2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Rusų virtuvė garsėja savo įvairove ir gausa. Ypač kalbant apie pyragus – jų niekur kitur nerasite. Jie jau seniai buvo nepakeičiamas Rusijos švenčių stalo komponentas. Yra įvairių konsistencijos ir formų pyragėlių. O jų įdarai patinka jų veislėmis: mėsa, žuvis, bulvės, vaisiai, daržovės ir, žinoma, uogos.
Šiandien norėtume atkreipti dėmesį į tokį receptą: pyragas su mėlynėmis ir varške. Ši uoga turi daug privalumų, ji yra nepaprastai skani ir labai sveika. Mėlynės padeda organizmui atsikratyti toksinų, mažina cukraus kiekį kraujyje, taip pat teigiamai veikia regėjimą. Taigi mėlynių ir varškės pyragas yra geras būdas pamaloninti savo kūną ir jam padėti.
Šiam kepimui mums reikia šių ingredientų.
Banymui:
- Cukrus – pusė puodelio.
- Sviestas – 200 gramų.
- Kiaušinis yra vienas gabalas.
- Vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai
- Kepimo milteliai tešlai - 2 šaukšteliai
- Miltai – 240 gramų.
Įdarui:
- Kiaušinis – keturi gabalėliai.
- Varškės sūris - šeši šimtai gramų.
- Krakmolas – šimtas gramų.
- Cukrus – pusė puodelio.
- Mėlynės - trys šimtai gramų.
- Cukraus pudra – viršaus apibarstymui.
Kaip matote iš ingredientų, pyragą su mėlynėmis ir varške kepsime ant trapios tešlos. Pirmiausia sumaišykite cukrų su vaniliniu cukrumi, tada sumalkite su kambario temperatūroje suminkštėjusiu sviestu. Tada šią masę sumaišykite su kiaušiniu. Miltus taip pat sumaišyti su kepimo milteliais. Šią masę sumaišome su tarkuotu cukrumi ir sviestu, užminkome tešlą. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į ją tešlą, padarydami mažus šonus.
Mėlynių įdaras pyragui, taip pat varškės, ruošiamas taip. Pirmiausia atskirkite b altymus nuo trynių. Pastarąjį sumalkite įberdami cukraus. Į šį mišinį dedame varškę, pertrindami per sietelį. Visa tai kruopščiai išmaišome. Tada įpilkite krakmolo. B altymus išplakite, geriausia mikseriu, įberdami žiupsnelį druskos. Šiuos b altymus supilkite į masę su varške ir švelniai išmaišykite.
Varškės įdaras, išlyginimas, uždenkite tešlą. Uogas sutrinkite trintuvu, įberkite šaukštą cukraus. Ir mėlynes dėkite ant varškės masės.
Viską dedame valandai į orkaitę, kurią įkaitiname iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių. Kad pyragas neliktų sūrio viduje, o apdegęs išorėje, geriau jį uždengti folija viršuje. Kai iškeps, galite apibarstyti cukraus pudra ir apibarstyti uogomis.
Dabar pažiūrėkime, kaip tai padarytipasigaminkite pyragą su mėlynėmis ir varške ant mielinės tešlos.
Ingredientai tešlai
Opara:
- Sausos mielės - pusantro šaukšto.
- Vanduo – ¾ puodelio.
- Miltai - du šimtai gramų.
- Cukrus – pusė šaukštelio
Pagrindinė partija:
- Kiaušinis – du gabaliukai.
- Pienas – ¾ puodelio.
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai
- Druska – 1 šaukštelis
- Cukrus - 6 šaukštai
- Miltai – 800 gramų.
Ingredientai įdarui:
- Varškė – 250 gramų.
- Mėlynės – 700 gramų.
- Cukrus - 10 šaukštų
- Kiaušinis – 1 vnt
- Krakmolas – 1,5 valgomojo šaukšto
Norėdami pagaminti tešlą, į šiltą vandenį įberkite mieles, palikite penkias minutes pastovėti, kad išbrinktų ir ištirptų. Tada reikia įdėti cukraus ir miltų, kad tešla pasirodytų skysta, bet nenuvarvėtų iš šaukšto. Palikite tešlą dešimt minučių ir, uždengę plėvele ar dangčiu, palikite slinkti dvi ar tris valandas.
