Kaip gaminti šaldytas jūros gėrybes. Kaip virti šaldytas jūros gėrybes

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jūros gėrybės yra ne tik išskirtinis ir originalus delikatesas, bet ir labai naudingas produktas. Juose esantis organizmui būtinų mikroelementų ir b altymų kiekis tiesiog apsiverčia. Kaip virti šaldytas jūros gėrybes, kad nesugadintumėte jų subtilaus subtilaus skonio druska ir prieskoniais? Čia reikia laikytis kelių taisyklių: atsižvelgiama į produkto šviežumą, temperatūros režimą gaminant ir kitus įvairius rodiklius.

Jei negalite nusipirkti tik sugautų jūros gėrybių, galite lengvai nusipirkti šaldytų jūros gėrybių artimiausiame prekybos centre. Receptai iš jų yra labai lengvi ir greiti, o skonis išlieka tame pačiame lygyje. Tik atminkite, kad nerekomenduojama jų naudoti neribotais kiekiais. Namuose geriausia pasigaminti ką nors įdomaus. Taip būsite tikri, kad išvengsite apsinuodijimo.

Maisto gaminimo patarimai

Čia jūs pirkote šaldytas jūros gėrybes prekybos centre. Kaip paruošti šį produktą? Yra mažos kulinarijosgudrybės. Krevetės parduodamos ir nuluptos, ir be lukšto. Jei jų nebereikia valyti, tiesiog pakepinkite keptuvėje su sviestu. Taip pat galite juos virti. Norėdami tai padaryti, panardinkite į verdantį vandenį 3 minutes. Nelupti verdami 4 minutes pasūdytame vandenyje. Kalmarai yra ir atšaldyti, ir užšaldyti. Jie valomi ir verdami ne ilgiau kaip 5 minutes, antraip taps kieti, kaip guma.

Midijos, keptos folijoje

Jums reikės: kilogramo išvirtų midijų su lukštais, druskos (geriausia jūros druskos), trupučio š alto spaudimo alyvuogių aliejaus, džiūvėsėlių (100 g), 3 didelių stiprių pomidorų, vienos nuluptos česnako skiltelės, didelis krūva petražolių.

Kaip gaminti jūros gėrybes? Užšaldytas midijas pirmiausia reikia atšildyti. Norėdami tai padaryti (kad jie neišnyktų), padėkite juos nakčiai į švarų indą ant apatinės šaldytuvo lentynos ir uždenkite servetėle. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Jūros gėrybėms atšilus, peiliu atsargiai atskirkite midijų mėsą nuo lukštų. Pačių lukštų neišmeskite – jie taps puikiais „indais“kepiniams. Atskirame dubenyje sumaišykite jūros gėrybių mėsą su išspaustu česnaku ir smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Viršų apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pasūdykite ir pabarstykite džiūvėsėliais. Išdėliokite lukštus taip, kad būtų patogu juos įdaryti m alta mėsa. Kiekviename turėtų būti viena midija. Sudėkite į storadugnį dubenį, lengvai įpilkite vandens ir alyvuogių aliejaus, viršųIšdėliokite griežinėliais supjaustytus pomidorus. Kepkite ne ilgiau kaip 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Kokteilis „Jūros nuotykiai“

Kokteilis yra geriausias atsakymas į klausimą, kaip gaminti šaldytas jūros gėrybes. Galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Kartu su ryžių makaronais tai puikus azijietiškas patiekalas jūsų vakarėliui.

Ko jums reikia: 1/2 svaro jūros kokteilio, 100 g ryžių makaronų, 2 šaukštų sojų padažo, alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus, kelių nuluptų česnako skiltelių.

Gaminimo paslaptis: šaldytas jūros gėrybes sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu, virkite ne ilgiau kaip 2 minutes ant silpnos ugnies. Po to vandenį nupilame ir jūros gėrybes nusausiname. Dabar paruošime užpilą kokteiliui: česnako skilteles susmulkinkite ir gerai įkaitinkite keptuvę su iš anksto užpiltu alyvuogių ar augaliniu aliejumi. Kelias minutes pakepinkite česnaką, įpilkite kokteilio ir sojų padažo. Po to kepkite 5 minutes. Ryžių makaronus kelias minutes užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti. Supilkite jį į kokteilių keptuvę, uždenkite ir nukelkite nuo ugnies.

