2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Sąžiningai, „Kaimiškos salotos“nėra konkretaus patiekalo pavadinimas, o praktiškumas ir gyvenimo padėtis. Kadangi pagrindinis dalykas jį ruošiant yra naudoti viską, kas yra po ranka. Tuo pačiu metu kiekvienas kaimas yra turtingas kažkuo savo, kurio kitame kaime gali pritrūkti. Todėl kiekvienas kaimas turi savo salotas, kurių sudėtis taip pat gali skirtis priklausomai nuo sezono. O miestiečiams kiekvienos kaimo salotos – savotiškas kulinarinis atradimas. Pasisemkime patirties iš tų, kurie mažiau atitrūkę nuo gamtos!
Kaimiško stiliaus sluoksniuotos salotos
Ir kaimuose mėgsta ne tik skanų, bet ir gražų maistą. Siūlomos kaimiškos vištienos salotos yra paprastos sudėties ir skanios, tačiau reikalauja tinkamo dekoravimo. Į jį įtrauktų produktų santykis priklauso nuo asmeninių pageidavimų – kokius gaminius mėgstate labiau, vartokite didesnius kiekius. Pirmą kartą galite laikytis šių proporcijų:
- Pirmas sluoksnis: šešios vienodo virimo bulvės. Galima supjaustyti kubeliais arba tarkuoti.
- Antras sluoksnis: svogūno galvutė (smulkiai pjaustyta). Norėdami išvengti aštrumo, galiteminutes pamarinuokite svogūną acte.
- Trečias sluoksnis: marinuoti agurkai (2-3 vnt.). Vėlgi, pjaustykite arba praraskite – jūsų pasirinkimas.
- Ketvirtasis sluoksnis: grybai. Pagal taisykles – miškas, bet miestiečiai gali pasiimti pievagrybių (apie pusę kilogramo). Grybus reikia susmulkinti ir pakepinti.
- Paskutinis sluoksnis: vištiena. Filė ar kojos – spręskite jūs. Juos galima kepti, virti arba kepti.
Kiekvienas sluoksnis aptepamas majonezu, kaimiškos salotos apibarstomos tarkuotu kiaušiniu.
Salotos su laukiniais česnakais
Laukinis ramsonas nėra toks retas produktas, kaip gali atrodyti. Įsigyti turguje visai įmanoma, tereikia pasiteirauti. Ir marinuota forma tai nėra neįprasta. Jei pridėsite net į paprasčiausias kaimiškas salotas, jos įgaus visiškai naują nuostabų skonį. Išbandykite šią kompoziciją: virtos morkos su bulvėmis, marinuoti agurkai (viskas supjaustyti proporcingai), žalumynai, marinuoti meškiniai česnakai ir kvapnus saulėgrąžų aliejus. Šis garnyras ypač tinka bet kuriai žuviai.
Toskanos salotos
Nepamirškite, kad Vakarų Europos šalys jokiu būdu nėra nuolatiniai megapoliai. O, pavyzdžiui, italų valstiečiai taip pat mėgsta skaniai ir sočiai pavalgyti. Atsižvelgiant į ten augančių žemės ūkio augalų specifiką, prie Toskanos ruošiamos tokios kaimiškos salotos: išverdama stiklinė cannellini (plonažiedžių b altųjų pupelių) ir pora vištienos kiaušinių. Kiaušiniai supjaustomi plonais apskritimais, du šimtai gramų kumpio - kubeliais, du pomidorai - kubeliais, stiebas žalių svogūnų - žiedais,ketvirtadalis žaliųjų pipirų - juostelėmis, o keturi švieži pievagrybiai - plonais griežinėliais. Keli salotų lapai (geriausia Romano) suplėšomi gabalėliais. Visa tai sumaišoma ir pagardinama padažu. Mūsų sąlygomis majonezas arba įprastas alyvuogių aliejus yra gana tinkamas.
Kaimiškos graikiškos salotos
Graikija turi viską, įskaitant kaimiškas salotas. Natūralu, kad jis neapsieina be graikų pamėgto sūrio – fetos. Komponentų santykis taip pat priklauso tik nuo individualaus skonio. Pjaustomos žalios salotos (galite rinktis bet kokią monorūšį, bet rekomenduojamas tas pats „romano“), b altagūžiai kopūstai, pomidorai su agurkais (labai dideli), alyvuogės arba alyvuogės be kauliukų (mažas galima palikti sveikas) ir sūris (kubeliai). Fetos nėra – imk sūrį. Ir jokio majonezo! Sumaišykite alyvuogių aliejų, šviežias citrinos sultis, druską, mėgstamus prieskonius ir pipirus. Kaimiškos graikiškos salotos paruoštos ir laukia savo žinovų.
