Restoranas Nobu ir atsiliepimai apie jį

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Restoranas „Nobu“yra didžiulio visame pasaulyje veikiančių įstaigų tinklo dalis. Čia yra galimybė įvairiems renginiams, taip pat paprastam poilsiui prie stalo. Prabangi virtuvė nepalieka abejingų lankytojų.

Istorija

Restoranų tinklas „Nobu“buvo įkurtas daugiau nei prieš 20 metų. Pagrindiniai talentingi jos įkūrėjai buvo Robertas de Niro, kuris nebuvo susijęs su maisto gaminimu, nes buvo aktorius, ir jo partneris, vardu Nobu Mathusia. Šis žmogus, žinoma, sugalvojo pirmuosius receptus, nes puikiai išmanė japonų virtuvę, jos technikas ir paslaptis. Visi patiekalai iš restorano istorijos pradžios išliko iki šių dienų ir yra laikomi daugelio Holivudo žvaigždžių, verslininkų ir kitų žinomų žmonių mėgstamiausiais.

Šlovė

Kai tik atsirado naujas šio garsaus tinklo Nobu restoranas, jis iškart tapo garsiausia įstaiga. Tarsi traukdamas žinomus žmones jis nuolat tobulėjo, nes visi gyrė jo virtuvę. Pavyzdžiui, garsi dainininkė Madonna prisipažino, kad jai Nobu buvimas bet kuriame mieste reiškia, kad jis tampa šviesesnis, net akyse virsta.nes dabar yra kur papietauti.

Japonų restoranas „Nobu“yra kiekviename garsiame pasaulio mieste, ne tik toje šalyje, iš kurios kilęs vienas talentingiausių visų laikų šefų. Tai visa imperija, kurią sudaro 33 restoranai, patogiai įsikūrę 22 miestuose. Šio restorano virtuvės puoselėtojams nereikės to atsisakyti keliaujant, nes šios įstaigos su beveik tuo pačiu meniu yra net Londone, Pekine, Majamyje, Las Vegase ir, žinoma, Tokijuje.

Maskvos filialas

Restoranas „Nobu“Maskvoje atsidarė ne iš karto. Daugelis įtakingų verslininkų bandė įtikinti puikų šefą, kad jie yra verti atidaryti filialą Rusijos sostinėje. Ilgą laiką derybos buvo nesėkmingos, tačiau Agalarovų šeimai įsibėgėjus, viskas klostėsi kitaip. Garsusis ir vyriausiasis restoranų tinklo šefas buvo įsitikinęs, kad maisto kokybė nenukentės, visi receptai bus išpildyti pagal aukščiausius standartus, maistas bus tokio lygio, kad jį būtų galima supainioti su žinomiausiomis šakomis kitur. miestai.

Tik 2009 m. iškilmingas atidarymas įvyko balandžio mėn. Tuomet didmiesčių publika pirmą kartą galėjo apsilankyti Nobu Maskvoje. Projektas tapo įmanomas dėl gerai koordinuotos daugelio Agalarovų šeimos narių partnerystės.

Filialo ypatybės

Restoranas „Nobu“Maskvoje vienu metu talpina 4 zonas, kaip buvo sumanyta nuo pat pradžių. Tai atskiras ir labai gražus sušių baras, įdomus poilsio baras, yra 2 gražūserdvi VIP spinta. Visų kambarių dizainas sukurtas natūraliu stiliumi, nes Nobu Mathusis yra natūralių medžiagų puoselėtojas interjere.

Visoje salėje pasodintas bambukas, kuris atrodo būdingas, ypač puikios japonų virtuvės fone. Sietynai pagaminti ne pagal klasikinį dizainą, o primena tikrų jūros ežių kontūrus. Sienos taip pat buvo pagamintos neįprastai. Jis turi išgaubtą dizainą, o jų statybai buvo naudojamas graikinis riešutas. Tai sukuria ramios vietos iliuziją su mažomis bangelėmis ant sienų.

