Pietų vaisiai: pavadinimai, aprašymas su nuotrauka, skonis, kalorijos ir naudingos savybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis žmonių mėgsta valgyti prinokusius ir sultingus vaisius. Rusijoje dažniau valgomos kriaušės ir obuoliai, tačiau be jų gausu egzotiškų pietietiškų vaisių ir uogų. Kai kuriuos galima rasti prekybos centrų lentynose, o kitus galima rasti tik karštose šalyse.

Feijoa

Feijoa yra mažas ovalo formos vaisius. Jo ilgis neviršija 5 cm, o skersmuo – 4 cm. Vaisiai gana lengvi, sveria apie 40 gramų. Spalva skiriasi nuo šviesiai žalios iki tamsiai žalios. Prinokusio vaisiaus minkštimas yra smėlio spalvos, o neprinokusio – b altas. Bet jei susiduriate su rudu, galime daryti išvadą, kad vaisiai yra sugedę.

Valgomosios vaisiaus dalies konsistencija panašesnė į želė. Feijoa yra pietų vaisius, kvepiantis braškėmis ir ananasais, o skonis gali tik neaiškiai priminti šių dviejų produktų mišinį.

Valgykite visą arba tiesiog šaukštu išskobkite minkštimą. Jei norite valgyti feijoas iš karto, tuomet rinkitės prinokusius vaisius, o jei planuojate valgyti kiek vėliau – kietesnius. Neprinokę vaisiai sunoksta per 4 dienas.

Vaisiuose yra daug vitamino C ir jodo. Feijoa turi 55 kalorijas 100 gramų produkto.

Jame yra maistinių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimo sistemą. Naudinga vartoti sergant skydliaukės ligomis.

Feijoa auga išskirtinai šilto klimato šalyse. Jį galima rasti Brazilijoje, Argentinoje, Abchazijoje, Vidurinėje Azijoje, Urugvajuje. Sunoksta nuo spalio iki lapkričio.

Ličiai

Ličiai sunoksta nuo gegužės iki liepos. Turi rausvą atspalvį. Vaisiaus dydis nedidelis – apie 4 centimetrų skersmens. Ličiai yra sultingi ir saldūs, tačiau kartais gali išskirti šiek tiek rūgštumo. Vaisius lengva valyti. Vienas mažas kaulas viduje.

Yra kitas pietinių vaisių pavadinimas (nuotrauka žemiau). Daugelis ją vadina kinine slyva. Vaisiai gavo šį pavadinimą, nes daugiausia auga Pietryčių Azijos šalyse.

Dažniausiai ličiai konservuojami kokosų piene arba savo sultyse. Taip pat apie tris mėnesius laikomas šaldytuve. Šaldytuve +3 laipsnių temperatūroje vaisiai gali išlikti švieži dvi savaites.

Jame yra daug naudingų medžiagų – magnio, kalio, vitaminų C ir PP. Vaisius neleidžia vystytis aterosklerozei. Dažnai rekomenduojama jį vartoti sergant širdies ir kraujagyslių ligomis bei esant aukštam cholesterolio kiekiui.

Vaisių kalorijų kiekis yra 66 kcal 100 gramų produkto.

Pitahaya

Šis vaisius yra kaktuso vaisius. Išsamesnis aprašymas, pietinių vaisių nuotrauka ir Rusijoje priimtas pavadinimas.

Turimedaugelis žmonių pitahaya vadina drakono akimi. Šio vaisiaus vaisiai yra vidutinio dydžio (maždaug delno dydžio). Vaisių spalva yra geltona, rausva arba raudona. Minkštimas b altas arba raudonas (viskas priklauso nuo veislės). Drakono akyje yra daug sėklų, jos juodos ir valgomos.

Pitahaya saldi ir sultinga, bet skonis neryškus. Vaisiai naudingi pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, skrandžio ir endokrininės sistemos ligomis.

Vaisių kalorijų kiekis yra 50 kcal 100 gramų produkto.

Durianas

Laikomas egzotiškų vaisių karaliumi. Sunoksta nuo balandžio iki rugpjūčio. Jo vaisiai gana dideli – nuo 5 kilogramų ir daugiau.

Jis garsėja specifiniu kvapu. Daugelis, pajutę jo kvapą, iškart praranda apetitą. Ir tai visai logiška – juk retas iš mūsų vienu metu ištveria česnako, svogūnų ir nešvarių kojinių kvapą. Šalyse, kuriose auga šis vaisius, draudžiama su juo pasirodyti viešose vietose.

