Ką valgyti su menkių kepenėlėmis: paprasti ir skanūs receptai. Patarimai, kaip derinti menkių kepenis su kitu maistu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Menkių kepenėlės yra skanus ir sveikas produktas, kuriame yra daug sveikųjų riebalų. Parduodama stiklainiuose, dažnai pridedant druskos ar kitų prieskonių. Tačiau geriau rinktis produktą su minimaliu ingredientų skaičiumi. Kas yra menkių kepenys? Žinoma, skanu ir vienas. Tačiau su juo galite pagaminti daugybę nuostabių, o svarbiausia – paprastų užkandžių, taip pat ir salotų. Šis ingredientas puikiai dera su šviežiomis daržovėmis, duona, tartaletais. Menkių kepenėlės tikrai nusipelno būti ant bet kurio stalo. Straipsnyje pateikiami paprasti menkių kepenų salotų receptai su nuotraukomis.

Skanus užkandis tartletėse

Šis variantas tinka tiems, kurie mėgsta paprastus, bet gražius užkandžius. Kas yra menkių kepenys? Iš karto reikia pastebėti, kad šis produktas puikiai dera su agurkais, tiek šviežiais, tiek sūdytais. Šio tipo užkandžiams reikia paimti šiuos ingredientus:

• salotinės tartaletės;
• indelis menkių kepenų;
• krūva krapų;
• penki marinuoti agurkai;
• keturi kiaušiniai;
• viena didelė morka;
• majonezas.

Kepenys iš stiklainio perpilamos į sietelį, kad nutekėtų aliejaus perteklius. Po to gaminį sudėkite į dubenį ir šakute sutrinkite į tyrę. Morkas ir kiaušinius išverdame, nulupame, supjaustome mažais kubeliais. Kuo mažesni užkandžio ingredientai, tuo patiekalas bus geresnis ir skanesnis.

Agurkas išimamas iš stiklainio, leiskite sūrymui nutekėti, supjaustykite mažais gabalėliais. Krapai nuplaunami, išdžiovinami, o paskui susmulkinami. Visi ingredientai sumaišomi, pagardinami majonezu. Tiesą sakant, šis salotų receptas su menkių kepenėlėmis ir kiaušiniais leidžia jums gauti įprastas salotas, o ne a la carte. Tačiau šiuo atveju jis yra išdėstytas ant tartletų. Be to, patiekalą su jais galima papuošti žaliais lapeliais.

Pupelių kiaušinių salotos

Menkių kepenėlių salotų su kiaušiniais receptus galima padaryti originalesnius, vištų kiaušinius pakeitus putpelių kiaušiniais. Šiam patiekalui reikia paimti:

• kepenų stiklainis;
• dešimt žalių alyvuogių be kauliukų;
• aisbergo salotos;
• dešimt putpelių kiaušinių;
• kelios krapų arba petražolių šakelės;
• druska pagal skonį;
• šaukštas alyvuogių aliejaus;
• pusė šaukšto citrinos sulčių.

Šios salotos yra subtilios ir šviežios tekstūros. Atrodo gražiai, todėl galite juo vaišinti svečius.

Pirmiausia išvirkite putpelių kiaušinius, atvėsinkite, išvalykite,supjaustyti puselėmis. Salotos nuplaunamos, išdžiovinamos, o paskui rankomis suplėšomos dideliais gabalėliais, išdėliojamos salotų dubenyje arba ant indo. Žalumynų šakelės smulkiai supjaustomos. Menkės kepenėlės išimamos iš stiklainio, aliejaus perteklius nuvarvinamas, supjaustomas mažais gabalėliais.

Ant salotų lapų uždėkite kepenėlių, papuoškite putpelių kiaušinių puselėmis, pabarstykite sveikomis alyvuogėmis.

Paprastoms ir skanioms menkių kepenėlių salotoms paruošti išplakite sviestą, druską ir citrinos sultis. Supilkite mišinį ant ingredientų, nedelsdami patiekite.

