Riešutai: nauda ir žala organizmui

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Riešutai yra turtingiausias b altymų, vitaminų, makro ir mikroelementų bei sveikų mononesočiųjų riebalų š altinis. Kiekvienam žmogui, norinčiam suteikti savo organizmui paslaugą, rekomenduojama paįvairinti mitybą. Tačiau kartu su privalumais riešutai gali pakenkti. Kaip žinia, bet koks produktas gali tapti ir vaistu, ir nuodu. Viskas priklauso nuo kiekio. Todėl dabar turėtume kalbėti ir apie riešutų naudą, ir apie pavojų.

Graikinis riešutas: sudėtis ir privalumai

Sudėtyje yra vitaminų A, PP, K, E, C ir B, kalio, kalcio, cinko, geležies, chloro, natrio, seleno, fluoro, fosforo, kob alto, vario ir mangano. Jame taip pat yra polinesočiųjų riebalų, nepakeičiamų aminorūgščių ir daug maistinių skaidulų.

Graikinis riešutas, apie kurio naudą ir žalą bus kalbama dabar, yra labai populiarus ir plačiai paplitęs, todėl verta apie jį pakalbėti išsamiai. Taigi, čia yra keletas jo savybių:

• Sudėtyje esantis jodas padeda atsikratyti nuovargio, apatijos, mieguistumo ir vangumo. Sumažina geležies stokos anemijos, padidėjusio patinimo ir būklės pablogėjimo rizikąimunitetas.
• Fosforas, kurio graikinio riešuto dalis sudaro 41,5%, padeda išvengti nervinio išsekimo, medžiagų apykaitos sutrikimų ir kepenų veiklos. Sumažina osteoporozės, periodonto ligų ir rachito riziką.
• Magnis didina kaulų mineralinį tankį, mažina koronarinės širdies ligos riziką.
• Argininas skatina augimo hormono gamybą ir gerina medžiagų apykaitos procesus. Be to, tai veiksmingas antioksidantas, pašalinantis azoto apykaitos produktus.
• Asparto rūgštis atlieka neurotransmiterio vaidmenį centrinėje nervų sistemoje, skatina testosterono gamybą, palaiko endokrininės sistemos sveikatą.

Be to, bendrosios savybės yra imuninės sistemos stiprinimas, hemoglobino kiekio didinimas (anemijos gydymas), virškinamojo trakto veiklos normalizavimas, smegenų veiklos stimuliavimas, cukraus kiekio kraujyje mažinimas ir medžiagų apykaitos procesų greitinimas.

Žala

Dabar turėtume pakalbėti apie jį. Net remiantis pirmiau pateikta trumpa informacija, galima daryti išvadą, kad graikinis riešutas duoda daug naudos. Ir nebus jokios žalos, jei žinosite priemonę. Štai pasekmės:

• Antsvoris. 100 gramų graikinio riešuto yra 645 kcal. B/W/U santykis yra toks: 15,2/65,2/7g.
• Sergant neurodermitu, psoriaze ir egzema apskritai geriau atsisakyti minties valgyti šį skanėstą. Jų būklė gali pablogėti net po 2–3 riešutų.
• Žmonės, kurių skrandis jautrus, taip pat neturėtų valgyti šio skanėsto. Priešingu atveju teks susidurti labairimtas žarnyno sutrikimas.
• Piktnaudžiavimas graikiniais riešutais gali sukelti gomurinių tonzilių uždegimą arba sudirginti burnos gleivinę.

O kaip su norma? Kiek graikinių riešutų leidžiama? Nauda ir žala šiuo atveju labai ribojasi, todėl tai lengva išsiaiškinti. Apskritai suaugusio sveiko žmogaus dienos norma yra 10 riešutų. Vaikams tai yra 5–7.

