Skanūs desertai, arba kaip padaryti gyvenimą saldesnį

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ne vienas iškilmingas renginys neapsieina be saldumynų, nes desertas – tai ne tik patiekalas ant šventinio stalo, tai nuotaika, malonios emocijos ir tiesiog malonumas. Žodžiu – Dolce Vita.

Renginio išvakarėse nebūtina lakstyti po parduotuves ir konditerijos parduotuves ieškant kulinarinio šedevro, nes kai kuriuos skanius desertus galima pasigaminti ir namuose.

„Dolce Vita“arba „Be kepimo desertai“

Daugelis namų šeimininkių mieliau patiekia nupirktus desertus ant stalo. Ir visiškai veltui. Norint pavaišinti šeimą ar svečius saldumynais, nebūtina maišytis su tešla, grietinėle ir kelias valandas stovėti prie viryklės ar orkaitės. Yra skanių desertų, kuriems paruošti reikia minimalių pastangų ir kuklų produktų rinkinį. Vienas iš šių patiekalų yra panakota, kurią mėgsta visi italai.

Iš principo panna cotta yra ta pati želė, tik Viduržemio jūros interpretacija. Šio sviestinio kremo tekstūra taip pat kitokia, jis yra minkštesnis ir lygesnis nei želė.

Klasikinei panna cottai jums reikės:

• Kremas.
• Cukrus.
• Želatina.
• Avietėsusmulkinta.
• Avietės.
• Vanilla.

Italų kalbos žodis „panna cotta“yra „virtas pienas“.

Skanūs desertai namuose

Pagaminti skanų ir neįprastą desertą namuose, žinoma, galima, svarbiausia, kad ingredientai jam būtų laisvai prieinami ir už prieinamą kainą. Jei norite kažko naujo, visada galite eksperimentuoti.

Skaniausi desertai pasaulyje ant mūsų stalo

Kiekvienos tautos savitumas pasireiškia skirtingai, taip pat ir kulinarinėse tradicijose. Aplankę įvairias šalis kartais galite rasti ir paragauti neįprasčiausių ir skaniausių desertų pasaulyje, kurių nuotraukas rasite žemiau.

Erdvus ir nepaprastai skanus desertas „Tiramisu“atkeliauja iš Italijos. Jo pavadinimas „tira mi su“gali būti išverstas pažodžiui kaip „pakelk mane aukščiau“, matyt, dėl didelio jame esančių kalorijų skaičiaus. Nors, greičiausiai, italai turėjo omenyje emocinį pakilimą. Sklando legenda, kad šį pamėgtą delikatesą dar XVII amžiuje Toskanos erchercogui Cosimo de Medici paruošė italų konditerijos šefas.

Šiandien Tiramisu mėgstamas ir ruošiamas visose pasaulio šalyse. Sudėtyje yra šių ingredientų:

• Kreminis sūris.
• Mascarpone sūris.
• Slapukai „Savoyardi“.
• Kava.
• Kakava.
• Liquor.

Desertas ruošiamas keturiais sluoksniais ir susidedaiš sausainių ir oro kremo.

Tačiau ruošiant prancūzišką desertą „Crème brulee“neapsieisite be terminio apdorojimo. Tai būtina norint suformuoti gražią karamelės plutą.

Varškės fantazija arba desertai iš varškės

Varškės desertas – puiki proga tėvams pavaišinti savo vaiką varške, nes prieš tokį persivalgymą bus sunku atsispirti net ir išrankiausiam vaikučiui. Vaikai mielai valgys tokį skanėstą, net neįtardami, kad jis pagamintas iš varškės.

Norint pagaminti varškės desertą, jums reikės šių produktų:

• Varškės sūris – 500g
• Grietinė (10%) – 300g
• Vaisiai, uogos ar uogienė – pagal skonį.
• Želatina 25 g.
• Cukrus – pagal skonį.
• Vanilinis cukrus - 10g

1. Varškę ir grietinę reikia maišyti, kol gausis vienalytė masė. Tai galite padaryti su maišytuvu. Įpilkite įprasto cukraus ir vanilės.
2. Želatiną reikia užpilti stikline karšto vandens ir palikti 15 minučių. Pasibaigus laikui, uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami leiskite visiškai ištirpti.
3. Želatinos tirpalą švelniai supilkite į varškės mišinį ir gerai išmaišykite, kad gautumėte skystą vienalytę masę.
4. Vaisius ar uogas dėkite ant formos dugno ir užpilkite paruoštu mišiniu.
5. Atšaldykite 2 valandas šaldytuve.
6. Prieš patiekdami papuoškite uogomis, vaisiais, sirupu, uogiene ar mėtų šakele.

Remiantiskiti gardūs varškės desertai, tokie kaip amerikietiškas sūrio pyragas, ruošiami pagal šį receptą.

Pats pyrago pavadinimas rodo, kad jame yra sūrio. Papildomai – cinamonas, muskatas ir grietinėlė. O pagrindas – traiškytų sausainių tortas. Prieš patiekiant, sūrio pyrago desertas dažomas šokoladu ir papuoštas uogomis.

Norėdami paruošti skanius desertus, galite sugalvoti savo autorinį receptą pridėdami ir pakeisdami kai kuriuos ingredientus. Tereikia šiek tiek vaizduotės. Tada galėsite nesunkiai patys sukurti skanių desertų.