Koks stipriausias alus pasaulyje?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-09 15:36

Ginčai dėl to, koks alus yra stipriausias pasaulyje, žmonės veda jau seniai. Atvirkščiai, jos gamintojai konkuruoja tarpusavyje. Padėtis kasmet keičiasi, bet tai tik kursto aistras.

Rungtynių rezultatas

Aludarių lenktynės dėl laipsnių vyksta jau seniai. Tai verčia specialistus ieškoti naujų sprendimų norint pasiekti norimą rezultatą ir sukurti stipriausią alų pasaulyje. Reikia pastebėti, kad ne visi putojančio gėrimo gerbėjai palaiko tokias varžybas. Daugelis mano, kad tai pirmiausia turėtų atgaivinti ir nudžiuginti. Smagu karštą dieną pasiimti aprasojusį buteliuką ir pamažu sugerti kvapnią vėsą, mėgaujantis kiekvienu gurkšniu. Tačiau kalbant apie malonumą, kiekvienas turi savo idėjų. Vieniems tvirtovės riba laikomi 6-8 procentai, o kitiems neužtenka net 20 procentų. Būtent šis faktas tapo svarbiausia priežastimi viso pasaulio gamintojams. To ėmėsi patys nestandartiškiausias savo idėjas įgyvendinti bandę geriausi specialistai. Tobulumo viršūnę 2013 metais pasiekė garsios kompanijos „Brewmeister“meistrai iš Škotijos.

Jie išleido stipriausią pasaulyjealaus, vadinamas Snake Venom, o tai reiškia „gyvatės nuodai“. Alkoholio kiekis šiame gėrime siekė 67,5 proc., o tai leido jam užimti lyderio poziciją.

Keliai į pergalę

Pažymėtina, kad Škotijos alaus darykla „Brumeister“ne iš karto pasiekė tokį rezultatą. Žodžiu, prieš metus ji jau visus supažindino su savo naujuoju gaminiu siaubingu pavadinimu „Armagedonas“. 2012 m., kai visi aplinkui kalbėjo apie pasaulio pabaigą, tai buvo ypač aktualu ir sukėlė akį. Su 65 procentais alkoholio šis produktas buvo pripažintas stipriausiu alumi pasaulyje. Gėrimas turėjo tam tikrą pasisekimą. Per ateinančius metus bendrovė jo pardavė apie šešis tūkstančius butelių, tai yra kiek daugiau nei 200 decilitrų. Šis skaičius gali būti daug didesnis, jei ne nuostabi kaina. Vienas 330 mililitrų tūrio tokio alaus butelis kainavo apie šimtą dolerių. Vertė gana reikšminga masiniam pirkėjui. Tačiau pavieniai gerbėjai, žinoma, galėjo tai sau leisti. Nuostabaus alaus gamintojas, jaunasis verslininkas Lewisas Shandas tvirtino, kad jo tikslas buvo padaryti kažką naujo ir nuotykių. O aludaris savo „Armagedoną“laiko dovana visiems planetos žmonėms iš gerųjų škotų.

Rusijos aludarių atsakymas

Rusai taip pat mėgsta alų. Tiesa, mūsiškiai renkasi labiau pažįstamus variantus. Rusai šiuo klausimu yra konservatyvesni. Šiuo metu net sunku įvardinti stipriausią alų Rusijoje. Kiekvienas augalas pirkėjui siūlo gana platų savo gaminių asortimentą. Tačiau dauguma jųretai peržengia aštuonių procentų ribą. Tarp vietinių gamintojų atskirai galima išskirti „B altiką“. Devintojo dešimtmečio pabaigoje parduotuvių lentynose pasirodžiusi jos „Devyni“dauguma vis dar laikosi vienu geriausių stipriųjų alų.

Nepamirškite apie užsienio magnatus, kurie bendradarbiauja su kai kuriomis Rusijos įmonėmis. Pavyzdžiui, bendrovė „Heineken“. Jo naujasis prekės ženklas „Okhoty“, gaminamas Rusijos alaus daryklų, 2007 metais buvo pripažintas pirmuoju mūsų šalyje pagal pardavimus tarp didelio stiprumo alaus. Neseniai net pasirodė pavyzdys su šiuo prekės ženklu, kuriame yra 10 procentų alkoholio.

Įprasta nuomonė

Pasaulis priėmė vieningą klasifikaciją, pagal kurią alaus daryklų gaminami produktai sutartinai skirstomi į tris tipus:

1) Gaminami apatinės fermentacijos būdu. Jie taip pat vadinami „lageriais“.

2) Viršutinės fermentacijos. Tai apima: elį, stautą, porterį ir kvietinį alų.

3) Mišrus.

Tai yra, skirstymas į veisles tiksliai priklauso nuo fermentacijos būdo. Tai yra visuotinai priimta norma. Tokiu atveju kyla klausimas, kuris iš jų yra laikomas stipriausiu alumi? Čia sunku pateikti konkretų atsakymą. Yra nuomonė, kad lager būtinai yra šviesus alus, vadinasi, šviesus. Atitinkamai, elis arba porteris yra tamsus ir stiprus. Bet tai netiesa. Nėra tiesioginio ryšio tarp fermentacijos metodo ir spalvosbaigtas gėrimas. Alkoholio kiekis priklauso tik nuo paties produkto.

