Vermišelių troškinys: apsilaižysite pirštus! Vermišelių troškinys su m alta mėsa. Saldus vermišelių troškinys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vermišelių troškinys yra sotus ir labai skanus patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams ar popietės užkandžiams. Reikėtų pažymėti, kad šiandien yra daug galimybių greitai paruošti tokį paprastą patiekalą. Šiame straipsnyje apžvelgsime kelis būdus, į kuriuos įtraukiami skirtingi, bet gana prieinami ingredientai.

Skanus ir sotus makaronų troškinys su m alta mėsa

Šį patiekalą galima ruošti naudojant bet kokią m altą mėsą – kiaulieną, vištieną, jautieną arba mišrią. Beje, būtent dėl mėsos komponento gatavas vermišelių troškinys pasirodo gana sotus ir kaloringas. Šiuo atžvilgiu jis gali būti patiekiamas ne tik pusryčiams ar popietės arbatai, bet ir pietums bei vakarienei.

Taigi, norint paruošti sotų patiekalą su m alta mėsa, mums reikia šių ingredientų:

• bet kokie vermišeliai (geriausia rinktis kietuosius kviečius) – apie200 g;
• jautiena nėra labai riebi, be kaulų - 250 g;
• kiauliena be riebalų (tik minkštimas) - 200g;
• švieži vyšniniai pomidorai - 120g;
• dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• šviežias riebus pienas - 1,3 puodeliai;
• rafinuotas alyvuogių aliejus – indams sutepti;
• druska, m alti juodieji pipirai, šviežios žolelės – dėkite pagal skonį ir savo nuožiūra;
• saldžios lemputės – 3 galvutės;
• sviestas - 40 g.

M altas mėsos gaminimas

Tokio patiekalo kaip vermišeliai ir mėsos troškinys gaminimo technologija nėra ypač sudėtinga. Žinoma, pirmiausia reikia apdoroti visus paruoštus komponentus. Pirmiausia reikia pasigaminti kvapnios m altos mėsos. Jautiena ir kiauliena turi būti kruopščiai nuplauti, pašalinti mergystės plėvė ir gyslas ir supjaustyti gabalėliais, o tada susmulkinti mėsmale kartu su svogūnais. Pagardinkite gautą faršą druska ir juodaisiais pipirais (pagal skonį), tada gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Vermišelių užkepėlė su m alta mėsa orkaitėje iškepa vos per ketvirtį valandos. Šiuo atžvilgiu mėsos gaminį rekomenduojama iš anksto termiškai apdoroti. Norėdami tai padaryti, sudėkite į keptuvę arba prikaistuvį ir palaukite, kol sultinys visiškai užvirs, tada įpilkite šviežio sviesto ir lengvai pakepinkite dar 20 minučių.

Makaronų ruošimas

Vermišelių troškinys pasirodys ypač skanus ir sveikas,jei kaip pagrindas naudojami produktai iš kietųjų kviečių. Prieš formuojant tokį patiekalą, vermišelius reikia išvirti. Norėdami tai padaryti, puode užvirinkite vandenį, įberkite valgomosios druskos ir reikiamą kiekį vermišelių. Toks produktas kepamas ne ilgiau kaip 6-8 minutes (po virimo), nes jis vis tiek bus termiškai apdorojamas orkaitėje. Pasibaigus nurodytam laikui, makaronus reikia išmesti į kiaurasamtį, gerai nuplauti š altu vandeniu, o tada kiek įmanoma pašalinti iš jų skysčio.

Kitų ingredientų apdorojimas

Be makaronų ir m altos mėsos, vermišelių kiaušinių troškinimui reikia naudoti specialų įdarą, kuris laikytų visus ingredientus ir suteiks patiekalui stabilesnę formą. Norint paruošti tokį padažą, vištienos kiaušinius reikia gerai išplakti trintuvu, įberti porą žiupsnelių m altų juodųjų pipirų ir užpilti riebiu šviežiu pienu. Be to, mums reikia prinokusių vyšninių pomidorų. Juos reikia nuplauti ir supjaustyti į ketvirčius (galite perpus).

Patiekalo formavimas ir kepimas

Šis troškinys formuojamas gana lengvai. Norėdami tai padaryti, turite paimti gilią kepimo indą, kruopščiai sutepti jos dugną augaliniu aliejumi ir lygiu sluoksniu išdėlioti pusę virtų vermišelių. Tada makaronus apibarstykite kepta m alta mėsa, ant viršaus išdėliokite ketvirčius pomidorų. Po to paskleiskite likusius vermišelius ir užpildykite indą pieno-kiaušinių mišiniu. Jei pageidaujama, troškintuvo viršų galima apibarstyti tarkuotasūrio, bet tai nėra būtina, nes net ir be minėto ingrediento patiekalas pasirodo skaniai skanus.

Taigi, formą reikia nusiųsti į įkaitintą orkaitę 15-20 minučių. Nurodyto laiko pakanka, kad visi ingredientai sustingtų, o viršus paruduotų.

