Manų kruopų košės gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Manų kruopų košę galima priskirti prie patiekalų, kuriems nepasisekė. Nedažnai pavyksta sutikti žmogų, kuris entuziastingai kalbėtų apie manų kruopas. Paprastai tai asocijuojasi su darželiu, bjauriais gumulėliais ir nemalonia plėvele ant paviršiaus. Kadangi manų kruopos tikrai ne dribsniai, o m alti grūdai (miltai), jas lengvai ir greitai išvirti. Lukšto nėra, patiekalas paruošiamas per kelias minutes. Toks paprastumas padarė meškos paslaugą, atrodo, kad manų kruopoms virti nereikia jokių įgūdžių ir technologijų, o rezultatas yra kažkas sąlyginai valgomo.

Manų kruopų virimas pagal V. Pokhlebkino rekomendacijas

Tačiau yra ir skanių manų kruopų paslapčių. Kokių proporcijų reikia paruošti manų kruopų košę piene? V. Pokhlebkinas garsiojoje knygoje „Geros virtuvės paslaptys“rašo, kad pusei litro pieno reikia paimti nuo 100 iki 150 ml dribsnių, priklausomai nuo to, kokio tirštumo prie išėjimo norima gauti košę. Atkreipkite dėmesį, kad tai mililitrai, o ne gramai. Tai neįprasta, tačiau iš tikrųjų birius produktus išmatuoti pagal tūrį yra daug lengviau, nes matavimo taurelė buityje yra daug dažniau neivirtuvės svarstyklės.

O kokia manų kruopų košės gaminimo technologija? Pieną reikia užvirti, tada su sieteliu supilti dribsnius (tuomet nesusidarys gumuliukai) ir intensyviai maišant virti tik 1-2 minutes. Tada uždenkite puodą sandariu dangčiu ir palikite košę 10-15 minučių. Per tą laiką javai visiškai išbrinks. O dabar patiekalą galite atsinešti pagal skonį: įdėkite sviesto, cukraus, druskos, uogienės, šokolado, bet ko.

Ši košė išsaugos visas naudingas savybes ir vitaminus, kurie paprastai žūsta ilgai verdant, verdant, jos skonis sodrus, grūdeliai išsiskiriantys. Jis verda daug stipriau, nes verdamas, tiesą sakant, veikiamas pieno garų po dangčiu, kurio temperatūra aukštesnė už paties pieno, verdančio be dangčio, temperatūrą. Kitas pliusas yra tai, kad šios košės paviršiuje nesusidaro bjauri plėvelė, sukelianti tiek daug nemalonių emocijų.

Toliau pateiktas manų kruopų košės gaminimo receptas patiks suaugusiems. Paimkite gilią keptuvę, įdėkite ten sviestą ir reikiamą kiekį grūdų. Manų kruopas kaitinkite su aliejumi, kol įgaus šviesiai auksinį atspalvį, jokiu būdu neleiskite pridegti. Tada reikia supilti javus su pienu arba jo mišinį su vandeniu. Pilti reikia tiesiai į keptuvę, niekur nejudant. Dabar reikia greitai išmaišyti, leisti mišiniui virti 2–3 minutes, tada sandariai uždaryti dangtį ir palikti 10–15 minučių, kol grūdeliai visiškai išbrinks. Pasirodo labai skanu.

Maisto gaminimasmanų kruopų košė lėtoje viryklėje

Tūriui matuoti naudosime matavimo puodelį, kuris pateikiamas kartu su multivarku. Reikia išgerti vieną puodelį manų kruopų, keturis – pieno, du – vandens. Kaip užpilas - sviestas, cukrus, druska pagal skonį. Iš tokio maisto kiekio pasieksite 6 porcijas gana tirštos košės.

Į prietaiso dubenį reikia supilti išmatuotą kiekį vandens ir pieno, įdėti nedidelį gabalėlį sviesto (30 gramų), įberti manų kruopų, druskos ir cukraus. Pasirinkite režimą „Košė“, palaukite 25 minutes, išmaišykite ir patiekite. Jei norite gauti skystesnę konsistenciją, turite sutrumpinti įrenginio veikimo laiką 5 minutėmis.

