Vištienos blauzdelių receptai orkaitėje ir keptuvėje. Vištienos kojų patiekalai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos blauzdelių receptai dažnai būna gana paprasti ir greiti, todėl gaunami labai skanūs, sotūs, maistingi ir originalūs patiekalai, kurie džiugina ir vaikus, ir suaugusius. Svarbiausia, kad kojas tiks išsivirti šeimos vakarienei, ir kokiai nors šventei. Vištienos kojelės kepamos keptuvėje ir orkaitėje su sūriu, daržovėmis, grybais ar kitais ingredientais.

Kepimo orkaitėje parinktis

Net išrankiems vaikams patinka šis vištienos kojelių receptas. Patiekalas pasirodys skanus su nepakartojamu česnako aromatu. Norėdami pagaminti vištienos kojeles orkaitėje, mums reikia šių ingredientų:

• 500 gramų vištienos šlaunelių;
• 3 česnako skiltelės;
• 2 šaukštai majonezo;
• vištienos prieskoniai;
• druska pagal skonį.

Greitas būdas iškepti kojas

Patiekalasruošiasi gana greitai. Visas procesas turėtų trukti ne ilgiau kaip 45 minutes. Iš karto noriu pastebėti, kad šis vištienos blauzdelių receptas yra paprastas, su juo susidoros net pradedanti šeimininkė.

Norėdami pradėti, kojas reikia kruopščiai nuplauti ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Nulupkite česnaką ir kiekvieną skiltelę supjaustykite į keturias lygias dalis. Kojose padarome pakankamai gilius pjūvius ir prikimšame jas česnaku. Atkreipkite dėmesį, kad česnakai ne tik suteiks vištienos mėsai skonio, bet ir sugers visą riebalų perteklių. Po kojelės apibarstykite prieskoniais ir aptepkite majonezu. Išdėliokite juos ant kepimo skardos. Vištienos kojos kepamos orkaitėje ne ilgiau kaip 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Patiekalo paruošimą galima nustatyti pradūrus mėsą kuo nors aštriu. Jei sultys išeina skaidrios, tada viskas paruošta ir galima patiekti skanų, maistingą patiekalą.

Keptos kojos

Vištienos kojelės keptuvėje yra bene lengviausias būdas kepti šią mėsą, be to, tai labai greita. Visa tai trunka apie 20 minučių. Išeina labai skanu, net nepaisant to, kad ingredientų labai mažai, o paruošimo laikas minimalus. Iš karto pastebime, kad pagal šį receptą geriausia virti visas blauzdeles, kai blauzdeles sujungia šlaunelė, tačiau, jei pageidaujama, šlaunis ir blauzdeles galima virti atskirai. Tai užtruks mažiau laiko, maži gabalėliai iškepa daug greičiau.

Svarbiausia pasirinkti tinkamus prieskonius ir atlikti tinkamą terminį apdorojimą. Vištienos kojoms keptuvėje reikia šių ingredientų:

• 5 vištienos kojos su šlaunimis;
• 2 šaukštai m altos kalendros;
• šaukštas kmynų;
• šaukštas m altų juodųjų pipirų;
• 100 ml alyvuogių aliejaus;
• druska pagal skonį.

Šių maisto produktų turėtų pakakti 5 porcijoms.

Gaminimo procesas

Taigi, kaip kepti vištienos kojeles? Visi ingredientai turi būti po ranka. Kruopščiai nuplaukite kiekvieną koją po tekančiu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada juos reikia iš visų pusių patrinti druska ir pabarstyti prieskoniais.

Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, įkaitinkite ir uždėkite kojeles. Kepkite juos ant vidutinės ugnies dvi minutes. Tada apverskite ir apkepkite iš kitos pusės. Iš viso jie turėtų virti dar 10 minučių, būtinai apverskite. Jei mėsa pradeda degti, nedelsdami sumažinkite ugnį iki minimumo.

Tada užpilkite stikline vandens, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite uždengę dangtį, kad visas skystis išgaruotų. Dėl to vištienos mėsa turi būti minkšta ir sultinga. Dabar jūs žinote, kaip kepti vištienos kojas, kad jos būtų skanios ir visiems patiktų. Juos rekomenduojama patiekti karštus ant stalo su bet kokiu garnyru.

