Kepti obuoliai: naudingos savybės organizmui, savybės ir receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Visi žino apie šviežių obuolių naudą sveikatai. Nuo vaikystės kiekviena močiutė sako, kad vaisių valgymas padės išlaikyti sveikatą, dantų vientisumą ir pamiršti ligas. Straipsnyje kalbama apie keptų obuolių naudingumą, poveikį organizmui. Taip pat yra keletas receptų, kaip paruošti gaminį mikrobangų krosnelei, multivarkui, orkaitei.

Medžiagos turinys

Airiai tikėjo, kad jei kasdien valgysite obuolius, galite gyventi labai ilgai sveikai. Jei vaisius perpjausite per pusę, nesunkiai pamatysite žvaigždės formos pjūvį. Jos kampai reprezentuoja penkias žmogaus gyvenimo būsenas: nuo gimimo iki mirties, o vėliau – naują įsikūnijimą į gyvenimą. Ne tik skanūs, bet ir labai naudingi žmogaus organizmui, orkaitėje kepti obuoliai. Skirtingai nuo kitų terminio apdorojimo būdų, kepant išsaugomi produkte esantys vitaminai A, B, didžioji dalis vitamino C, taip pat tokoferolis, biotinas ir nikotino rūgštis. Tokiuose obuoliuose yra įvairių mikroelementų: geležies, fosforo, boro, kalio, natrio, vario, kob alto irdaug daugiau.

Kepto obuolio kalorijų kiekis yra 169,1 kcal (100 gramų produkto). Jame yra: riebalų - 0,4 g, b altymų - 0,5 g, angliavandenių - 43,6 g. Labai svarbus obuolio komponentas yra polisacharidų grupės medžiaga, vadinama pektinu. Kaitinamas, vaisiaus struktūra paverčiama skaidulomis, kurias žmogaus organizmas gerai pasisavina ir turi teigiamą poveikį virškinimo traktui.

Keptų obuolių valgymo rezultatas

Kokia šio vaisiaus nauda? Dėl mažo kepto obuolio kaloringumo ir lengvo pasisavinimo žmogaus organizmas, naudodamas produktą, gauna šiuos privalumus:

• Gerėja žarnyno, o atitinkamai ir visos virškinimo sistemos darbas.
• Kūnas yra išvalytas nuo kenksmingų ir toksiškų medžiagų.
• Neleidžia tiekti pakankamai geležies raudoniesiems kaulų čiulpams.
• Reguliuoja ir katalizuoja medžiagų apykaitos procesus.
• Sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
• Sumažina cholesterolio susidarymo susidarymą.
• Inkstų funkcija normalizuojasi dėl silpno diuretikų poveikio.
• Imunitetas atkurtas.
• Reabilituoja vidaus organų būklę po gimdymo ar ligos.
• Apsaugo nervų sistemą nuo nuovargio ir įtempimo.
• Kūno vytimas sustoja, prasideda tarpląsteliniai procesai.

Mitybos apribojimai ir žala

Keptų obuolių nauda yra neginčijamas faktas. Bet kartais naudojimastoks produktas gali turėti neigiamą poveikį. Taip nutinka šiais atvejais:

• Jei naudosite kaip dietą ilgą laiką, kyla pavojus susilpnėti žarnynui ir paūmėti virškinimo trakte.
• Jei netoleruojate kokių nors vaisiuose esančių medžiagų.
• Su gana ilgai delsia išmatose.
• Žmonės, sergantys 1 tipo cukriniu diabetu, neturėtų valgyti keptų obuolių tuščiu skrandžiu. Geriau juos valgyti po vakarienės desertinio patiekalo pavidalu. Tada į jų sudėtį įtraukti elementai apdoros maistą, o ne prisidės prie cukraus patekimo į kraują.

Kokioms ligoms ir ligoms gydyti rekomenduojama naudoti keptus obuolius

Lėtoje viryklėje, orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje virti kepti obuoliai yra sveikas produktas. Kartais gydytojai rekomenduoja valgyti vaisius tokia forma. Pavyzdžiui, sergant tokiomis ligomis:

• Remisijos stadijos virškinamojo trakto ligos.
• Diabetas, antsvoris.
• Širdies ir kraujagyslių ligos.
• Depresinės būsenos, nuolatinio pervargimo jausmas.
• Padidėjęs jautrumas sezoninėms ligoms.
• Vaistų, kurie neigiamai veikia kai kurias žmogaus organų sistemas, vartojimas.
• Vaikystė, senyvas amžius, nėštumas, būklė po ligos.
• Nepalanki aplinka.

