Širdies salotos: ingredientų pasirinkimas ir gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei norite pasigaminti skanių salotų vakarienei iš prieinamų ingredientų, atkreipkite dėmesį į patiekalus iš širdies. Šis subproduktas nėra brangus, tačiau naudojant jį pagaminti patiekalai yra sotūs, skanūs ir neįprasti. Be to, širdis yra labai naudingas produktas, puikiai tinkantis sveikiems ir dietiniams patiekalams ruošti.

Šiandien pateiksime jums keletą salotų iš širdies variantų. Kaip rodo praktika, tokius š altus užkandžius mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir mokyklinio bei ikimokyklinio amžiaus vaikai.

Daržovių salotos

Labai paprastas ir nebrangus salotų receptas, į kurį įeina įprasti produktai, kuriuos visada galima rasti šaldytuve.

Komponentai:

• Širdelė – 300 gr.
• Vištienos kiaušiniai – 3 vnt.
• Mažos morkos.
• Svogūnai – 1 galva.
• Sviestas – 20 gr.
• Majonezas.

Pradėkime gaminti:

1. Nuplauname širdį, išvalome nuo plėvelių ir gyslų, verdame pasūdytame vandenyje 2,5 val. Leiskite gaminiui atvėsti, supjaustykite juostelėmis.
2. Nuplaukite morkas,išvalyti, susmulkinti.
3. Nuimkite nuo svogūno lukštą, supjaustykite pusžiedžiais.
4. Svogūnus ir morkas pakepinkite lydytame svieste iki auksinės rudos spalvos. Kepimą perkeliame į gilų puodelį.
5. Išvirkite kiaušinius, nuimkite lukštą, smulkiai supjaustykite.
6. Visus ingredientus sudėkite į keptuvę, užpilkite majonezu ir išmaišykite.
7. Leiskite patiekalui privirti pusvalandį.

Virtos jautienos širdies salotos su košės sūriu

Paprastos, originalios, pikantiškos salotos, puikiai tinkančios draugiškiems pasisėdėjimams.

Patiekalui jums reikės:

• Virta jautienos širdelė - 300 gramų.
• Vištienos kiaušinis – trys vnt.
• Pigtail sūris (rūkytas) – 200 gr.
• Žalumynų mišiniai - 100 gr.
• Salotų lapai.
• Majonezas.

Pradėkime gaminti:

1. Paruoštą širdį supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Sūrį supjaustykite į keletą dalių, kad kiekviena juostelė būtų ne ilgesnė kaip 3 cm.
3. Kietai virti kiaušiniai, nulupkite, trys ant trintuvės.
4. Žalumynai (petražolės, svogūnų plunksnos, krapai, rukola) nuplauti po tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustyti.
5. Nuplaukite salotų lapus ir rankomis suplėšykite juos į mažus gabalėlius.
6. Visus ingredientus sumaišykite su majonezu ir sudėkite gatavą patiekalą į gražų salotų dubenį.

Jautienos širdis su marinuotais svogūnais

Šis širdies salotų receptas laikomas kasdieniu ir lengvu. Be to, prie išėjimo patiekalas pasirodo nebrangus, bet gana skanus.

Patiekalo ingredientai:

• 0,5 kg širdies.
• Dvi galvosnusilenkti.
• Prieskoniai.
• 5 šaukštai 9 % acto.
• Majonezas.

Gaminimo žingsniai:

1. Išvalykite širdį, nuplaukite, išvirkite, atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais, užpilkite karštu vandeniu. Po 2-3 minučių nupilkite vandenį ir supilkite actą į svogūną. Palikite marinuotis 60 minučių.
3. Svogūną išspauskite, sumaišykite su širdele, įberkite prieskonių ir majonezo.
4. Gerai išmaišykite salotas, sudėkite į gilų dubenį ir patiekite.

Girta širdis

Nuostabios salotos iš širdies, kurias galima patiekti ant šventinio stalo. Toks patiekalas tikrai nustebins ir pradžiugins jūsų svečius bei namiškius išskirtiniu ir išskirtiniu skoniu.

Patiekalo ingredientai:

• Baklažanai – 1 vnt.
• Širdis – 1 vnt.
• Svogūnai.
• Žirnių skardinė.
• Vynas – 200 ml.
• Žalia.
• Majonezas.

Receptas:

1. Širdis išvaloma nuo venų ir kraujo, gerai nuplaunama, supjaustoma į dvi dalis.
2. Vynas, geriausia pusiau saldus raudonas, sumaišytas su majonezu (100 g). Panardinkite širdį į gautą marinatą ir palikite 12 valandų.
3. Pamarinavę išimkite širdelę, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir kepkite apie 40-60 minučių.
4. Susmulkinkite nuluptą svogūną.
5. Nuimkite odelę nuo baklažanų, minkštimą supjaustykite apskritimais.
6. Į mėsą įpilkite baklažanų, pakepinkite10 minučių, suberkite svogūną ir pakepinkite dar apie 5 minutes. Leiskite atvėsti.
7. Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
8. Sumaišykite visus salotų komponentus ir užpilkite majonezu.

Širdis su riešutais

Toliau pateiktas širdelės salotų receptas yra pagamintas iš graikinių riešutų, kad būtų aštrus posūkis.

