Saldūs blynai su pienu: žingsnis po žingsnio receptas su aprašymu ir nuotrauka, gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Saldūs kepiniai – tai ne tik pyragai ir bandelės. Prie jo galima priskirti ir saldžius blynus su pienu. Yra daug receptų. Priklausomai nuo paruošimo būdo, vieni blynai būna minkšti, su skylutėmis, kiti – tankesni ir sotesni. Į keptuvę supiltą tešlą kepdami iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, galite gauti nuostabų pagrindą įvairiems kulinariniams šedevrams kurti. Pavyzdžiui, daugelis žmonių mėgsta blynus įdaryti kondensuotu pienu arba uogiene.

Jei sumažinsite cukraus kiekį, tada kaip užpildą galite naudoti mėsą, grybus, varškę ir pan. Bet kokiu atveju galite rasti savo receptą. Saldūs blynai yra ypač populiarūs, nes daugumai žmonių tai labiau desertas nei pagrindinis patiekalas. Taip malonu su jais gerti arbatą!

Ploni blyneliai su pienu

Visada klasikinis receptasyra konkretus ingredientų sąrašas. Neapsieisite be miltų, kiaušinių, pieno, cukraus ir druskos. Jau galimi ir kiti variantai. Taigi, daugelis žmonių augalinio aliejaus pila tiesiai į tešlą, tada ji neprilips prie keptuvės. Taip sutaupysite daug tepalų.

Saldžių blynų su pienu receptą sudaro šie ingredientai:

• 800 ml šviežio pieno;
• 400 gramų miltų;
• šaukštas augalinio aliejaus - tešlai;
• penki kiaušiniai;
• daugiau aliejaus blynams kepti;
• šaukštelis druskos saldumui sustiprinti;
• tas pats kiekis granuliuoto cukraus.

Šio recepto paslaptis – daug kiaušinių. Jie padaro blynus švelnesnius.

Klasikinių blynų gaminimas

Pirmiausia visi kiaušiniai sumušami į gilų dubenį. Įpilkite druskos ir cukraus. Kruopščiai išplakti. Dėl to masė turėtų padidėti, o spalva pasikeisti į šviesesnę.

Įpilkite pieno ir šaukštą bekvapio sviesto. Dar kartą išmaišykite, kad neliktų krešulių. Suberkite miltus, bet darykite tai palaipsniui, vengdami gabalėlių susidarymo. Jei tešla išeina per tiršta, įpilkite šaukštą vandens.

Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, gerai įkaitinkite. Saldūs ploni blyneliai piene kepami iš abiejų pusių, kol pasikeičia spalva.

Blynai su skylutėmis: ingredientų sąrašas

Ploni blyneliai su ažūrinėmis skylutėmis yra geriausi kiekvienos šeimininkės įgūdžiai. Bet jūs galite juos virti, jei laikotės recepto. Ir rezultatas – esate patenkintiNustebinkite savo namiškius, nes atrodo, kad iškepti nėriniuotą blyną labai sunku.

Norėdami paruošti gražų skanėstą, turite paimti:

• trys kiaušiniai;
• 800 ml pieno;
• 600 gramų miltų;
• šaukštas augalinio aliejaus, geriau bekvapis;
• po arbatinį šaukštelį druskos ir cukraus;
• šaukštelis kepimo sodos.

Blynams kepti taip pat reikia paimti šiek tiek aliejaus. Jei reikia, galite pakeisti cukraus kiekį.

Ažūrinių skanėstų gaminimas

Pirma, pienas išimamas iš šaldytuvo, jis turi būti šiltas. Sumaišykite druską, granuliuotą cukrų, soda ir kiaušinius. Tada pilamas pienas. Plakite ilgai, kad susidarytų putos. Geriausias būdas tai padaryti yra maišytuvas.

Įpilkite augalinio aliejaus. Miltai sudedami dalimis, maišant arba plakant tešlą. Palikite penkiolika minučių pailsėti, vėl išmaišykite, bet šaukštu ir atsargiai. Kepame iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje.

Tokius saldaus pieno blynus su skylutėmis patiekite su saldžiu uogiene ar uogiene. Tačiau dėl porėtos struktūros įdaras dažnai nuteka. Todėl juos galima valgyti paprastus arba su saldžiu kompotu.

Rūgaus pieno blynų receptas

Žinoma, kad rūgpienis padeda išgauti minkštus ir subtilius blynus. Daugelis netgi specialiai laukia, kol jis aprūgs. Šiam saldžių blynų su rūgpieniu receptui reikia paimti:

• 250 gramų miltų;
• 500ml rūgpienio;
• vienas kiaušinis;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštas cukraus;
• pora šaukštų augalinio aliejaus.