Naudojimas kosmetologijoje

Keptų obuolių privalumai leidžia juos naudoti ne tik maistui, bet irnaudoti kaip išorinį odos atjauninimo š altinį. Jie puikiai tinka kaukėms gaminti.

Kaukė senstančiai odai: sumaišykite kepto obuolio minkštimą su 5-6 lašais alyvuogių aliejaus ir vienu arbatiniu šaukšteliu skysto medaus. Gautą konsistenciją reikia tepti ant veido, kaklo ir dekoltė srities, o po 25 minučių nuplauti šiltu vandeniu.

• Tokios procedūros moteriškam grožiui suteikia jaunystės, gaivumo. Padeda sumažinti raukšles.
• Jei ant odos yra įtrūkimų ar žaizdų, kaukė užtikrins greitą jų gijimą.
• Keptų obuolių kompresai naudojami šiurkščiai alkūnių, kelių ir kulnų odai sušvelninti.

Keptų vaisių valgymo nėštumo, maitinimo ir vaiko augimo metu nauda

Lėtoje viryklėje arba orkaitėje iškepti obuoliai greitai iškepa. Jie nekenkia moterims nėštumo ar žindymo laikotarpiu.

Teigiami aspektai:

• Žinoma, kad nėštumo metu moterims dažnai užkietėja viduriai. Kepamo vaisiaus struktūra atpalaiduoja žarnyną ir nesukelia nepageidaujamų būsimos mamos sveikatos nukrypimų.
• Obuoliuose esantys vitaminai prisideda prie tinkamo vaiko vystymosi.
• Apsinuodijimo ir paburkimo požymiai pašalinami.
• Sumažėjo antsvoris.

Žindymo metu valgyti keptus obuolius yra daug privalumų:

• Patiekalas skanus, sveikas ir netrunka paruošti, o tai labaiaktualu maitinančiai mamai.
• Patekęs į kūdikio organizmą per pieną, nesukelia alerginių reakcijų ir pilvo dieglių.

Pediatrai dažnai pataria mamoms į kūdikio racioną įtraukti keptą obuolį kaip pirmą priedą į motinos pieną ar mišinį. Tačiau ne tik mažiems vaikams naudingas minėtas desertas. Paaugliams to labai reikia brendimo metu, nes jiems trūksta daug vitaminų ir padidėja širdies ir kraujagyslių sistemos apkrova.

Keptų obuolių naudojimas svorio metimui

Dėl to, kad šiame patiekale yra gana mažai kilokalorijų, jį galima sėkmingai naudoti iškrovos dienomis, dietomis naudojant bet kurį produktą ir kaip kenksmingų saldumynų pakaitalą. Kepti obuoliai ruošiami mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Svorio mažinimo efektas pasiekiamas, nes keptuose obuoliuose yra daug komponentų, tokių kaip pektinas, organinės rūgštys ir kalis.

Pabrėžkite kai kurias vaisių savybes, kurios padeda kovoti su antsvoriu:

• Pektino polisacharidai ne veltui vadinami organizmo tvarkdariais. Jie padeda jam atsikratyti šlakų ir toksinių medžiagų. Normalizuokite mainų procesus.
• Keptų obuolių nauda taip pat slypi organinių rūgščių buvime, kurios padeda daugintis ir vystytis naudingoms bakterijoms, gerina maisto virškinimą.
• Kalis subalansuoja vandens ir druskos santykį. Tai išvalo iš organizmo nereikalingus skysčius ir patinimą.

Obuolių skrudinimo receptai

Keptų obuolių su medumi ar kitu įdaru paruošimas reikalauja tam tikro pasiruošimo, žinių ir noro. Nors tai lengviausiai ir greičiausiai pagaminamas patiekalas, turite atsiminti šiuos dalykus:

• Vaisius reikia gerai nuplauti karštu vandeniu, geriausia naudojant specialų šepetėlį.
• Geriau imti kietas, rūgštines veisles, skirtas sandėliuoti žiemą.
• Obuolius galima kepti sveikus arba išpjautus šerdį. Jei kepame visą, tada žievelę reikia pradurti keliose vietose, kad ji nesutrūktų, o vaisiai po terminio apdorojimo gražiai atrodytų.
• Šį patiekalą galima gaminti ir orkaitėje, ir mikrobangų krosnelėje. Skirsis tik gaminimo laikas.
• Orkaitės temperatūra turi būti 180 laipsnių.

Kepti obuoliai orkaitėje su medumi, razinomis ir spanguolėmis

Produktai:

• 6 vidutinio dydžio obuoliai;
• 4 šaukštai. l. spanguolės (galite paimti šaldytas);
• razinos bet kokios (b altos arba rudos);
• 2 šaukštai. l. skystas medus;
• m altas cinamonas.

