Mieliniai blynai: receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Blynai – vienas mėgstamiausių patiekalų ne tik tarp suaugusiųjų, bet ir tarp vaikų. Kas nemėgsta ateiti pas močiutę, kuri visada iškeps arba skanius blynus, arba labai plonus ir tuo pačiu sočius. Šiandien išsamiai aptarsime populiariausius mielinių blynų receptus, taip pat daug kitos naudingos informacijos, kuri padės paruošti prašmatnų patiekalą. Pradėkime dabar!

Su pienu

Kaip suprantate, mielinių blynų receptas yra šiek tiek sudėtingesnis nei blynų, kurių tešloje nėra mielių, receptas, tačiau yra didžiulis pliusas - tokie produktai pasirodo labai erdvūs ir sodrūs. Norėdami paruošti šį kulinarinį šedevrą, mums reikia 2 puodelių pieno, 4 puodelių miltų, 3 kiaušinių, 12 g sausų mielių, 3 šaukštų cukraus, 100 g augalinio aliejaus ir 1 arbatinio šaukštelio druskos.

Žingsnis maisto gaminimas

Prabangūs mieliniai blynai paruošiami gana greitai, o pirmas žingsnis – paruošti tešlą. Pirmiausia išmaišykite 2puodeliai šilto pieno su 12 gramų sausų mielių, įpilkite ten 4 puodelius miltų, visą šį mišinį išmaišykite iki vientisos masės. Tešlą reikia uždengti rankšluosčiu ir palikti maždaug pusvalandžiui, kad įgautų norimą konsistenciją.

Toliau sumaišykite vieną arbatinį šaukštelį druskos, pusę šaukšto cukraus, tris kiaušinius, vieną šaukštą sviesto ir visą šį mišinį supilkite į pakilusią tešlą. Kitas žingsnis – duoti šiam testui dar 20 minučių, kad pakiltų.

Dabar galite pradėti kepti blynus. Į keptuvę supilkite pakankamą kiekį augalinio aliejaus, įkaitinkite, o tada šaukštu paskleiskite blynų pavidalu. Kepimas vienoje pusėje trunka apie pusantros–dvi minutes. Tai reiškia, kad iškepti 4 blynus užtruksite apie 5 minutes. Štai tokį paprastą purių mielinių blynų receptą, kurį ką tik išmokote, tačiau mes nesustojame ir toliau aptariame populiariausius šio kulinarinio šedevro paruošimo būdus.

Ant kefyro

Ar jums patinka purūs blynai? Tuomet šis receptas jums tikrai patiks. Norėdami paruošti prašmatnų patiekalą pagal šį metodą, jums reikės 4 puodelių miltų, stiklinės kefyro, 1 šaukšto saulėgrąžų aliejaus, 3 vištienos kiaušinių, 1 šaukšto cukraus ir vieno arbatinio šaukštelio sausų mielių, taip pat druskos pagal skonį..

Svarbu atkreipti dėmesį, kad kefyriniai mieliniai blynai yra labai skanūs, todėl galite drąsiai ruošti šį kulinarinį šedevrą, kad nustebintumėte save ir savo artimuosius!

Gaminam kartu

UžNorėdami paruošti šį patiekalą, pirmiausia turite sumaišyti sausas mieles su kefyru, įberti reikiamą kiekį cukraus, suberti miltus ir viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Dabar palikite tešlą kuriam laikui, kad ji pakiltų. Svarbu atkreipti dėmesį, kad tešlos dubuo turi būti daugiau ar mažiau šiltoje vietoje.

Kitas žingsnis – į dubenį su tešla įmuškite kiaušinius, aliejų, druską, viską gerai išmaišykite ir duokite tešlai dar 20-30 minučių, kad pakiltų antrą kartą. Kitas žingsnis – pradėti gaminti blynus. Į keptuvę supilkite pakankamą kiekį saulėgrąžų aliejaus, įkaitinkite, tada šaukštu nemaišydami dėkite tešlą. Blynus reikia kepti iš abiejų pusių apie 2 minutes.

Jūs ką tik pagaminote mielinius kefyro kotletus, kurie patiks kiekvienam jūsų šeimos nariui.

gavėnia

Ar kada nors bandėte liesų blynų? Jei ne, tuomet būtinai atkreipkite dėmesį į šį paruošimo būdą. Ruošdami šį kulinarinį šedevrą sugaišite pusantros valandos ir galiausiai gausite 6 porcijas, kurių kiekvienos kalorijų kiekis bus 400 kilokalorijų.

Taigi, šiam kulinariniam šedevrui jums reikės 600 g miltų, 4 šaukštų cukraus, 11 g sausų mielių, 1 arbatinio šaukštelio druskos, nekaloringo kefyro (600 ml) ir augalinio aliejaus gaminimas.

Maisto gaminimas

Pirmasis žingsnis – išsijotus miltus sumaišyti su cukrumi, mielėmis, druska irkefyras. Tešla turi atrodyti kaip gana tiršta grietinė. Dabar tešlą reikia maždaug 60 minučių padėti šiltoje vietoje, kad jos tūris padidėtų 2 ar net tris kartus. Svarbu atkreipti dėmesį, kad tešlos niekada negalima maišyti!

