Arbata ar kava – kas sveikiau? Specialistų savybės, tipai ir rekomendacijos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žinoma, kad arbata ir kava yra du populiariausi karštieji gėrimai pasaulyje. Manoma, kad Žemės planetos gyventojus apskritai galima priskirti dviejų stovyklų atstovams, tarp jų išskiriant kavos gurmanus ir mėgstančius arbatą. „Arbata ar kava – kas sveikiau? yra svarbus klausimas, kurį reikia išspręsti.

Preambulė

Rinkdamiesi tarp arbatos ir kavos, dauguma žmonių pasirenka skonį, o apie šių gėrimų poveikį sveikatai kažkodėl mažiau galvojama. Tačiau mokslininkai jau seniai nagrinėjo šią problemą ir savo tyrimuose padarė išvadas, su kuriomis turėtų susipažinti visi kavos ir arbatos mėgėjai.

Arbata ar kava – kas sveikiau?

Tačiau mokslininkai mano, kad abu šie gėrimai yra naudingi žmonių sveikatai, nes buvo įrodyta, kad jų sudėtyje yra veikliųjų medžiagų. Tačiau aiški išvada, kad naudingiau gerti arbatą ar kavą,nė vienas mokslininkas to dar negali padaryti.

Arbata: apie rūšių įvairovę

Yra keletas pagrindinių arbatos rūšių, kurios skiriasi tiek skoniu, tiek kvapu, tiek poveikio žmogaus organizmui ypatumu:

• Žalia. Jis turi žemą oksidacijos laipsnį. Turi ryškų žolelių aromatą. Skonis šiek tiek aitrus arba saldus. Vertinamas kaip natūralus antioksidantas. Sudėtyje yra: karotinoidų, polifenolių, vitamino C, mineralų (cinko, mangano, seleno).
• Juoda. Stipriai užplikytas gėrimas normalizuoja virškinimą, efektyviai naudojamas vidurių šiltinei, dizenterijai gydyti, šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas.
• B alta. Jis gaminamas iš neišpūstų pumpurų ir jaunų arbatos lapelių. Termiškai neapdorotas. Skiriasi šviesia arba gelsva sauso mišinio spalva. Žinomas kaip sveikatos ir jaunystės arbata. Stiprina imuninę sistemą, gydo žaizdas, didina kraujo krešėjimą, apsaugo nuo įvairių ligų.

Geltona. Elitinė arbata, gaminama iš jaunų pumpurų. Skonyje jaučiamas nedidelis kartumas. Didina imunitetą, malšina galvos skausmą

Oolong. Arti juodosios arbatos. Jis turi ryškų sodrų aromatą su šokolado, medaus, gėlių, vaisių, prieskonių užuominomis. Sudėtyje yra eterinių aliejų, vitaminų ir naudingų mineralų. Teigiamai veikia žmonių sveikatą

Pu-erh. Nuleidžiacukraus kiekį kraujyje, gerina virškinamojo trakto veiklą, šalina toksinus, jaunina ir tonizuoja odą

Kokios kavos rūšys yra?

Kavos taip pat yra daug įvairių rūšių. Dažniausiai yra:

• „Arabica“, auganti virš jūros lygio 900–2000 m aukštyje. Šios veislės grūdai pailgos formos, lygaus paviršiaus, šiek tiek išlenkti. Lengvai skrudinant pupeles, kavos uogų dalelės visiškai neišdega.
• Robusta, kurioje yra daugiau kofeino, laikoma mažiau rafinuota skonio požiūriu.

Įvairiais vertinimais, šios dvi rūšys sudaro iki 98% visos pasaulyje pagaminamos kavos: Arabica sudaro 70% tūrio, Robusta - 28%. Kitos nepramoninės veislės sudaro 2 % viso pasaulio kiekio.

Ką mokslas žino apie arbatos ir kavos poveikį žmogaus organizmui?

Galvojantiems apie pasirinkimą: arbata ar kava – kas sveikiau, o kam teikti pirmenybę, bus įdomu sužinoti, kad abu šie gėrimai turi ir naudingų, ir kenksmingų žmogaus sveikatai savybių.

Dažniausios arbatos rūšys yra juodoji ir žalia. Šių dviejų populiarių arbatos rūšių savybės dažniausiai lyginamos su kavos savybėmis.

Naudingos arbatos ir kavos savybės

• Kavoje ir arbatoje yra antioksidantų.
• Juodojoje arbatoje yra dvigubai daugiau kofeinonei kava: arbata nuo 2,7 iki 4,1%, kava nuo 1,13 iki 2,3%.
• Kavoje ir arbatoje (juodoje ir žalioje) yra polifenolių, kurie apsaugo nuo vėžio, širdies ligų ir kt.

