Kaip įdaryti kiaušinius menkių kepenėlėmis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Įdaryti kiaušiniai – vienas populiariausių užkandžių ant šventinio stalo, iškylos ar romantiškos vakarienės. Didžiausias patiekalo privalumas – jis skanus, kad ir kokius priedus pasirinktumėte. Taip, ir viską galite papuošti įvairiais būdais, originaliai, efektyviai.

Paskubėk prikimšti

Kaip jau minėta, įdaras skiriasi. Tačiau, pasak gurmanų, pelningiausia kiaušinius įdaryti menkių kepenėlėmis. Pats savaime šis produktas yra delikatesas. Kartu su kiaušinio tryniu ir kitais priedais jis tampa tiesiog skanus. Pradėkime nuo elementarių dalykų. Kietai išvirkite kiaušinius. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį, kai vanduo puode pradeda burbuliuoti, ir sumažinkite reikiamą gabalėlių skaičių. Tik nedėkite per daug kiaušinių, kad verdant jie nesudužtų. Atkreipkite dėmesį į laiką, kada vanduo užvirs antrą kartą, ir suskaičiuokite 12-15 minučių. Po to produktus išimkite ir nedelsdami padėkite po š altu vandeniu. Nedelsdami sumuškite vieną iš galų (dažniausiai aštrų), tada nulupkite kiaušinius nuo lukšto. Meilužės žino, kad jei jųneatvėsinkite laiku, „odelės“blogai eina, pasiima b altymų gabalėlius.

Dabar kiekvieną kiaušinį supjaustykite išilgai. Atsargiai, kad nepažeistumėte b altymų sienelių, išimkite trynius, sutrinkite juos šakute. Kadangi nusprendėte į kiaušinius įdaryti menkių kepenėlių, atidarykite skardinę. Taip pat atsargiai išminkykite turinį, sumaišykite su tryniu. Kad būtų sultingumas, į įdarą, kuriame buvo kepenėlės, įpilkite šiek tiek aliejaus. Druska, pipirai, jei norite. Norėdami gauti daugiau skonio, prieš kimšdami kiaušinius menkių kepenėlėmis, įberkite žiupsnelį kalendros (m altos). O kad tryniai įgautų gražią saulėtą spalvą, ant peilio galo uždėkite ciberžolės. Kiekvieną b altymų pusę švelniai įdarykite gautu mišiniu. Sudėkite „v altelius“ant plokščios lėkštės. Viską galite papuošti petražolių lapeliais. Į vidurį įdėkite nedidelį dubenį majonezo.

Gurmaniškas užkandis

Kiaušinius menkių kepenėlėmis galite įdaryti kitu būdu. Sutarkuokite 1 šviežią agurką, sutrinkite trynius, sudėkite konservuotą maistą. Smulkiai supjaustykite svogūną (plunksnas), druską, pipirus, įspauskite šiek tiek citrinos sulčių (pagal skonį). Įpilkite šiek tiek aliejaus (sviesto). Išmaišykite įdarą iki vientisos masės. Užpildykite juo kiaušinių b altymus. Tada ant patiekalo uždėkite sveikų salotų lapų, ant jų - užkandį. Taip įdarytus vištienos kiaušinius galite papuošti alyvuogėmis ir alyvuogėmis, taip pat vyšninių pomidorų kekės.

Aštrus užkandis

Sodresnio skonio mėgėjams siūlome kiek kitokį gaminimo būdąužkandžiai. Kad įdaras būtų minkštas, erdvus, jam paimkite kelis sveikus kiaušinius. Norėdami tai padaryti, išvirkite 2–3 gabalėliais daugiau nei jums reikia. Kaip nauju būdu virti kiaušinius, įdarytus menkių kepenėlėmis? Receptas toks: išimkite trynius, o likusius kiaušinius smulkiai supjaustykite su b altymais. Viską pertrinkite per sietelį. Pridėti konservuotą maistą. Smulkiai supjaustykite svogūno galvą, pakepinkite augaliniame aliejuje. Dar kartą viską išmaišykite, druską ir pipirus. Negailėdami pridėti tarkuoto imbiero. Supilkite lašelį šviežio pieno arba grietinėlės. Pradėkite kiaušinių b altymų puseles. Į kiekvieną įdarytą kiaušinį įdėkite šiek tiek majonezo. Užkandį sudėkite ant indo, šalia padėkite krapų ir petražolių šakeles.

Juokingos musmirės

Ir pagaliau tai delikatesas: menkių kepenėlėmis įdaryti putpelių kiaušiniai. Patiekalą paruošime ir papuošime originaliai. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nuvalykite. Supjaustykite juos per pusę, bet ne išilgai, o skersai. Išimkite trynį kaip įprasta. Sutarkuokite šimtą gramų aštraus sūrio arba sūdyto sūrio, pabarstykite prieskoniais, suberkite susmulkintus graikinius riešutus ir 1 skardinės menkių kepenėlių turinį. Dar kartą išmaišykite. Įdarą apšlakstykite gabalėliu sviesto. Gautą masę sudėkite į sėklides.

Paskrudinkite mažas kepalo riekeles, geriau nei prancūziškai. Kiekvieną skrebutį iš vienos pusės įtarkuokite česnaku ir pabarstykite smulkintu žaliu svogūnu arba krapais. Kiaušinių puseles dėkite ant ekspromto kliringo įdaru žemyn. Iš raudono marinuoto gogošaro arba bulgarųpipirų, išpjaukite apvalias kepurėles, uždėkite ant „grybų kojų“. Padarykite dėmes su majonezu. Štai tokias nuostabias musmires turite! Sudėkite sumuštinius ant didelio lėkštės ir patiekite.