Ramunėlių saldainiai: sudėtis, kalorijos, kaina, receptas

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Gamintojo "Rot Front" subtilūs šokoladiniai saldainiai "Romashka" su praline įdaru įsimena iš pirmo naudojimo ir yra labai mėgstami tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Taigi, iš ko susideda šie skanūs saldainiai, koks jų kaloringumas ir kainų skirtumas skirtinguose šalies regionuose? Išsiaiškinkime tai kartu.

Sudėtis

Žaliavų, iš kurių gaminami saldainiai, sudėtis:

• granuliuotas cukrus;
• šokolado glajus (cukrus, kakavos masė, kakavos sviesto ekvivalentas), kakavos milteliai, emulsikliai (E322, E476), identiškas natūraliam skoniui - "Vanilla");
• saldintas kondensuotas pienas;
• melasa;
• pieno riebalų pakaitalas (augalinis);
• konjakas;
• natūralūs identiški skoniai: „romas“, „vanilė“.

Visi sąraše esantys komponentai pateikiami mažėjančia tvarka. Tai yra, saldumynuose daugiausia yra cukraus ir šokolado glajaus, o po to svorio metimui seka kakava ir kakavos milteliai. Produktas turi mažiausiai konjako ir „romo“bei „vanilės“skonių.

Štai iš ko gaminami saldainiai Romashka. Sudėtyje nėra cheminių medžiagų, išskyrus neaiškius emulsiklius E322 ir E476.

Tiesą sakant, pirmiau minėti komponentai yra lecitinas (sojų pupelės – E476 arba saulėgrąžų E322). Jie yra emulsikliai ir antioksidantai. Medžiaga dedama į visas maisto pramonėje naudojamas desertų ir konditerijos gaminių dangas, kad būtų išvengta šokolado senėjimo.

Beje, ta pati medžiaga (lecitinas) dedama į vaikams skirtus vitaminus, gerinančius atmintį ir reakciją į naują informaciją (ypač naudinga moksleiviams). Tai reiškia, kad E322 ir E476 pranašumai yra neįkainojami.

Bet čia yra vienas „bet“. Faktas yra tai, kad norėdami sumažinti savo produkto kainą, gamintojas gali naudoti genetiškai modifikuotas sojas. Kad išvengtumėte tokių pavojingų saldumynų, nepirkite saldumynų iš nepatikrintų prekybos vietų.

Kontraindikacijos

Kaip bebūtų keista, „Ramunėlių“saldainiai taip pat turi kontraindikacijų vartoti. Jų neturėtų valgyti žmonės, kurie individualiai netoleruoja pieno b altymų – kazeino.

Kalorijos

Panagrinėkime saldainių „Ramunėlių“maistinę vertę. Kalorijų kiekis apskaičiuojamas 100 g produkto.

	B altymai, g	Riebalai, g	Angliavandeniai, g	Energinė vertė, kcal
už 100 g	2, 7	13, 6	74, 0	419, 0
iš dienpinigių	4 %	18 %	27 %	20 %

Kaina

Kiek kainuoja „Romashka“saldainiai? Kaina priklauso nuo daugelio faktorių. Tarp jų - prekybos tinklo marža ir konkretus pardavimo regionas. Tačiau dažnai šio saldainio kilogramo kaina neviršija 340 rublių.

Naminių saldainių receptas

Naminiai šokoladiniai saldainiai su praline viduje yra tokie pat geri, kaip ir parduotuvėje pirkti. Ir jūs tiksliai žinosite, kokia saldumynų sudėtis. Tačiau saldainių „Ramunėlė“sąlygos ir galiojimo laikas skirsis nuo parduotuvės versijos. Jie turėtų būti laikomi tik šaldytuve, geriausia popieriniame maišelyje (bet tinka ir plastikas).

Naminiai saldainiai „Ramunėlė“yra tokios sudėties:

• 100 g tamsaus šokolado;
• 100g pieniško šokolado;
• 20g sviesto;
• 50 g cukraus;
• 100 g graikinių arba pekano riešutų.

Maisto gaminimas:

1. Išdžiovinkite graikinius riešutus keptuvėje be aliejaus. Kepti nereikia, tiesiog nušveitę tamsią odą. Tada atvėsinkite ir rankomis išrūšiuokite riešutus, nuimdami odelę.
2. Riešutus šiek tiek susmulkinkite peiliu ir nusiųskite į keptuvę su cukrumi. Maišykite ant silpnos ugnies, kol cukrus karamelizuosis. Atvėsinkite masę ir sutrinkite trintuvu į minkštimą.
3. Ištirpinkite abi šokolado rūšis atskirai, bet vandens vonelėje. Pridėkite prie kiekvieno rodiniopusė ingredientų sąraše nurodyto sviesto. Maišykite šokolado masę, kol neliks nė vieno gumulėlio.
4. Į riešutų-cukraus masę supilkite pieninį šokoladą ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Leidžiama plakti trintuvu arba mikseriu.
5. Toliau paimkite bet kokios formos ledo formeles, bet mažas. Geriau rinktis garbanotas. Konditeriniu šepetėliu kiekvieną formą švelniai ištepkite juoduoju šokoladu – sluoksnis neturi būti storas, bet ir nepermatomas. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų pusvalandžiui.
6. Tada įpilkite praline riešutų įdaro į kiekvieną formą, bet ne iki viršaus. Turėtumėte palikti vietos apatiniam šokolado sluoksniui. Tuo tarpu kitą pusvalandį vėl laikykite šaldytuve.
7. Išimkite formą nuo šalčio ir uždenkite likusiu juodojo šokolado glajumi. Būtinai išlyginkite šį sluoksnį – galite jį nubrėžti per visą formą plastikine liniuote arba konditerijos rietuve.
8. Išimkite formą š altai. Ir po pusvalandžio jūsų naminiai saldainiai „Ramunėlė“yra paruošti! Reikia juos išimti iš formos.

Kitos gaminimo parinktys

Jei šokoladas gerai tirpsta vandens vonelėje, į jį negalima dėti sviesto. Taigi jis greičiau sukietės šaldytuve.

Vietoj riešutų praline, įdaras ruošiamas su aštriu šokoladu, į jį įdedant prieskonių ar prieskonių pagal skonį. Pavyzdžiui, mėgėjams galite pasiimti kajeno pipirų, m altų gvazdikėlių ar cinamono.

Riešutai tinka bet kokiems. Skiriasi tik jų išankstinis apdorojimas. Pavyzdžiui, migdolus reikia nuplikyti verdančiu vandeniu ikipašalinti žalingą tamsią odą. Jame yra vandenilio cianido rūgšties. Tačiau pekano riešutams paruošti visai nereikia. Jų oda nėra kenksminga, o skonis saldus.

Forma naminiams saldumynams tinka bet kokia, bet patogiau paimti silikoną. Iš jų nesunku ištraukti jau paruoštus saldainius.