2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Uzvar – tradicinis ukrainiečių virtuvės patiekalas. Jis laikomas kalėdiniu gėrimu, vaisingumo, turto ir šeimos gerovės simboliu. Pagal senovės papročius šį sodrų džiovintų vaisių kompotą reikėjo virti naujo šeimos nario gimimo dieną, o tai žadėjo kūdikiui sveikatą. Šiame straipsnyje pateikiamas išsamus aprašymas, kaip paruošti kvapnųjį uzvarą. Žemiau pateiktas receptas padės lengvai paruošti skanų ir sveiką patiekalą. Šviežių ingredientų (vaisių ir uogų) sudėtyje nėra, nors galite pridėti bet kurį iš po ranka esančių, kad gautumėte sodresnę „puokštę“.
Receptas „Džiovintų vaisių dubuo“
Ingredientai:
- 3 litrai vandens;
- 200 g džiovintų žvėrienos kriaušių;
- 200 g džiovintų obuolių;
- 200 g džiovintų slyvų ir razinų bet kokiu santykiu;
- 1 pilna stiklinė granuliuoto cukraus arba 3/4 stiklinės medaus.
Maisto gaminimas
- Išrūšiuokite visus džiovintus vaisius ir užpilkite pakankamu kiekiu šilto vandens. Po 10-12 minučių nupilkite skystį ir, perkeldami masę į kiaurasamtį, nuplaukite po tekančiu š altu vandeniu.
- Vietaišbrinkusią džiovintuvą į puodą ir užpilkite vandeniu.
- Puodą uždėkite ant vidutinės ugnies ir lėtai užvirinkite. Spartinti šio proceso nereikėtų, nes jau kaitinant džiovinti vaisiai tirpalą prisotina vitaminais ir maistinėmis medžiagomis.
- Užvirę atkreipkite dėmesį į gaminimo laiką – ne ilgiau kaip 10 minučių. Prieš pat gaminimą suberkite cukrų, maišykite, kol ištirps, ir išjunkite ugnį.
- Uzvar infuzijos metu įgauna sodrumą ir aromatą. Tik po 2-3 valandų įgaus norimą skonį. Kompotą geriausia virti naktį, o ryte patiekti ant stalo. Medus įpilamas į jau beveik atvėsusį gėrimą. Jei norite, galite įtempti mazgą. Likusi vaisių masė puikiai tinka saldžių pyragų įdarui.
Kaip gaminti uzvar-desertą: keli būdai
Remiantis aukščiau aprašytu gėrimu, galite gauti originalų ir sveiką patiekalą tiršto kvapnaus skanėsto pavidalu. Ką tam reikia pridėti prie uzvar? Sodraus deserto recepte pateikiamos dvi vykdymo galimybės. Po jų galite gauti virtų vaisių ir tirštos masės mišinį.
Želė mazgas: pirmasis receptas
Iš gauto kompoto, infuzuoti 2-3 valandas, atsargiai, tirštą uždengti dangčiu, nupilti skysčio. Tada supilkite jį (atvėsusioje formoje) želatiną. Apskaičiuokite reikiamą biraus mišinio masę pagal bendrą talpyklos tūrį. Kiekvienam 1 litrui kompoto 3-4 pilni valg. l. želatina. Po to išsipučia, stovint 30-40minučių, uždėkite masę ant silpnos ugnies ir užvirinkite (jokiu būdu neturėtumėte virti). Tada palikite įkaitusį skystį ant stalo, kol beveik visiškai atvės. Po to želatinos mišinį supilkite į kompotą ir gerai išmaišykite. Supilkite samtį į formeles ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Jei norite patrauklesnio skonio, užvirkite uzvarą su saldesniu arba įpilkite šiek tiek medaus, kai kompotą derinate su želatinos mišiniu.
Kisel uzvar: antrasis receptas
Toks desertas išgaunamas iki norimos konsistencijos, paskutinėmis gaminimo minutėmis į kompotą įdedant krakmolo. Kuo daugiau jo pridėsite, tuo tirštesnė išeis klampi masė. Paprastai 4-5 pilnos šv. l. krakmolo. Sausą sumaišykite su cukrumi, tada ištirpinkite nedideliame kiekyje virinto vandens. Dubeniui su džiovintais vaisiais užvirus 5-7 minutes, plona srovele pradėkite pilti paruoštą mišinį ir nuolat maišykite. Pastebėjus pirmuosius gurguliavimo požymius, išjunkite ugnį ir uždenkite puodą dangčiu. Kai kompotas beveik visiškai atvės, supilkite jį į skaidrias stiklines ir patiekite šiltą.
Rekomenduojamas:
Džiovintų vaisių imunitetą stiprinantis mišinys. Vitaminų mišinio receptas
Šiandien kalbėsime apie puikią priemonę organizmo gynybai stiprinti, kurią gali paruošti kiekviena moteris. Tai imunitetą stiprinantis džiovintų vaisių, riešutų ir medaus mišinys. Mes nustatysime, kokias naudingas savybes turi kiekvienas ingredientas, taip pat išmoksime paruošti skanų vaistą
Džiovintų abrikosų ir džiovintų slyvų komotas: receptas, ingredientai, skonis, nauda, niuansai ir gaminimo paslaptys
Džiovintų abrikosų ir džiovintų slyvų kompoto receptas yra, ko gero, kiekvienoje šeimoje. Jei jūsų namų kulinarijos knygoje dar nėra tokio sveiko recepto, čia yra keletas patikrintų gėrimo paruošimo būdų. Taip pat aptarsime gaminimo niuansus, paslaptis ir skonį, pakalbėsime apie džiovintų vaisių kompoto naudą ir žalą
Kompotas yra skanus! Vaisių, uogų ir džiovintų vaisių kompotų receptai
Kompotas yra saldus skaidrus gėrimas, verdamas iš šviežių, šaldytų arba džiovintų uogų ir vaisių. Jis turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį ir yra paruoštas pagal kelis skirtingus receptus, iš kurių geriausias bus aprašytas šiandieniniame straipsnyje
Džiovintų vaisių saldainiai. Kaip pasigaminti įvairiaspalvius džiovintų vaisių saldainius
Džiovintų vaisių saldainiai – tai lengvai pagaminamas skanėstas, laužantis stereotipą, kad skanūs saldainiai negali būti naudingi organizmui. Galų gale, tokių produktų pagrindas yra produktai, kuriuose yra daug mineralų ir vitaminų. Tai ypač aktualu pavasarį, ypač jei esate laiminga mama ir mažylis nuolat reikalauja saldumynų
Džiovintų vaisių pyragas: receptas ir ingredientai
Torto su džiovintais vaisiais receptai yra panašūs vienas į kitą. Tačiau kiekviena šeimininkė padaro jį unikaliu, pridėdama savų ingredientų, suteikdama skirtingas formas. Toks keksiukas labai naudingas, nes džiovintuose vaisiuose yra daug vitaminų ir mineralų. Peržiūrėkite receptus ir gaminkite šiuos skanius pyragus