Tuo tarpu pagrindinei partijai paimkite cukrų, kiaušinius, sviestą, druską, pieną ir sumaišykite. Sumaišykite bandelę su tešla. Įdėjus daugiau miltų, užminkyti tešlą. Tada sudėkite į puodą, uždenkite ir palikite pastovėti, kol padidės tūris.
Gatavą tešlą padalinkite per pusę: viena pusė eis papuošti, kita - pyrago pagrindui. Iškočiokite iki išklotos kepimo skardos dydžio ir padėkite ant jos.
Toliau turite padaryti torto šoną, pavyzdžiui, supinti košę. Kraštų suliejimaspagrindus su kiaušiniu, sumaišytu su vandeniu, klijuokite košę aplink perimetrą. Likusią tešlą papuošimui iškočiokite ir supjaustykite 1,5 cm juostelėmis, ant kurių kiekvienoje darome įpjovas. O gėlėms stikline iškirpkite du apskritimus.
Pyrago viršų aptepkite kiaušiniu ir pašaukite į 200 laipsnių orkaitę dešimčiai minučių.
Kol tešla yra orkaitėje, paruoškite įdarą. Cukrų sutriname su mėlynėmis ir suberiame krakmolą. Tada sumaišykite varškę ir cukrų. Išimame tešlą iš orkaitės ir greitai išdėliojame įdarą bei dekorą. Viską patepame kiaušiniu ir vėl pašauname į orkaitę, kol visiškai iškeps.
Kai pyragas iškeps, leiskite jam atvėsti ir supjaustykite mažais gabalėliais. Dabar išbandykite šį mėlynių sūrio pyragą ir nepasigailėsite.
Rekomenduojamas:
Varškės spurgos – sveiki, švelnūs ir skanūs kepiniai
Spurgos yra klasikinis amerikietiškas pyragas. Tešlos ir įdarų gaminimo receptai gali būti visiškai skirtingi: su uogiene, šokoladu, riešutais, grietinėle, razinomis ir kitais džiovintais vaisiais. Kurį pasirinksite, priklauso nuo jūsų skonio. Dabar siūlau išsivirti originalių, švelnių, lengvų varškės spurgų
Beriebė varškė: kalorijų kiekis 100 gramų. Varškė su grietine: kalorijų kiekis 100 gramų. Vareniki su varške: kalorijų kiekis 100 gramų
Varškė yra fermentuoto pieno produktai, turi mažai kalorijų ir gaunamas oksiduojant pieną, o po to nupilant išrūgas. Pagal kaloringumą jis skirstomas į neriebią varškę (kaloringumas 100 g - 70%, riebumas iki 1,8%), riebų varškę (19 - 23%) ir klasikinį (4 - 18%). . Yra daugybė patiekalų receptų su šio produkto pridėjimu
Meduolių receptas. Skanūs ir greitai paruošiami kepiniai prie arbatos
Nusprendėte palepinti savo šeimą skaniais ir įperkamais naminiais pyragais? Peržiūrėjote daugumą savo kulinarinių knygų ir įrašų? Supainiojate dėl siūlomų nežinomų receptų gausos? Ramybė, tik ramybė! Šiandien siūlome kartu išsirinkti paprasčiausius ir skaniausius receptus. Jūsų dėmesiui pristatome meduolių receptus ir nuotraukas jiems
Skanus varškės troškinys su mėlynėmis: receptas
Mėlynių varškės troškinys yra skanus ir sveikas patiekalas. Mėgsta ne tik suaugusieji, bet ir vaikai, tinka ir dietiniam stalui. Parodysime, kaip paruošti sultingą ir purų troškinį. Siūlomas receptas yra labai paprastas, net pradedanti šeimininkė susidoros su užduotimi
Skanūs ir sveiki kepiniai: geriausi receptai
Net griežčiausia dieta nėra priežastis neigti sau malonumo valgyti mėgstamus keksiukus, pyragus ar sausainius. Juk medikų draudžiamus miltus galima pakeisti avižiniais dribsniais. O alternatyva kaloringui cukrui bus medus, agavų sirupas ar stevija. Šiandienos leidinyje bus išsamiai aptariami įdomiausi sveiko naminio kepimo receptai