Salotų produktai:

• Graikiniai riešutai – ½ puodelio.
• Širdis – 0,3 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Cukrus – 1 šaukštelis
• Druska.
• actas.
• Majonezas.

Receptas:

1. Išvalytą nuo venų širdį supjaustykite į kelias dalis, pusantros valandos pamirkykite vandenyje.



2. Į verdantį vandenį suberkite mėgstamus prieskonius ir gautame sultinyje virkite širdies gabaliukus mažiausiai dvi valandas. Leiskite atvėsti, neišimdami iš sultinio.
3. Svogūną valandą pamarinuokite acte, pridėdami druskos, cukraus ir verdančio vandens.
4. Riešutus pakepinkite karštoje keptuvėje, smulkiai supjaustykite.
5. Šerdelę supjaustykite juostelėmis, išspauskite svogūną, sumaišykite visus patiekalo komponentus ir pagal skonį pagardinkite majonezu.

Širdis su pupelėmis

Kitas skanių širdies salotų receptas apima konservuotas b altąsias pupeles. Norėdami jį paruošti, jums reikia šių produktų:

• Skardinė pupelių.
• Širdis – 0,5 kg.
• Svogūnai – trys galvos.
• Actas – 2 šaukštai
• Sūris (kietas) – 100 gr.
• Česnakai – 3 gvazdikėliai.
• Grietinė - 100 ml.

Pradėkimegaminimui:

1. Širdies salotoms pirmiausia reikia išvirti pagrindinį ingredientą. Virkite širdį, kol ji taps minkšta. Iškepus palikite mėsą puode su sultiniu, kad visiškai atvėstų.
2. Toliau reikia marinuoti svogūnų pusžiedžius. Norėdami tai padaryti, 60 minučių pamerkite jį į puodelį vandens, sumaišyto su actu.
3. Širdelei atvėsus, ją reikia supjaustyti griežinėliais ir sumaišyti su pupelėmis bei spaustais svogūnais.
4. Salotų padažui reikia sumaišyti per spaudą išspaustą česnaką su grietine ir prieskoniais.
5. Prieš patiekiant patiekalas apibarstomas tarkuotu sūriu.

Širdžių salotos su raugintais agurkais

Ingredientai:

• Marinuoti grybai (pievagrybiai) - 0,3 kg.
• Sūdyti agurkai -250 gr.
• Žalieji žirneliai – 100 gr.
• Širdis – 0,5 kg.
• Sūris – 0,2 kg.
• Majonezas.

Receptas:

1. Virtą širdį supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Nupilkite skystį nuo grybų, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
3. Agurkus supjaustykite juostelėmis.
4. Trys sūriai ant trintuvės.
5. Pradėkime rinkti salotas: pirmasis salotų sluoksnis yra grybai, antrasis agurkai, tada širdelės juostelės, žirneliai ir sūris. Nepamirškite kiekvieno salotų sluoksnio (išskyrus viršutinį) gausiai patepti majonezu.

korėjiečių

Širdies ir korėjietiškų morkų salotas geriau virti ryte, tada iki vakaro jos turės laiko gerai išvirti ir įgaus ryškesnį bei sodresnį skonį.

Kas yra salotose:

• Kiaulės širdis – 0, 3kg.
• korėjietiškos morkos – 300 gr.
• Sojų padažas - 50 ml.
• Svogūnai - 100 gr.
• Česnakai – 3 dantys

Pradėkite gaminti:

1. Širdis gerai nuplaunama ir išvalyta. Supjaustykite ilgomis juostelėmis. Dėti į puodelį, pabarstyti prieskoniais ir užpilti sojų padažu. Marinuoti pusvalandį.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Česnaką nulupkite ir permeskite per smulkintuvą.
4. Širdį kepkite ant maksimalios ugnies apie 10–15 minučių, kol skystis išgaruos. Sumažinkite ugnį, įpilkite šaukštą augalinio aliejaus ir kepkite, kol suminkštės.
5. Atvėsusią širdį sumaišykite su morkomis, įdėkite česnako.
6. Apkepkite svogūną ir, neleisdami jam atvėsti, uždėkite ant česnako.
7. Sumaišykite salotas ir nusiųskite į šaldytuvą 4-6 valandoms.

Turkijos širdies salotos

Šios širdies salotos puikiai tiks sportininkams, mitybos specialistams ir mėgstantiems eksperimentuoti.

Salotų produktai:

• Kalakuto širdis – 0,3 kg.
• Morka – 1 vnt.
• Obuolys – 1 vnt.
• Svogūnai – ½ gabalėlių
• Sierai – 200 gr.
• Grietinė.

Kaip gaminti:

1. Širdį virkite dvidešimt minučių užvirus vandeniu. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Nulupkite ir supjaustykite morkas.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
4. Kepkite daržoves, kol suminkštės.
5. Nulupkite salierą ir sutarkuokite dideliais dantimis.
6. obuolių žievelė,išimkite šerdį, patrinkite.
7. Sumaišykite ingredientus ir pagardinkite grietine arba naminiu majonezu.

Išvada

Daugelis namų šeimininkių veltui neįvertina subproduktų skonio. Širdis, kepenys, skrandžiai ne tik skanūs, bet ir labai sveiki. Iš jų galite paruošti daugybę sočių dietinių patiekalų, kurie jūsų namų ūkiui patiks iš pirmo karto.