2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Netgi žmonės, kurie savęs nelaiko gurmanais, vargu ar atsisakys užbaigti vakarienę kuo nors saldžiu. O vaikams tokia pabaiga beveik nebūtina. O jei ledai, š alti gėrimai ir įvairūs drebučiai ypač populiarūs vasarą, tai gniaužiant š altukui iškyla karšti desertai. Net jei jie valgomi jau šiek tiek atšaldyti. Ir šilta, ir soti, ir džiugina skonio receptorius.
Karštų desertų ingredientai gali būti labai įvairūs. Dažnai saldumynams naudojami įvairūs vaisiai – ir tokie desertai laikomi pačiais nekenksmingiausiais organizmui. Yra ir sunkesnių skanėstų, pavyzdžiui, pyragaičių. Apskritai kiekvienas smaližius šioje gausybėje ras kažką pagal savo skonį ir skrandį.
Bananų rojus
Bananai tokie skanūs ir patys. Tačiau karšti desertai su jų dalyvavimu yra įdomesni. Be to, jiems tinka net vaisiai, praradę reprezentatyvią išvaizdą.
Bananai nulupami ir supjaustomi. Fragmentai neturėtų būti per maži,kad gaminant nesuirtų. Didelis bananas supjaustomas ne daugiau kaip į keturias dalis. Dideliame puodelyje ar dubenyje sumaišomas nedidelis šaukštas vanilino ir ketvirtadalis šaukšto tamsaus romo. Šeši šaukštai aliejaus ištirpinami keptuvėje (užtenka keturiems bananams iškepti). Aliejuje išmaišoma pusė šaukšto cukranendrių cukraus ir truputis cinamono. Šiame mišinyje bananai kepami po pusę minutės iš kiekvienos pusės. Paruošti vaisiai sumaišomi su vaniliniu romu ir iškart valgomi.
Apple Delight
Dar populiaresnis karštų desertų ruošimas iš visada turimų obuolių. Net tik iškepti orkaitėje jie jau sukelia seilėtekį. O jei pridėsite keletą gražių priedų, skanėstas suvilios net asketą.
Kilogramas obuolių su tankiu minkštimu nulupamas ir supjaustomas vidutinio dydžio. Cortland ir Gala veislės ypač tinka kepimui. Tačiau kiti taip pat duos gerą rezultatą. Obuolių skilteles gerai išmaišyti su didelės citrinos sultimis, dviem šaukštais cinamono ir trečiąja stikline cukraus (vėlgi geriau rinktis cukranendrių). "Glazūra" turi apgaubti kiekvieną gabalėlį. Forma dedama į orkaitę, kurios temperatūra įkaitinama iki 2000 Celsijaus. Desertas kepamas pusvalandį retkarčiais pamaišant.
„Vaisių laimė“
Vaisiai taip pat gali būti naudojami sudėtingiems karštiems desertams gaminti. Be to, jums nereikės daug vargti: gaminimo procesas vis dar nėra pernelyg sudėtingas.
Keturi didelikriaušės gerai nuplaunamos ir šiek tiek išdžiovinamos. Iš kiekvieno peiliu išpjaunamas vidurys. Šimtas gramų džiovintų abrikosų, nuplautų ir susmulkintų, sumaišomas su tiek pat razinų (imkite tą, kuri be kauliukų). Kriaušės užpildomos šiuo mišiniu ir sudedamos į kepimo maišelį. Jis dedamas į orkaitę, kurios temperatūra yra 180 laipsnių, ketvirtį valandos. Tada desertas išimamas iš maišelio, užpilamas karameliniu padažu ar bet kokiu sirupu ir patiekiamas naminiams smaližiams.
Saldus fondiu
Tačiau karštus desertus galima gaminti ne iš vaisių. Jeigu įvertinote šveicarišką sūrio fondiu, vadinasi, jau spėjote įsigyti jo gaminimo aparatą – fondiu gamintoją. Jei neturite, tiks bet koks storasienis indas. Jame ant tyliausios ugnies lydomas šokoladas, juodas arba b altas – pagal pageidavimą. Galima gardinti prieskoniais: cinamonu, vanile ir net gvazdikėliais. O tada imamos mažytės bandelės, pamerkiamos į gautą „padažą“ir valgomos su dideliu malonumu.
Apple Crumble receptas
Šarlotes ir kitus obuolių pyragus kepa turbūt kiekviena šeimininkė. Tačiau mažai žmonių žino apie griuvimą. Tuo tarpu receptas nusipelno didžiausio dėmesio: šis desertas labai panašus į pyragą, tik susideda iš trupinių ir savito skonio. Be to, tradicinius pyragus kartais sunkiau paruošti nei obuolių trupinius. Pagal receptą pirmiausia reikia karamelizuoti vaisius. Norėdami tai padaryti, kilogramas obuolių nulupamas ir sėklos, o tada supjaustomi vidutiniais kubeliais. ATgilioje keptuvėje ištirpsta pusė pakelio sviesto (100 gramų). Sumaišoma apie pusę stiklinės cukraus (150 gramų), šaukštas cinamono ir pusė m alto muskato riešuto. Obuolių kubeliai suberiami į dubenį ir, nuolat maišant, maždaug dešimčiai minučių apliejami sirupu.