Jūros kokteilių salotos

Pagaminti šaldytas jūros gėrybes paprasta. Paprastai jie verdami verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 5 minutes. Iš paruoštų jūros gėrybių galite sukurti labai skanias ir maistingas salotas.

Jums reikės: svaro šaldyto kokteilio, 6 kiaušinių,kietai virtas, vienas didelis svogūnas ir tiek pat jaunų morkų, sviestas ir majonezas.

Gaminimo technologija: jūros kokteilį virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 5 minutes. Po to jūros gėrybes atvėsinkite ir didžiausias iš jų supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat smulkiai supjaustykite svogūną. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Daržovių gaminimas: į įkaitintą keptuvę įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto, jame pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada sudėkite morkas. Kai daržovės bus paruoštos, sumaišykite jas su kapotais kiaušiniais ir jūros kokteiliu. Sudėkite į salotų dubenį ir sumaišykite su majonezu. Jei nenorite, kad jos būtų per riebios, įmaišykite salotas su sojos padažu ir žolelėmis.

Ispaniška jūros gėrybių sriuba

Kai žinote, kiek išvirti šaldytų jūros gėrybių, išvirkite iš jų skanią sriubą!

Ingredientų sąrašas: litras žuvies sultinio, šaldytas jūros kokteilis (pusė kilogramo), 1 b altos žuvies filė, 3 pomidorai, 3 mažos bulvytės, 1 svogūnas, 1 vnt. paprika, kelios iš anksto nuluptos česnako skiltelės. Prieskoniai ispaniškajai jūros gėrybių sriubai: m alti raudonieji pipirai, juodųjų pipirų žirneliai, lauro lapas, krapai, šafranas, jūros druska.

Gaminimo technologija: nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais saldžiąsias paprikas, pomidorus ir bulves. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir jame ant silpnos ugnies pakepinkite česnaką, svogūną, m altus raudonuosius pipirus. Pridėkite viską ten.susmulkintas daržoves ir troškinkite jas, kol paprika suminkštės. Paruoštas daržoves sutrinkite blenderiu ir vėl sudėkite į keptuvę. Supilkite žuvies sultinį. Šaldytas jūros gėrybes, žuvies filė supilkite į sultinyje esančias daržoves ir pakaitinkite ant silpnos ugnies, tačiau žiūrėkite, kad žuvis neužvirtų. Virkite bulves dideliame puode, kol pusiau iškeps. Ten perkelkite visą keptuvės turinį, suberkite likusius prieskonius, druską ir sandariai uždengę dangtį palaikykite 10 min. Papuošimui pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais. Kaip matote, šaldytas jūros gėrybes galima paruošti labai greitai, o receptų skaičius leis kiekvieną kartą susikurti naują meniu.

Kvapioji jūros gėrybių pica

Ar jūsų šaldytuve yra šaldytų jūros gėrybių? Kaip iš jų pagaminti patiekalą didelei kompanijai, jei planuojama grandiozinė šventė? Išbandykite skanią jūros gėrybių picą. Tai labai originalu, paprasta ir skanu!

Reikalingi ingredientai: šaldytų jūros gėrybių mišinys (midijos, kalmarai, aštuonkojai, sepijos) – pusė kilogramo. Vietoj mišinio naudokite jūros gėrybių kokteilį. Taip pat paimkite 0,5 kg specialaus picos pagrindo, didelį svogūną, kelis stiprius pomidorus, 5 gabaliukus šviežių grybų, pusę skardinės konservuotų alyvuogių be kauliukų, 150 g lengvai tirpstančio sūrio, aromatinių itališkų žolelių mišinio (raudonėlių, bazilikas), alyvuogių aliejus kepimui, druska.