Lazdyno riešutai

Jo, kaip ir daugelio kitų riešutų, sudėtis yra panaši į graikiniuose riešutuose esančių medžiagų sąrašą, kurių nauda ir žala buvo aprašyta aukščiau. Bet štai kam tinka lazdyno riešutai:

• Jame esantis izoleucinas prisideda prie hemoglobino gamybos.
• Leucinas stiprina imuninę sistemą.
• Lizinas teigiamai veikia potenciją, taip pat gerina kaulų, plaukų ir odos būklę.
• Triptofanas skatina serotonino gamybą.
• Metioninas gerina virškinamojo trakto ir kepenų veiklą.
• Treoninas. Skatina elastino ir kolageno susidarymą.
• Fenilalaninas. Pagerina atmintį.

Tai tik pagrindinė informacija, kurią reikia žinoti apie lazdyno riešutų naudą sveikatai. Riešutas ir žala gali sukelti. Jei per dieną suvartojate daugiau nei 50 gramų. Tokiame kiekyje, beje, apie 325 kalorijas. Taigi meilė lazdyno riešutams gali sukelti papildomų svarų ir centimetrų. Daugiau piktnaudžiavimo gali sukelti galvos kraujagyslių spazmą.

Taip pat alergiškiems žmonėms ir individualiemsnetolerancija. Lazdyno riešutus taip pat draudžiama vartoti žmonėms, turintiems problemų su kepenimis ir kasa.

Žemės riešutai

Kadangi buvo pasakyta apie graikinių ir lazdyno riešutų naudą ir žalą organizmui, negalima ignoruoti ir žemės riešutų. Štai kodėl turėtumėte jį naudoti:

• Jame yra daug geležies. Todėl žemės riešutus turėtų valgyti moterys, kurios menstruacijų metu nuolat netenka kraujo. Dėl šios priežasties jų hemoglobino lygis visada žemas, o valgydami riešutus padėsite jį išlaikyti normaliai.
• Selenas, kuris yra žemės riešutų dalis, normalizuoja vyrų hormonų pusiausvyrą, taip pat prisideda prie padidėjusios testosterono gamybos.
• Kalis teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos bei raumenų veiklą.
• Kalcis, esantis dideliais kiekiais, stiprina kaulinį audinį. Tas pats pasakytina apie dantis ir nagus.

Tai apie žemės riešutų naudą. Riešutas ir žala gali sukelti. Faktas yra tai, kad tai yra dažnas alergenas. Žmogaus imuninė sistema šio daugiakomponentinio produkto b altymus dažnai suvokia kaip svetimus. Ir pradeda saugoti organizmą nuo jų poveikio. Rezultatas – patinimas, bėrimai, rinitas ir prakaitavimas.

Nėščios moterys turėtų būti ypač atsargios valgant žemės riešutus. Žemės riešutai gali prisidėti prie tinkamo vaisiaus vystymosi, tačiau tik tam reikia pradėti nuo 2–3 vienetų per dieną. Ir be druskos, žinoma. Jei moteris nesuserga, o alerginių reakcijų nenustatoma, suma gali būti padidinta iki 20 per dieną.

Anakardžiai

Daugelistiesiog myliu šiuos riešutus. Juk jie tokie švelnūs, malonaus salstelėjusio skonio. Ir, žinoma, naudinga. Daugiausia juose yra vitamino B1 (33,3%). Beje, jie yra mažiausiai kaloringi iš visų aukščiau išvardytų. O štai anakardžių riešutų vertė ir nauda (kenksmė bus aptarta vėliau):

• Suteikia antimikrobinių, priešuždegiminių ir tonizuojančių savybių.
• Kraujavimas.
• Teigiamas poveikis širdžiai ir smegenims.
• Anti-sklerozinis poveikis kraujagyslėms.
• Palengvinkite ligų, tokių kaip bronchitas ir faringitas, eigą.
• Žarnyno veiklos normalizavimas, vidurių užkietėjimo pašalinimas.
• Seksualinės veiklos stimuliavimas.
• Gerinti vaisingumą.
• Pagerinkite vyrišką potenciją.
• Plaukams stiprinti, užkirsti kelią plaukų slinkimui.
• Padeda atsigauti po didelio fizinio krūvio (dėl daug b altymų, gliukozės ir sudėtingo vitaminų komplekso).
• Gerinti odos būklę, sumažinti jos riebumą, naikinti spuogus.

