Kava ar cikorija: kas sveikiau, skonis, poveikis organizmui, nauda ir žala, atsiliepimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiandien išlieka klausimas, kas naudingiau – kava ar cikorija? Jų klausia daugybė žmonių, norinčių išsaugoti savo sveikatą ir gauti tik naudos iš tokių gėrimų. Neįmanoma vienareikšmiškai atsakyti į šį klausimą, nes ir kava, ir cikorija turi savo ypatybes. Kiekvienas iš šių gėrimų turi privalumų ir trūkumų, kuriuos reikėtų aptarti atskirai.

Straipsnyje pateikiama informacija apie tai, ar galima cikoriją naudoti kaip kavos pakaitalą. Abiejų produktų nauda ir žala, sudėtis ir skonis aprašyti toliau. Visa tai svarbu žinoti kiekvienam žmogui, kuris mėgsta tokius gėrimus, bet nenori nuo jų kentėti.

Cikorija

Atsakydami į klausimą apie cikorijos naudą vietoj kavos, pirmiausia turėtumėte išsiaiškinti, koks yra pirmasis produktas. Tiesą sakant, jis turilabai įdomios savybės. Ši šaknis dažnai naudojama kaip įprastos kavos pakaitalas, kurią kai kurie žmonės mėgsta gerti iškart pabudę. Savo skoniu ir aromatu artimas kavos gėrimui, tačiau cikorija turi ir savo specifiką. Augalo šaknį, kaip taisyklė, žmonės renkasi dėl paprastos priežasties – ji duoda daugiau naudos nei kava. Be to, leidžiama vartoti net vyresnius nei trejų metų kūdikius ir pagyvenusius žmones. O norint geriau suprasti šią problemą, verta atskirai apsvarstyti gėrimų savybes.

Privalumai

Gera žinoti apie kavos ir cikorijos naudą kiekvienam vartotojui, kuris piktnaudžiauja bent vienu iš šių produktų. Visų pirma, turime pakalbėti apie antrojo gėrimo naudą.

Cikorija rekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo šių negalavimų ir problemų:

• egzema;
• maliarija;
• antsvoris;
• gelta;
• jade;
• naktinė enurezė;
• skrandžio ir žarnyno ligos;
• anemija;
• per didelis prakaitavimas;
• nemiga;
• širdies nepakankamumas;
• tulžies akmenligė.

Taip pat verta paminėti, kad cikorijų kava yra naudinga sergant diabetu. Nors kai kurie pacientai mažai tiki šiuo faktu, gydytojai ne kartą patvirtino jo tikrumą.

Atitinkamas produktas teigiamai veikia žmogaus organizmą, nes turi šias savybes:

• tonikas;
• choleretikas;
• cukrų mažinantis;
• imuniteto stiprintuvas;
• priešuždegiminis;
• antimikrobinis.

Cikorijos šaknis taip pat aktyviai naudojama kosmetologijos srityje. Ten įprasta iš jo daryti visokias kaukes, nuovirus ir užpilus, kurie atkuria kolageno gamybą ir taip padidina odos elastingumą ir stangrumą.

Sudėtis

Daugelis klausia, kas sveikiau – kava ar cikorija, net nesusimąstydami apie šių produktų sudėtį. Kalbant apie antrąjį gėrimą, reikia pažymėti, kad jame gausu naudingų komponentų. Pavyzdžiui, jame yra visas kompleksas A, PP, C, E, B grupės vitaminų, taip pat mikroelementų (magnio, kalcio, fosforo, vario, geležies, cinko, mangano), dėl kurių jis vadinamas gydomuoju. Be to, jame yra tanino ir b altymų junginių. Ypatingą vaidmenį atlieka:

• inulinas, kuris leidžia diabetikams išgerti gėrimo;
• intibinas ir glikozidas, suteikiantys būdingą cikorijos skonį – lengvą kartumą.

Be to, žmonės kartais klausia apie šio produkto kalorijų kiekį. Laimei, jis nėra per didelis – lygiai 21 kcal 100 gramų, todėl gėrimą galima drąsiai priskirti dietiniam.

Žala

Cikorija, pakeičianti kavą, taip pat gali turėti neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Tačiau reikia iš karto pastebėti, kad taip nutinka tik tada, kai kasdien suvartojama per daug.

Kaip neigiamas poveikisatlieka:

• ūmūs skrandžio skausmai;
• kraujagyslių liga;
• individuali netolerancija;
• mažinti kraujospūdį.

