Kubietiška kava: savybės, pranašumai ir populiarios veislės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kavai neabejingų žmonių pasaulyje lieka vis mažiau. Jie tikrai vis dar egzistuoja, tačiau didžioji dauguma suaugusių gyventojų sustingsta iš džiaugsmo laukdami šio nuostabaus gėrimo aromato ir gaivinančio skonio. O tikri žinovai tikrai turėtų paragauti kubietiškos kavos: galbūt jos sodrus skonis ir unikalus stiprumas jus sužavės amžinai.

Išskirtiniai Kubos kavos manijos bruožai

Kokios Kubos kavos savybės ir kuo ji skiriasi nuo italų ir prancūzų kavos? Jei ketinate paragauti šio nepaprasto gėrimo, turite žinoti:

• Jo ruošimui naudojami tik natūralūs stipriausio kepsnio grūdai, užauginti išskirtinai Kuboje;
• gatavas gėrimas labai stiprus, tradiciškai geriamas su daug cukraus;
• Kubietiška kava patiekiama mažuose puodeliuose ir nuplaunama š altu vandeniu.

Šis gėrimas yra aštraus, aštraus skonio ir privalomos kartumo natos dėl didelio kofeino kiekio. Žinoma, norint užbaigti susiliejimo su Kuba jausmą, stiprų kavos skonį galite papildyti aitriu kvapniu cigaru, tačiau šis malonumas jau mėgėjiškas.

Šiek tiek istorijos

Kavamedžių auginimas turi daugiau nei dviejų šimtmečių istoriją. Pirmą kartą sodinukai į Kubą buvo atvežti iš Haičio, ir tai buvo XVIII amžiaus viduryje. Kubiečiai į medžių auginimą žiūrėjo su visa atsakomybe. Griežčiausias technologijų laikymasis, paremtas puikiu klimatu ir derlingu dirvožemiu, davė nuostabių rezultatų.

Šiandien „kubietiškos kavos“koncepcija apjungia keletą aukštos kokybės arabikos kavos rūšių. Už Kubos ribų beveik neįmanoma sutikti gėrimo iš vienos grūdų veislės. Eksportuojamos tik mišrios veislės. Kad būtų lengviau suprasti, nepaisant veislės sudėties, pakuotė su baigtomis pupelėmis pažymėta kaip „Cubita Coffee Cuban“.

Kokia nepaprasto skonio paslaptis?

Be istorinių ir klimato ypatybių, sotaus Kubos gėrimo gylį ir skonį įtakoja keletas kitų ypatingų veiksnių:

• Kiekvienas medis Kubos plantacijose yra kruopščiai prižiūrimas. Šis metodas leidžia jums gauti kuo daugiau naudos iš dirvožemio ir trąšų per kiekvieną derlių.
• Grūdai išgaunami iš žievelės ir minkštimo naudojant specialią technologiją, kuri sumažina žalą.
• Visi grūdai yra kruopščiai atrinkti. Jie rūšiuojami ir pagal defektų skaičių (įtrūkimai, drožlės), ir pagal dydį.
• Kubietiškas kepsnys pripažintas stipriausiu. Grūdai skrudinami 250 laipsnių temperatūroje, todėl gatavo gėrimo skonis suteikia savų natų.
• Tikra kava iš Kubos laikoma specialioje vakuuminėje pakuotėje, tačiaunet ir tokiu atveju pupelių tinkamumo laikas yra trumpas.

Norėdami pajusti visas tokios įdomios istorijos ir gamybos technologijos gėrimo ypatybes, turite bent kartą nusipirkti kubietiškų kavos pupelių. Žmonių atsiliepimai rodo, kad tik tokia forma gali būti maksimaliai išsaugotos visos gėrimo savybės.

Populiarios Kubos gėrimų rūšys

Nepaisant daugelio bendrų ir panašių savybių, gurmanai visame pasaulyje nustatė keletą populiariausių veislių. Kiekvienas iš jų turi individualių savybių ir gali rasti savo žinovą.

