Pagaminkite kiniškų saldumynų namuose

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiniški saldainiai labai skiriasi nuo rusiškų. Todėl daugumai mūsų šalies gyventojų tokie skanėstai laikomi svetimais. Kaip tiksliai juos virti namuose, papasakosime šiame straipsnyje.

Kiniški saldainiai: receptai su nuotraukomis

Kiniški graikiniai riešutai turi nuostabų skonį ir neįprastą išvaizdą. Pagrindinis tokio deserto ingredientas turėtų būti naudojamas tik išgrynintas. Bet pirmiausia pirmiausia.

Taigi, norint pagaminti kiniškus saldainius karamelėje, mums reikia:

• graikinių riešutų branduoliai (švieži, nekartūs) - apie 250 g;
• cukraus pudra - apie 25 g;
• saulėgrąžų arba sezamų aliejus – savo nuožiūra;
• sezamo sėklos – pagal jūsų skonį.

Gaminimo procesas

Visi kiniški saldainiai paruošiami labai greitai. Pirmiausia graikinių riešutų branduoliai užpilami verdančiu vandeniu ir laikomi tokioje formoje apie ¼ valandos. Tada jie nulupa odą, po to vėl užpila karštu vandeniu ir meta į kiaurasamtį.

Atimdami riešutus skystį, pabarstykite juos cukraus pudra ir gerai išmaišykite.

Šis desertas turi būti gaminamas ant stiprios ugnies. Supilkite į įkaitintą keptuvęsezamo arba saulėgrąžų aliejaus, tada įberkite kelis žiupsnelius sezamo sėklų. Maždaug po 20 sekundžių riešutai metami į indus. Kepkite juos, kol suminkštės, nuolat maišydami.

Mesdami gaminį atgal į kiaurasamtį, gerai suplakite. Tada riešutai gražiai išdėliojami dubenėliuose ir patiekiami.

Skanių Pekino kriaušių gaminimas

Kiniški saldumynai, kurių receptus svarstome, gali būti gaminami ne tik kaip kasdienis desertas, bet ir patiekiami ant šventinio stalo.

Norėdami patys išsivirti Pekino kriaušes, turite įsigyti:

• prinokusios minkštos kriaušės (imkite "konferenciją" arba "hercogienė") - maždaug 4 dideli gabaliukai;
• nuluptas graikinis riešutas - apie 50 g;
• bet kokios rūšies medus – apie 3 dideli šaukštai;
• sviestas - apie 10 g;
• smulkintas imbieras – pritaikykite pagal skonį.

Gaminimo būdas

Mūsų šalyje labai populiarūs kiniški saldainiai. Taip yra dėl to, kad tokių skanėstų rusų virtuvėje nerasi.

Norėdami paįvairinti savo kasdienį ar šventinį stalą, rekomenduojame kepti Pekino kriaušes. Norėdami tai padaryti, vaisiai kruopščiai nuplaunami ir, nenulupus, perpjaunami per pusę. Tuo pačiu metu kruopščiai pašalinama kriaušių šerdis, todėl susidaro originalios v altys.

Pašalintas minkštimas smulkiai supjaustomas. Toliau į jį dedami susmulkinti graikiniai riešutai ir susmulkintas imbieras. Po to visi ingredientai gardinami šviežiu medumi ir atsargiaitrukdyti.

Visos kriaušių pusės atsargiai įdaromos gauta mase. Paruošti pusgaminiai išdėliojami ant sviestu išteptos formos, kuri dedama į įkaitintą orkaitę. Iškepkite tokį desertą turėtų būti paruoštas. Paprastai tai neužtrunka per ilgai (apie 10–12 minučių).

Pekino stiliaus kriaušes šventiniam ar kasdieniniam stalui patiekite šiek tiek atvėsusias. Jei tai padarysite iš karto po gaminimo, rizikuojate sunkiais nudeginti.

Beje, šį desertą reikia vartoti ne rankomis, o mažu šaukšteliu.

Kiniškų saldumynų vaikams gaminimas

Vaikai – pagrindiniai įvairių saldumynų žinovai. Pats gamindami kiniškus skanėstus tikrai nustebinsite visus savo šeimos narius.

Vaikų tarpe populiariausi yra karameliniai vaisiai. Norėdami pasigaminti tokį desertą namuose, turėtumėte įsigyti:

• vidutinis žalias obuolys - 1-2 vnt.;
• bet koks medus – pagal jūsų skonį;
• sezamo sėklos – neprivaloma;
• mažas b altas cukrus – pagal skonį;
• augalinis arba sezamo aliejus – neprivaloma;
• ryžių arba bulvių krakmolas - apie 3-5 dideli šaukštai;
• vištienos kiaušinis nėra labai didelis - 1 vnt.

Kaip gaminti namuose?

Norėdami įtikti savo vaikams ir pagaminti jiems skanų desertą, rekomenduojame naudoti šį receptą.

Kruopščiai nuplaunant ir nulupus žalius obuolius, nuojuos reikia išspausti iš šerdies naudojant specialų įrankį. Po to vaisius reikia supjaustyti 5 mm storio apskritimais.

Taip pat reikia atskirai sumaišyti vištienos kiaušinį ir bulvių krakmolą (galite naudoti ryžius). Gavus savotišką vienalytės konsistencijos tešlą, joje reikia pamirkyti visus obuolių apskritimus, kuriuos reikia iš karto kepti.

Sumetus vaisius į kiaurasamtį, į sausą keptuvę reikia suberti cukrų ir nuolat maišant pakaitinti, kad pasidarytų šviesiai rudas. Po to į jį reikia pridėti medaus ir sezamo sėklų. Į gautą mišinį po vieną pamerkite visus obuolių gabalėlius, kuriuos vėliau reikės dėti į lėkštę, iš anksto suteptą sezamų aliejumi.

Tai užbaigia vaikiškų kiniškų saldumynų gaminimo procesą. Kaip matote, tokių desertų kūrime nėra nieko sudėtingo.