Vištiena padaže

Vištienos kojelės padaže yra ypač sėkmingos. Tai originalus receptas, kurį jūsų šeima taip pamėgs, kad prašys jį gaminti vėl ir vėl. Tam jums reikiabus tokių produktų:

• 700 gramų vištienos šlaunelių;
• 200 gramų grietinės;
• 2 lemputės;
• šaukštelis m altos kalendros;
• krūva itališkos žolės;
• šaukštas satsebeli padažo;
• druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Pasiruoškite skirti šiek tiek daugiau nei pusvalandį šiam vištienos kojelių receptui. Vištienos kojeles kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite, o tada įtrinkite pipirais ir druska. Palikite užvirti ketvirtį valandos.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite vištienos kojeles ir kepkite ant vidutinės ugnies bent 10 minučių iš kiekvienos pusės. Paskutines penkias minutes būtinai uždenkite keptuvę.

Tuo tarpu supjaustykite svogūną žiedais ir paruoškite grietinės padažą. Vandenį praskieskite grietine santykiu 1:1, įberkite druskos, prieskonių ir pipirų. Su šiuo sąrašu negalite apriboti prieskonių sąrašo, naudokite mėgstamus prieskonius. Mūsų atveju tai yra satsebeli padažas ir kalendra.

Blauzdeles apkepus keptuvėje iš abiejų pusių, suberkite į jas svogūną ir viską švelniai išmaišykite. Dar penkias minutes pakepinkite vištienos kojeles padaže, kad svogūnas suminkštėtų.

Po to mėsą užpilkite specialiu grietinės padažu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite apie ketvirtį valandos.

Trinta vištiena

Verta atkreipti dėmesį, kad yra ir klasikinis troškintų vištienos kojelių receptas. Jie verdami svogūnų-morkų padaže. Beje, tam reikia labai nedaug ingredientų, juolab kad jųrasta beveik bet kuriame šaldytuve.

Troškintų vištienos blauzdelių receptas labai paprastas, o mėsa garantuotai bus apetitiška ir skani, nes kojos kepamos specialiame padaže, suteikiančiame joms švelnų ir subtilų skonį. Taip pat naudojama paprika ir lauro lapai, kurie suteikia patiekalui nuostabų skonį. Kaip garnyrą prie šio patiekalo patariama patiekti bulvių košę, ryžius, grikius ar makaronus.

Jums reikės šių ingredientų:

• 15 vištienos kojelių;
• 2 lemputės;
• didelė morka;
• 2 arbatiniai šaukšteliai paprikos;
• 2 lauro lapai;
• augalinis aliejus kepimui;
• druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Skanios vištienos kojelės

Daugelis sako, kad tai vienas skaniausių vištienos šlaunelių patiekalų, kurį nesunkiai pagaminsite savo virtuvėje. Pirmiausia paruoškite morkas ir svogūnus. Svogūną supjaustome stambiais pusžiedžiais, bet morkas geriausia sutrinti ant rupios trintuvės.

Vištienos kojelės kruopščiai nuplaunamos ir išdžiovinamos popieriniais rankšluosčiais. Į juos suberkite papriką, m altus juoduosius pipirus ir druską. Sumaišykite visus ingredientus.

Tuo tarpu į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, įkaitinkite ir sudėkite vištienos kojeles. Kepkite iki būdingos auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių maksimalioje karštyje.

Pridėkite svogūnų ir morkų į keptas kojeles, toliau kepkite ant stiprios ugnies, kad morkos ir svogūnai šiek tiek apkeptų.

Po to užpilkite virintu vandeniu, kad kojos visiškai pasidengtų skysčiu,sudėkite lauro lapą, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie valandą po dangčiu. Praėjus šiam laikui, patiekite kojeles svogūnų-morkų padaže ant stalo.

Traškios kojos

Traškios vištienos kojelės yra labai patrauklus patiekalas, kurį taip pat galima priskirti prie sveiko maisto. Juk tokia vištiena kepama orkaitėje, todėl neturi didelės energetinės vertės ir riebalų pertekliaus.

