2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Labai skanus, sveikas ir palyginti nebrangus skanėstas – raudona žuvis. Jį virti keptuvėje nėra taip sunku, kaip atrodo. Tuo pačiu metu bus išsaugotos visos jo savybės ir naudingos savybės. Bet jūs turite žinoti kai kuriuos niuansus, kad nesugadintumėte šio produkto. Apie tai kalbėsime toliau.
Apie technologiją
Prieš kepdami raudoną žuvį keptuvėje, turite ją tinkamai paruošti. Šis veiksmas priklauso nuo to, ar pirkote produktą šviežią, ar šaldytą.
Sušaldyta žuvis turi būti tinkamai atšildyta. Idealus variantas būtų šaldytuvas. Jame produktas palaipsniui ištirps, neprarandant naudingų savybių. Mikrobangų krosnelė ar vanduo šiam tikslui netinka, nes gali sugadinti žuvį. Po šių metodų jis taps sausas ir purus, praras savo subtilią struktūrą.
Kai žuvis paruošta, ją reikia apdoroti: nuvalyti nuo žvynų likučių, nuplauti ir išdžiovinti. Jei nepirkote gatavų kepsnių, juos reikia supjaustyti filė arba porcijomis.
Kad raudona žuvis keptuvėje būtų skani, rekomenduojame vadovautis šiais patarimais:
- Jį geriausia virti žemoje temperatūroje. Todėl po keptuvėje reikia įjungti ne daugiau kaip vidutinės galios ugnį. Tuo pačiu metu žuvį rekomenduojama paruošti orkaitėje, kai pasirodys auksinė pluta. Taip produktas išliks sultingas.
- Maksimali kepimo temperatūra - +240 °С. Norint išsaugoti naudingas medžiagas gaminyje, svarbu laikytis šio niuanso.
- Marinavimas yra viena iš pagrindinių sąlygų ruošiant skanų patiekalą. Šiems tikslams naudojami prieskoniai ir citrinų sultys. Jei žuvį palaikysite marinate 30–60 minučių, ji greičiau iškeps ir pasirodys sultingesnė bei minkštesnė.
- Paruoškite sezoninių daržovių garnyrą prie lašišos ar lašišos. Jie pabrėžia būdingą saldų žuvies skonį. Ir toks patiekalas bus virškinamas daug greičiau.
Dabar, kai žinome visas paslaptis ir subtilybes, galime pradėti kepti raudoną žuvį keptuvėje.
Lengvas ir greitas receptas
Darbui mums reikia maždaug pusės kilogramo raudonos žuvies, pusės citrinos sulčių, česnako, druskos, juodųjų pipirų (m altų), cukraus ir augalinio aliejaus.
Žuvį reikia supjaustyti porcijomis ir marinuoti 30–60 minučių kambario temperatūroje. Marinatui reikia sumaišyti visus ingredientus pagal skonį, jais patrinti produktą. Ant lentos sutrinkite 2-3 skilteles česnako ir suberkite į žuvį. Supilkite mėgstamą augalinį aliejų ir vėl gerai, bet švelniai išmaišykite.
Kai žuvis pasimarinuoja, įkaitinkite keptuvę ir ant jos apkepkite produktą nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Svarbu: nedėkite žuvies į š altą keptuvę, kitaip ji prilips prie dugno ir kepimo metu subyrės.
Kepsnius arba filė kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tai yra apie 5 minutes iš kiekvienos pusės. To pakanka, kad žuvis būtų visiškai iškepta.
Yra galimybė žuvį pirmiausia apvolioti miltuose, o tada kepti. Jis turi teisę egzistuoti, tačiau tuo pat metu produktas turės šiek tiek kitokias skonio savybes. Kuri raudonos žuvies (keptos keptuvėje) recepto versija tuo ar kitu atveju priimtinesnė, turite nuspręsti.
Ant grilio keptuvės
Jei turite šį virtuvės įrankį namuose, tiesiog nuodėmė nekepti ant jo raudonos žuvies. Grilio keptuvė ne tik suteikia patrauklių juostelių gatavam patiekalui. Puikiai išlaiko nustatytą temperatūrą, todėl neperkepsite subtilaus maisto.
