Tuno salotos: receptai iš skirtingų ingredientų

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tuno salotos jau seniai išpopuliarėjo ne tik kaip užkandžiai šventiniam stalui, bet ir kaip kasdieniai patiekalai. Pati ši žuvis yra dietinė ir nekaloringa, o kartu su lengvais ingredientais gali būti sveikos mitybos pagrindas. Žemiau pateikiami įdomiausi tuno salotų receptai, kuriuos nesunkiai pagaminsite per trumpą laiką.

Lengviausias užkandis

Kaip minėta, pats tunas yra lengvas produktas ir, sumaišytas su daržovėmis ir vaisiais, leidžia gauti dietinį patiekalą. Vienai iš šių parinkčių jums reikės:

• 1 skardinė tuno, konservuota (skysčio nutekėjimas);
• 1/3 puodelio džiovintų spanguolių;
• 1/2 didelio obuolio, susmulkinto;
• 1 porai, m alti;
• 2 arbatiniai šaukšteliai natūralaus jogurto;
• druska;
• romėnų salotos.

Kaip pasigaminti dietines salotas?

Dietinės salotos su tunu ruošiamos taip. Vidutiniame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus salotas. Į lėkštę išdėliokite romėnų lapus ir ant viršaus uždėkite tuno mišinį. Šis receptas leidžia gaminti tik vieną patiekalo porciją, tačiau dažniausiai jos pakanka pamaitintisuaugęs ir du maži vaikai.

Restorano pasirinkimas

Naminė mėgstamo restorano patiekalo versija visada atrodo kaip asmeninė kulinarinė pergalė. Paprastai galite sutaupyti pinigų ir mėgautis savo recepto versija. Nicoise salotos nėra išimtis. Šių salotų pranašumas yra tas, kad jas galima pagaminti iš anksto. Taigi, galite pasigaminti ryte ir neštis į darbą pietums arba palikti vakarienei šaldytuve. Tuno Nicoise salotų receptui reikalingi šie ingredientai.

Salotoms:

• 2 dideli kiaušiniai;
• sauja šparaginių pupelių;
• šiek tiek naujų bulvių, virtų;
• 1/2 raudonųjų pipirų, saldžiųjų;
• 8 didelės alyvuogės;
• 1/8 raudonojo svogūno;
• 1 valgomasis šaukštas kaparėlių;
• 1 valgomasis šaukštas šviežių krapų;
• 1 skardinė tuno alyvuogių aliejuje;
• 1 krūva špinatų arba rukolos.

Degalų papildymui:

• 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
• 1/8 puodelio b altojo acto 5%;
• 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių;
• 1 arbatinis šaukštelis ančiuvių pastos;
• 1/2 askaloninių česnakų, smulkiai pjaustytų;
• druska ir pipirai.

Kaip pasigaminti šias restorano salotas namuose?

Nicoise salotų su tunu receptas yra toks. Vidutiniame puode užvirinkite vandenį, kad paruoštumėte kiaušinius, pupeles ir bulves. Šaukštu ar žnyplėmis kiaušinius 10 minučių įmuškite į verdantį vandenį. Nuimkite juos ir padėkiteį indą su lediniu vandeniu, kad būtų išvengta tolesnio virimo. Puode toliau virkite vandenį, 15 minučių padėkite į jį bulves. Tada išimkite ir atidėkite, kad galėtų atvėsti. Šparagines pupeles sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 2-3 minutes. Išimkite ir atidėkite atvėsti. Nupilkite vandenį. Šiame etape paruoštus ingredientus galima laikyti šaldytuve iki 24 valandų.

Po to turite paruošti likusius komponentus. Toliau taip ruošiamos salotos su tunu ir daržovėmis. Iš paprikos išimkite sėklas ir kotelį, supjaustykite plonomis juostelėmis ir perpjaukite per pusę. Susmulkinkite 1/8 raudonojo svogūno. Salotų dubenyje sumaišykite kaparėlius, krapus, alyvuoges ir tuną.

