Kaip išvalyti šaldytas midijas be lukšto? Kokius patiekalus galima paruošti iš šio produkto?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Midijos yra skanūs ir maistingi vėžiagyviai, kai kurie iš jų auginami Italijos pakrantėse. Šis produktas dažniausiai įvardijamas kaip labai naudingas, rafinuotas ir nekaloringas skanėstas. Dėl savo unikalios sudėties midijos turi daug naudingų savybių ir greitai prisotina mūsų kūną. Nepaisant tokio mažo kaloringumo, vėžiagyviai turi rekordinį kiekį nepakeičiamų aminorūgščių. Dauguma gurmanų midijas vertina ne tik dėl jų sudėties ir teigiamo poveikio, bet ir dėl išskirtinio bei neįprasto skonio.

Šiame straipsnyje sužinosite, kaip nulupti šaldytas midijas be lukšto, kaip tinkamai jas virti ir su kuo patiekti. Be to, išanalizuosime naudingąsias šio moliusko savybes ir sudėtį.

Midijų sudėtis

Šio produkto energinė vertė 100 g yra 77 kcal. Tas patsdelikateso kiekyje yra:

• b altymai – 11,5 g;
• riebalai - 2 gramai;
• angliavandeniai – 3,3 gramo.

Midijų mėsoje esančios riebalų rūgštys veikia smegenų veiklą ir gerina regėjimą.

Moliuske yra:

• vitaminas A;
• tiaminas;
• geležis;
• magnis;
• kalis;
• natris;
• fosforas;
• fosfatidai, atsakingi už kepenų veiklą.

Midijos paprastai priskiriamos dietiniams produktams dėl mažo kalorijų kiekio ir sudėties, kurioje gausu naudingų medžiagų ir mineralų.

Naudingos savybės

Pagrindinės teigiamos midijų savybės yra šios:

• artrito profilaktika;
• vėžiagyvių mėsa stiprina imuninę sistemą;
• gerina kepenų veiklą;
• virškinimo trakto normalizavimas;
• veikia regėjimo aštrumą;
• stiprina nagus, plaukus, dantis ir kaulus;
• padaro odą skaistesnę ir sveikesnę;
• spartina medžiagų apykaitą, kuri yra būtina kovojant su antsvoriu.

Tačiau, kaip ir bet kuris kitas produktas, midijos taip pat turi neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Per didelis vėžiagyvių vartojimas gali užsikrėsti saksitoksinu.

Kaip išvalyti šaldytas midijas be lukšto?

Dažniausiai parduotuvių lentynose randama midijų su kiautu, tačiau kartais galima rasti ir jau nuluptą produktą. Tokiu atveju tereikia jį nuplauti po tekančiu vandeniu, nusausinti popieriniu rankšluosčiu ir įdėti į dubenį.

Jei midijosjau išvirtus, kepimo laikas sutrumpėja iki kelių minučių. Tiesiog virkite juos dar kartą ir kepkite 2–3 minutes.

Ar man reikia nulupti šaldytas midijas be lukšto? Ne, nebent moliuskas turi kiauto ar sriegio likučių, pritvirtinančių jį prie uolų.

Kaip kepti midijas

Reikalingi produktai:

• svogūnai - 1 vnt.;
• druska;
• m alti juodieji pipirai;
• krūva krapų - 1 vnt.;
• šaldytos nuluptos midijos be lukšto, kaip jas valyti, jau sakėme - 250 gramų;
• augalinis aliejus.

Šis produktas gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kartu su garnyru, pvz., spagečiais, virtomis bulvėmis ar ant grotelių keptomis daržovėmis.

Žingsnis maisto gaminimas

1. Midijas atšildykite, nuplaukite po š altu vandeniu ir virkite nedideliame puode apie 15 minučių.
2. Svogūną nuvalome nuo lukštų ir viršutinio sluoksnio.
3. Supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite svogūnų pusžiedžius iki auksinės rudos spalvos.
5. Į keptuvę suberkite midijas, suberkite prieskonius ir kepkite penkias minutes.
6. Padėkite patiekalą į lėkštę ir pabarstykite smulkintais krapais.

Sužinojote, kaip nulupti šaldytas midijas be lukšto ir kaip jas virti. Kaip padažą geriausia naudoti aštrų pomidorų, česnako ar grietinės priedą.

Makaronai su midijomis kreminiame padaže

Ingredientai:

• spagečiai – 450 gramų;
• midijos - 250 gramų;
• druska;
• pipirai;
• pomidorai - 2 vnt.;
• grietinėlė - 150 gramų;
• sūris - 150 gramų.

Pagamintam patiekalui papuošti panaudosime šakelę baziliko ir citrinos griežinėlių.

Gaminimo būdas

1. Kepkite atšildytas midijas apie 5 minutes.
2. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir supjaustykite dideliais kubeliais.
3. Į keptuvę suberkite pomidorus, suberkite prieskonius ir patroškinkite dvi minutes.
4. Supilkite grietinėlę ir troškinkite, kol suminkštės.
5. Išvirkite makaronus, nupilkite skysčio perteklių ir supilkite į lėkštę.
6. Ant viršaus užtepkite midijų su pomidorais, pabarstykite tarkuotu sūriu ir patiekite.

Dabar žinote, kaip nulupti šaldytas midijas be lukšto, jų sudėtį ir naudingas savybes, taip pat kaip tinkamai jas virti. Gero apetito!