Sočios bulvių salotos

Kaip matote iš receptų, menkių kepenų užkandžiams ingredientų tikrai nedaug. Pavyzdžiui, šiam patiekalui reikia paimti:

• kepenų stiklainis;
• 400 gramų bulvių;
• 200 gramų morkų;
• keturi kiaušiniai;
• 200 gramų marinuotų agurkų;
• vienas poras;
• druska ir kvapieji pipirai pagal skonį;
• majonezas salotų padažui.

Ši parinktis labai patenkinta. Iš principo jie netgi gali pakeisti sotų patiekalą.

Bulvės, morkos ir kiaušiniai verdami. Morkas nulupame, sutriname ant rupios trintuvės. Bulvės supjaustomos mažais kubeliais. Kiaušinius sutriname ant rupios trintuvės. Agurkai išimami iš stiklainio, sūrymo perteklius nupilamas. Supjaustykite juostelėmis, taip pat gana plonomis. B altoji poro dalis supjaustoma žiedeliais. Kepenys išimamos iš stiklainio, leidžiame nuvarvėti aliejui, išminkomos šakute.

Visi ingredientai sumaišomi, pasūdomi ir įberiami pipirai pagal skonį. Padažui įpilti šiek tiek aliejaus iš kepenų ir įpilti majonezo. Menkės kepenėlės su agurkais ir bulvėmis – puikus pasirinkimas kiekvienai dienai. Šis patiekalas paruošiamas greitai, bet pasirodo labai skanus.

Ryžių salotos su porcijomis

Žuvies produktai tradiciškai dera su ryžiais. Ir menkių kepenėlės nėra išimtis. Šiam salotų paruošimo variantui reikia:

• šimtas gramų virtų ryžių;
• menkių skardinė;
• trys kiaušiniai;
• 80 gramų kietojo sūrio;
• keturi šaukštai žaliųjų žirnelių.

Šios salotos šiek tiek sausos. Dėl šios priežasties jam paruošiamas padažas su keliais šaukštais majonezo ir dviem mažais raugintais agurkais.

Menkių kepenėlės išimamos iš stiklainio, dedamos į dubenį. Suberkite virtus ir atvėsusius ryžius, sumaišykite abu ingredientus. Kiaušinius išverdame, sutriname ant smulkios trintuvės. Sūris taip pat sumalamas trintuvu.

Padažui agurkai įtrinami, išspaudžiami iš sulčių pertekliaus. Į masę dedamas majonezas.

Jie pradeda dėti ingredientus į porcijomis suskirstytus salotų dubenėlius. Į dugną dedami ryžiai su menkių kepenėlėmis. Viršuje - žirneliai, tada truputis padažo, kiaušiniai, vėl padažas, užpilamas sūris. Taip pat galite pridėti šviežių žolelių.

Tai labai įdomus menkių kepenų patiekalas. Paprastas receptas leidžia gauti gražų pristatymą, kuriuo galėsite nustebinti svečius. Ryžiai šiek tiek sugeria kepenų aliejų, o marinuotų agurkų padažas suteikia papildomo sultingumo.

Kininių kopūstų salotos

Šiam skaniam receptui reikia ir ryžių. Tačiau sultingumasPaprastas receptas su menkių kepenėlėmis patiekiamas su daržovėmis. Šioms salotoms reikia paimti:

• pakelis basmati ryžių;
• indelis menkių kepenų;
• trys maži marinuoti agurkėliai;
• šiek tiek natūralaus jogurto padažui;
• šaukštas kapotų krapų;
• pusė raudonojo svogūno;
• šimtas gramų pekino kopūsto;
• viena didelė paprika;
• du virti kiaušiniai;
• prieskonių pagal skonį.

Beje, šias gardžias menkių kepenų salotas galite padaryti dar gražesnėmis. Norėdami tai padaryti, paimkite pusę skirtingų spalvų paprikos. Taip pat galite pasirinkti keletą petražolių lapelių salotoms papuošti.

Menkių kepenų salotos: paprastas receptas su nuotrauka

Pirmiausia išvirkite dribsnius, vadovaudamiesi instrukcijomis ant pakuotės, išimkite, kad visiškai atvėstų. Svogūnai nulupami, supjaustomi mažais kubeliais. Supjaustykite pipirą, pašalinkite sėklas, pertvaras. Nuimkite stiebą. Supjaustykite plonomis juostelėmis.