Mikrobangų košė

Idealu, jei visai nėra laiko. Net indai susitepa bent jau. Reikia paimti gilią lėkštę, supilti į ją du didelius šaukštus manų kruopų, du mažus šaukštus cukraus, žiupsnelį druskos, užpilti stikline š alto pieno. Maišykite, kol cukraus grūdeliai ištirps. Plokštelę dedame į mikrobangų krosnelę 1,5 minutės 750 vatų galia. Tada išimame, dedame šiek tiek sviesto, išmaišome ir siunčiame lėkštę atgal į orkaitę dar 1,5 minutės. Išimkite, sumaišykite. Baigta, galite valgyti!

Košė papildomiems maisto produktams

Jei vaikas valgo iš buteliuko, tuomet jam galima pasiūlyti pagal šį receptą paruoštos manų košės. Per smulkų sietelį persijokite 8 gramus javų. Į 45 ml vandens įpilkite 1,5 ml natrio chlorido tirpalo, mišinį užvirinkite, palaipsniui supilkite į jįmanų kruopų, virkite 15-20 minučių, nenustodami trukdyti. Pakaitinkite 65 ml nenugriebto pieno, kol atsiras garų, bet neužvirinkite. Supilkite į išvirusią košę, išmaišykite. Visą mišinį užvirinkite. Pagardinkite 3 gramais sviesto ir 5 ml cukraus sirupo. Sumaišykite. Rezultatas – viena košės porcija. Jį reikia supilti į švarų butelį.

Pieną galima atskiesti santykiu 50 ml iki 60 ml vandens. Virimo technologija yra lygiai tokia pati. Košę galima virti ir ant sultinių: daržovių ar mėsos. Tokia košė puikiai tinka vadinamajam buteliukui prieš miegą.

Be pieno košė su daržovėmis

Šis manų kruopų košės gaminimo būdas naudingas nevalgius, arba jei dėl kokių nors priežasčių neįmanoma valgyti pieno produktų. Manų kruopos ant vandens yra per gaivios ir dėl augalinių priedų įgauna įdomų skonį ir patrauklią, patrauklią išvaizdą.

Į puodą supilkite 250 ml vandens. Užvirinkite. Dėti tarkuotą moliūgą, morką arba cukiniją (pusę stiklinės). Virinama 3-5 minutes. Tada plona srovele supilkite 2 didelius šaukštus manų kruopų. Virkite nuolat maišydami 2 minutes, tada nusiųskite infuzuoti po sandariai uždarytu dangčiu. Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį.

Tokia košės įvairovė

Manų kruopų košė stebėtinai harmoningai derinama su įvairiais priedais. Įsisavinę klasikinį manų kruopų košės su pienu receptą, galite pradėti kulinarinius eksperimentus. Pavyzdžiui, į pieną galite įdėti vanilino lašą ir sutarkuoticitrinos žievelės. Košę su tokiais priedais geriau virti plonai.

Su obuoliu. Smulkia tarka sutarkuokite obuolį, įdėkite pusę šaukšto cukraus, nedidelį gabalėlį sviesto, šiek tiek vandens ir porą minučių troškinkite ant silpnos ugnies. Tada užpilkite stikline karšto pieno, mišinį užvirinkite, nuolat maišydami supilkite į sietelį du didelius šaukštus manų kruopų. Virkite keletą minučių - ir po dangčiu primygtinai reikalaukite. Vietoj obuolio galite naudoti morką, o vietoj cukraus – medų.

Su moliūgu. Moliūgą reikia nulupti, išsėti sėklas, supjaustyti gabalėliais, nusiųsti virti 15 minučių pasūdytame vandenyje. Tada nupilkite vandenį, o moliūgo kubelius suberkite į išvirtas manų kruopas. Užpildykite indą sviestu.