Jie sako, kad anakardžiai netgi padeda apsisaugoti nuo vėžio. Visa tai leidžia įsitikinti dideliu riešutų efektyvumu ir nauda.

Ir žala, o kaip su tuo? Taip, jis gali būti. Jei žmogus šį skanėstą pradeda staigiai įvesti į savo mitybą. Kūnui tai gali būti šokas. Be to, staiga atsiranda alergija! Pavyzdžiui, vaikams leidžiama valgyti anakardžius tik gavus gydytojo leidimą.

Be to, šis riešutas gali sukelti individualų netoleranciją ir paveiktiį kepenų darbą. Norma yra 30 gramų per dieną, bet geriau pradėti nuo kelių gabalėlių.

Pistacijos

Kalbant apie riešutų naudą ir žalą, negalima nepaminėti šio daugelio mėgstamo skanėsto.

Kuo ypatingos pistacijos? Jie tiesiog turi didžiulį vitamino B6 (piridoksino) kiekį. Ir ši medžiaga aktyviai dalyvauja reguliuojant geležies ir b altymų apykaitą, taip pat reguliuoja centrinės nervų sistemos jaudrumą. Be to, be piridoksino neįmanomas asparto ir glutamo rūgščių pavertimas gintaro rūgštimi, o dopaminas – norepinefrinu. Paprastais žodžiais tariant, be B6 metabolizmas neįmanomas.

Tačiau verta šiek tiek bendriau pakalbėti apie riešutų naudą ir žalą moterims ir vyrams. Taigi pistacijas reikėtų valgyti dėl šių priežasčių:

• Jie yra patenkinti, bet palyginti mažai kaloringi. 100 gramų yra tik 556 kcal, o visuose kituose riešutuose daug daugiau.
• Pistacijos stiprina kraujagyslių sieneles ir normalizuoja širdies plakimą.
• Jų sudėtyje esančios medžiagos apsaugo nuo plaučių ligų ir tuberkuliozės.
• Šių riešutų valgymas kasdien padeda atkurti kepenų funkciją ir pašalinti tulžies latakų užsikimšimus.
• Pistacijos prailgina ląstelių gyvenimą, stiprina jų sieneles ir pagreitina regeneraciją.
• Juose daug skaidulų. 30 gramų pistacijų nesunkiai pakeis dubenį avižinių dribsnių.

Tai pagrindinė riešutų vertė ir nauda organizmui. Žala, kaip ir kitais atvejais, sukelia persivalgymąarba alergija.

Pekaninis

Šis į graikinius riešutus panašus riešutas turi milžiniškus 690 kalorijų 100 gramų.

Jei kalbėtume apie komponentus, tai daugiausia jame yra vitamino B1 – tiamino. Kiekis yra 44%, tai yra 11% daugiau nei anakardžiuose. Ką galite pasakyti apie pekano riešutų naudą ir žalą? Štai kodėl turėtumėte tai valgyti:

• Pekanuose yra daug mononesočiųjų riebalų. Jie prisideda prie „gerojo“cholesterolio gamybos ir mažina „blogojo“lygį.
• Riebalų rūgštys yra galingi antioksidantai. Jie apsaugo organizmą nuo vėžio ir sumažina širdies priepuolio riziką.
• Pekano riešutuose yra daug karotino, todėl jie gerina regėjimą. Be to, ši medžiaga taip pat išvalo kraują nuo nuodų ir toksinų ir sumažina tikimybę susirgti ateroskleroze.
• Sudėtyje esantis medžiagų kompleksas teigiamai veikia moterų dvylikapirštės žarnos, prostatos, plaučių ir pieno liaukų veiklą.

Be to, kas išdėstyta pirmiau, pekano riešutuose esančios medžiagos prisideda prie b altymų ir angliavandenių skaidymo, dalyvauja medžiagų apykaitos, ląstelių dalijimosi ir audinių regeneracijos procese bei veikia raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą.