Kiaušinius nulupkite ir vertikaliai supjaustykite į ketvirčius. Špinatus arba rukolą (arba abiejų mišinį) sudėkite į salotų dubenį, ant viršaus uždėkite ir sumaišykite visus kitus ingredientus. Jei gaminate šį patiekalą iš anksto, uždenkite arba suvyniokite į maistinę plėvelę ir užpilkite užpilą prieš pat patiekdami. Šias salotas su tunu ir daržovėmis galite laikyti šaldytuve vieną dieną.

Norėdami pagaminti užpilą, sumaišykite visus padažo ingredientus sandariai uždarytoje talpykloje. Uždarykite ir stipriai purtykite, kad gerai susimaišytų.

Tuno ir kukurūzų salotos

Jei sumaišysite konservuotą tuną su kukurūzais, ryžiais ir vyšniniais pomidorais, greitai paragausite sotaus ir apetitą keliančio valgio. Viskas ko jums reikia:

• 150 gramų (3/4 puodelio) basmati ryžių;
• kukurūzų skardinėkonservuoti;
• 2 skardinės tuno alyvuogių aliejuje (po 185 gramus);
• 250 gramų vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę;
• 1/2 puodelio smulkintų šviežių krapų;
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai tarkuotos citrinos žievelės;
• 60 ml (1/4 puodelio) šviežių citrinų sulčių;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus.

Kaip pasigaminti ryžių salotas?

Ryžius išvirkite puode su verdančiu vandeniu, kol suminkštės. Nusausinkite ir atvėsinkite.

Dideliame dubenyje sumaišykite ryžius, kukurūzus, tuną, konservuotą aliejų, pomidorus, krapus ir citrinos žievelę. Nedideliame dubenyje išplakite citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Paragaukite ir pagardinkite druska ir pipirais. Citrinų mišinį užpilame ant tuno ir kukurūzų salotų ir viską labai gerai išmaišome. Patiekite nedelsiant.

Meksikietiškas receptas

Šis meksikietiškų tuno salotų receptas – tai sveikas maistas, kurį galėsite tęsti valandų valandas. Ryškus daržovių derinys, papildytas daugybe b altymų, yra puikus maistas po treniruotės. Tam jums reikės:

• 1 puodelis konservuotų kukurūzų, be sūrymo;
• 1 puodelis konservuotų pupelių, nusausintų;
• 2 mažos paprikos;
• 1 avokadas;
• 1/4 violetinio svogūno;
• 1 gūžinės salotos;
• 400 gramų konservuotų tunų;
• 1/4 puodelio majonezo arba bet kokio salotų padažo;
• 1 valgomasis šaukštas meksikietiškų prieskonių mišinio.

Kaip pasigaminti meksikietiškas salotas?

Paruoškite šių dietinių tunų salotų ingredientus. Visas daržoves supjaustykite mažais gabalėliais. Iš tuno nupilkite skystį. Prieš patiekdami išmaišykite padažo ingredientus.

Itališkos bulvių salotos

Itališkos bulvių salotos yra lengvesnė tradicinio šakniavaisių patiekalo versija. Šiuo atveju naujos bulvės aptepamos alyvuogių aliejumi ir sumaišomos su traškiais agurkais, minkštais pomidorais, alyvuogėmis ir kaparėliais, taip pat kiaušiniais ir tunu. Tam jums reikės:

• 1 kg vidutinių bulvių, nuluptų;
• 5 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
• 1 ilgas agurkas, supjaustytas kubeliais;
• 4 nedideli pomidorai, supjaustyti ketvirčiais;
• 1/2 raudonojo svogūno, labai plonais griežinėliais;
• indelis pjaustytų alyvuogių;
• 1/4 puodelio kapotų šviežių bazilikų;
• 2 šaukštai kaparėlių, be skysčio;
• 3 šaukštai b altojo vyno acto;
• 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio;
• 4 kietai virti kiaušiniai, nulupti, supjaustyti ketvirčiais;
• 2 175 g konservuoto tuno (alyvuogių aliejuje arba savo sultyse).

Kaip pasigaminti itališkas salotas?

Įkaitinkite didelį puodą vandens iki virimo. Pasūdykite ir sudėkite bulves, virkite, kol suminkštės nuo 20 iki 30 minučių. Nusausinkite ir palaukite, kol jis pakankamai atvės, kad galėtumėte tvarkyti.