Paprastai durianas parduodamas suvyniotas į polietileną ir supjaustytas mažais gabalėliais. Nerekomenduojama pirkti viso vaisiaus – jį labai sunku pjaustyti.

Nepaisant nemalonaus aromato, vaisių skonis yra gana priimtinas. Minkštimo tekstūra švelni. Beje, jei vaisius suvalgysite iš karto jį nupjovę, nemalonaus kvapo nepajusite. Specifinis aromatas atsiranda tik po 10 minučių po vaisių pjaustymo.

Durianas turi daug kalorijų – 147 kcal 100 gramų produkto.

Duriano lapai naudojami kaip karščiavimą mažinanti priemonėįrenginius. Minkštimas padeda atsikratyti kirminų, o sėklos veiksmingai gydo viduriavimą.

Labai nerekomenduojama vienu metu vartoti duriano ir alkoholio – tai padidins kraujospūdį ir gali sukelti negrįžtamų pasekmių.

Longan

Vaisiai mažo dydžio, labai primena mažas bulves. Vaisiai sunoksta nuo liepos iki rugsėjo.

Longano oda yra plona, jos negalima valgyti. Vaisiaus viduje yra mažas kaulas, kuris taip pat nevalgomas.

Šis pietų vaisius yra saldus, kvapnus, neįprasto, bet gana malonaus skonio. Rinkitės vaisius be įtrūkimų. Dėl šio defekto jie gali labai greitai pablogėti.

Longan vargu ar gali būti vadinamas dietiniu vaisiu, nes jame yra daug cukraus. Jame taip pat yra kalcio, fosforo, geležies ir vitamino C.

Longan rekomenduojama valgyti siekiant apsaugoti kepenis chemoterapijos metu, jis puikiai pašalina toksinus iš organizmo.

Kaloringi vaisiai – 60 kcal 100 gramų produkto.

Jackfruit

Šis vaisius vienas didžiausių – jo svoris siekia 35 kilogramus. Vaisiai sunoksta nuo sausio iki rugpjūčio. Jei jį perpjaunate, galite pamatyti mažus geltonos spalvos gabalėlius. Šių griežinėlių minkštimas yra valgomas. Vaisiai parduodami jau supjaustyti, nes pačiam susidoroti su šiuo produktu labai sunku. Taigi patikėkite šią užduotį pardavėjui.

Jackfruto skonis kaip melionas su zefyru. Minkštimo konsistencija yra klampi. Vaisiai nelaikomi dietiniais, nes40 % angliavandenių.

Geriau nepirkti viso. Pirma, labai sunku jį supjaustyti, antra, jis laikomas tik dvi savaites. Na, dydžiai yra tinkami.

Jackfruite yra 95 kalorijos 100 gramų produkto.

Atkreipkite dėmesį, kad panaudojus gerklėje gali atsirasti diskomfortas ar spazmai – tai alerginė reakcija. Šie pojūčiai praeis per porą valandų. Tačiau ateityje geriau apriboti vaisių naudojimą.

Mango

Jį dažnai galima rasti Rusijos prekybos centrų lentynose. Bet, deja, savo tėvynėje šis pietietiškas vaisius yra kvapnus, sultingesnis ir daug saldesnis nei pas mus. Nenuostabu, kad šis vaisius laikomas skaniausiu – prinokęs mangas turi sodrų ir malonų skonį.

Mango odelė negali būti valgoma. Oda turi būti pašalinta peiliu. Vaisiaus viduje yra didelis nevalgomas kaulas, kuris taip pat turi būti peiliu atskirtas nuo minkštimo.

Spalva gali skirtis nuo žalios iki ryškiai oranžinės, atsižvelgiant į gaminio brandos laipsnį. Jei norite produktą valgyti iš karto, nusipirkite oranžinį pietų vaisių. Žalieji mangai sunoksta per 5 dienas.

Prinokusius mangus rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip 5 dienas. Šaldytuve jis gali išlikti šviežias iki mėnesio.

Manguose yra vitaminų (B, A, C, D) ir mikroelementų (cinko, mangano, kalcio ir kalio).

Vaisiai turi karščiavimą mažinančių savybių, neleidžia vystytis piktybiniams navikams. Jis turi antidepresantų savybių. Ir kai kurie teigia, kad mango gali būtivadinkite tai afrodiziaku.