Su želė. Saują spanguolių sutrupinti trintuve, užpilti litru verdančio vandens. Nukoškite, pasaldinkite pagal skonį, supilkite 100 ml vaisių gėrimo į atskirą stiklinę, likusį nusiųskite ant viryklės. Užvirinkite, bet neleiskite užvirti. Atskiroje stiklinėje ir atvėsintame vaisių gėrime reikia atskiesti du didelius šaukštus bulvių krakmolo. Supilkite šį mišinį į puodą, nuolat maišydami. Vėl užvirkite, bet vis tiek neleiskite užvirti. Nuimti nuo ugnies. Dabar dėkite į lėkštę mėgstamu būdu paruoštos manų kruopų košės, ant viršaus užpilkite želė.

Su sausainiais. Tokios manų kruopos dažnai siūlomos vaikams Vokietijoje. Verdame košę pagal įprastą technologiją, kai tik pradeda tirštėti, įdedame porą gabalėlių skanių sausainių be įdaro(kreminiai, su keptu pienu ir pan.). Iš karto taps minkštas, sumaišykite su koše. Išbandyk, jei nepakankamai saldus, įberk dar šiek tiek cukraus. Nuimti nuo ugnies. Sutrinkite tyrę panardintu trintuvu.

Su kakava. Į puodą supilkite 700 ml pieno. Palaukite, kol užvirs. Įberkite cukraus pagal skonį, 1,5 gramo vanilino, šaukštą kakavos. Tada nuolat maišydami lėtai suberkite manų kruopas (140-210 ml, priklausomai nuo to, kokio tirštumo norite gauti košę). Virkite 1–2 minutes, tada palikite prisitraukti po dangčiu.

Su kremu. 600 ml pieno reikia paimti 200 ml riebios grietinėlės ir pusę stiklinės manų kruopų. Įpilkite cukraus, druskos, vanilės pagal skonį. Visi ingredientai nedelsiant sudedami į puodą ir sumaišomi šluotele. Ant vidutinės ugnies mišinys maišant užvirinamas, tada ugnis sumažinama iki minimumo ir virinama 5 minutes, nepamirštant pamaišyti. Į lėkštes dedama vaisių arba uogų.

Košė su kokosų pienu

400 ml kokosų pieno reikia sumaišyti su 100 ml karvės pieno arba vandens. Mišinį nuolat maišydami užvirinkite. Tada supilkite 60 gramų manų kruopų, mišinį užvirinkite ir po dangčiu nukelkite košę nuo viryklės, kad prisitrauktų. Toliau įberkite cukraus pagal skonį, pabarstykite kokoso drožlėmis. Galite valgyti.

Manų kruopų košės desertas

Jei nutiko taip, kad neatspėjote teisingai su porcijomis, o košė liko, tai yra priežastis ne nusiminti, o džiaugtis, nes netrukus turėsite puikų desertą.

100 gramų minkšto sviesto išplakite su 100 gramų cukraus pudros. Į mišinį supilkite š altą iš pusės litro pieno išvirtą manų košę, plakite mikseriu 5 minutes ar ilgiau. Tai turėtų būti labai purus mišinys. Padalinkite jį į dvi dalis. Į vieną reikia įdėti kakavos miltelių. Į formą sudėkite pusę b altojo mišinio, pusę šokoladinio mišinio. Siųsti 30 minučių į šaldytuvą. Prieš patiekiant galima pabarstyti šokolado drožlėmis, kokoso drožlėmis, užpilti ištirpintu šokoladu ar sirupu, patiekti su vaisiais ar uogomis.

Manų kruopų blynai

Dar viena idėja perdirbti pusiau suvalgytus pusryčius. Vieną ar dvi porcijas š altos košės reikia sumaišyti su kiaušiniu ir dviem ar trim dideliais šaukštais kvietinių miltų. Jei norite, galite pridėti šiek tiek sodos. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir šaukštu paskleiskite tešlą, kaip įprastus blynus.

Jei košės liko mažai, į ją galima įdėti varškės, tada kiaušinį, miltus, lašelį druskos ir cukraus. Kepkite keptuvėje karštame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.