Dabar antrasis ingredientas yra trupiniai. Gerai atvėsęs sviestas (likusi pusė pakelio) smulkiai supjaustoma ir sumalama su puse stiklinės miltų. Tada įpilama cukraus ir migdolų miltų - po pusę stiklinės. Šlifavimas kartojamas tol, kol visa tešla atrodo kaip duonos trupiniai ir lūžta dideli dariniai.
Kepimo indas gausiai ištepamas sviestu ir lengvai pabarstomas miltais. Jame išdėlioti karamelizuoti obuoliai; gautas skystis taip pat išpilamas. Iš viršaus šis džiaugsmas apibarstomas trupiniais, o paviršius tvarkingai išlygintas. Kartais atrodo, kad yra daug bandymų, tačiau tai yra apgaulingas įspūdis. Forma dedama į orkaitę 45 minutėms (arba kol trupiniai įgaus auksinę spalvą).
Pudingas skanus
Didžioji Britanija garsėja šiais desertais. Tradiciškiausias iš visų gausybės yra pieno pudingas. Tarp mūsų šeimininkių buvo nuomonė, kad pudingus labai sunku paruošti. Tačiau viskas šiame pasaulyje yra įveikiama. Pasirodo, pudingą gali pasigaminti ne tik anglės. Šaukštelis želatinos išmirkomas ir paliekamas išbrinkti. Du tryniai stipriai išplakami ir išminkomi pusėje stiklinės pieno kartu su dviem šaukštais krakmolo.
Pilimas į puodąį jį dedama iš pusės litro pakuotės likusio pieno, cukraus (du šaukštai), išbrinkusios želatinos ir vanilės. Mišinys kaitinamas labai tyliai, kol viskas ištirpsta. Tada supilamas paskutinis mišinys (pienas / krakmolas / tryniai), o pagrindas neskubant, bet nuolat maišant kepamas porą minučių. Tada pieno pudingas supilamas į formeles, uždengiamas (pvz., maistine plėvele) ir dedamas į šaldytuvą dviem valandoms. Prieš patiekiant skanėstą ant viršaus apibarstomas tarkuotu šokoladu, kokoso drožlėmis ar grūstais riešutais. Ir jūs galite pilti uogienę ar medų.
Įlanka
Bulgarai taip pat mėgsta karštus desertus. O pati populiariausia – „bukhti“, skanios varškės spurgos. Be to, vaikai mielai jas valgo, o mamos – gaminti: įlankos gaminamos labai paprastai. Pakelis varškės išminkomas su stikline miltų, šaukštu sodos ir trimis kiaušiniais. Varškę geriau imti ne granuliuotą arba pertrinti per sietelį. Didelis augalinio aliejaus kiekis įkaitinamas giliame dubenyje ar puode. Masė surenkama šaukštu ir nuleidžiama į gilius riebalus. Įlankos labai greitai iškepa. Kai jie tampa gražiai rudi, jie išimami ir dedami ant servetėlės, kad pašalintų aliejų. O kad būtų daugiau skanumo, spurgos apibarstomos cukraus pudra arba pamerkiamos į karštą sirupą arba tirpintą šokoladą.
Rekomenduojamas:
Paprasti desertai per 5 minutes. Lengvi desertai
Kokius lengvus desertus žinote? Nė vienas? Tada šis straipsnis sukurtas specialiai jums. Jos dėka sužinosite, kaip per kelias minutes galite paruošti skanius naminius skanėstus ir iškart pateikti juos ant stalo
Pyragų dekoravimas: idėjos ir receptai. Tortų dekoravimas
Kokius dekoravimo būdus naudoja žinomi virėjai ir kepėjai? Kaip neįprastai ir įdomiai puošti įprastus saldumynus, kokius ingredientus naudoti kuriant dekoratyvinius elementus? Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, patarimų ir gudrybių
Keksinio pyrago receptas. Keksiukų rūšys, paruošimas ir dekoravimas
Kekseliai yra ne kas kita, kaip maži pyragaičiai puodeliuose. Taip desertą apibrėžia kulinarijos ekspertai. Tokie kepiniai labai paplitę Vakarų šalyse. Mūsų šalyje jo populiarumas nėra toks didelis. Ir vis dėlto yra daug tokio deserto gerbėjų
Šokoladiniai keksiukai su varškės įdaru: paruošimas ir dekoravimas
Kas nemėgsta keksiukų, tas nemėgsta saldumynų – visų smaližių liaudies išmintis. Jie skirtingi, tačiau visi šio skanėsto receptai turi vieną bendrą bruožą – jis puikiai dera su arbata ir kava bei praverčia sielai nuraminti. Jei kam nors atrodo, kad uogienės ar kondensuoto pieno įdaras per daug tirštas, tuomet reikėtų išbandyti pyrago su varškės įdaru receptą. Šis saldainis bus švelnus ir tikrai pamils visą šeimą
Pulkintos salotos su kalmarais: sudėtis, paruošimas, dekoravimas
Praktinės salotos su kalmarais – labai sveikas, skanus, efektyvus patiekalas. Tokios salotos – tikra šventinio stalo puošmena: tvarkingai sukrauti sluoksniai džiugina akį, žadina apetitą. Pagrindinis patiekalo komponentas yra kalmarai