Mangas yra dietinis pietų vaisius. Jo kalorijų kiekis yra 60 kcal 100 gramų produkto.

Cherimoya

Šis vaisius dar vadinamas ledų medžiu arba grietinėlės obuoliu. Sunoksta nuo vasario iki balandžio mėn. Jis auga dideliais kiekiais Amerikos žemyne.

Sunku atpažinti šį vaisių. Kiekvienas gaminio tipas turi skirtingą paviršių (lygus, gumbuotas arba mišrus).

Vaisiaus dydis – ne daugiau 10 centimetrų. Skerspjūviu jis neaiškiai primena širdį. Minkštimas yra sultingas, skoniu primena kivių, bananų ir braškių mišinį su grietinėle. Minkštimo konsistencija šiek tiek panaši į apelsino.

Nupjaustykite gabalėlį, galite pajusti, kad jis susiduria su mažais kaulais, todėl turėtumėte būti atsargūs. Neprinokę vaisiai nuimami, leiskite jiems pagulėti apie tris dienas, kad cherimoya įgautų neapsakomą skonį.

Vaisiuose yra visų B grupės vitaminų, cinko, mangano ir geležies.

Vaisiai normalizuoja skrandžio rūgštingumą ir gerina kepenų veiklą. Ypač rekomenduojama metant svorį. Iš lapų gaminamos arbatos, gerinančios virškinimo sistemos veiklą.

Cherimoya kalorijų kiekis yra 74 kcal 100 gramų produkto.

Kumquat

Šis geltonas pietų vaisius taip pat žinomas kaip japoniškas apelsinas arba kinkanas. Šis citrusinis vaisius sunoksta nuo gegužės iki birželio. Augalą galima rasti pietų Kinijoje. Rusijos prekybos centruose jie parduoda kumquat vaisius, tačiau tai, ką jie mums siūlo, skoniu labai skiriasi nuokumquat, kuris buvo ką tik nuskintas jų tėvynėje.

Vaisiai mažo dydžio – ne didesni kaip 4 centimetrai. Jie šiek tiek primena mažus pailgus mandarinus. Tačiau kumvato žievelė, skirtingai nei mandarino, yra valgoma. Produkto skonis primena rūgštų apelsiną.

Citrusuose yra vitaminų A, C, B1, B6, taip pat yra mineralų: kalcio, cinko ir geležies.

Kumquat turi 71 kaloriją 100 gramų produkto.

Gvajava

Gvajava auga daugelyje atogrąžų šalių. Vaisiai laikomi egzotiškais, tačiau jo skonyje nėra nieko ypatingo. Vaisiai nesaldūs, vandeningi ir šiek tiek primena neprinokusią kriaušę. Tačiau vaisių aromatas yra skanus.

Gvajavos vaisiai yra mažo dydžio, nuo 5 iki 15 centimetrų. Jie yra apvalios ir pailgos formos (šiek tiek panašios į kriaušę). Viskas apie gvajavą yra valgoma: oda, minkštimas ir sėklos.

Azijoje žalius pietų vaisius (neprinokusius) mėgsta merkti į pipirų ir druskos mišinį. Skonis labai neįprastas. Gvajava, vartojama tokiu būdu, yra labiau tonizuojanti nei kavos puodelis.

Vaisiai gana naudingi – juose yra vitaminų B, C ir A, padeda stiprinti organizmą.

100 gramų produkto kalorijų kiekis yra 68 kcal.

Pasiflora

Pasiflora dažnai vadinama pasifloros vaisiumi. Vaisiaus pavadinimas kilo dėl galingo afrodiziako savybių. Galima rasti atogrąžų šalyse ir Azijoje. Sunoksta nuo gegužės iki rugpjūčio.

Vaisiai lygūs, apvalūs, šiek tiek pailgi. skersmens galipasiekti 8 centimetrus.

Prinokę pasifloros vaisiai yra gana ryškios spalvos: būna violetinės, geltonos, raudonos ir rožinės spalvos. Jei nuspręsite valgyti geltonus vaisius, žinokite, kad jie nėra tokie saldūs kaip kiti spalvoti vaisiai.

Ožievė nevalgoma. Minkštimas yra saldaus ir rūgštaus skonio. Prieš naudojimą vaisius reikia perpjauti per pusę ir valgyti šaukštu. Pasifloros vaisius galima naudoti sultims, uogienei ir želė gaminti – tokia forma vaisiai yra daug skanesni.