Gaminimo būdas:

1. Atskirame dubenyje sumaišykite įdarui skirtus ingredientus: spanguoles, razinas, medų ir cinamoną.
2. Gerai nuplaukite obuolius. Nupjaukite jų viršūnes ir išimkite vidurį.
3. Užpilkite vaisius iš anksto paruoštu mišiniu ir uždenkite nupjauta viršūne.
4. Dėkite juos į riebalais išteptą kepimo formą. Kepkite 20-25 minutes iki 180-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Keptaobuoliai su varške

Ingredientai:

• 4 dideli obuoliai;
• 180-200 gramų varškės;
• kiaušinio trynys;
• 1-2 valg. l. cukrus;
• vanilinas.

Maisto gaminimas:

1. Šakute sutrinkite varškę. Įdėkite trynį, iš anksto sutrintą su vanile.
2. Paruoškite obuolius: nuplaukite, nupjaukite odelę, nupjaukite viršų, nuimkite vidurį.
3. Į kiekvieną obuolį dėkite varškės įdaro.
4. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje.
5. Patiekti su grietine, jogurtu arba uogiene.

Kepti obuoliai, įdaryti musliu ir kitais vaisiais

Produktai:

• 2-3 dideli obuoliai;
• mažas maišelis muslio;
• 2-3 valg. l. cukrus;
• 1/2 šaukštelio konditerijos aguonos;
• 2 mandarinai, nulupti;
• 15-20 gramų sviesto;
• kokoso drožlių neprivaloma.

Maisto gaminimo tvarka:

1. Tinkamai paruoškite obuolius: nuplaukite, nuskabykite odelę, daugiau nupjaukite viršų, pašalinkite šerdį.
2. Smulkiai supjaustyti mandarinų griežinėliai. Į juos suberkite cukrų, kokoso drožles, aguonas ir musli.
3. Įdarą sudėkite į paruoštą „indelį“.
4. Vaisius sudėkite į sviestu pateptą indą.
5. Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 10-20 minučių.

Obuolių kepimas mikrobangų krosnelėje ir lėtoje viryklėje

Keptus obuolius taip pat galite virti mikrobangų krosnelėje. Kaip įdarą galite naudoti varškę, medų, uogas,riešutai arba tiesiog cukrus.

Tam jums reikės:

• 2 dideli obuoliai;
• 2 šaukštai. l. grikių medus;
• 40 gramų džiovintų slyvų;
• 40 gramų razinų.

Maisto gaminimo tvarka:

1. Obuolius kruopščiai nuplaukite ir atsargiai nupjaukite viršūnėles (atidėti į šalį, jų prireiks vėliau). Nupjaukite šerdį taip, kad obuolys primintų krepšelį su dugnu. Kiekvieną vaisių reikia pradurti dantų krapštuku skirtingose vietose.
2. Gerai nuplaukite razinas ir slyvas. Juos užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite dvi minutes. Po kurio laiko supjaustykite ir sumaišykite su medumi.
3. Užpildykite obuolius įdaru ir uždenkite viršūnėlėmis. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelės indą ir uždenkite dangčiu. Virkite dideliu galingumu 5–7 minutes.

Tokie paprasti keptų obuolių receptai padės kiekvienai šeimininkei pradžiuginti savo šeimą nepakenkiant sveikatai.

Norėdami paruošti patiekalą lėtoje viryklėje, galite naudoti aukščiau pateiktą receptą, vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis:

1. Multicooker dubenį sutepkite augaliniu aliejumi, obuolius sudėkite vienu sluoksniu.
2. Gaminį gaminkite režimu „Kepimas“, uždarę dangtį 40 minučių.

išvadų darymas

Orkaitėje iškeptus obuolius su medumi, varške ar bet kokiu kitu įdaru galima paruošti pakankamai greitai, jie labai sveiki. Tik retais atvejais yra tam tikrų kontraindikacijų.

Galima padaryti tokias išvadas:

• Po terminio apdorojimo obuolys išlaiko visas maistines medžiagas irsavybės.
• Maisto valgymas naudingas ir suaugusiems, ir vaikams.
• Šis produktas yra mažai kaloringas, todėl jį galima įtraukti į įvairias dietas ir naudoti svorio metimui.
• Patiekalo kaloringumą lemia tik kartu su juo gaminami ingredientai.
• Obuolių žievelėse taip pat yra daug vitaminų ir mineralų. Bet pirktus importinius obuolius geriausia vartoti be jo. Pasitikėkite tik savo sodo vaisiais.

Mažiems vaikams geriau rinktis žalius arba šviesiai geltonus vaisius. Tai padės išvengti alerginių apraiškų.