Dabar įkaitiname keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, nemaišydami tešlos pradedame dėti po šaukštą į keptuvę ir kepame blynus iš abiejų pusių apie 3 minutes.

Atskleisime jums mažą paslaptį: kad blynai būtų nuostabesni, juos reikia kepti ant silpnos ugnies po keptuvės dangčiu. Sodrūs mieliniai blynai ant kefyro paruošti!

Ant rūgpienio ir grietinės

Ar kada nors bandėte blynus, pagamintus iš rūgpienio ir grietinės? Sunku įsivaizduoti, bet tai labai skanus ir sotus patiekalas, galintis nustebinti net įmantriausią gurmaną. Šiam patiekalui paruošti nereikia daug ingredientų: 250 ml rūgpienio, 175 g grietinės, 5 g sausų mielių, 3 vištienos kiaušinių, 50 g augalinio aliejaus, 4 šaukštų cukraus ir 400 g kvietinių miltų.

Gaminimo procesas

Paruošę visus šio patiekalo gaminimui reikalingus ingredientus, pirmiausia turite sumaišyti jogurtą su grietine ir mielėmis, įmušti pakankamai kiaušinių ir suberti cukrų. Nuolat maišant mišinį reikia įberti reikiamą kiekį miltų, duoti tešlai šiek tiek laiko pakilti.

Į keptuvę supilkite reikiamą kiekįaugalinio aliejaus, pašildykite, o tada imkite tešlą po šaukštą ir dėkite į keptuvę, įkaitintame aliejuje, kiekvieną blyną kepkite apie 2-3 minutes iš abiejų pusių. Ką tik pagaminote purius mielinius blynus! Su mielėmis, kaip žinote, blynai yra sodresni, todėl daugelis šeimininkių renkasi būtent tokius gaminimo receptus.

Maisto gaminimo ypatybės

Visai logiška, kad sodrūs mieliniai blynai piene ar kefyre turi tam tikras gaminimo savybes. Šiuo atveju verta atkreipti dėmesį į tokią svarbią informaciją: prieš ruošiant trintuvus iš kvietinių miltų, juos reikia persijoti ir tai daryti bent du ar net tris kartus. Tai bus garantija, kad gausite erdvius kepinius.

Be to, verta paminėti ir tai, kad kuo karštesnė keptuvė, tuo blyneliai pasirodys mažiau riebūs.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad blynus, kurių tešla gaminama ant kefyro, geriausia kepti po dangčiu, nes tokiu atveju jie bus puikesni.

Dar viena sodrių kotletų su mielėmis ruošimo ypatybė – į tešlą įdedama vanilino. Tokiu atveju patiekalas pasirodys kvapnesnis!

Iš papildomų blynų gaminimo ypatybių verta pabrėžti ir tai, kad kai kurios šeimininkės naudoja ne sveikus kiaušinius, o tik trynį, manydamos, kad tokiu atveju kepiniai pasirodys erdvesni.

Beje, jei norite į blynus dėti vaisių, būtinai nulupkite juos ir atneškite įtyrės būsena, kad ingredientų koncentracija būtų vienoda.

Ką tik aptarėme populiariausias ir naudingiausias mielinių blynų gaminimo ypatybes, o dabar pakalbėkime apie atsiliepimus, kuriuos milijonai namų šeimininkių visame pasaulyje palieka apie šiame straipsnyje pateiktus gaminimo būdus.

Ką galvoja žmonės?

Internete buvo paskelbta daugybė blynų gaminimo būdų, tačiau į šį straipsnį įtraukti tik patys populiariausi receptai, kurie sulaukė itin teigiamų atsiliepimų. Žmonės visame pasaulyje rašo, kad patiekalai išties pasirodo sodrūs ir sotūs, o savo skoniu gali nustebinti net įmantriausią gurmaną. Jie padės suburti visus šeimos narius prie vieno didelio stalo, nes kas gali būti skaniau už ką tik keptus raudonus ir kvapnius blynus! Patikėkite, taip pat galėsite pagaminti tikrai prašmatnų kulinarinį kūrinį, kuris taps vienu mėgstamiausių jūsų šeimos patiekalų.

Taigi, šiandien aptarėme populiariausius purių blynų su mielėmis gaminimo būdus. Šiame straipsnyje nebuvo nei vieno recepto be mielių, tačiau norėčiau pastebėti, kad tokių produktų taip pat yra, bet galų gale tokie produktai nėra tokie nuostabūs.

Taigi, jei mėgstate tikrai skanius ir kartu sodrius blynus, tuomet tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į receptus, kaip paruošti šiuos kvapą gniaužiančius kulinarinius šedevrus šioje medžiagoje. Pasistenkite nustebinti ne tik save, bet irjūsų šeimos nariai, nes gali būti, kad nei jūs, nei jie dar nebuvo ragavę tokių skanių patiekalų.

Apskritai nustebinkite save ir savo artimuosius nepaprastai skaniais kulinariniais šedevrais. Gero apetito ir geros nuotaikos!