Kininiai kopūstai susmulkinami. Jei yra kietų vietų, tada jos nenaudojamos. Šioms salotoms reikia švelnių žalių lapų. Kiaušinius ir agurką supjaustyti mažais kubeliais. Visi ingredientai sumaišomi. Sudėkite menkių kepenėles, supjaustytas mažais kubeliais. Įveskite ryžius ir krapus. Pagardinama jogurtu ir prieskoniais pagal skonį.

Kepenys po kailiu

Tikrai visi žino apie salotas „Silkė po kailiu“. Šiame variante naudojamos kepenys. Šiam patiekalui reikia paimti:

• kepenų stiklainis;
• keturi bulvių gumbai;
• viena vidutinė morka;
• vienas burokas;
• keturi kiaušiniai;
• 250 gramų majonezo;
• svogūnai.

Daržoves ir kiaušinius reikia virti. Tada jie nuvalomi, trinami ant rupios trintuvės, išdėliojami į skirtingus dubenėlius. Svogūnai nulupami ir smulkiai supjaustomi.

Kepenys dedamos į indo dugną, maždaug pusę stiklainio, suminkykite jas šakute. Tada ateina bulvių sluoksnis, apteptas majonezu. Ant viršaus uždedamas svogūnas, tada kitas kepenų sluoksnis. Uždengiama morkomis, dedama kiaušiniai. Lengvai aptepti majonezu. Ant viršaus dedami burokėliai, kurie papuošiami majonezu. Tokias salotas reikia infuzuoti apie tris valandas.

Įdaryti kiaušiniai

Su kuo valgyti menkių kepenėles? Iš tikrųjų puikiai dera su kiaušiniais! Šis užkandis yra pastatytas ant to. Norėdami jį paruošti, turite paimti:

• dešimt virtų vištienos kiaušinių;
• kepenų stiklainis;
• du šimtai gramų kietojo sūrio;
• krapai;
• druska, pipirai;
• majonezas padažui;
• šiek tiek raudonųjų ikrų užkandžiui papuošti.

Tai vienas paprasčiausių menkių kepenų patiekalų. Taip pat labai skanu tiesiogine prasme įdėti česnako skiltelę, bet tai jau mėgėjiška.

Norėdami pradėti, paruoškite krepšelius. Norėdami tai padaryti, kiaušiniai išvalomi, supjaustomi pusiau, iš jų pašalinamas trynys. Padedant ruošinį į šalį.

Tryniai dedami į dubenį, menkės kepenėlės be aliejaus. Sūrį įtrinkite į dubenį, įdėkite majonezo. Viskas kruopščiai sumaišoma, kad susidarytų pasta. Galite naudoti maišytuvą. Druskos ir pipirų masė. užpildytikiekviena kiaušinio pusė papuošta krapų šakelėmis ir kiaušiniais ant viršaus. Pats užkandis gali būti išdėliotas ant salotų lapų.

Švelnus avokadų kremas

Šis užkandžių pasirinkimas gali būti naudojamas kaip priedas prie kukurūzų traškučių, bandelių, užpilkite tartalečių. Šiam patiekalui reikia paimti:

• vienas vidutiniškai prinokęs avokadas;
• 125 gramai kepenų;
• česnako skiltelė;
• šiek tiek citrinos sulčių;
• pora šakelių petražolių;
• keli lapeliai šviežio baziliko;
• 1, 5 arbatiniai šaukšteliai smulkiai pjaustytų marinuotų agurkų;
• pora šaukštų majonezo.

Tokį užkandį paruošti labai paprasta. Norėdami tai padaryti, nuluptą avokadą supjaustykite kubeliais, įpilkite kepenėlių, be aliejaus. Sudėkite nuluptą česnaką. Įpilkite citrinos sulčių, įberkite druskos, pipirų, suberkite žalumynus. Aštraus skonio mėgėjai gali įlašinti lašelį aštraus padažo. Viskas sutrinama blenderiu. Kas yra menkių kepenėlės su avokadu ir česnaku? Lengviausias variantas – užkandį užtepti ant skrebučio. Taip pat juo galite užpildyti tartletes.