Austriškos kaimiškos salotos
Jame mažai ingredientų, bet skonis stebėtinai harmoningas. Rukolos ryšelis suplėšomas rankomis, pasūdomas ir apšlakstomas šviežiomis citrinos sultimis, po to dedamas į stiklelį lėkštės viduryje. Aplink meniškai išdėliotos vyšninių pomidoriukų pusės (jei jų nėra, tiks paprasti griežinėliais ar apskritimais supjaustyti pomidorai). Iš 100 gramų minkšto ožkos sūrio (tik pažiūrėk) šaukštu formuojami nedideli rutuliukai, kurie išdėliojami ant pomidorų. Visa tai lengvai laistoma moliūgų aliejumi (kraštutiniais atvejais tiks ir alyvuogių aliejus).atskiestas vyno actu) ir apibarstytas skrudintomis moliūgų sėklomis – tai pagrindinis ingredientas, suteikiantis austriškoms kaimo salotoms ypatingą skonį. Atkreipkite dėmesį, kad sėklas reikia skrudinti patiems, o ne pirkti jau paruoštų.
Jautienos salotos
Jam pirmiausia reikės didelių virtų bulvių ir poros raugintų agurkų: jie yra vidutinio dydžio supjaustyti, pabarstyti pipirais ir pagardinti grietine su šaukštu garstyčių. Trečdalis kilogramo mėsos išverdama ir supjaustoma juostelėmis. Visi komponentai sumaišomi. Tada „Rustic“jautienos salotos papildomos mažais sveikais pomidorais (dideli pomidorai bus netinkami).
Kaimiškos vestuvių salotos
Paprastam miestiečiui, iš pirmo žvilgsnio, tai visai ne salotos, o kieta mėsa, kuriai reikia garnyro. Tačiau norint surengti vestuves, valgyti „iš pilvo“su prabangiais patiekalais.
Maisto gaminimui kilogramas aukštos kokybės kiaulienos be kaulų iškepamas pagal visas taisykles – su svogūnais, laurais, pipirų žirneliais. Atvėsusi mėsa supjaustoma juostelėmis. Lygiagrečiai žiedais supjaustoma pora b altųjų salotų svogūnų ir gaminamas marinatas. Jį sudaro: ketvirtadalis puodelio vandens, 9 šaukštai vyno acto, m altų pipirų, trys šaukštai cukraus ir penki – augalinis aliejus. Kiauliena išdėliojama į salotų dubenį, sumaišytą su svogūnais ir apšlakstoma marinatu. Kaimiškos vestuvių salotos turėtų stovėti per naktį šaldytuve. Jis įgauna ypač pikantišką skonį pabarstytas granatų sėklomis.
Rekomenduojamas:
Įvairių šalių nacionalinės virtuvės – funkcijos, receptai ir apžvalgos
Kiekviena tauta turi savo nacionalinę virtuvę. Kai kuriose šalyse tradiciniuose patiekaluose yra daug nuostabių savybių, kurios tampa dar įdomesnės, kai pagalvoji, kad jų atsiradimą lėmė geografinės, istorinės ir gyvenimo sąlygos. Ši tema labai įdomi. Todėl dabar pakalbėsime apie kai kurias garsias, kiekvienam iš mūsų gerai žinomas pasaulio nacionalines virtuves ir įdomiausius jų patiekalus
Sausainių receptas: įvairių šalių kulinarijos ekspertų fantazijos
Kepimas skirtas ne tik nepilnamečių vaikų mamoms. Suaugusieji taip pat mėgsta saldumynus. Vienas iš paprasčiausių būdų įtikti artimiesiems – išsikepti biskvitą
Kaimiškos duonos gaminimas: receptas ir rekomendacijos
Daugumai iš mūsų ką tik iškeptos duonos kvapas asocijuojasi su vaikyste. Karšta traški duona ir močiutės atnešta stiklinė pieno – geriausias rytas. Deja, šiuolaikinės namų šeimininkės mieliau perka pramoninę duoną parduotuvėse. Iškepti tikros kaimiškos duonos kepalą nėra taip sunku, tereikia pasirinkti patikrintą receptą ir pasiimti kokybiškus produktus
Tuno salotos: receptai iš skirtingų ingredientų
Kaip pasigaminti skanių tuno salotų? Įdomūs šio užkandžio paruošimo receptai pridedant įvairių komponentų
Kokioje temperatūroje kepti morengą: įvairių šalių meringu receptai
Meringue - kremas, kurio paruošimui reikia 2 ingredientų - b altymų ir cukraus. Iš jo galite pasigaminti savarankišką desertą ar įdarą kitam konditerijos gaminiui. Meringues - bezės pyragaičiai, juos galima kepti su įvairiais įdarais ir papuošti vaisiais, uogomis, šokoladu ir kitaip papuošti
