Pagaminkite paprasčiausią biskvitą namuose

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Paprasčiausias biskvitas tinka tiek skaniam desertui, tiek naminiam pyragui ar kepiniams gaminti. Kaip pasigaminti tokį skanėstą, tiksliai papasakosime pateiktame straipsnyje.

Žingsnis po žingsnio sausainių receptas

Tikrai kiekviena šeimininkė bent kartą gyvenime iškepė biskvitą. Juk toks produktas paruošiamas labai lengvai ir paprastai. Jei laikomasi visų rekomendacijų, gaunamas neįtikėtinai sodrus, minkštas ir rausvas pyragas, kurio niekas negali atsisakyti.

Taigi, norint pasigaminti paprasčiausią biskvitą namuose, reikia pasiruošti iš anksto:

• sijoti kvietiniai miltai - 1 pilna stiklinė;
• kepimo soda - ½ desertinio šaukšto;
• b altas vidutinio dydžio cukrus - 1 pilna stiklinė;
• dideli žali kiaušiniai - 4 vnt;
• saulėgrąžų aliejus - formos sutepimui.

Sausainių pagrindo minkymas

Greitas sausainis tikrai iškepa per trumpą laiką. O prieš kepant orkaitėje reikia gerai išminkyti pagrindą. Norėdami tai padaryti, į kiaušinių trynius įpilkite vidutinio dydžio b altojo cukraus ir gerai sumalkite iki b altumo.didelio šaukšto pagalba. Kalbant apie b altymus, jie iš anksto atšaldomi ir išplakami į stiprias putas. Galiausiai abu komponentai sumaišomi ir gerai išmaišomi maišytuvu. Į pagrindą įpylus hidratuotos sodos ir išsijotų b altų miltų, gaunama plona, vienalytė tešla.

Kepimo orkaitėje procesas

Paprasčiausią biskvitą geriausia kepti orkaitėje. Be to, pageidautina tai padaryti iš karto po pagrindo minkymo. Jei kurį laiką stovėsite nuošalyje, pyragas nebus toks purus ir minkštas, kaip norėtumėte.

Taigi, paruošus biskvitinę tešlą, ji pilama į saulėgrąžų aliejumi išteptą formą. Šioje formoje pusgaminis siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros. Paprasčiausią biskvitą patartina kepti bent 60 minučių. Praėjus šiam laikui, patikrinama, ar ji yra parengta. Norėdami tai padaryti, įdėkite sausą dantų krapštuką į gaminį. Jei jis lieka švarus (be lipnios tešlos), tada pyragas išimamas iš formos ir dedamas ant torto stovo.

Tinkamas gaminio padavimas prie stalo

Kaip matote, pats paprasčiausias biskvitas paruošiamas tikrai labai paprastai ir lengvai. Šiek tiek atvėsus formoje, supjaustoma porcijomis ir išdėliojama ant lėkštučių. Prieš patiekiant pyrago griežinėlius apipilti kondensuotu pienu, skystu medumi arba pamirkyti saldžiame sirupe. Tokį biskvitą jie naudoja kartu su karšta nesaldinta arbata.

Pagaminkite kreminį biskvitą

Kruodinis biskvitas, pagamintas namuosesąlygomis, jis pasirodo labai sodrus ir švelnus. Norėdami tai padaryti patys, nereikia pirkti brangių komponentų. Juk toks skanėstas ruošiamas iš labai paprastų ingredientų.

Taigi, norint pagaminti greitą choux tešlos biskvitą, mums reikia:

• sijoti kvietiniai miltai - 1,3 stiklinės;
• kepimo soda - ½ desertinio šaukšto;
• b altas vidutinio dydžio cukrus - 1 pilna stiklinė;
• dideli žali kiaušiniai - 2 vnt;
• saulėgrąžų aliejus - formos sutepimui;
• sviestas - 110 g;
• mažo riebumo pienas - 100 ml.

Tešlos ruošimas

Ruošiant kreminio kremo pagrindą, neriebus pienas ir sviestas lėtai kaitinami vandens vonelėje, o tada į juos įpilama persijotų b altų miltų. Kruopščiai sumaišius ingredientus, jie verdami, kol sutirštės. Šiuo metu vištienos tryniai sumalami kartu su vidutinio dydžio b altuoju cukrumi, o b altymai plakami iki pastovių smailių.

Pieniškai kreminei masei sutirštėjus, ant jos užtepkite saldžią masę nuo trynių ir gerai išmaišykite. Produktus palaikius ant viryklės apie tris minutes, jie išimami ir šiek tiek atvėsinami. Po to į indus išdėliojami b altymai ir gesinta soda. Visus ingredientus išplakant mikseriu gaunama gana sodri kreminės spalvos masė. Tada jie iškart pradeda kepti.

Šiluminio apdorojimo procesas

Paprasčiausią choux tešlos biskvitą galima kepti tiek orkaitėje, tiekir multivarke. Pirmąjį prietaisą jau naudojome ankstesniame recepte. Dabar noriu papasakoti, kaip paruošti tokį desertą naudojant antrąjį.

Sumaišius pagrindą, jis visiškai išsidėsto prietaiso dubenyje. Kad tešla termiškai apdorojant nepriliptų prie indo dugno, ji iš anksto sutepama saulėgrąžų aliejumi. Išdėliojus pagrindą, jis uždaromas ir kepamas kepimo režimu visą valandą. Jei nesate tikri, kad per tiek laiko biskvitas visiškai iškepė, tuomet rekomenduojama jį patikrinti dantų krapštuku. Jei pyragas drėgnas, tada jis palaikomas šildymo režimu apie 20 minučių. Per tą laiką jis pagaliau iškeps, taps minkštas ir purus.

Tinkamas naminio biskvito patiekimas prie stalo

Pagaminus kreminį biskvitą, daugiafunkcinė viryklė išjungiama ir atidaroma. Šioje formoje produktas paliekamas keletą minučių. Tada jis atsargiai nuimamas mentele arba apverčiamas ant torto stovo, apverčiant dubenį.

Gatavas biskvitas supjaustomas porcijomis ir išdėliojamas lėkštėse. Iš pradžių pyragą apibarstykite cukraus pudra. Taip pat dažnai apliejama grietine arba sviestiniu kremu. Tokiu atveju gausite labai skanius ir gražius pyragus.

Beje, jei norite pasigaminti naminį biskvitinį pyragą, tuomet jį reikia perpjauti per pusę (į 2 ar 3 pyragus), o tada patepti kremu ir papuošti konditeriniais pabarstukais. Tokį desertą geriau patiekti ant stalo po ilgo brandinimo šaldytuve.