingai galite kepti cukinijas ant grotelių. Šis unikalus indas gali išspręsti problemą per kelias minutes. Be pagrindiniųdarbui naudingas tik bet koks augalinis aliejus.

Gaminimo seka:

1. Tokiam patiekalui geriau imti cukinijas arba dar labai jaunas cukinijas. Daržoves reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti lygiais 1 centimetro storio apskritimais.
2. Nuvalykite gabalus servetėle. Po to kiekvienas iš jų, iš vienos pusės lengvai pateptas aliejumi, paskirstomas per visą briaunuotą keptuvės paviršių.
3. Po 1–2 minučių apverskite griežinėlius ir sutepkite kitą pusę.

Sudėkite gatavus gaminius į lėkštę ir leiskite šiek tiek atvėsti. Dryžuotas daržoves geriausia patiekti su grietine arba dar karštas pabarstyti tarkuotu sūriu.

Vegetaro svajonė

Tiems, kurie nevalgo mėsos produktų, ant grotelių keptos cukinijos yra puikus pasirinkimas. Galite rinktis iš įvairių receptų. Pavyzdžiui, kepkite šašlykus iš daržovių su sūriu. Tokiam patiekalui reikės: cukinijos, sūrio (Adyghe arba feta) ir augalinio aliejaus.

Gaminimo procesas:

1. Jaunas daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis. Jei žievelė stora, geriau ją pirmiausia nulupti.
2. Kiekvieną griežinėlį pabarstykite druska ir šaldykite kelias valandas (net per naktį). Tai būtina, kad juostelės taptų minkštos ir elastingos.
3. Sūrį supjaustykite gabalėliais pagal daržovių lėkščių plotį.
4. Kiekvieną griežinėlį suvyniokite į cukinijos juostelę, suktinuką ir suverkite ant iešmelių, po du dalykus.
5. Paruošti pusgaminiaipadėkite ant grotelių keptuvės ir apkepkite iš abiejų pusių iki būdingo atspalvio.

Taip pat darbui galite naudoti elektrinę kepsninę. Prieš patiekdami turėsite išimti kebabus nuo iešmelių.