Kopūstų troškinys su kepenėlėmis: skanūs receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kepenys yra gana kaprizingas produktas. Jo paruošimas neužima daug laiko, tačiau yra ir kitas pavojus. Galite per daug eksponuoti gaminį, tada jis taps kietas, visai ne sultingas. Dažniausiai kepenėlės troškinamos pridedant prieskonių ir padažų. Tačiau vienu metu galite gaminti ir mėsos gaminį, ir garnyrą. To pavyzdys yra troškinti kopūstai su kepenėlėmis.

Paprastas receptas visoms progoms

Šis receptas gali būti laikomas pagrindiniu. Jo paruošimui naudojami šie ingredientai:

• du svogūnai;
• 500 gramų vištienos kepenėlių;
• 600 gramų kopūstų;
• dvi mažos morkos;
• augalinis aliejus;
• mėgstamiausi prieskoniai.

Pirmiausia paruoškite kepenis. Jis nuplaunamas, metamas į kiaurasamtį, kad nutekėtų drėgmės perteklius. Taip pat išpjauna visas negražias vietas, nupjauna riebalus. Supjaustykite gaminį į mažus gabalėlius.

Kepenų kepimo procesas

Šiek tiek pašildykite gilioje keptuvėjeaugalinis aliejus, padėkite kepenų griežinėlius. Kepkite subproduktus penkias minutes, periodiškai apversdami.

Pašalinus kepenis. Daržovės nuplaunamos ir valomos. Smulkiai supjaustykite kopūstą, svogūną supjaustykite kubeliais. Morkas geriausia susmulkinti trintuvu. Pirmiausia tame pačiame aliejuje pakepinti svogūnus ir morkas, išmaišyti. Dėl to jie turėtų tapti minkšti. Pridėti kopūstų.

Kiek laiko troškinti kopūstą keptuvėje be kepenėlių? Kol tūris sumažės bent du kartus. Suleidus kepenėles, indas uždengiamas ir paliekamas virti. Kai kopūstas tampa minkštas, viskas nukeliama nuo viryklės. Tai užtrunka nuo penkiolikos iki trisdešimties minučių, priklausomai nuo virėjo skonio. Juk kažkas mėgsta labai minkštus kopūstus, o kažkas – šiek tiek kietus.

Skanus orkaitės patiekalas

Troškintus kopūstus su vištienos kepenėlėmis galite virti ir orkaitėje. Pasirodo, kaip pomidorų padaže, sultingas ir kvapnus. Tačiau iš pradžių ingredientai vis tiek kepami ir troškinami keptuvėje. Norėdami tai padaryti, paimkite:

• 400 gramų subproduktų;
• 600 gramų kopūstų;
• pora šaukštų pomidorų pastos;
• svogūno galva;
• 100 gramų kieto sūrio;
• 4 šaukštai vandens;
• šiek tiek džiūvėsėlių ir prieskonių.

Kepenys ruošiamos taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Supjaustyti kubeliais. Gerai įkaitintame augaliniame aliejuje apkepkite gabalėlius apie penkias minutes, tada išimkite iš keptuvės.

Į gautą aliejų pilamas pomidorų aliejus su vištienos sultimis.pasta ir vanduo. Užvirinkite padažą ir vėl sudėkite kepenėles. Druska, įberkite mėgstamų prieskonių. Virkite porą minučių, tada viską sudėkite į kepimo formą.

Kopūstai susmulkinami, troškinami keptuvėje su augaliniu aliejumi apie trisdešimt minučių. Gatavas produktas dedamas ant kepenų, išlyginamas. Viską pabarstykite tarkuotu sūriu ir džiūvėsėliais. Paruoškite troškintus kopūstus su kepenėlėmis orkaitėje, įkaitintą iki 200 laipsnių dešimt minučių. Krekeriai proceso metu iškepa, tampa traškūs. Visa tai atrodo kaip graži pluta.

Apetitą keliantis patiekalas su jautienos kepenėlėmis

Taip pat galite virti daržoves su jautienos subproduktais. Šiai troškintų kopūstų su kepenėlėmis versijai reikia paimti šiuos ingredientus:

• 500 gramų kopūstų;
• 200 gramų kepenų;
• krūva petražolių;
• svogūno galva;
• 20 gramų sviesto;
• 3 šaukštai daržovių;
• truputį druskos.

Kepenys nuplaunamos, nuimamos plėvelės, supjaustomos juostelėmis. Kepkite šaukšte augalinio aliejaus. Kopūstą susmulkiname, nuluptą svogūną supjaustome pusžiedžiais. Žalumynai nuplaunami, nukratomi ir smulkiai supjaustomi.

Kopūstai ir svogūnai sumaišomi, paskleisti keptuvėje, įpilti likusį augalinį aliejų. Supilkite šiek tiek vandens. Troškinkite gaminį, kol suminkštės. Įdėję kepenėles ir sviestą, išmaišykite. Pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Prieš patiekdami viską pabarstykite žolelėmis.

Kopūstų troškinys su kepenėlėmis – sotus ir sveikas patiekalas. Jis ruošiamas tiek keptuvėje, tiek orkaitėje. Naudotišių paprastų ir prieinamų ingredientų.