Vaisių sėklos yra valgomos, tačiau joms priskiriamos migdomosios tabletės, todėl geriau jomis nepiktnaudžiauti.

Atpažinti prinokusį vaisių gana lengva – jis neturi tobulai lygios žievelės. Jei vaisiaus paviršiuje yra iškilimų ir įdubimų, vadinasi, vaisius prinokęs.

Sudėtyje yra vitaminų (C, B, H, K) ir mineralų (chloro, natrio, sieros, geležies).

Kalorijų pasifloros vaisius – 97 kcal 100 gramų produkto.

Avokadas

Kitas vaisiaus pavadinimas yra aligatoriaus kriaušė. Manoma, kad avokadas yra vaisius, bet skonis labiau panašus į daržovę.

Vaisiaus išvaizda miglotai primena kriaušę. Vaisiaus ilgis iki 20 centimetrų. Jis padengtas nevalgoma žalia žievele. Viduje yra valgomasis minkštimas ir didelis nevalgomas kaulas.

Neprinokusių vaisių skonis neryškus, primena neprinokusią kriaušę. Prinokę vaisiai skanesni – minkštimas riebus ir sultingas.

Avokado geriau nevalgyti tik taip, bet jį galima dėti į įvairias salotas, skrebučius, sriubas ir pagrindinius patiekalus.

Vaisiai laikomi čempionais pagal maistinių medžiagų kiekį irvitaminai. Jame yra geležies, cinko, fosforo, kalio, kalcio ir daugelio kitų elementų.

Avokadas turi 160 kalorijų 100 gramų produkto.

Kivano

Kiti vaisių pavadinimai yra raguotas melionas, raguotas agurkas ir afrikietiškas agurkas. Tokie pavadinimai vaisiui suteikiami ne veltui – kontekste jis tikrai panašus į didelį agurką. Kiwano auga ant vynmedžio. Jį galite sutikti Amerikoje, Afrikoje ir Naujojoje Zelandijoje.

Vaisiai yra pailgos formos, siekia 13 centimetrų ilgio. Vaisių spalva yra raudona, oranžinė arba geltona, priklausomai nuo vaisiaus prinokimo.

Kivano žievelė yra tanki ir nevalgoma. Minkštimas žalias, skoniu primena bananų, agurkų ir melionų mišinį. Jis gali būti valgomas prinokęs arba neprinokęs. Sėklų nerekomenduojama valgyti subrendusiuose vaisiuose, tačiau galima valgyti ir neprinokusius.

Vaisiuose gausu vitaminų A, C, B1, B5, B9. Vaisiuose yra geležies, natrio, magnio ir cinko. Kiwano kalorijos – 44 kcal 100 gramų produkto.

Užstatas

Vaisiai taip pat vadinami akmeniniu obuoliu. Jį galima rasti Pietryčių Azijoje. Sunoksta nuo lapkričio iki gruodžio mėn. Vaisiai žali, pilki, geltoni arba rudi, priklausomai nuo vaisiaus brandumo laipsnio (rudi – prinokę). Žievelė tanki ir šiek tiek šiurkšti, palietus atrodo kaip riešuto kevalas.

Kaip prinokę vaisiai, galima nustatyti pagal minkštimą. Neprinokusių vaisių minkštimas yra oranžinis, o prinokusių vaisių minkštimas yra rudas. Vaisių skonis saldus ir rūgštus.

Užstatas paprastai parduodamasjau nupjauta. Bet jei jums pavyks gauti visą vaisių, jums bus sunku jį supjaustyti nenaudojant kirvio ir plaktuko. Faktas yra tas, kad vaisiaus žievelė yra labai stora ir kieta, kaip akmuo. Taigi pradinis pavadinimas.

Arbata gaminama iš užstato. Manoma, kad iš šio vaisiaus pagamintas gėrimas padeda kovoti su daugeliu skrandžio ligų, taip pat su astma ir bronchitu.

Papaya

Papajų gimtinė yra Pietų Amerika. Tačiau šiuo metu vaisius galima rasti beveik visose atogrąžų šalyse. Jis sunoksta ištisus metus.

Papajų vaisiai yra pailgo cilindro formos. Jų ilgis neviršija 20 centimetrų.

Daugelis žmonių mano, kad papajos skonis primena daržovę. Tai tiesa, jei yra neprinokęs vaisius. Neprinokę vaisiai plačiai naudojami kulinarijoje – mėsa troškinama su papaja ir dedama į įvairias salotas.