Bulves supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į serviravimo dubenį. Ant viršaus apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite. Kitas salotos sutunas, agurkas ir kiaušinis daromi taip.

Į bulves pridėkite agurkų, pomidorų, svogūnų, alyvuogių, baziliko ir kaparėlių. Nedideliame dubenyje išplakite actą ir raudonėlį, supilkite mišinį ant salotų ir švelniai išmaišykite.

Pirštais arba šakute supjaustykite tuną mažais gabalėliais ir padėkite ant likusio patiekalo. Ant jo sudėkite kiaušinių ketvirčius. Pagardinkite druska ir šviežiai m altais juodaisiais pipirais. Papuoškite tuno, agurkų ir kiaušinių salotas žaliomis šakelėmis ir patiekite.

Valdorfo salotos

Šis salotų receptas pirmą kartą paminėtas kulinarijoje 1893 m. Jį sudaro susmulkinti obuoliai, salierai, vynuogės ir skrudinti graikiniai riešutai – visa tai yra majonezo padaže. Šiuolaikinėse versijose dažnai minimas šių tuno salotų gaminimas, norint sotumo. Šis patiekalas ypač aktualus rudenį, kai obuoliai ir graikiniai riešutai yra sezoniniai produktai.

Kai kurie žmonės mieliau gamina Valdorfo salotas su jogurtu, o ne su majonezu. Tokiu atveju jums gali prireikti šiek tiek medaus, kad kompensuotų jogurto rūgštingumą. Be to, šiuo atveju citrinos sulčių naudoti nereikia. Pagrindiniam receptui jums reikia:

• 6 šaukštai majonezo (arba natūralaus jogurto);
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
• šiek tiek šviežiai m altų juodųjų pipirų;
• 2 saldūs obuoliai, susmulkinti;
• 1 puodelis raudonųjų vynuogių be kauliukų, perpjautų per pusę (arba 1/4 puodelio razinų);
• 1 puodelis salierų,plonais griežinėliais;
• 1 skardinė tuno savo sultyse, be skysčio;
• 1 puodelis smulkintų, lengvai skrudintų graikinių riešutų;
• salotų lapai.

Valdorfo salotų gaminimas

Vidutiniame dubenyje suplakite majonezą (arba jogurtą), citrinos sultis, druską ir pipirus. Įmaišykite obuolį, salierą, vynuoges, tuną ir graikinius riešutus. Patiekite šias paprastas tuno salotas ant žalių lapų. Jis gali būti patiekiamas kaip vienas užkandis arba kaip garnyras prie kito patiekalo.

Salotos su ryžiais ir žirneliais

Šios tuno ir žaliųjų žirnelių salotos puikiai tiks sveikiems ir skaniems savaitės vidurio pietums. Jame yra mažai riebalų ir jis yra labai patenkinamas. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 1 puodelis rudųjų ryžių;
• 1 puodelis b altųjų ryžių;
• 1/2 puodelio žaliųjų žirnelių;
• 2 dideli pomidorai, supjaustyti kubeliais;
• 3 porai, plonais griežinėliais;
• 2 skardinės paprasto konservuoto tuno;
• 2 didelės citrinos;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus.

Kaip tai padaryti?

Ruduosius ir b altuosius ryžius išvirkite atskirai pasūdytame vandenyje. Tada nusausinkite ir nuplaukite š altu vandeniu, palikite visiškai atvėsti. Tada sumeskite jį su žirneliais, pomidorais ir porais į didelį dubenį. Iš tuno nupilkite skystį ir sutrinkite stambiais gabalėliais. Sudėkite į salotas ir švelniai išmaišykite.

Išspausk sultis iš vienos citrinos, iš kitos citrusinių vaisiųsupjaustyti griežinėliais. Sumaišykite 1/4 puodelio citrinos sulčių, aliejaus ir druskos bei pipirų užsukamame indelyje. Uždenkite dangtį ir gerai suplakite mišinį. Paruoštą padažą užpilkite ant salotų ir švelniai išmaišykite. Patiekite šias klasikines tuno salotas su citrinos griežinėliais.