Daugiau apie arbatos ir kavos naudą skaitykite vėliau straipsnyje.

Kas naudingesnis?

Mokslininkus visada domino klausimas, kuris iš gėrimų turi naudingesnį poveikį žmogaus organizmui. Arbata ar kava: kas sveikiau? Patiems bus lengviau išspręsti šį klausimą perskaitę šią informaciją.

Arbata (ypač žalioji) dėl joje esančių taninų prisideda prie aktyvaus sunkiųjų metalų pašalinimo iš organizmo, stiprina kraujagysles. Be to, jame esančios medžiagos padeda išvengti vėžio, diabeto ir įvairių skrandžio ligų.

Kava yra nepakeičiama siekiant išvengti ligų, tokių kaip kepenų cirozė, migrena, astma, širdies priepuolis. Taigi, žinodamas apie savo sveikatos būklę ir pagal savo skonį, kiekvienas gali nuspręsti, kuris iš gėrimų jam yra priimtinesnis.

Apie juodosios arbatos naudą

Ilgą laiką tarp vartotojų vyravo nuomonė, kad juodoji arbata yra daug sveikesnė už kavą. Gėrimas turi daug gydomųjų savybių, nors jos yra mažiau ryškios nei žalios spalvos. Yra žinoma, kad arbata (juodoji), be to, kad padeda pašalinti toksinus iš organizmo, gali vienu metu sužadinti ir nuraminti nervų sistemą dėl dviejų jos sudėtyje esančių medžiagų, kurios viena kitą papildo: kofeino (teino).ir taninas (taninas).

Taninas turi kofeiną sulaikantį poveikį, todėl ilgiau išlieka organizme. Be to, juodoji arbata gali sulėtinti kalcio išplovimą iš kaulų, todėl laikoma gera osteoporozės (kaulų tankio mažėjimo) profilaktika, ypač geriama su pienu. Hipertenzija sergantiems pacientams gydytojai pataria gerti juodąją arbatą. Išgėrus šio gėrimo greitai atsistato normalus spaudimo lygis, kuris ateityje per daug nepakyla.

Taigi juodoji arbata teigiamai veikia širdį: mažina kraujospūdį ir gerina arterijų būklę. Palyginimui, kavoje be kofeino yra didesnis cholesterolio kiekis.

Odontologai perspėja: gerdami arbatą nenaudokite citrinos ir cukraus. Arbatos maišelius patogu naudoti, tačiau juose yra nedaug naudingų savybių.

Kokią arbatą rinktis: juodą ar žalią?

Įdomus faktas yra tai, kad nors žalioji ir juodoji arbata gaunama iš to paties augalo, jos skiriasi lapų apdorojimo būdu. Apdorojant juodojoje arbatoje prarandama daugiau maistinių medžiagų nei žaliojoje arbatoje. Todėl žalioji arbata žmonėms yra naudingesnė nei juodoji. Žalioji Matcha arbata (milteliai) žinoma kaip sveikiausia Japonijoje.

Apie žaliosios arbatos naudą

Daugelis ekspertų pripažįsta, kad sveikatai naudingiausia yra žalioji arbata, kuri gaminama iš rinktinių lapų, nuskintų nuo pačios viršūnės.krūmas.

Žalioji arbata yra puiki tonizuojanti ir gaivinanti priemonė, kuri teigiamai veikia organizmą sergant įvairiomis ligomis, įskaitant peršalimą, taip pat aktyvinanti deguonies apykaitą. Žaliojoje arbatoje esantys katechinai mažina cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, stiprina kraujagysles, padeda sumažinti nuovargį ir mažina jautrumą stresui.

Žaliojoje arbatoje esantys vitaminai sustiprina jos gydomąsias ir antioksidacines savybes. Gėrimas apsaugo ląsteles, apsaugo nuo sunaikinimo ir prailgina jų gyvenimo trukmę. Be to, šio gėrimo karštyje greitai ir lengvai numalšinsite troškulį. Gydytojai rekomenduoja gerti žaliąją arbatą reabilitacijos laikotarpiu po sunkios ligos.

Taigi, žalioji arbata turi teigiamą poveikį būklei:

• dantys: jame esantis antioksidantas apsaugo nuo ėduonies;
• urogenitalinė sistema: geriantys žaliąją arbatą apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo;
• kaulai: tie, kurie galvoja, kas sveikiau, kava ar žalioji arbata, turėtų žinoti, kad žalioji arbata stiprina žmogaus kaulus, o kava, pasak specialistų, gali sukelti osteoporozę;
• smegenys: žalioji arbata sėkmingai apsaugo nuo Alzheimerio ligos;
• Svoris: Žalioji arbata gali padidinti ir pagerinti organizmo medžiagų apykaitą, o kofeinas slopina ir mažina apetitą.

