2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kaip žinote, grybai yra labai maistingi ir skanūs, juose yra daug naudingų medžiagų. Iš šios rūšies miško „produkto“ruošiami įvairūs skanėstai, kurie gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas ir kaip garnyras prie mėsos ar daržovių. Norėdami paruošti tokius patiekalus, turite žinoti, kaip teisingai išvalyti grybą.
Grybų valymas
Pasaulyje yra daug valgomų šio miško „produkto“atstovų, kiekvienai rūšiai naudojami skirtingi žaliavos paruošimo būdai. Tačiau yra bendrų principų, kurie galioja visoms rūšims. Norint žinoti, kaip tinkamai išvalyti grybus, gali būti naudinga ši informacija:
- Jei „daržovių mėsos“rinkimas atliekamas savarankiškai, vaisius nuo žemės, žolės ir šakelių reikia nuvalyti nedelsiant vietoje.
- Prieš valydami grybą, jį reikia gerai nuplauti. Ir tai taikoma bet kokiam šio produkto tipui. Tai galima paaiškinti tuo, kad ant vaisiaus paviršiaus gali patekti botulizmą sukeliančios bakterijos, kurios gyvena daugiausia dirvoje. Kaip žinoma, šių sporų lazdelė nemiršta termiškaiperdirbimas, todėl geriausia neleisti, kad šis pavojingas „priešas“nepatektų į jūsų maistą.
- Grybo kotelis turi būti pašalintas, o odelę galima nuvalyti. Dideli pievagrybiai dažniausiai turi storą viršutinį sluoksnį ant kepurėlės, geriausia jį nuimti. O jaunų vaisių odelė yra plona, ir jūs negalite jos pašalinti.
- Seniems grybams geriau nupjauti apatinį sluoksnį po kepure ir gerai nuvalyti kojas.
- Be to, prieš valant grybą, pravartu atsižvelgti į tokią informaciją. Sluoksniuotosios rūšys prieš verdant gerai išmirkomos, todėl galima pašalinti kartoką poskonį ir pašalinti sliekus (jei jie apsigyveno vaisiaus viduje). Vamzdiniams grybams geriau netaikyti ilgalaikių vandens „procedūrų“, nes jie gerai sugeria skystį. Juos pakankamai lengva nuplauti;
- Viršutinį vaisių kepurėlių sluoksnį galima nuimti peiliu, nupjaunant kraštus ir patraukiant odelę.
Papildoma informacija
Galbūt ši informacija taip pat bus naudinga:
- Prieš valydami grybą, turite mūvėti pirštines, kad apsaugotumėte rankų odą nuo patamsėjimo.
- Nuskynus vaisiai neturėtų ilgai gulėti, maksimalus laikas – 3 valandos. Šis laikotarpis sutrumpės, jei grybai buvo skinami po lietaus. Jei nėra galimybės produktų iš karto apdoroti, geriau juos sudėti į indą su šiek tiek pasūdytu vandeniu.
- Norėdami išlaikyti šviežią nuluptų grybų išvaizdą, turite juos šiek tiek palaikyti citrinos sultimis parūgštintame tirpale.
- Norintiesiems paruošti miško „gėrybes“džiovinimui gali būti įdomus toks klausimas: „Ar grybus reikia valyti ir nuplauti? Tokiu atveju rekomenduojama nuvalyti vaisius nuo šiukšlių, nupjauti kojas, nepageidautina atlikti vandens procedūrų.
- Grybus galite džiovinti šaldytuve, kad išlaikytumėte vaisių sultingumą. Norėdami tai padaryti, galite iškloti popieriaus lapus ir vienu sluoksniu ant jų (geriausia paskutinėse lentynose) sudėti nuvalytas žaliavas. Po dviejų savaičių žaliavos turi būti suvertos ant siūlų ir dedamos į sausą vietą.
Grybus galima naudoti gaminant įvairius patiekalus. Taip pat jas žiemai galima skinti keliais būdais (marinuoti, džiovinti, konservuoti). Žinoma, bet kuriuo atveju svarbu žinoti, kaip teisingai valyti grybus, nes nuo to priklauso produktų kokybė ir saugumas.
Rekomenduojamas:
Austrių grybai: kaip išvalyti prieš valgant ir užšaldant
Ar prieš gaminant austrių grybus reikia išvalyti, ar galiu tai padaryti rezerve? Gausų grybų derlių galima paruošti ir užšaldyti. Taigi, grybus valome žingsnis po žingsnio, kad bet kuriuo patogiu momentu turėtume beveik gatavą produktą. Straipsnyje pateikiamos instrukcijos, kaip valyti miško dovanas namuose
Kaip išvalyti šaldytas ir šviežias midijas
Midijos laikomos vienu maistingiausių delikatesų. Šios jūros gėrybės aktyviai naudojamos daugelio pasaulio šalių virtuvėse, net jei jos nėra būdingos konkrečiai vietovei. Prieš pradėdami gaminti kulinarinius šedevrus, svarbu žinoti, kaip tinkamai išvalyti midijas, kitaip galite sugadinti patiekalo skonį ir aromatą
Kaip išvalyti šaldytas midijas be lukšto? Kokius patiekalus galima paruošti iš šio produkto?
Midijos yra skanūs ir maistingi vėžiagyviai, kai kurie iš jų auginami Italijos pakrantėse. Šis produktas dažniausiai įvardijamas kaip labai naudingas, rafinuotas ir nekaloringas skanėstas. Dėl savo unikalios sudėties midijos turi daug naudingų savybių ir greitai prisotina kūną. Nepaisant tokio mažo kaloringumo, vėžiagyviai turi rekordinį kiekį nepakeičiamų aminorūgščių
Kaip ir kaip galite išvalyti kepenis?
Visada prisimename apie švarą namuose, apie savo kūno švarą. Reguliariai plaukite grindis, išneškite šiukšles, nusiprauskite po dušu, išsivalykite dantis. Tačiau retas kuris prisimena vidinę savo organizmo švarą, nes ne mažiau svarbi ir vidaus organų higiena. Ypač svarbu žinoti, kaip valyti kepenis
Kaip virti cezario pjūvio grybą: receptai ir nuotraukos
Straipsnyje aptarsime viską apie cezario pjūvio grybelį. Taip pat perskaitykite keletą paprastų ir originalių gaminimo receptų