Jei kalbėtume apie tradicinį gamybos būdą, tai vienas stipriausių – austriškas alus „Samiklaus“. Nepaisant to, kad pats gaminys yra lageris, jo stiprumas siekia 14 proc.

Pripažinti lyderiai

Viso pasaulio gamintojai nuolat konkuruoja tarpusavyje, išsiaiškindami, koks alus yra stipriausias. Šių metų pradžioje galite įvardinti šio titulo nusipelniusių atstovų dešimtuką:

1. Paskutinėje vietoje yra italo Theo Musso Baladin alus, kurio stiprumas yra 40 proc. Butelis šio gėrimo kainuoja 35 USD.
2. Devintajame gaminyje neįprastu pavadinimu „Sink the Bismarck“. Pagaminta Škotijoje Brudogo alaus darykloje. Jame alkoholio šiek tiek daugiau – 41 proc.
3. Aštuntą – „Shorshbock 43“. Alus pagamintas Vokietijoje ir pasaulinėje rinkoje kainuoja 150 USD už butelį.
4. Septintas sąraše didėjančia tvarka yra Nyderlandų obeliskas. „Cool Ship“kompanijos specialistai nusprendė sumušti savo pirmtakų rekordą ir pagamino gaminį su 45 procentų stiprumu.
5. Šeštoje vietoje – „Istorijos pabaigos“alus. 55 procentai alkoholio yra Brudog atsakymas savo kolegoms iš Olandijos. Tiesa, partijos tūris buvo ribojamas tik 12 butelių. Įdomu tai, kad kiekvienas iš jų buvo įkištas į natūralios voverės įdarą.
6. Penktoje vietoje yra Shorshbock 57. Vokiečių kompanija nusprendė pakelti kartelę ir aplenkti savo varžovus. 57 procentai yra Vokietijos pramonės rekordaslaikantis griežtų jų įstatymų. Produktas buvo gaminamas nedideliais kiekiais (36 buteliai). Tai suprantama, nes kiekvienas iš jų buvo įvertintas 275 USD.
7. Ketvirtoje – produktas „Pradėk ateitį“, tapęs garsiojo „Obelisko“tęsiniu. 60 procentų ABV yra rimtas pasiūlymas dėl pergalės 2010 m.
8. Trejetą atidaro „Armagedonas“ir jo 65 proc.
9. Antroje vietoje – „Gyvatės nuodai“. Taip škotai vadino savo produktą, kurio stiprumas yra 67,5 proc.

10. Šiandien vis tiek laimėjo olandai. Jų „alaus paslaptis“ir 70 procentų alkoholio pasirodė nepasiekiami. Taigi „Cool Ship“atgavo savo pozicijas.

    

Brangioji figūra

Esant dideliam informacijos srautui, kartais sunku apsispręsti. Kai kas teigia, kad aluje negali būti daugiau nei 14 proc. Kiti demonstruoja produktą, pasiekusį 70. Dauguma žmonių, kalbėdami apie alų, iki galo nesupranta, kaip įprastu fermentacijos procesu galima pagaminti produktą, stipresnį net už garsųjį Kubietišką romą. Kur tai yra, tiesa? Kiek laipsnių yra stipriausiame aluje? Iš tiesų, tokių rezultatų tradiciniu būdu pasiekti neįmanoma. Todėl aludariai imasi gudrybių ir naudojasi įvairiausiomis naujovėmis. Nedaug žmonių turėjo galimybę išbandyti naują olandišką gaminį, tačiau „Snake Venom“jau gana pažįstamas. 67,5 proc. – tai ilgo škotų specialistų darbo rezultatas.

Pačių gamintojų teigimu, šis alus gaminamas naudojant dviejų skirtingų rūšių mieles ir specialų dūminį (durpėmis rūkytą) salyklą. Tai suteikė malonų salyklo skonį. O tvirtovė gaunama užšaldžius pusgaminį jo fermentacijos metu. Rezultatas gana geras.

Šimtmečio tradicijos

Čekija ilgą laiką buvo laikoma viena garsiausių alaus galių. Daugelis turistų, atvykstančių į šią šalį, mano, kad jų pareiga yra apsilankyti specializuotuose restoranuose ir paragauti tikro čekiško alaus. Būnant tokioje įstaigoje akys bėga nuo siūlomų titulų skaičiaus. Pasidaro įdomu, koks stipriausias alus Čekijoje? Turiu pasakyti, kad vietiniai gyventojai palaiko tradicinius tokio gėrimo ruošimo būdus. Manoma, kad taip galima pagaminti tikrą aukštos kokybės gėrimą. Tačiau pastaraisiais metais jie šiek tiek nutolo nuo savo taisyklių ir pradėjo naudoti nestandartines technologijas. Tiesa, tokios naujovės daugiausia susijusios su žaliavų perdirbimu. Šios veislės šiuo metu yra populiariausios šalyje:

1. Budweiser.
2. „Ožka“.
3. Gambrinus
4. Pilsner.

Visuose juose alkoholio yra ne daugiau kaip 5 proc. Dauguma Čekijos alaus gėrėjų mano, kad to pakanka.