Įvairūs

Kad suprastumėte, ar naudinga gerti cikoriją vietoj kavos, turite žinoti, kokios yra pirmosios veislės. Jis skiriasi priklausomai nuo apdorojimo tipo. Iki šiol prekyboje yra: skystas ekstraktas, m alta šaknis ir tirpūs milteliai. Pati pirmoji veislė laikoma pati naudingiausia. Tai paaiškinama tuo, kad gaudami skystą ekstraktą jie nesinaudoja terminiu apdorojimu, tai leidžia sutaupyti visas jame esančias naudingas medžiagas. Jei paruošite gėrimą iš tokios cikorijos, procesas bus labai lengvas ir greitas. Kiti gaminių tipai taip pat turi savo ypatybes:

1. Sum altas ir skrudintas. Tokios cikorijos gamyboje yra valomos, džiovinamos, skrudinamos, taip pat smulkiai šlifuojamos šaknys. Rezultatas yra natūralus produktas, turintis ryškų aromatą ir skonį. Dėl to, kad sudėtyje nėra cheminių elementų, jis daro tik teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Be to, yra daug būdų, kaip paruošti gėrimą. Verta paminėti, kad receptas panašus į įprastos kavos ruošimą.
2. Tirpus. Miltelių pavidalo produktas pagamintas iš skrudintų ir smulkių šaknų koncentrato. Čia virimo procesas susideda tik iš kompozicijos ištirpinimo karštame vandenyje. Pagal prekių išvaizdą galite iš karto nustatyti, ar joje nėra gabalėlių ir pašalinių elementų. Svarbiausia su juosaugojimas - stiklainis turi būti hermetiškai uždarytas, kad į miltelius nepatektų drėgmė.

Kava

Pats gėrimas žinomas daugeliui žmonių. Paprastai jie geria jį ryte, kad įkrautų baterijas ir nusiteiktų naujai darbo dienai. Bet ar kava tikrai verta? Gėrimas turi daug teigiamų ir neigiamų pusių, todėl kiekvienas žmogus turėtų užduoti sau klausimą, ar jį vartoti.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas klausimui, ar cikorija tinka kaip kavos pakaitalas. Antrojo nauda ir žala yra labai įdomi. Gali būti, kad kai kurie žmonės jam duos pirmenybę, nes tam tikrai yra priežasčių. Nors, žvelgiant į situaciją iš kitos pusės, trūkumai gali būti reikšmingesni.

Naudingos savybės

Kava turi tam tikrą poveikį vartotojo organizmui. Tai ne tik padeda pabusti, bet ir:

• pagreitina medžiagų apykaitos procesus;
• padidina atsparumą stresinėms situacijoms;
• efektyviai kovoja su depresija;
• apsaugo nuo podagros ir tulžies akmenligės;
• gerina atmintį;
• mažina apetitą.

Be to, aptariamas gėrimas turi priešvėžinių ir antioksidacinių savybių. Tai taip pat turėtų būti siejama su jo pranašumais.

Neigiami dalykai

Kalbant apie tai, kas sveikiau – kava ar cikorija, tikrai reikėtų atsižvelgti į abiejų gėrimų trūkumus. Antra jau buvoaprašyta aukščiau, o dabar reikia atkreipti dėmesį į pirmąjį. Taigi kava gali prisidėti prie šių dalykų atsiradimo:

• miego sutrikimas;
• kraujospūdžio padidėjimas;
• galvos skausmas;
• bendras silpnumas;
• padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje;
• kompozicijos priklausomybės išvaizda;
• odos ir plaukų išvaizdos pablogėjimas;
• apatija;
• pagreitinti širdies plakimą;
• kraujagyslių ir sąnarių ligų vystymasis;
• nervingumas.

Kokia yra kava

Lyginant cikorijas ir kavą, nepamirškite, kad kiekviena iš jų turi savo veisles. Būtent jie nustato produkto naudą ir žalą.

Kava gali būti natūrali, tirpi ir liofilizuota. Pirmuoju atveju leidžiama jį naudoti ne per didelėmis dozėmis, tačiau tik tuo atveju, jei nėra kontraindikacijų. Kalbant apie antrą ir trečią rūšis, jose yra šiek tiek mažiau kofeino, tačiau tuo pačiu jie turi didesnį neigiamą poveikį organizmui. Taip nutinka dėl paprastos priežasties, nes ne visi gamintojai dirba sąžiningai, į savo gaminius deda kenksmingų cheminių medžiagų.

Kuris gėrimas sveikesnis

Rinkitės: kavą ar cikoriją – kas geriau, kiekvienam kainuoja atskirai. Čia didžiąja dalimi viskas priklauso nuo individualių organizmo savybių, nes abu gėrimai turi pliusų ir minusų. Geriausias variantas būtų apsilankyti pas gydytoją, kuris pagal sveikatos būklę patvirtins, kokį produktą galima vartoti, kad nebūtųpakenkti sveikatai.

Labai pasisekė, kurie neturi rimtų sveikatos problemų – jiems leidžiama gerti ir cikorijas, ir kavą. Tačiau tuo pačiu metu būtina laikytis dozės. Gydytojai teigia, kad abu gėrimus galima gerti iki ketvirtos valandos vakaro, ne daugiau kaip du puodelius per dieną.

Cikorijų gėrimai

Gėrimą galite paruošti pagal skirtingus receptus. Jų skaičius šiandien yra gana didelis, todėl pasirinkimas yra. Apsvarsčius keletą gaminimo variantų, tikrai kiekvienas norės juos išbandyti, nes gatavo produkto skonį sunku su kuo nors palyginti.

