2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vien tik išsirinkti ir nusipirkti butelį brangaus vyno nėra viskas, ko reikia valgiui. Svarbu žinoti, su kokiais patiekalais turėtų būti patiekiamas šis išskirtinis gėrimas.
Vyno pasirinkimas
Daugelis mažai žino apie vynus, pavyzdžiui, tik jų rūšis: saldus, pusiau saldus, sausas, b altas ir raudonas. Paprastam vartotojui šių žinių pakanka. Tačiau gyvenime kiekvienam žmogui pasitaiko situacijų, kai jis susiduria su puikios kokybės gėrimo pasirinkimu, kuris puikiai papildys šventinį stalą.
Gėrimų įvairovė
Visi vynai yra labai skirtingi, dažnai tai priklauso nuo to, kokia žaliava buvo panaudota juos ruošiant. Kalbant apie vynus, didelę reikšmę turi vynuogių veislė, kurią gamintojai naudojo kurdami vyną, kokioje dirvoje šios vynuogės augo. Juk tik turėdamas patirties žmogus tampa išmintingesnis ir dėl savo klaidų gali sukurti tikrai puikius ir vertingus objektus.
Pagal brandinimo laiką vynas gali būti jaunas, nebrandintas arba, atvirkščiai, brandintas. Visuotinai pripažįstama, kad senesnis nei septyniasdešimties metų vynas praranda savo vertę. Tačiau, pasak Parkerio,kritika vynams, tada tokie vynai yra patys vertingiausi ir labai naudingi organizmui.
Vyno klasifikacija
Pagal Rusijos standartus, pagal cukraus ir etilo alkoholio kiekį vynai skirstomi į:
- valgyklos, natūralūs vynai;
- sausi, pusiau sausi arba pusiau saldūs vynai;
- specialūs vynai (saldus vynas,desertas, pusdesertinis, stiprus ir likerinis);
- skonio vynai;
– putojantys vynai, kurie pakartotinės fermentacijos metu pripildomi anglies dioksido.
Žymiausias pasaulyje putojantis saldus b altas vynas, žinoma, yra šampanas.
Veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis gėrimą
Renkant vyną parduotuvėje, reikia atkreipti dėmesį į šiuos parametrus:
1. Parduotuvėje reikia nusipirkti tik sausą arba saldų vyną, nes pusiau saldūs vynai gali būti parduodami ir Rusijoje bei kaimyninėse šalyse, tačiau jie yra prastos kokybės.
Jie dažnai užpildomi bazinėmis vyno medžiagomis. Pusiau saldžiuose vynuose konservantų yra daugiau nei sausuose ar saldžiuose vynuose. Sausuose vynuose rūgimo procesas sulėtėja dėl mažo cukraus kiekio, o saldžiuose vynuose, priešingai, padedant cukrui, kuris veikia kaip natūrali fermentacijos priemonė, šis procesas nesulėtėja.
Jei pirkėjas nusprendžia savo šventiniam stalui įsigyti butelį pusiau saldaus vyno, jis automatiškai sutinka į savo organizmą įpilti didelį kiekį konservantų ircheminiai priedai.
2. Atkreipkite dėmesį į gamintoją. Visos save gerbiančios įmonės nori, kad jų prekės ženklas būtų atpažįstamas. Norėdami tai padaryti, savo įmonės pavadinimą jie užrašo etiketėje dideliu ir aiškiai, kad žmonės galėtų lengvai jį perskaityti.
3. Kitas svarbus momentas – derliaus metai. Kiekviena vyno etiketė turi būti nuimta derliaus nuėmimo metu. Tuo atveju, kai tokios informacijos nėra, verta pagalvoti, ar šis buteliukas yra konservantas.
4. Vynuogių rūšis. Daugelis vynų gaminami maišant kelias vynuogių veisles, tokiu atveju gamintojas etiketėje turi nurodyti, kurios veislės buvo sumaišytos.