Net ši trumpa informacija atspindi riešutų veiksmingumą ir naudą. Pekano riešutai taip pat gali pakenkti. Juose daug kalorijų, tačiau alkį numalšina blogiau nei pistacijose. Be to, pekano riešutai taip pat gali sukelti alerginę reakciją.

Migdolai

Šiame riešutėlyjeyra daugiausia šių:

• Vitaminas E. Apsaugo raudonuosius kraujo kūnelius nuo žalingo poveikio, aktyvina kraujo prisotinimą deguonimi, normalizuoja krešėjimą.
• Manganas. Skatina greitą tiamino (vitamino B1) pasisavinimą ir sklandžią centrinės nervų sistemos veiklą, taip pat normalizuoja cholesterolio kiekį ir palaiko normalų gliukozės kiekį kraujyje.
• Magnis. Teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, padeda sintetinti b altymus, dalyvauja virškinimo sistemos, inkstų ir smegenų darbe.
• Vitaminas B2. Naudoja centrinės nervų sistemos „apsaugą“nuo streso ir neigiamų emocijų, prisideda prie normalaus angliavandenių, b altymų ir riebalų skaidymosi, taip pat teigiamai veikia gleivines ir kepenis.

Tai yra migdolų riešutų pranašumas. Ir žalos, žinoma, gali būti. Šiame natūraliame delikatese yra didžiulis kiekis aminų ir salicilatų. Migdolų persivalgymas gali sukelti galvos skausmą, žarnyno spazmus, vidurių pūtimą ir viduriavimą.

Pušies riešutai

Taip pat reikia pasakyti apie šio skanėsto naudą ir žalą. Vertingosios sibirinės pušies sėklų savybės lemia šio produkto maistinę vertę ir gydomąsias savybes. Jame yra 19 aminorūgščių, tiamino, riboflavino ir daugybės kitų medžiagų. Ypač domina tie, kurie dar nebuvo paminėti (nes jų nėra kituose riešutuose). Mes kalbame apie šias dvi medžiagas:

• Alavas. Šis mikroelementas prisideda prie visiško kaulinio audinio vystymosi, dalyvauja redokso reakcijose ir augimo procesuose. Ir taip pat alavoyra skrandžio fermente, vadinamame gastrinu.
• Molibdenas. Mažina astmą ir alergijas, apsaugo nuo anemijos, padeda detoksikuoti, sustiprina fluoro poveikį dantims. Molibdenas taip pat svarbus onkologinių ligų profilaktikai ir Wilsono ligos gydymui.

Per dieną rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 50 gramų. Priešingu atveju kyla pavojus apsinuodyti, kurį lydės skrandžio spazmai, nemalonus kartumas burnoje, pykinimas ir kitos nemalonios apraiškos.

Braziliškas riešutas

Verta apie jį pakalbėti pabaigai. Kokia yra braziliškų riešutų nauda ir žala? Jei kalbėtume apie jų unikalią vertę, reikėtų atkreipti dėmesį į rekordiškai didelį seleno kiekį. Kasdieniniam šios medžiagos poreikiui patenkinti pakanka dviejų branduolių.

Priešingu atveju galite išprovokuoti seleno perteklių. Tai kupina odos lupimosi, plaukų slinkimo, trapių nagų, aštrių nuotaikų svyravimų ir ūmaus dantų emalio jautrumo. Natūralu, kad viską lydi pykinimas ir vėmimas. O ilgalaikis apsinuodijimas selenu gali sukelti toksinę žalą inkstams, sąnariams ir kepenims.

Tačiau saikingai riešutai bus naudingi. Selenas stiprina vitaminų C ir E funkcijas, dalyvauja lytinių hormonų ir fermentų formavime, turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį, naikina ligų sukėlėjus, teigiamai veikia vyrų reprodukcinę funkciją, taip pat normalizuoja.skydliaukės funkcija.

Na, pabaigai norėčiau dar kartą paminėti: svarbiausia – saikas. Riešutai tikrai skanūs, bet reikia kontroliuoti suvalgomą kiekį, kad nepakenktumėte sau.