Tinkamas patiekalo patiekimas prie stalo

Atkreipkite dėmesį, kad vermišelių troškinys lėtoje viryklėje ruošiamas taip pat, kaip ir orkaitėje. Norėdami tai padaryti, tereikia nustatyti kepimo režimą ir palaikyti tokią patiekalą bent pusvalandį.

Kai makaronai ir kvapni m alta mėsa bus visiškai paruošti, juos reikia išimti iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinti formoje. Tada troškintuvą reikia supjaustyti porcijomis, sudėti į lėkštes ir patiekti. Jei pageidaujate, tokiam patiekalui galite atskirai paruošti pomidorų arba grietinėlės padažą.

Naminis varškės ir vermišelių troškinys

Šį patiekalą ypač mėgsta vaikai. Galų gale, jis pasirodo labai saldus ir švelnus. Paprastai toks troškinys patiekiamas kaip sotus ir sveikas desertas.

Taigi, norint paruošti pristatomą skanėstą, mums reikia šių produktų:

• maži vermišeliai iš kietųjų kviečių (geriau imti "Spider Web" iš "Makfa") - 200 g;
• varškės smulkiagrūdžiai riebalai - 250 g;
• granuliuotas cukrus arba cukraus pudra - ½ puodelio;
• smulki joduota druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• aliejusrafinuotos saulėgrąžos - pora šaukštų (formos sutepimui);
• sviestas – 50 g

Makaronų terminis apdorojimas

Varškės ir vermišelių troškintuvą paruošti nėra taip sudėtingiau nei pagal aukščiau pateiktą receptą. Norint pradėti ruošti tokį saldų patiekalą, reikia išvirti makaronus. Norėdami tai padaryti, užvirinkite įprastą geriamąjį vandenį, įpilkite joduotos druskos ir vermišelių, tada virkite ant silpnos ugnies apie 5–8 minutes. Tada turėtumėte išmesti „voratinklį“į kiaurasamtį, nuplauti š altu vandeniu ir, gerai suplakę, visiškai pašalinti skysčio.

Patvaro ruošimas

Varškės vermišelių troškinimui taip pat reikia naudoti specialų įdarą, kuris termiškai apdorojant visus komponentus laikytų kartu. Norėdami jį paruošti, į gilų dubenį suberkite riebią smulkiagrūdę varškę, vištienos kiaušinius ir cukrų (miltelius), tada viską gerai išplakite trintuvu arba mikseriu. Po to į sodrią ir orią masę reikia supilti lydytą sviestą, todėl troškinys bus ypač skanus ir sotus.

Indo formavimo ir terminio apdorojimo procesas

Paruošus visus pagrindinius ingredientus, viename dubenyje reikia sumaišyti virtų vermišelių ir varškės masę, o tada viską gerai išmaišyti. Tada paimkite gilią kepimo indą, sutepkite jį augaliniu aliejumi ir išlyginkite gatavą pagrindą.paviršių šaukštu arba buku peiliu.

Po visų šių manipuliacijų suformuotą troškintuvą reikia įdėti į orkaitę ir palaikyti joje bent pusvalandį. Per tą laiką patiekalas tinkamai sustings ir paruduos. Beje, norint, kad paviršius būtų nuostabaus atspalvio, ant indo viršaus galite užpilti grietinės, cukraus ir trynio mišinio.

Kaip tinkamai aptarnauti?

Vermišelių troškinys (saldus) patiekiamas šiltas pusryčiams ar popietės arbatai. Verta paminėti, kad tokio patiekalo iš karto pjaustyti į gabalus labai nerekomenduojama. Leiskite jam atvėsti. Priešingu atveju varškės užpilas pasiskirstys kartu su makaronais, o tai sugadins visą deserto išvaizdą.

Tokį skanėstą pageidautina patiekti ant stalo su karšta arbata, taip pat su kai kuriais saldumynais (pavyzdžiui, uogiene, uogiene, medumi, kondensuotu pienu ir pan.). Gero apetito!

Naudingi patarimai namų šeimininkėms

1. 

   Tokį troškintuvą galite virti ne tik iš vermišelių, bet ir iš įprastų makaronų ar spagečių.

2. Patiekalas, skirtas sočiai pavalgyti, bus ypač kvapnus ir skanus, jei į jį įdėsite ne sumaišytą faršą, o smulkiai pjaustytą kumpį, dešreles ir net iš anksto apkepintus vištienos filė gabalėlius.
3. Jei pageidaujama, vermišelių troškinį galima papildomai apibarstyti tarkuotu sūriu. Toks priedas padarys patiekalą patrauklesnį, nes terminio apdorojimo metu pieno produktas visiškai išsilydys ir pavirs rausva ir blizgančia kepurėle.
4. Saldūs makaronų ir varškės troškiniai pasirodys skanesni ir sveikesni, jei į tokį patiekalą papildomai įbersite juodųjų razinų be kauliukų arba smulkiai pjaustytų džiovintų abrikosų. Tačiau prieš tai džiovintus vaisius reikia nuplauti, bent pusvalandį palaikyti verdančiame vandenyje, o paskui išdžiovinti.