Maisto gaminimo technologija. Šaldytą mišinį užpilti verdančiu vandeniu, pagal skonį pabarstyti druska ir pakepinti keptuvėje suįpilant alyvuogių aliejaus ne ilgiau kaip 5 minutes. Svogūną ir pievagrybius smulkiai supjaustykite (supjaustykite stambesniais), pomidorus supjaustykite griežinėliais, o alyvuoges – griežinėliais, sūrį sutarkuokite. Ant picos pagrindo išdėliokite jūros gėrybes, svogūnus ir grybus, o ant viršaus pagardinkite itališkomis žolelėmis. Po to ant jų gražiai išdėliokite pomidorus ir alyvuoges. Dabar picą pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 15 minučių, prieš tai įkaitinkite iki 220 laipsnių.

Jūros gėrybių ir avokadų salotos

Ingredientai: 200 g šaldytų jūros gėrybių, vienas kiaušinis ir avokadas, 2 agurkai, 150 g kietojo sūrio, česnakai, citrinos sultys, sojų padažas, majonezas, alyvuogių aliejus, žolelės, prieskoniai žuviai.

Kaip lengvai paruošti šaldytas jūros gėrybes? Jas atitirpinkite, užpilkite alyvuogių aliejumi ir sudėkite į keptuvę, pabarstykite prieskoniais, supilkite sojų padažą ir česnaką. Kepkite 5 minutes. Nuluptas virtas kiaušinis, avokadas ir agurkas supjaustyti kubeliais. Viską sudėkite į dubenį ir pabarstykite sūriu. Supilkite majonezą, sojų padažą ir citrinos sultis. Išmaišykite ir pabarstykite žolelėmis.

„Cezaris“jūriniu stiliumi

Kaip paruošti šaldytas jūros gėrybes per 5 minutes? Tai va, pasigaminkime salotų. Jūros gėrybes atitirpinkite ir 3 minutes virkite pasūdytame vandenyje. Smulkiai supjaustykite, sudėkite į nedidelę lėkštę, pipiruokite ir sumaišykite su majonezu. Salotų dubenyje sumaišome gabalėliais suplėšytą salotos lapą, pomidoro griežinėlius, taip pat įdedame majonezo. Ant viršaus uždėkite jūros gėrybių ir pabarstykite skrebučiais.

Aštuonkojų gaminimas

Kaipgaminti šaldytas jūros gėrybes, pavyzdžiui, aštuonkojus pomidorų padaže?

Ingredientai: šaldytas aštuonkojis (1 kg), 3 pomidorai, 2 šaukštai pomidorų pastos, skiltelė česnako, truputis alyvuogių aliejaus, čili pipiras, žolelės, juodieji pipirai, druska, ketvirtadalis citrinos.

Kaip gaminti? Iš česnako ir paprikos išimkite sėklas, apkepkite alyvuogių aliejuje storadugniame inde. Sudėkite į pjaustytą pomidorą ir pomidorų pastą. Troškinkite 15 minučių. Nepamirškite išmaišyti. Aštuonkojį atitirpinkite, sudėkite į dubenį, pipirus, druską ir išmaišykite. Atkreipkite dėmesį į čiuptuvus - jei jie yra tvirtai susukti į gabalėlius, tada jie yra paruošti. Nutarkuokite žievelę, susmulkinkite petražoles ir ten pat sudėkite. Uždenkite dangčiu ir prakaituokite. Išjunkite ugnį.

Kalmarų kepimas

Dabar išmoksime virti šaldytas jūros gėrybes, pavyzdžiui, kalmarus. Toks delikatesas įgaus ypatingą skonį, jei prieš gaminant bus kruopščiai atšildytas. Nors jei kur nors skubate, galite apsieiti ir be šio etapo. Tiesiog įdėkite šaldytus kalmarus į bet kurią keptuvę, būtinai užpilkite š altu vandeniu. Padėkite indus ant nedidelės ugnies ir žiūrėkite, kol užvirs. Po to vandenį galima pasūdyti. Kalmarų mėsa virinama lygiai 20 minučių ant silpnos virimo. Jei jis perkeps, jis taps kietas ir beskonis, kaip guminis.