Sultingos salotos su obuoliu

Šios salotos tikrai labai sultingos dėl šviežių agurkų ir obuolių. Tam reikia paimti šiuos ingredientus:

• indelis menkių kepenų;
• du virti kiaušiniai;
• šimtas gramų krabų mėsos;
• vienas obuolys;
• šimtas gramų šviežių agurkų;
• majonezas padažui.

Obuoliams geriau rinktis žalią, kietą, geresnę rūgštų veislę. Jis išvalomas, supjaustomas juostelėmis. Tą patį padarykite su agurkais. Krabų mėsa supjaustoma kubeliais. Kiaušinis smulkiai sutrupinamas.

Obuolys dedamas į salotų dubenėlio dugną, ant viršaus – agurkas. Kepenys išimamos iš stiklainio, aliejus nupilamas. Supjaustykite gabalėliais ir paskleiskite ant agurko. Pabarstykite krabų mėsa. Įdėkite kiaušinius. Sutepkite salotas majonezu. Tokias salotas reikia nusiųsti į šaldytuvą maždaug valandai ar dviem, kad išmirktų.

gavėnios kepenų salotos

Šios salotos yra labai įdomaus skonio. Tinka gavėniai, bet galima valgyti bet kada. Kad salotos būtų skanios, jums reikia šių ingredientų:

• kepenų stiklainis;
• du virtų bulvių gumbai;
• viena virta morka;
• svogūno galva;
• konservuoti kukurūzai;
• šaukštelis acto;
• švieži agurkai.

Svogūnai nulupami, supjaustomi kubeliais. Užpilkite verdančiu vandeniu, nupilkite skystį, rankomis išspauskite drėgmės perteklių. Norint išsaugoti vitaminus, bulves reikia virti su lupenomis. Išvalius, supjaustykite mažais kubeliais. Morkos taip pat nulupamos ir smulkiai supjaustomos. Agurkai nulupami, supjaustomi kubeliais. Kepenys išminkomos šakute. Visi ingredientai sumaišomi. Iš kukurūzų išpilamos sultys.

Actas pilamas į likusį kepenų aliejų. Galite su juo eksperimentuoti, pavyzdžiui, imkite ne obuolį, o vyną ar vynuoges. Gauta mase įdarykite salotas. Papuošimui tinka petražolės arba krapai.

Salotos su skrebučiais ir kukurūzais

Tai labai paprastos salotos! Jam tai įmanomaNaudokite parduotuvėje įsigytus krekerius arba galite pasigaminti patys. Šiam receptui jums reikia:

• indelis menkių kepenų;
• du virti kiaušiniai;
• krūva bet kokių žalumynų;
• maža skardinė konservuotų kukurūzų.

Kepenys sutrinamos šakute, dedama kukurūzų, nėra sulčių. Kiaušiniai smulkiai supjaustomi. Žalieji supjaustomi mažais kubeliais. Viskas sumaišoma, pagardinama grietine arba majonezu pagal skonį. Pabarstykite skrebučiais.

Kaip virti skrebučius? Šiai ir kitoms salotoms galite pasigaminti skrebučius. Jiems reikia paimti:

• 5–6 riekelės kvietinės arba ruginės duonos.
• Šiek tiek sviesto ir augalinio aliejaus.

Nuo duonos perimetru pašalinama pluta. Geriau imti gabaliukus šiek tiek džiovintus, o ne šviežius. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite daržovių ir sviesto mišinyje, taip bus skaniau ir sultingiau. Patiekite salotų ruošinį, kai skrebučiai atvės.

Menkių kepenėlės yra labai sveikas ir skanus produktas. Iš jo galėsite pasigaminti įvairiausių užkandžių šventiniam stalui. Taigi, jis gali tapti salotų pagrindu. Kažkas mėgsta sočius patiekalus su bulvėmis. O kai kurie kepenėles derina su žaliu obuoliu. Tokias salotas galima greitai paruošti, kai svečiai jau yra prie slenksčio. Be to, kartu su kai kuriais produktais galite įdaryti kiaušinius, tartaletes kepenėlėmis.