Pagaminkite liesas bandeles namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gėnios bandeles, kurių receptai su nuotraukomis bus pateikti žemiau, labai paprasta gaminti namuose. Iš karto reikia pažymėti, kad tokie pyragaičiai yra mažiau kaloringi nei tradiciniai. Tačiau jei bus įvykdyti visi recepto reikalavimai, jis bus ne mažiau skanus ir maistingas.

gavėnios bandelės: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Jei laikotės Didžiosios gavėnios, šis receptas jums labiausiai tinka. Pagal jį pagaminti kepiniai paįvairina kasdienę ir gana menką mitybą.

Taigi kokių ingredientų reikia sukaupti norint iškepti liesas bandeles? Receptams su nuotraukomis reikia naudoti šiuos produktus:

• kvietiniai miltai - apie 450g;
• sausos kepimo mielės - apie 1,5 desertinio šaukštelio;
• gerti šiltą vandenį - apie 250 ml;
• augalinis aliejus tešlai patepti ir bandelėms formuoti (nebūtina);
• runkelių cukrus - 2 dideli šaukštai;
• paprastoji druska - 5 g (pridėkite pagal savo skonį).

Pagrindo minkymas

Kaip reikėtų ruošti liesas bandeles? Pirmiausia reikia pasidaryti mielinę tešlą. Dėliš to į dubenį pilamas geriamasis vanduo (šiltas), o po to jame skiedžiamas runkelių cukrus. Tada į tą patį dubenį supilamos sausos kepimo mielės. Sumaišius komponentus, jie paliekami šiltai 10 minučių. Per tą laiką mielės turi gerai išbrinkti. Po to į juos įberiama šiek tiek valgomosios druskos ir kvietinių miltų.

Sumaišius komponentus, gaunama vienalytė tešla, šiek tiek limpanti prie rankų. Kad pasiektų, reikia nusiųsti į šiltą vietą, kur laikoma bent pusantros valandos. Tokiu atveju indai su pagrindu uždengiami atitinkamai skuduru ir dangteliu.

Kad liesos bandelės būtų purios ir erdvios, tešlą reikia raukšlėti rankomis arba gerai suplakti kas 20 minučių.

Produktus formuojame ir kepame orkaitėje

Kaip turėtų formuotis liesos bandelės? Receptas su cukrumi reikalauja privalomo augalinio aliejaus naudojimo. Jie turi kruopščiai sutepti rankas, o tada atsargiai nuplėšti gabalėlius nuo atsiradusio mielių pagrindo.

Iš tešlos suformavus iki 5 cm skersmens rutulį, jis išdėliojamas ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir vėl ištepamas augaliniu aliejumi. Kiti produktai formuojami panašiai.

Ruošinius palaikius ant kepimo skardos maždaug ¼ valandos, jie apibarstomi nedideliu kiekiu granuliuoto cukraus arba sezamo sėklų. Tada jie siunčiami į orkaitę.

Gėnios bandelės kepamos 195 laipsnių temperatūroje 32-42 minutes. Per tą laiką jie taps vešlūs ir rausvi.

Patiekimas prie stalo

Kaip maitintis liesaibandeles? Karšti šie produktai yra ypač skanūs. Juos galima patiekti su arbata ar juoda kava.

gavėnios bandelės: be mielių recepto

Gvėnios metu daugelis žmonių gamina liesus pyragus naudodami mieles. Tačiau reikia pastebėti, kad tokį desertą galima pasigaminti ir namuose nenaudojant minėto produkto. Norėdami tai padaryti, paruoškite:

• kvietiniai miltai - apie 300 g;
• bet kokios veislės medus - apie 30 g;
• kepimo milteliai - apie 3 desertiniai šaukštai;
• geriamasis vanduo - apie 150 ml;
• rafinuotas augalinis aliejus - apie 80 ml;
• vanilinas – neprivaloma (1 žiupsnelis);
• nulupti graikiniai riešutai - apie 5 vnt.;
• smulkintas cinamonas - ¼ desertinio šaukšto;
• b altasis cukrus - 15 g.

Tešlos gaminimas

Norėdami pagaminti liesas bandeles nenaudodami mielių, įprastą geriamąjį vandenį sumaišykite su augaliniu aliejumi ir šviežiu medumi. Palikus gautą mišinį nuošalyje, reikia du kartus persijoti kvietinius miltus, tada į juos suberti vaniliną ir kepimo miltelius. Taip pat pagal savo skonį į ingredientus galite įdėti šiek tiek susmulkinto cinamono. Tai suteiks bandelėms ypatingą spalvą, skonį ir aromatą.

Į skystį įdėję birų mišinį, atsargiai išmaišykite iš pradžių šaukštu, o paskui rankomis. Tuo pačiu metu gaunama gana lipni, bet labai minkšta ir švelni tešla.

Kad liesos bandelės būtų skanesnės,kvapnus ir sotus, į pagrindą galite pridėti bet kokių riešutų ir džiovintų vaisių. Tačiau prieš tai minėtus ingredientus reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir nesusmulkinti labai smulkiai.

Norint gauti vienodesnę ir minkštesnę tešlą, ją reikia įdėti į plastikinį maišelį ir palikti kambario temperatūroje maždaug ¼ valandos (galima ir 30 minučių).

Kaip jis turėtų būti suformuotas?

Liesas bandeles be mielių galite formuoti įvairiais būdais. Nusprendėme pasirinkti patį paprasčiausią. Norėdami tai padaryti, rankos kruopščiai mirkomos š altame vandenyje, o tada nuo gatavo pagrindo nuplėšiamas mažas gabalėlis. Jei reikia, jį galima pabarstyti trupučiu kvietinių miltų.

Iš tešlos suformavus lygų ir tvarkingą rutulį, jis išdėliojamas ant riebalais ištepto lakšto (galima naudoti kepimo popierių). Visi kiti ruošiniai veikia lygiai taip pat.

Jei yra noro, tuomet susiformavus visiems produktams juos galima apibarstyti mišiniu, susidedančiu iš m alto cinamono ir cukraus. Dėl šių miltelių liesos bandelės bus skanesnės ir gražesnės.

Kepimo procesas

Bandelės iškepa gana greitai. Lapas su ruošiniais siunčiamas į orkaitę, kaitinamas iki 220 laipsnių temperatūros. Po 20 minučių visi produktai turi būti visiškai iškepę, taip pat padengti rausva ir traškia plutele. Tokiu atveju bandelių vidus turėtų likti labai švelnus, bet ne lipnus.

Patiekti prie stalo

Iškepus bandeles be mielių, jos iškart patiekiamos prie stalo. Naudokite tokiusproduktai rekomenduojami su karšta nesaldinta arbata. Jei bandelės paliekamos po valgio, jas rekomenduojama laikyti plastikiniame maišelyje, kitaip jos pasens.