Mimozos salotų variantas su tunu

Tai klasikinės sluoksniuotos salotos, pagardintos majonezu. Jei manote, kad šis užpilas yra per daug kaloringas, galite jį pakeisti graikišku jogurtu. Norėdami pagaminti šią daugiasluoksnių tuno salotų versiją, jums reikės:

• 1 didelė skardinė tuno aliejuje;
• 2–3 vidutinės morkos;
• 2-3 didelės bulvės;
• 3 kiaušiniai;
• 100 ml majonezo.

Kaip virti mimozą?

Pupuoto tuno salotos ruošiamos taip. Morkas ir bulves išvirkite tiesiai su lupenomis. Kietai išvirkite kiaušinius atskirame puode. Atšaldykite visus anksčiau nurodytus ingredientus.

Nuo tuno nupilkite pusę aliejaus, sutrinkite žuvį šakute į tyrę.

Morkas ir bulves nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite į atskirą dubenį. Kiaušinius padalinkite į b altymus ir trynius, sutarkuokite kuo smulkiau.

Tada jums reikės padalinto apvalaus žiedo. Padėkite uždarytą ant didelės serviravimo lėkštės. Paskleiskite pirmąjį tuno sluoksnį, šakute lengvai paspauskite žemyn. Ant jo uždėkite tarkuotą kiaušinio b altymą, o po to truputį majonezo. Tada vėl išdėliokite morkas ir majonezą. Paskutinis sluoksnis – tarkuotos bulvės ir majonezas. Kiaušinio trynį naudokite kaip papuošimą. Ištisiniu lygiu sluoksniu paskleiskite salotų paviršių. Norėdami nuimti žiedą, atsargiai jį atsegkite, pasukite į šoną ir lėtai kelkite aukštyn. Geriausia salotas atšaldyti per naktį arba bent kelias valandas prieš patiekiant.

Šiltos salotos

Kadangi tunas yra universalus produktas, iš jo galima ruošti ne tik š altus užkandžius, bet ir šiltas salotas. Tokie patiekalai dažniausiai gaminami pridedant bulvių. Viskas, ko jums reikia, yra apie pusvalandį. Norint paruošti šiltas salotas su tunu ir bulvėmis, reikia:

• 4–5 vidutinės bulvės;
• 1/2 skardinės paprasto tuno konservų;
• 2 dideli kiaušiniai;
• 2 vidutiniškai marinuoti agurkai;
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;
• 90 gramų majonezo;
• lapinės salotos;
• druska;
• šiek tiek šviežių petražolių.

Kaip virti šiltas salotas?

Užvirkite didelį puodą vandens ir išvirkite bulves jų nenulupę. Kietai išvirkite kiaušinius atskirame dubenyje.

Tuo pačiu metu labai smulkiai supjaustykite petražoles ir agurką. Vandenį nupilkite nuo tuno, šakute sulaužykite į mažus gabalėlius. Rankomis suplėšykite salotų lapus į didelį serviravimo dubenį. Ant jų paskleiskite tuno gabalėlius.

Virtas bulves nulupkite nuo odelės, jos visiškai neatvėsę. Supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į salotų dubenį.

Sumaišykite citrinos sultis su majonezu, suberkite kapotas petražoles ir agurkus. Labai gerai ir lengvai sumaišykite visus ingredientuspašildykite mišinį. Jis turėtų tapti šiltas, bet ne karštas. Jei norite, kad salotos būtų mažiau kaloringos, vietoj majonezo galite naudoti paprastą jogurtą.

Į salotų dubenį įpilkite šilto padažo, sumaišykite visus ingredientus. Virtus kiaušinius nulupkite, supjaustykite ketvirčiais. Išdėliokite juos ant paruoštų salotų. Patiekite nedelsiant.

Jei norite, galite pasigaminti šį patiekalą su įprastomis š altomis salotomis. Taikant šį variantą, paruoštus kiaušinius ir bulves turėsite atvėsinti iki kambario temperatūros, o užpilo nešildyti. Jei nuspręsite salotas gaminti š altas, pagal savo skonį galite pridėti bet kokių papildomų ingredientų: konservuotų kukurūzų ar žaliųjų žirnelių, alyvuogių, alyvuogių, kaparėlių ir pan.