Parduotuvių lentynose galite rasti tik mišrių vynuogių veislių vynus, nes vienos vyno veislės vynai yra brangūs ir įprastose parduotuvėse neparduodami.
Taisyklės išimtis gali būti prancūziški vynai. Prancūzijoje gamintojai negali nurodyti vynuogių veislių, nes šis procesas yra griežtai stebimas regioniniu principu. B altieji saldūs vynai yra puikūs iš Prancūzijos gamintojų.
5. Konteineris ir kamštiena. Geriausia vyną pirkti butelyje arba statinėje. Kartoninėse dėžutėse parduodamus vynus galima naudoti gaminant maistą. Jei gamintojas nusprendė sutaupyti pakuotėms, tai reiškia, kad jo vynas yra žemos kokybės.
6. Gėrimo kaina. Reikia atsiminti, kad visos kokybiškos prekės yra brangios. Jokiu būdu neturėtumėte pirkti vyno už mažą kainą. Geriausi vynai parduodami geriausiomis kainomis.
Kur nusipirkti vyno
PasirinkimasKur įsigyti vyno butelį priklauso nuo daugelio faktorių: kam jis perkamas, kokiam renginiui, kiek laiko galima rinktis ir, žinoma, kokius pirkėjo finansus turi.
Jei reikia nusipirkti butelį vyno šeimos vakarienei, laiko nėra daug, o finansai neleidžia nusipirkti brangaus vyno, tuomet galite apsilankyti prekybos centre ir vadovautis aukščiau nurodytais principais pirkdami vyną.
Jei norite įteikti vyną kaip dovaną ar tiesiog norite pasimėgauti skaniu vynu, turite apsilankyti specializuotuose vyno butikuose. Juose pateikiami geriausi vynai visada yra aukštos kokybės.
Jei kiltų prieštaringų problemų dėl gamintojo ar kokybės, pardavimų konsultantai pasiūlys savo pagalbą. Butike galite įsigyti ir pigaus vyno, ir brangaus, kokybiškesnio vyno. Rožinis vynas bus puikus pirkinys butike, nes čia jums bus patarta ir pasiūlytas platus tokių vynų asortimentas. Taip pat yra butikų, kuriuose yra sukurtas nedidelis restoranas. Jame pirkėjas gauna galimybę paragauti vyno, derinti jį su tam tikrais patiekalais ir priimti galutinį sprendimą.
Ir pati maloniausia vieta yra restoranas, kuriame galite paragauti geriausių vynų. Būna ir taip, kad nekokybiškas vynas restorane pateikiamas už didžiulę kainą, nes marža – nuo keturiasdešimties iki dviejų šimtų procentų. Tačiau nepamirškite, kad viskas priklauso nuo restorano, todėl neturėtumėte visiškai pasitikėti padavėjo skoniu.
Įsigykite geriausių vynų, jei įmanoma, darykite tai keliaudami. Juk kur, jei ne vyno tėvynėje, galima nusipirkti aukščiausios kokybės gėrimo. Tik nepraleiskite akimirkos, kai į šalį taikomi apribojimai alkoholio importui.
Kas yra vynas
Vynas visų pirma yra alkoholinis gėrimas, gaunamas natūraliai fermentuojant vynuogių sultis. Dažniausiai vynai gaminami iš vynuogių sulčių, jos gali būti įvairių veislių.
Vynų gamyboje vynuogės dažniausiai skirstomos į dvi grupes: b altas ir juodąsias, kartais vadinamos raudonosiomis. Pagal spalvos turinį tai gali būti b altas, raudonas, rožinis vynas.
Kur gaminamas vynas
Vynas gaminamas daugelyje Europos šalių. Tačiau vyno verslo lyderiai buvo Prancūzija, Italija ir Ispanija. Kiekviena tautybė turi savo šio alkoholinio gėrimo rūšis. Kiekvienam iš jų yra specialiai parinkti patiekalai, kurie duetu geriau parodo savo skonio savybes. Putojantis b altas saldus vynas, kurio vardas yra Carlo Rossi, šlovino Jungtines Amerikos Valstijas, būtent Kaliforniją. Tai vienas vertų tokio b altojo vyno atstovų. Vokietija tampa eksporto lydere.