Kam naudinga kava?

Kava, jei vartojama nedidelėmis ir pagrįstomis dozėmis, taip patturi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Svarbu atsiminti, kad kava turi būti natūrali. Kavos mėgėjai neturėtų pamiršti, kad tirpiame gėrime natūralaus kofeino nėra, jį pakeičia cheminis medžiagos analogas. Nors jo yra natūraliose kavos pupelėse. Šis gėrimas, pasak ekspertų, yra naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo migrenos, galvos skausmų ir kraujagyslių spazmų.

Gėrime esantis kofeinas suteikia organizmui gyvybingumo ir reikiamos energijos. Mėgstantys ryte išgerti puodelį kavos turėtų prisiminti šio gėrimo naudą jų sveikatai:

• Kava padeda kovoti su odos problemomis ir senėjimo požymiais.
• Skatina svorio metimą.
• Gera atminčiai ir koncentracijai.
• Apsaugo nuo astmos ir alergijų.
• Stiprina plaukus.
• Kovoja su vėžio išsivystymo rizika. Yra žinoma, kad kavos mėgėjai daug rečiau serga kepenų ir storosios žarnos vėžiu. Nors priešvėžinės arbatos poveikis mokslininkams dar nėra gerai suprantamas.
• Padeda sumažinti celiulito atsiradimą.
• Be to, kava teigiamai veikia smegenis: ji sėkmingai apsaugo nuo Parkinsono ligos.
• Rizika susirgti diabetu žymiai sumažėja tiems, kurie išgeria iki 4 puodelių kavos per dieną. Tokių savybių arbatoje nerasta.
• Kava sėkmingai užkerta kelią tulžies akmenų susidarymui.

Kontraindikacijos

Sergant gastritu, pepsine opa ir kai kuriomis kitomis uždegiminėmis skrandžio ar žarnyno ligomis, kavos gerti nerekomenduojama. Sergant hipertenzija, taip pat pageidautina kuo mažiau vartoti, nes kava didina širdies apkrovą.

Apie arbatos ir kavos pavojų

Kompetentingai naudojant arbatą ir kavą, jų naudingos savybės visiškai pasireikš, o kūnas bus praturtintas reikalingais vitaminais ir mineralais. Tačiau nereikia pamiršti, kad šie gėrimai, be naudos, taip pat gali turėti neigiamą poveikį sveikatai:

• Gelsvą atspalvį dantų emaliui suteikia arbata ir kava, taip pat raudonasis vynas, kompotai ir daugelis kitų gėrimų.
• Didelis kofeino kiekis kavoje lemia tai, kad šio gėrimo žinovai turi miego sutrikimų. Todėl tie, kurie nenori susirgti nemiga, neturėtų gerti kavos po pietų.
• Arbata ir kava išplauna iš organizmo magnį ir kalį, trukdo pasisavinti folio rūgštį ir geležį, siaurina kraujagysles. Tai ypač pavojinga aterosklerozei ir hipertenzijai.
• Be to, įrodyta, kad geriant didelius kiekius žaliosios arbatos yra našta kepenims.
• Tiems, kurie sistemingai vartoja kavą, gali išsivystyti priklausomybė nuo šio gėrimo. Be to, gali būti pakenkta psichinei sveikatai, padažnėja pulsas, iš organizmo išplaunamas kalcis, natris, vitaminai B6 ir B1.

Ką geriau gerti ryte?

Žinoma, kad gėrimai su kofeinu yra geripadėti pabusti ryte. Daugelis žmonių užduoda klausimą: kas naudingiau ryte – arbata ar kava? Ekspertai mano, kad pagal kofeino kiekį tai neabejotinai yra kava. Juk kofeino jame: 380-650 mg/l, o arbatoje: 180-420 mg/l. Kalbant apie arbatą, buvo įrodyta, kad ji pagerina koncentraciją labiau nei kava.

Mokslininkai mano, kad didelis kofeino kiekis negarantuoja, kad veiksmingai atliks žadintuvo funkciją. Čia svarbų vaidmenį atlieka organizmo savybės. Kava ir arbata taip pat gali suteikti energijos ryte. Rinkdamiesi rytinį gėrimą turėtumėte atsižvelgti į savo sveikatą ir vadovautis asmeniniais pageidavimais.