Žvilgsnis į lubas tikrai nenuvils. Po juo išsidėstę kaip sustingę purslai ir jie sklando perlamutro inkliuzų, pagamintų iš neįprastos erškėčio odos, fone. Visi šie elementai yra įtraukti į bendrą kompleksinį restoranų tinklų stilių, tačiau šiame interjere yra nedidelių pokyčių, suteikiančių įstaigai savito pojūtio. Pažvelgus pro didžiulį langą iš ketvirto aukšto, kuriame įsikūręs restoranas, atsiveria nuostabi panorama, atspindinti miesto gyvenimą. Tai taip pat sumanyta interjero dalis, dera su visa restorano įranga.

Virtuvė

Pagrindinė patiekalų dalis priklauso tik japonų virtuvei. Yra ir kitų kultūrų inkliuzų, bet jie visada buvo diegiami labai atsargiai. Iš pasaulio tautų kulinarinių laimėjimų paimami tik geriausi receptai, derinami su likusiu meniu. Kartais pridedami Pietų Amerikos produktai, kad restorano meniu skirtųsi nuo tradicinės japonų virtuvės, tačiau dauguma receptų rodo šefo įsipareigojimą tiems metodams ir technikoms.preparatai, kuriuos galima pamatyti tik Tekančios saulės šalyje.

Visas „Nobu Moscow“(restoranas ir kitos šio tinklo įstaigos, esančios visame pasaulyje) turimas meniu atspindi paslaptingą, bet stebėtinai darnią receptų kūrėjų ir ne visą darbo dieną dirbančių savininkų filosofiją. viso restoranų tinklo. Svečiai visada gali būti tikri, kad už kiekvieno patiekalo atsiskleidžia visa jo atsiradimo istorija, kurią atspindi Nobu (restoranas). Žmonių atsiliepimai yra geriausias gastronominės filosofijos jausmo įrodymas, kai tenka pasinerti į įstaigos atmosferą ir pajusti išskirtinį jos patiekalų skonį.

Meniu

Kiekvienas atskiras meniu komponentas buvo pasirinktas labai kruopščiai. Restorano savininkai ilgai galvojo apie kiekvieną ingredientą, domėjosi kiekvieno elemento atsiradimo istorija ar visu jų deriniu. Nebuvo leidžiami jokie trūkumai, viskas buvo ruošiama tik pagal geriausias tradicijas. Kiekvieno produkto kokybė buvo nustatyta pagal visus griežčiausius standartus, todėl restoranas „Nobu“gali pasiūlyti išskirtinį ir įvairų meniu bet kokios kultūros, religijos žmonėms.

Pagrindinis restorano akcentas, be abejo, yra jūros gėrybės. Japonijoje jie sudaro kiekvieno gyventojo mitybos pagrindą, naudojami visose pasaulio šalyse, tačiau ypač svarbus kiekvieno ingrediento paruošimo būdas. Garsiajame restorane trūkumų nėra, kiekvieną patiekalą galima laikyti savotišku meno kūriniu, dėl kurio jį ypač mėgsta daugybė žuvies, sušių ir kitų gerbėjų.jūros gėrybių, kurios ne tik skanios, bet ir labai sveikos. Virtuvė laikoma tiesiog stebuklinga, nes greta jūros gėrybių meniu taip pat siūlomi patiekalai iš šviežiausių vaisių, kurie savo saldumu ir neįtikėtinu skonio ryškumu kontrastuoja su žuvimi.

Maskvos šefų sudėties ypatumai

Prancūzas Damienas Duviot buvo pakviestas dirbti vyriausiuoju virėju. Jis vadovauja glaudžiai komandai, kurios nariai priklauso įvairioms nacionalinėms grupėms. Sušių žaidėjas tradiciškai kilęs iš Tekančios saulės šalies, jo vardas Taniguchi Akihiro. Konditeris atvyko iš Pietų Afrikos, kuri Rusijoje yra reta. Jo vardas Stuartas Bellas. Kiekvienas jų jau yra dirbęs kituose „Nobu“tinklo restoranuose, tad jų vadovaujami ruošiami patiekalai niekuo nesiskiria nuo gaminamų kitose šio tinklo įstaigose. Kiekvienas iš darbuotojų išsikelia tikslą nustebinti svečius. Visi stengiasi, kad kiekvienas lankytojas išeitų patenkintas ir tikrai sugrįžtų dar kartą.

