Vištienos krūtinėlės patiekalai – skanūs receptai, gaminimo patarimai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Patiekalai iš krūties jau seniai įtraukti į sportininkų ir norinčių sulieknėti racioną. Yra daug paprastų vištienos receptų. Šiame straipsnyje norime supažindinti jus su kai kuriais iš jų.

Vištienos krūtinėlė piene

Šis subtilus patiekalas gali būti įtrauktas į vaikišką valgiaraštį, tačiau jį įvertins ir suaugę šeimos nariai. Vištienos krūtinėlė piene ruošiama taip:

• Paimkite 400 gramų vištienos filė – nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais.
• Po to apvoliokite mėsą nedideliame kiekyje miltų ir nusiųskite į įkaitintą keptuvę.
• Į gilų puodą suberkite 200 gramų šviežių arba šaldytų žaliųjų žirnelių.
• Didelį svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
• Svogūną sumaišykite su žirneliais, užpilkite maistą vandeniu, padėkite ant viryklės ir troškinkite. Kai vanduo užvirs, virkite juos dar septynias ar dešimt minučių.
• Kai vištiena taps auksinės spalvos, į keptuvę supilkite 250 gramų šilto pieno.
• Paruoštus žirnius taip pat perpilkite ant krūtinėlės ir troškinkitevisi kartu dar ketvirtį valandos.

Kai praeis nurodytas laikas, nukelkite keptuvę nuo ugnies, išdėliokite vištieną lėkštėse ir apibarstykite smulkintomis žolelėmis. Garnyrui galite išsivirti bulvių košės, ryžių arba grikių košės.

Vištienos krūtinėlė su ananasais

Jei manote, kad vištienos filė visada būna šiek tiek sausa, išbandykite šį receptą praktiškai. Jums tikrai patiks vištienos, šviežių daržovių ir saldžiarūgščio padažo derinys. Patiekalą paruošti paprasta:

• Vienas didelis svogūnas ir saldžioji paprika, supjaustyti juostelėmis. Kepkite daržoves augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps.
• Paimkite filė. Mėsą supjaustykite ilgomis riekelėmis. Kepkite atskirai nuo svogūno ir pipirų.
• Konservuoti ananasai (tik paimkite pusę mažos skardinės) supjaustykite atsitiktinai.
• Paruoštus maisto produktus sudėkite į keptuvę ir troškinkite ant mažos ugnies penkias minutes.
• Į maistą įpilkite 100 gramų mėgstamo saldžiarūgščio padažo ir išmaišykite.

Po kelių minučių nuimkite keptuvę nuo viryklės. Gatavas patiekalas turėtų „pailsėti“apie pusvalandį po dangčiu, tada jį galima patiekti.

Rytietiško stiliaus filė

Jei mėgstate kinišką maistą, tuomet jums patiks vištienos krūtinėlė padaže. Rytietiškų patiekalų receptai paprasti, todėl juos taip paprasta gaminti namuose. Bet jums tikrai pavyks:

• Vištienos filė supjaustytailgos juostelės ir apipilkite Teriyaki padažu (galima įsigyti bet kuriame prekybos centre).
• Nulupkite luobelę ir supjaustykite pusžiedžiais.
• Po pusvalandžio pasūdykite marinuotus mėsos gabalus, sumaišykite ir nusiųskite kepti augaliniame aliejuje. Pirmiausia virkite ant stiprios ugnies, o po kelių minučių sumažinkite per pusę.
• Baigiant kepti, į keptuvę sudėkite svogūną. Palaukite, kol paruduos. Kai vištiena iškeps, perkelkite ją į serviravimo lėkštę ir pabarstykite sezamo sėklomis.

BBQ

Ką gaminti iš krūtinės, jei ketinate leisti laiką gamtos prieglobstyje? Kai kas mano, kad b altos vištienos negalima kepti ant grotelių, kad ji išlaikytų sultingumą ir švelnumą. Tačiau ši nuomonė yra klaidinga. Ir mes norime su jumis pasidalinti maža paslaptimi:

• Vieną svogūną ir dvi skilteles česnako susmulkinkite maišytuvo dubenyje. Po to į juos įpilkite 300 gramų jogurto, šaukštą susmulkinto imbiero ir pusės citrinos sultis. Dar kartą išmaišykite.
• Prieskonių padažas su kmynų, cinamono, paprikos ir pipirų mišiniu. Įdėkite garstyčių sėklų, druskos pagal skonį. Įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus.
• Vištienos filė sudėkite į gilų indą, užpilkite marinatu ir palikite keletą valandų stovėti šaldytuve. Vištieną kepkite ant grotelių, kol iškeps. Stambiai pjaustytus agurkus ir pomidorus patiekite kaip garnyrą.