Prinokusios papajos yra sultingi ir kvapnūs pietų vaisiai. Savo tekstūra ir skoniu jis neaiškiai primena melioną.

Parduotuvėse galima rasti žalios spalvos papajų (neprinokusių, iš kurių gaminami įvairūs patiekalai) ir geltonai oranžinę (prinokusią, kurią galima valgyti iš karto). Paprastai vaisiai parduodami jau supjaustyti griežinėliais.

Papają rekomenduojama vartoti tiems, kurių organizme nepakanka fermentų b altyminiam maistui virškinti – vaisiai geba skaidyti b altymus. Taip pat vaisius rekomenduojama įtraukti į širdies ir kraujagyslių ligų bei virškinamojo trakto profilaktikos meniu.

Papajoje daug kalio ir magnio.

Kalorijų kiekisvaisiai – 48 kcal 100 gramų produkto.

Pomelo

Vaisiaus pavadinimo variantai – pomelas, pamela arba kiniškas greipfrutas. Pomelo auga Pietryčių Azijoje, JAV, Taityje ir Izraelyje. Brandina visus metus.

Rusams vaisiai nelaikomi egzotika, nes jų galima rasti beveik kiekvienoje parduotuvėje.

Vaisiai priklauso citrusiniams vaisiams, jie yra didžiausi savo šeimoje. Pomelo vaisiai yra rutulio formos, jų skersmuo siekia 20 centimetrų ir sveria 10 kilogramų.

Vaisių spalva priklauso nuo jo veislės, gali būti geltonai žalia arba įvairių atspalvių žalia. Vaisiaus minkštimas skiriasi nuo b altos, rausvos iki geltonos spalvos. Viduje griežinėliai, kaip apelsinas. Pomelas yra saldus, turi tik šiek tiek rūgštumo.

Prinokusį pomelą išsirinkti paprasta – jis turi būti švelnios odelės ir malonaus, ryškaus citrusinio aromato.

Prieš valgant vaisius reikia nulupti nuo nevalgomos žievelės, padalinti į griežinėlius ir nuimti kietos plėvelės pertvaras. Nulupti vaisiai laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip keturias dienas.

Pomelo yra plačiai naudojamas kulinarijoje ir kosmetologijoje. Produktas laikomas nepakeičiamu svorio metimo metu. Jis sugeba skaidyti riebalus ir b altymus. Galima dėti į desertus ir salotas. O kai kuriose šalyse jis valgomas su aitriosiomis paprikomis ir cukrumi arba druska.

Vaisiuose yra vitaminų A, C ir B. Juose yra daug skaidulų, kalio, fosforo ir natrio.

Medlar

Vaisiai skinami šepečiais. Vaisiai geltoni, mažo dydžio. Skonis primena vyšnių ir kriaušių mišinį. Sėklos minkštimas yra labai sultingas iroda stora.

Yra apie 30 loquat veislių. Vaisiai auga Azijoje, Izraelyje, Kinijoje ir Japonijoje. Rusijoje jis neparduodamas, todėl laikomas egzotišku.

Medlar vaisiai plačiai naudojami kulinarijoje. Iš jo ruošiami kompotai, drebučiai, uogienės, sirupai, konservai. Iš vaisių gaminami pyragų, saldumynų ir įvairių gaiviųjų gėrimų įdarai.

Medlar vertinamas dėl savo gydomųjų savybių. Jis normalizuoja virškinimo sistemą ir stiprina imuninę sistemą. Be to, pietinio medelio vaisiai gali sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti širdies veiklą.

Iš meduolių lapų ruošiami nuovirai, kuriais sėkmingai gydomas viduriavimas.

Sudėtyje gausu vitaminų B, A, PP, C ir naudingų mikroelementų (seleno, cinko, vario, kalio, geležies ir fosforo).

Vaisių kalorijų kiekis mažas, 100 gramų produkto yra 47 kcal.

Pabaigoje

Keliaudami į pietų šalis nepamirškite paragauti egzotiškų vaisių. Tik nepradėkite valgyti jų visų iš karto. Norint išvengti alerginės reakcijos, rekomenduojama valgyti nedidelį gabalėlį per dieną. Aplinkos ir mitybos pakeitimas gali būti ne geriausias būdas paveikti jūsų kūno darbą. Todėl svarbu laikytis priemonės.