Todėl tie, kuriems rūpi liekna figūra, nuo mėsos gali tiesiog nuimti visą odelę, todėl gaminyje išvis nebus cholesterolio. Šiam vištienos kojų patiekalui jums reikės šių ingredientų:

• 4 vištienos kojelės;
• pusė bokalo tamsaus nefiltruoto alaus, kurį pirmiausia reikia išvėdinti;
• šaukštas sojos padažo;
• šaukštas Dižono garstyčių;
• šaukštas natūralaus gėlių medaus;
• alyvuogių ir augalinis aliejus;
• prieskoniai ir prieskoniai – pagal skonį.

Maisto gaminimas medaus padaže

Visų pirma reikia pasigaminti marinatą, kuriame bus kepama mėsa. Norėdami tai padaryti, atsargiai sumaišykite medų, alų, sojų padažą ir Dižono garstyčias. Visa tai darome mažame inde. Marinatą vištienos kojoms reikia užpilti 20 minučių.

Mėsą supjaustykite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pašaliname riebalų perteklių, kad kojos pasirodytų tikrai dietinės. Taip pat nupjauname venas, jei jų randama paviršiuje.

Kiekviena blauzdelė įsikišaAtskirai įtrinkite augaliniu arba alyvuogių aliejumi, ant viršaus uždėkite pagrindinių prieskonių mišinio, į kurį tradiciškai įeina pipirai ir druska. Iki to laiko jūsų orkaitė turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių.

Imame kepimo skardą arba groteles, ant kurių bus išdėliotos kojelės. Kiekvieną kojytę pamerkite į savo suformuotą padažą, prieš tai patartina išplakti. Mėsą išdėliojame ant grotelių arba kepimo skardos, orkaitės temperatūrą sumažiname iki 175 laipsnių. Mėsą dedame į orkaitę stingti pusantros valandos.

Beje, šiam patiekalui rekomenduojama paruošti paprastą, bet labai skanų ir originalų padažą. Norėdami tai padaryti, parduotuvėje pirktą kečupą turėsite sumaišyti su smulkiai pjaustytais žalumynais. Galite pridėti krapų, kalendros ir baziliko. Palikite padažą vienai valandai šaldytuve, kad jis gerai išvirtų. Nedelsdami patiekite ant stalo su traškiomis kojomis.

Vištienos šlaunelių kepimas lėtoje viryklėje

Vištienos kojeles taip pat galima virti lėtoje viryklėje. Šis metodas taip pat leis patiekalą paversti dietiniu, todėl mėsa pasirodys labai minkšta. Norėdami kepti kojas lėtoje viryklėje, po ranka turite turėti šiuos produktus:

• 5 vištienos kojelės;
• 5 šaukštai sojos padažo;
• 100 ml virinto vandens;
• 3 česnako skiltelės;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus;
• šaukštelis medaus;
• 2 saldžiosios paprikos;
• m alti juodieji pipirai, druska ir kalendra pagal skonį.

Skanios vištienos kojelės su įvairiomis daržovėmis

Taigi, pradėkime apibūdinti kepimo kojelių sekąmulticooker. Mėsa turi būti kruopščiai nuplaunama ir dedama į gilią lėkštę. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite spaustuku. Atskirai sumaišykite vandenį, sojų padažą, druską, medų, česnaką ir mėgstamus prieskonius. Gausite marinatą, į kurį reikės pamirkyti vištieną. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite mirkti padaže porai valandų.

Kol pagrindinis patiekalas marinuojasi, galite naudoti garnyrą. Norėdami tai padaryti, nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Iš sėklų ir šerdies išlaisvinkite saldžiąją papriką, tada supjaustykite juostelėmis. Kol mėsa išmirks padaže, įjunkite lėtą viryklę. Ant dubens dugno užpilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite mėsą, nusiųskite ten paprikas ir bulves. Užpilame marinatu ir įpilame vandens. Lėtoje viryklėje nustatykite programą „Kepimas“45 minutėms. Taip pat galite naudoti režimą „Troškinimas“, tokiu atveju kojos turės kepti vieną valandą.

Su šiuo originaliu marinatu jūsų kojos pasirodys sultingos ir patrauklios. Artimieji ir svečiai tikrai bus nustebinti jūsų kulinariniais gabumais.