Vištienos vokai

Krūtinėlės patiekalai sėkmingai papuoš šventinį stalą. Štai kodėl mes pasirinkome jumsšis receptas. Dėl to, kad vištieną paruošti labai paprasta, galite palepinti savo šeimą darbo dienomis. Receptas yra:

• Filę uždenkite plastikine plėvele ir plaktuku išmuškite iš abiejų pusių.
• Į nedidelį dubenį supilkite majonezą, sumaišykite su išspaustu česnaku, druska ir mėgstamais prieskoniais.
• Padažu ištepkite krūtinėlę ir palikite marinuotis vieną valandą.
• Įdarą galima ruošti iš tarkuoto sūrio ir paprikos, supjaustytos plonomis juostelėmis. Paruoštus ingredientus sumaišykite su likusiu padažu.
• Į filė vidurį įdėkite šaukštą įdaro ir sulenkite kaip voką.
• Kepimo formą ištepkite aliejumi, sudėkite krūtinėlę ir pusvalandžiui pašaukite į įkaitintą orkaitę. Po to vokus apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar dešimt minučių.

Kaip matote, vištienos krūtinėlė iškepama skaniai, paprastai. Kaip garnyrą galite naudoti daržovių salotas, troškintas daržoves, dribsnius ar bulves.

Filetas po "kailiu"

Jei negalite apsispręsti, ką gaminti iš krūtinėlės, naudokite mūsų receptą. Vištiena pasirodo tokia sultinga ir skani, kad tikriausiai jūsų paprašys pakartoti kulinarinę patirtį ne kartą. Taigi, turite atlikti šiuos veiksmus:

• Filė supjaustoma išilgai, kad kiekvienas gabalas būtų maždaug centimetro storio. Krūtinėles išmuškite iš abiejų pusių, pasūdykite ir patepkite mėgstamais prieskoniais.
• Pomidorus ir saldžiąją papriką supjaustykite kubeliais, įdėkite į juos per spaudą išspaustą česnaką,pjaustytų žalumynų, tarkuoto sūrio, majonezo ir garstyčių. Sumaišykite ingredientus.
• Filė apvoliokite miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Po to krūtinėles perkelkite į kepimo skardą, padengtą pergamentu. Kiekvieną gabalėlį uždenkite daržovių ir sūrio kailiu.

Patiekalą kepkite ketvirtį valandos, tada nedelsdami patiekite.

File tešloje

Krūtinėlės patiekalai yra labai skanūs, jei į juos žiūrite kūrybiškai. Šį kartą siūlome pabandyti filė kepti originalioje tešloje:

• Mėsą supjaustykite išilgai porcijomis. Kiekvieną išmuškite plaktuku, įtrinkite druska ir m altais pipirais.
• Tešlai sumaišykite majonezą, kečupą, vištienos kiaušinį, prieskonius ir šiek tiek miltų, kad ji būtų panaši į tirštą grietinę.
• Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ir įpilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus.
• Pamerkite krūtinėlę į tešlą ir kepkite iš abiejų pusių uždengę dangtį, kol suminkštės. Patiekalas skanus ir karštas, ir š altas.

Vištienos ir bulvių užkandis

Šis neįprastas patiekalas yra gana kaloringas, todėl nerekomenduojame juo per daug pasinerti. Tačiau šio patarimo laikytis labai sunku, nes užkandis pasirodo labai skanus. Jo receptas paprastas:

• Supjaustykite filė išilgai grūdo vieno centimetro storio gabalėliais. Įdėkite juos į gilų dubenį, įpilkite majonezo, druskos ir Dižono garstyčių. Sumaišykite ingredientus ir palikite vištieną marinuotis pusvalandžiui.
• Atskirame dubenyje sulaužykite trisvištienos kiaušinius ir suplakite juos šluotele. Sutarkuokite bulves ir druską.
• Filėją pakepinkite augaliniame aliejuje, pamirkę tešloje ir apvolioję bulvėse.

Vištieną patiekite prie stalo su garnyru arba be jo.

Krūties salotos

Jei reikia greitai paruošti skanų ir sotų patiekalą, pasinaudokite šiuo receptu:

• Filėją išvirkite, kol suminkštės, įdėję į vandenį kvapiųjų pipirų ir lauro lapų.
• Krūtinėlę, bulves, marinuotus agurkus ir virtą kiaušinio b altymą supjaustykite nedideliais kubeliais. To ar kito ingrediento kiekį galite nustatyti pagal savo skonį.

Salotas galima išdėlioti ant plokščio indo sluoksniais, kiekvieną ištepus majonezu. Tiesiog nepamirškite pirmiausia pasūdyti bulves, vištieną ir kiaušinius. Taip pat ingredientus galima sumaišyti su padažu, tada sudėti į dubenėlius ir apibarstyti tarkuotu sūriu. Džiaugsimės, jei jums patiks krūtinėlės patiekalai, kurių receptus aprašėme mūsų straipsnyje.