Imkite 4 lašišos kepsnius ir įpilkite 2 šaukštus sojos padažo, tiek pat alyvuogių aliejaus, pusės citrinos sulčių, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Leiskite užvirti pusvalandį ar valandą.
Po to žuvį sudėkite į gerai įkaitintą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių po 4-5 minutes. Jei norite, galite žuvį apversti du kartus, kad jos paviršiuje susidarytų ne tik dryžiai, bet ir patrauklus tinklas. Tačiau per daug nepailginkite kepimo laiko. Priešingu atveju žuvis gali išdžiūti.
Pateikiteparuoštas patiekalas su daržovių ar ryžių garnyru. Prieš patiekdami apšlakstykite citrinos sultimis arba pasigaminkite citrusinio padažo.
Išvada
Dabar žinote, kaip greitai ir skaniai kepti raudoną žuvį keptuvėje. Tai leis nesugadinti tokio subtilaus, naudingo ir brangaus gaminio. Jūsų šeima bus sužavėta tokiais patiekalais, nes jie niekuo nesiskiria nuo restoranų.
Rekomenduojamas:
Raudona sūdyta žuvis: gaminimo receptai. Kaip marinuoti raudoną žuvį namuose
Raudonoji žuvis laikoma nepaprastai sveiku ir skaniu delikatesu. Rožinė lašiša, lašiša, upėtakis – iš jų pagaminama neįtikėtinai daug patiekalų, taip pat iš jų gaminami sušiai ir suktinukai bei sūdomi. Apie tai, kaip greitai ir skaniai pasūdyti raudoną žuvį, norime pakalbėti mūsų straipsnyje. Tai padaryti patiems nėra taip sunku, o rezultatas yra daug geresnis nei panašaus produkto iš parduotuvės
Kepta raudona žuvis keptuvėje: kepimo su grietinėle receptas, naudingi patarimai
Raudonoji žuvis – skanus ir sveikas produktas, kurį galima paruošti įvairiai. Jis dažnai sūdomas, marinuojamas su prieskoniais ir žolelėmis, verdamas garuose, kepamas ir kepamas. Tačiau keptuvėje kepta raudona žuvis ne visada būna sultinga ir patraukli. Tikriausiai kiekviena šeimininkė susidūrė su problema, kai kepant žuvis subyrėjo, prilipo prie keptuvės, tapo sausa ir kieta
Raudona žuvis: gaminimo receptai su nuotraukomis
Koks receptas su raudona žuvimi? Kokių komponentų reikia norint jį įgyvendinti? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje. Patiekalai iš skanių žuvų veislių visada papuoš elegantiškiausią šventinį stalą. Švediško stalo sumuštiniai ir kanapė, žuvies aspicai, kepsniai, rūkyti arba lengvai sūdyti, kepti tešloje – raudona žuvis skani bet kokia forma! Kepta lašiša arba lašiša – tikra gurmaniška pagunda. Apsvarstykite keletą įdomių receptų su raudona žuvimi žemiau
Žuvis ant laužo: gaminimo receptas. Žuvis folijoje ant ugnies
Žuvis yra unikalus produktas, kuriame yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis. Dažniausiai žuvienė verdama iš smulkmenų, o didesnė žuvis džiovinama arba sūdoma. Tačiau, be to, vis dar yra daugybė būdų, kaip gaminti įvairius žuvies patiekalus, pavyzdžiui, keptą žuvį ant ugnies. Tam nereikia jokių specialių įgūdžių ir gebėjimų. Visi receptai yra paprasti, paprasti ir nereikalaujantys daug laiko
Žuvis pomidoruose. Įdaryta žuvis pomidoruose. Receptai, nuotraukos
Žuvis pomidoruose – labai skanus ir neįprastas patiekalas, kurį galima drąsiai patiekti į šventinę šventę. Taip pat reikėtų pažymėti, kad tokią vakarienę leidžiama naudoti su bet kokiu garnyru. Be to, jei atvėsinsite, tai bus puikus užkandis