Tirpi kava ir cikorija labai gerai dera viename puodelyje. Paruošti gėrimą su abiem šiais komponentais neužtruks per daug laiko. Čia reikės naudoti 0,5 šaukštelio. cikorijos ir kavos, 150 ml verdančio vandens ir cukraus pudros. Gaminimo procesas paprastas:

• sumaišykite sausus ingredientus;
• užpildykite karštu vandeniu;
• viršelis;
• palik dviem minutėms;
• įtempimas;
• paskirstyti į puodelius.

Jei pageidaujama, gėrimą galima papuošti plakta grietinėle. Tačiau tuo pat metu verta prisiminti saldumą, nes daugelis žmonių mieliau geria kavą ir cikorijas visiškai be cukraus.

Ne mažiau populiarus gėrimas yra cikorijos pagrindu pagaminta kakava. Jis gaminamas iš dviejų šaukštų šaknų miltelių, litro pieno, arbatinio šaukštelio vanilino ir granuliuoto cukraus. Gaminimui reikia paimti puodą ir ten sudėti visus ingredientus,išskyrus pieną. Tada paskutinį ingredientą reikia uždėti ant ugnies, užvirinti ir supilti į jį sausą mišinį. Gautą masę reikia virti 5 minutes. Tada jį reikia filtruoti ir supilti į porcijas.

Taip pat verta paminėti gėrimą, patvirtintą diabetikams. Jis gaminamas iš m altų cikorijos šaknų, sėmenų ir varnalėšų lapų, paimtų vienodais kiekiais. Čia taip pat reikės įdėti mėlynių (pagal skonį). Gautą kolekciją reikia užpilti virintu karštu vandeniu, geriausia termose, ir palikti 10 valandų. Tokį produktą rekomenduojama vartoti du kartus per dieną prieš pagrindinį valgymą po pusę stiklinės.

Kavą iš cikorijų galima pasigaminti ir tiems, kurie nori sulieknėti. Norėdami tai padaryti, turite paimti 40 gramų keptą ir sum altą produktą, tada užpilti litru verdančio vandens. Po to, kai mišinį reikia užpilti, perkošti ir sumaišyti su jau paruošta žaliąja arbata santykiu 1:1.

Antra gėrimo versija, padedanti sulieknėti, yra kompozicija su imbieru, medumi ir citrina. Visus šiuos ingredientus reikės imti lygiomis dalimis, užpilti verdančiu vandeniu, kad jis būtų pora centimetrų didesnis už mišinį, ir palikti sandariai uždarytoje talpykloje apie 12 valandų. Tada reikia pridėti cikorijos šaknų miltelių tiek, kiek buvo paimti kiti ingredientai.

Abu gėrimus svorio metimui rekomenduojama vartoti tris kartus per dieną. Svarbiausia gerti juos prieš valgį, nes jie žymiai sumažina apetitą ir padeda greičiau pasisotinti.

Kas geriausia nėščioms ir žindančioms moterims

Ypač dažnai klausimą, kas naudingiau – kava ar cikorija, užduoda būsimos ar tikros mamos, nuo kurių sveikatos priklauso kūdikio vystymasis. Pirmąjį gėrimą draudžiama vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Tačiau, kita vertus, cikorija bus puikus jo pakaitalas. Būtent jis neturi absoliučiai jokios neigiamos įtakos vaikui, nors linksmumo ir depresijos pašalinimo efektas suteikia tokį patį poveikį kaip kava. Vienintelė išimtis yra aukščiau nurodytos šio gėrimo kontraindikacijos.

Kalbant apie kavą, kai kuriais atvejais gydantis gydytojas gali tai leisti, tačiau tai taikoma tik moterims, kenčiančioms nuo sunkios toksikozės. Esant tokiai situacijai, jie gali suvartoti ne daugiau kaip pusę kavos puodelio per dieną. Tačiau ekspertai rekomenduoja cikorijas gerti pabudus, kad pasisemtumėte energijos, o vakare, kad nuramintumėte nervus po sunkios dienos.

Apžvalgos

Kai kas laiko cikoriją kavos pakaitalu, o kiti ginčijasi, kad lyginti šiuos produktus tiesiog nėra prasmės, nes jie visiškai skirtingi. Apskritai žmonių nuomonės šiuo klausimu skiriasi, nes kiekvienas turi savo požiūrį.

Dauguma atsiliepimų susiveda į tai, kad cikorija primena kažkokį vaikystės gėrimą, todėl suaugusieji jas geria su dideliu malonumu. O jei derini su pienu, tai labai panašu į kavą. Antrąjį gėrimą dažniau mini tie, kurie jį vartoja išskirtinai ryte – žmonėms patinka jo poveikis,nors jis nebus toks stiprus, kaip praeis laikas.

Remiantis visa tai, kas išdėstyta pirmiau, žmogus turi nuspręsti, kokį gėrimą gerti. Tai jam padės aiškios rekomendacijos, naudingos ir kenksmingos savybės, pateiktos straipsnyje. Apskritai galima vartoti abu produktus, tačiau laikantis dozės, nes ją viršijus bet koks gėrimas gali turėti neigiamų pasekmių.