Crocus šakelė

Nobu restoranas Crocus atidarytas tik praėjus 6 metams po to, kai Maskvoje pasirodė pirmasis garsaus tinklo rusiškas padalinys. Ši įstaiga 31 numeriu įsikūrė garsiajame prekybos centre „Crocus City Mall“. Restoranas užėmė du aukštus, o bendras visų patalpų plotas – 1200 kvadratinių metrų. metrų. Yra trys įėjimai. Jei pageidaujate, galite įeiti iš karto iš gatvės arba užsukti į įstaigą, prieš tai patekę į prekybos centro patalpas.

Pirmame aukšte tradiciškai įrengtas baras ir poilsio zona. Netolieseyra gana erdvi salė, kurioje vienu metu telpa 70 lankytojų, taip pat veikia sušių baras, kurį vertina daugelis jūros gėrybių mėgėjų. Antras aukštas labai estetiškas, nes be išskirtinio dizaino yra ir panoraminis vaizdas. Šioje salėje galima organizuoti banketus, į kuriuos gali pakviesti iki 170 žmonių. Pageidaujantiems įrengtas atskiras VIP kambarys, atskirtas nuo triukšmingos salės.

Antrasis Nobu restoranas Rusijoje turi tradicinį meniu, paremtą restorano įkūrėjų filosofija. Yra ir neįprastų naujovių. Dabar naujojo restorano lankytojai turi galimybę paragauti daugybės patiekalų, keptų malkomis kūrenamoje krosnyje. Jis buvo išskirtinai užsakytas restorano ir atvežtas iš Australijos.

Šefas Stuartas Bellas sukūrė visiškai naujus desertus, kurie ruošiami modernizuotų molekulinių technologijų pagrindu. Jis jau turėjo patirties kuriant visą eilę desertų, tačiau šiame restorane jis parodė savo patirtį ir ilgamečius įgūdžius, todėl jie gavo visiškai naujus, unikalius patiekalus, kurių niekur kitur negamina.

Pokylių kambarys

Nobu restorane yra galimybė rengti įvairaus profilio priėmimus ir šventes. Kijevas taip pat giriasi turintis šios įstaigos filialą. Visuose tinklo restoranuose yra galimybė surengti prašmatnius banketus ir kokteilius. Jūs netgi galite rengti šeimos renginius, gimtadienius, jubiliejus, asmeninės šventės yra ypač prašmatnios ir įdomios.

Puiki pokylių salė, tinkantiverslo susitikimas su daugybe verslo partnerių. Salėje dažnai organizuojami socialiniai renginiai, nes gražioje aplinkoje ir su puikiu maistu galima gerai praleisti laiką ir atsipalaiduoti. Restorane vyksta someljė ir virėjo šou. Restorano komanda bet kokias šventes organizuoja ir paruošia būtent taip, kaip pageidauja klientai.

Renginių ypatybės

Svečiai gali išsinuomoti bet kurią vietą restorane. Tokią galimybę suteikia restoranas „Nobu“Dubajuje. Jų žinioje, pageidaujant, yra pokylių salė, kurioje didelio masto renginiui gali tilpti iki 150 žmonių, o organizuojant furšeto stalą puikiai pailsės 250. Atskirai suši baras ir poilsio baras teikiamos, taip pat jaukus VIP kambarys, kuriame telpa iki 20 žmonių.

Lankytojai gali mėgautis papildomomis paslaugomis. Restorano komanda atskirai nustato sceną. Patogumui svečiai turi galimybę išsinuomoti garso aparatūrą, taip pat įrenginius pristatymams. Tai plazminės plokštės, projektoriai. Laikinam naudojimui suteikiama ir garso aparatūra. Visi lankytojai bus patenkinti, o šventės šeimininkai įdės minimaliai pastangų, kad sukurtų jaukią šventės atmosferą.