Šiame recepte granuliuoto cukraus kiekis koreguojamas pagal skonį. Taip pat verta paminėti, kad ši technologija yra tikras ekonomiškų namų šeimininkių atradimas! Juk gali naudoti pieną, kuris be terminio apdorojimo nebetinka.

Saldūs pieno blynai: receptas su nuotrauka

Kaip pasigaminti tokį skanėstą? Pakankamai paprasta! Standartiniai ingredientai suteikia įdomų ir, svarbiausia, skanų rezultatą.

Kiaušinis sumušamas į dubenį ir išplakamas mikseriu. Dėl to turėtų pasirodyti putos. Įpilkite druskos ir cukraus. Įpilama pieno ir vėl viskas gerai išplakama. Sudedamosios dalys turi susimaišyti, o druska ir cukrus ištirps.

Įpilkite porą šaukštų aliejaus. Galite naudoti bet kokias daržoves, bet be ryškaus kvapo. Dalimis suberkite miltus. Tai padės išvengti gabalėlių susidarymo. Taip pat galite iš anksto išsijoti.

Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus. Saldžius blynus kepkite piene, kol pasidarys graži spalva. Patiekiama su grietine arba uogiene.

Blynų be kiaušinių receptas

Šis receptas taip pat pagrįstas rūgpienio naudojimu. Tačiau jame nėra kiaušinių. Tai galioja tiems, kurie dėl kokių nors priežasčių negali arba nenori naudoti šio produkto. Šiam receptui paimkite:

• 450 pieno;
• 200 gramų miltų;
• cukrus pagal skonį, šalia valgomojošaukštai;
• druska – žiupsnelis;
• trys šaukštai augalinio aliejaus.

Visi ingredientai sumaišomi, viską išplakame mikseriu. Leiskite tešlai pastovėti apie dvidešimt minučių, po to ji vėl gerai išplakama. Blynai kepami keptuvėje su augaliniu aliejumi. Tešlą lengviausia tepti nedideliu samčiu.

Plakiniai blynai: įdomus sprendimas

Šiame plonų saldžių blynelių su pienu recepte tešla užplikoma verdančiu vandeniu. Turite paimti šiuos ingredientus:

• stiklinė miltų;
• du kiaušiniai;
• stiklinė pieno;
• du šaukštai augalinio aliejaus;
• stiklinė verdančio vandens;
• šiek tiek granuliuoto cukraus.

Pirmiausia sumaišykite kiaušinius ir druską, gerai išplakite iki purios masės. Pilamas verdantis vanduo, nenustojant putoti, kad masė nenusėstų. Įpilkite š alto pieno, vėl išplakite. Supilkite miltus, bet dalimis įpilkite augalinio aliejaus. Viskas kruopščiai sumaišoma mikseriu. Kepta keptuvėje su įkaitintu saulėgrąžų aliejumi.

Sviestiniai blynai

Šie pieniški blynai saldūs, švelnūs ir kvapnūs. O sviesto buvimas suteikia jiems malonią struktūrą, su papildomu pieno poskoniu. Norėdami juos paruošti, turite paimti:

• dvi stiklinės pieno;
• stiklinė miltų;
• du šaukštai cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• 20 gramų sviesto;
• du kiaušiniai;
• šaukštas augalinio aliejaus.

Kaip virti saldžius blynus su pienu? Labai greitai! Norėdami pagreitinti procesą, minkštą patiekalą galite kepti dviejose keptuvėse vienu metu.

Pirmiausia derinami kiaušiniai, druska, granuliuotas cukrus. Plaktuvu gerai išmaišykite ingredientus. Įpilkite vieną stiklinę pieno, pašildyto, bet neužvirinto. Suberti pusę stiklinės miltų, išmaišyti šluotele. Pridėkite likusią dalį. Supilkite dar stiklinę pieno, išplakite. Palikite tešlą penkiolikai minučių. Per šį laiką visos sudedamosios dalys sureaguos.

Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus. Vėlgi, lengvai išplakite tešlą ir įpilkite šaukštą augalinio aliejaus, tada išmaišykite. Samčio pagalba į keptuvę dėkite blynų masę ir apkepkite. Apverskite ir vėl kepkite. Padėkite gatavą pyragą ant lėkštės. Sviesto gabalėlis dedamas ant peilio ir sutepamas juo ant pirmo blyno, neleidžiant jam atvėsti. Jie įdeda naują ir tęsia ta pačia dvasia.

Blynai pagal šį receptą yra minkšti, subtilaus kreminio skonio. