2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vėžiai ir alus yra tokia pati šio žanro klasika kaip ir Romeo ir Džuljeta. Atleiskite, Šekspyro gerbėjai, bet šis palyginimas visai tinkamas. Neįsivaizduojame Romeo be Džuljetos ir Otelo be Dezdemonos. Taigi būtinai reikia virti vėžius su alumi. Nors, jei valgant šiuos nariuotakojus yra nepilnamečių, jie taip pat gali užpilti limonado. Neatimkite iš vaikų malonumo išardyti vėžio apvalkalą ir žvejoti švelnų vėžinį kaklą. Nepainiokite su kažkada populiarios saldainių veislės pavadinimu. Nes iš tikrųjų tai neturi nieko bendra su kaklu, o nariuotakojai jo visai neturi. Jie net neturi galvos. Vietoj to yra galvos krūtinės ląsta, sklandžiai pereinanti į pilvą.
Bet tai ir viskas, palikime zoologiją ramybėje ir pereikime prie svarbiausio dalyko. Nusprendėme pasidomėti, kaip iškepti vėžius. Tačiau prieš pradėdami gaminti maistą, turite juos nusipirkti. Jei nekantraujate paskui juos į ežerą ar į upę, tuomet minėtus nariuotakojus galite drąsiai „pagauti“turguje ar parduotuvėje. Anksčiau vėžiai buvo parduodami keliolika. Pardavėjas jas sudėjo į krūvas pagal dydį ir paskyrė kainą, atitinkančią prekės kokybę. Natūralu, kad kuo didesnis vėžys, tuo jis brangesnis. Bėgant laikui, kai dėl prastos ekologijos (juk jie gyvena išskirtinai švariame vandenyje) vėžių pradėjo trūkti, jie pradėti pardavinėti ne dešimtimis, o gabalais. Ir šiandien sąskaita siekia kilogramus. Patyrę vėžio valgytojai negali susitaikyti su tuo, kad dabar yra priversti pirkti mėgstamą užkandį pagal svorį ir paprastai prašo penkių ar šešių dešimčių. Bet mes vėl nukrypstame nuo temos.
Vėžiai turi būti išvirti gyvi. Tai yra svarbiausias postulatas. Ir juos reikia nuleisti tik verdančiame vandenyje. Taip, tai tikras sadizmas, ir gyvūnų gynėjams nereikėtų priartėti prie šios procedūros. Vanduo, kuriame verdate vėžius, tikrai turi būti stipriai pasūdytas. Proporcija yra maždaug 2 šaukštai vienam litrui skysčio. O vandens reikia gerti taip, kad visi vėžiai juo būtų uždengti. Iš privalomų komponentų reikėtų atkreipti dėmesį į sausus krapų žiedynus. Šviežių žolelių krūva jokiu būdu netiks – aromatas ne toks. Mums reikia sauso ir tikrai su žiedynais!
Likusieji ingredientai parenkami pagal jų skonį. Į vandenį galima dėti lauro lapelių, pipirų žirnelių, kai kurie originalūs net mėgsta dėti česnako. Taip, ir vanduo nėra būtina sąlyga. Tikriausiai esate girdėję, kad vėžiai dažnai verdami aluje, b altame vyne, piene ir net agurkuose.
Prieš gaminant juos reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Jei reikia, jei vėžys susikaupė ant pilvoper daug nešvarumų, galite perbraukti šepetėliu ir tik po to dėti į verdantį vandenį.
Kiek laiko užtrunka virti vėžius? Tai priklauso nuo jų dydžio. Pagrindinė sąlyga čia yra tokia: vėžiai turi įgyti sodrią raudoną spalvą be menkiausio žalios atspalvio. Kai tik mūsų nariuotakojų vanduo vėl užvirs, pradėkite stebėti lukšto spalvos pasikeitimą. Sunku tiksliai pasakyti, kiek išvirti vėžių išvirus. Maždaug 10-15 minučių. Maksimalus - 20. Jokiu būdu jų negalima virškinti, kitaip vėžiagyvių mėsa primins gumą. Įsitikinę, kad patiekalas paruoštas, išjunkite viryklę ir pasiruoškite tantalo miltams. Ištverti teks apie pusvalandį, nes tame pačiame vandenyje, kuriame virė, vėžiai turi šiek tiek atvėsti, kad gerai prisisotintų sulčių ir druskos. Taip, tai beprotiškai sunku. Visas butas kvepėjo dievišku aromatu, o tu vaikštai po keptuvę ir laižysi lūpas. Tačiau laukti verta malonumo, kai vėliau valgysite naminius ir skaniai virtus vėžius.
Rekomenduojamas:
Mokymasis virti makaronus. Al dente yra
Makaronus virti nėra taip paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Atrodytų, tereikia makaronus suberti į verdantį vandenį, išmaišyti ir palaukti, kol paruoš. Tačiau daugelis namų šeimininkių nesugeba jų tinkamai paruošti. Iš pradžių jie nėra paruošti, dar šiek tiek – ir viskas, makaronai pervirę ir beviltiškai sugedę. Bet kaip nustatyti makaronų pasirengimą? Ar yra kokių nors paslapčių gaminant skanius makaronus? Žinoma taip! Ir jie yra gana prieinami eilinei namų šeimininkei
Mokymasis virti braškių uogienę
Nelengva tinkamai paruošti braškių uogienę. Kad nenusiviltumėte rezultatu, turite žinoti, kaip virti braškių uogienę, kad uogos išliktų sveikos ir tankios. Pateikiami pasiūlymai ir receptai
Kiek laiko virti vėžius? Gaminame skanų užkandį
Vėžių gaminimo procesas: nuo mėginių atrankos iki patiekimo. Tinkamo terminio apdorojimo ir gaminimo receptų svarba
Stalo etiketo subtilybės: kaip jie valgo vėžius?
Dažnai galite stebėti, kaip nepatyrę įsimylėjėliai nusprendžia pasilepinti virtais vėžiais. Tačiau jie valgo juos iš esmės neteisingai. Paprastai jie pirmiausia nulaužia vėžio kaklą (tačiau iš tikrųjų tai yra jo uodega), nuvalo nuo lukšto žvynų ir tada palaimingai valgo. Be šios dalies, kartais valgomi ir nagai. Čia, tiesą sakant, ir viskas. Tačiau klausimas, kaip jie valgo vėžius, iš tikrųjų yra labai rimtas
Vestuvės greitai? Mokymasis virti avarinius khinkalius
Kiekvienoje šalyje, respublikoje, mieste, kaime, kaime yra tradicinių patiekalų. Taigi, avarai turi savo mėgstamus khinkalus. Juos kitą dieną po vestuvių nuotaka turi paruošti svečiams be jokios pagalbos. Merginos šiems tikslams nuo mažens mamos moko šio proceso, supažindina su visomis gudrybėmis. Yra tiek daug būdų juos paruošti