Geriausi deriniai
Saldus raudonasis vynas yra puikus, jei meniu yra kepsnys arba vištiena su makaronais. Raudonasis vynas bus puikus priedas prie mėsainių ir kepsnių. Raudonas saldus vynas yra labai populiarus ir vyno rinkoje yra labai įvairus – nuo ryškaus „pinot grigio“iki vaisinio„Pinotažas“.
Puikus pasirinkimas, kai prie deserto patiekiamas saldus raudonasis vynas. Pavyzdžiui, raudonas saldus vynas „Vintage Port“. Jūs tikrai įvertinsite šio gėrimo skonį.
Saldus b altasis vynas tinka prie lengvų patiekalų, įskaitant vištieną ir salotas, žuvį ir veršieną.
Vyno etiketas
Tačiau gauti gerą butelį vyno, tai padaryti visais atžvilgiais, toli gražu nėra viskas, ko reikia valgymui. Juk tikri vyno žinovai žino, kad vyno natas geriausiai galima pajusti tam tikros rūšies taurėje. O kad vyno ragavimo procesas vyktų aukštu lygiu, buvo išrastas specialus vyno etiketas. Pagal šį etiketą įprasta atsižvelgti į vyno ir patiekalų derinimo taisykles, taip pat į vyno patiekimo taisykles.
O koks yra vyno degustacijos procesas! Kai išryškėja spalva, tekstūra, aromatas, skonis ir individualus poskonis. Tik tikri savo srities ekspertai puikiai degustuoja.
Rekomenduojamas:
Desertinis raudonas ir b altas vynas, saldus, spirituotas, vynuogių. Desertinių vynų pavadinimai
Kiekvienas išmanantis žmogus patvirtins, kad desertinis vynas yra ne tik alkoholinis produktas, o tikra skonio šventė, spalvų, aromato harmonija ir geros nuotaikos garantas
Vyno mielės: kur įsigyti, kaip naudoti, atsiliepimai
Vyną galima priskirti prie populiariausių ir labiausiai paplitusių alkoholinių gėrimų. Jis ruošiamas beveik visuose žemynuose. Kiekvienas vyndarys žino, kad vyno skonis ir stiprumas labai priklauso nuo naudojamų mielių kokybės
Vynas „Juodasis daktaras“. Vynas „Massandra“ir „Solnechnaya Dolina“bei atsiliepimai apie jį. Krymo vynai
Dar senovėje naujakuriai iš Graikijos kolonijinių miestų, esančių Krymo pusiasalyje, pagamindavo tiek vyno, kad jo pakakdavo ne tik vidaus poreikiams patenkinti, bet ir eksportuoti į kaimyninius regionus. O šiandien čia gaminami nebrangūs ir skanūs vynai žinomi visame pasaulyje
Ar raudonas vynas naudingas širdžiai? Ar raudonasis vynas tinka kraujagyslėms?
Yra daug mokslinių tyrimų, skirtų raudonojo vyno naudai, dažnai galite rasti rekomendacijų išgerti taurę raudonojo vyno per dieną, net gydytojai kartais rekomenduoja tai savo pacientams. Ar raudonasis vynas yra naudingas ir koks jo poveikis organizmui, pabandykime tai išsiaiškinti šiame straipsnyje
Kur įsigyti distiliuoto vandens? Kur naudojamas distiliuotas vanduo?
Vanduo yra svarbiausia visos gyvybės žemėje sudedamoji dalis. Jos vaidmens gyvenime negalima pervertinti. Be šios tikrai stebuklingos medžiagos planetoje nieko nebus. Prisimindami gamtos istorijos pamokas pradinėje mokykloje, dar kartą įsitikiname šios stichijos svarba, nes iš pradžių planetoje buvo vandens ir būtent iš jo pradėjo kilti žmogaus gyvybė