Altura ir Trinidadas šiandien yra vienos populiariausių. Jie pasižymi dideliu kofeino kiekiu, suteikiančiu gėrimui būdingą kartaus skonį. Kubietiška Trinidado kava labiau tinka įvairiems žinovams, nes ji neturi Altura veislei būdingo sutraukiamumo.

Serrano taip pat gali būti laikomas labai populiariu Europoje. Malonaus subalansuoto skonio, paliekant lengvą rūgštų poskonį. Serrano Cuban kava yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina autentišką, aukštos kokybės arabikos kavą ir nėra pernelyg pasiruošę eksperimentuoti.

Gurmanų džiaugsmas

Tačiau tiems kvapnaus, stipraus gėrimo mėgėjams, kurie niekada nepavargsta ieškodami naujų neįprastų skonių, kubietiška kava gali būti tikras atradimas. Kai kurios veislės turi tokį neįprastą skonį Europos vartotojui, kad jos nėra itin populiarios tarp šios pirkėjų grupės. Bet toliautėvynėje, toks gėrimas vertinamas, nes salos valstybės gyventojai nepripažįsta pustonių.

Jei norite pasijusti tikru kubiečiu, Maragogype ir Guantanamera veislės jums tinka. Maragogype – savotiška klasika, gėrimas, gaminamas iš nesmulkintų grūdų. Jis labai stiprus, kartokas ir aitrus. Kubietiška Guantanamera kava yra šiek tiek mažiau aštraus skonio, nepasižymi per dideliu sutraukiamumu, tačiau palieka nedidelį tabako poskonį.

Kubietiškos kavos ruošimas

Norėdami pajusti tikrąjį šio gėrimo skonį, turite nusipirkti kubietiškų kavos pupelių. Turite juos sum alti prieš pat kepimą, nes jie nėra saugomi. Be to, norint atkurti klasikinį receptą, jums reikės žaliavinio cukraus arba rudojo cukranendrių cukraus.

Norint maksimaliai išnaudoti šios rūšies kavos skonį, geriausiai tinka geizerinis kavos virimo aparatas. Turite paruošti tokį gėrimą:

• m alta kava, sumaišyta su cukrumi santykiu 1:1;
• įpilkite š alto vandens į kavos virimo aparato dugną;
• metalinis filtras turi būti užpildytas kavos ir cukraus mišiniu, tačiau mišinio stipriai nespauskite;
• uždarykite kavos virimo aparatą ir virkite ant viryklės ant silpnos ugnies;
• kai tik visa kava pasieks kavos virimo aparato viršų, gėrimas paruoštas!

Kaip gerti stiprią kavą

Kubietišką kavą iš karto iš kavos virimo aparato reikia supilti į mažus puodelius. Juos reikia pašildyti: tai galite padaryti specialioje orkaitėje, irgalite kelis kartus užpilti verdančiu vandeniu.

Gėrimas geriamas labai karštas, todėl reikia mažų porcijų. Šios rūšies kavoje yra didelė kofeino dozė, todėl gerdami turėtumėte būti atsargūs, kad neviršytumėte nedidelės vienos porcijos. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas vyresnio amžiaus žmonėms ir žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Į kubietišką kavą nėra įprasta dėti pieno, romo ar alkoholinių gėrimų. Pats gėrimas sodraus skonio ir pakankamo saldumo, todėl priedų jam nereikia. Nuplaukite š altu vandeniu arba romu.

Šio atogrąžų gėrimo žinovai įvertins jo kokybę. Remiantis vartotojų atsiliepimais, Kubos kava yra viena geriausių tarp didžiulio produktų asortimento. Bent kartą išbandę negali pamiršti šio stebuklingo aromato ir sodraus skonio. Jei tai nutiko ne gimtojoje šalyje, atvykę naujai nukaldinti kavos skonio žinovai ieško galimybės įsigyti tikrų kubietiškų kavos pupelių ir išgerti šio pikantiško gėrimo namuose. Laimei, šiuolaikinės pristatymo paslaugos leidžia tai padaryti. Išbandykite kubietišką kavą vieną kartą ir neatsispirsite šiam gėrimui su charakteriu! Suteiks neprilygstamą skonį ir aromatą, suteiks energijos visai dienai.