2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vasaros pabaigoje daugelis sodininkų sukaupia didžiulį kiekį obuolių. Kažkas spaudžia sultis iš vaisių, verda uogienę, verda zefyrus, o kažkas pamalonina savo artimuosius saldžiu produktu, vadinamu marmeladu. Kaip žinote, toks želė skanėstas yra sukurtas pektino pagrindu. Tačiau ne visada ši medžiaga parduotuvėse parduodama atskirai. Todėl papasakosime, kaip gaminamas obuolių marmeladas be priedų ir dažiklių (tik iš vaisių ir granuliuoto cukraus). Siekiant suteikti šiam saldžiam produktui nepakartojamo skonio, gaminimo procese taip pat nuspręsta naudoti apelsinų sultis ir apelsinų žievelę.
Kaip pasigaminti obuolių marmeladą namuose
Reikalingi ingredientai:
- prinokę bet kokios veislės obuoliai - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
- švieži apelsinai - 4 vnt.;
- cukraus pudra – neprivaloma (desertui papuošti).
Apple apdorojimas
Norėdami pagaminti obuolių marmeladą taip, kaip jis parduodamas parduotuvėje (dar geriau), turėtumėte griežtai laikytis visų gaminimo taisyklių. Reikia paimti 1 kg vaisių, nulupti ir išimti sėklų dėžutę. Šie elementainereikėtų išmesti, nes juose taip pat yra mums reikalingo pektino. Kad išeitų, žieveles reikia sulankstyti į marlę, tvirtai surišti, o tada įdėti į puodą su trupučiu vandens ir virti, kol žievelė suminkštės. Po to reikia palaukti, kol maišelis atvės, o tada iš jo išspausti sultis į tą pačią keptuvę. Minkštimą galima išmesti.
Oranžinis apdorojimo procesas
Gaminant obuolių marmeladą namuose, į jį galima dėti absoliučiai bet kokių vaisių. Tai suteiks skanėstui ypatingą aromatą, spalvą ir skonį. Šiame recepte nusprendėme naudoti šviežius apelsinus. Juos reikia paimti po 4 gabalėlius, nuplauti, nulupti (būtinai nutarkuoti žievelę) ir gerai išspausti sultis. Tada turėtumėte pradėti maišyti paruoštus komponentus.
Šiluminis apdorojimas
Obuolių marmeladas su apelsinų priedais gaminamas taip: į gilų puodą supilkite granuliuotą cukrų, užpilkite anksčiau paruoštu vandeniu su pektinu (kur išvirė obuolio žievelė) ir uždėkite ant silpnos ugnies. Kai birus produktas ištirps, į jį reikia įdėti smulkiai supjaustytų obuolių, taip pat sulčių ir apelsinų žievelių. Šioje kompozicijoje masę reikia troškinti po uždarytu dangčiu 10 minučių.
Gautas mišinys turi būti stipriai sutraiškytas trintuve, kad kvapni tyrė pasirodytų vienalytės konsistencijos. Tada masę reikia sudėti atgal į puodą ir virti, kol pasišalins drėgmės perteklius. Tokiu atveju tyrę patartina nuolat maišyti, kad nesudegtų. Kai mišinys pradeda „pūsti“dėl skysčio trūkumo, reikia išjungti ugnį.
Deserto formavimas
Paruošę pagrindą, paimkite negilų padėklą, sutepkite jį augaliniu aliejumi ir užpildykite karšta 2 centimetrų storio mase. Tyrės paviršių rekomenduojama išlyginti dideliu šaukštu ir palikti vienai dienai, kad naminis obuolių marmeladas sutvirtėtų.
Pasibaigus nustatytam laikui, turėtumėte paimti pjaustymo lentą, pabarstyti ją cukraus pudra, uždėti šaldytą skanėstą ir supjaustyti mažomis porcijomis.
Rekomenduojamas:
Kaip patiems pasigaminti Osetijos sūrį: receptas, patarimai ir paslaptys
Sūrio mėgėjai pastaruoju metu buvo šiek tiek liūdni. Kainų etiketėje nurodomi tiesiog astronominiai gerų gaminių skaičiai, o tai, kas prieinama sąžiningam žmogui, deja, yra visiškai neskoninga. Tačiau neturėtumėte nusiminti. Osetijos sūrį galite virti ir patys, net ir sūrio gamybos nepatyrimas čia netaps kliūtimi. Prie viryklės tereikia šiek tiek kantrybės ir kruopštumo. Ir už labai mažus pinigus gausite išskirtinai skanų produktą
Kaip patiems pasigaminti krekerius: receptas namuose
Tikrai nesunku pagaminti krekerius. Receptas namuose nereikalauja daug patirties gaminant
Kaip patiems pasigaminti „Macaron“sausainių?
Macaron sausainiai – tai naminis desertas, gaminamas iš kiaušinių b altymų, cukraus pudros ir migdolų trupinių, pripildytas specialiu kremu. Toks neįprastas skanėstas ypač populiarus Prancūzijoje. Jo atsiradimo istorija siekia viduramžius. Tada minėtos valstijos gyventojai ėmė virti labai skanią ir saldžios sriubos su migdolais bei smulkiais tešlos gabaliukais, vadinamais „makaronais“
Kaip patiems pasigaminti sausainius "Riešutukas" su kondensuotu pienu?
Riešutiniai sausainiai su kondensuotu pienu visada būna švelnūs, minkšti ir labai skanūs. Norint paruošti tokį desertą, būtina turėti specialią dviejų lapų formą, kurioje bus kepami lukštų pavidalo produktai
Kaip patiems pasigaminti mėnesienos iš miežių?
Kaip pasigaminti mėnesienos iš miežių namuose. Misos ir salyklo gaminimo taisyklės ir patarimai
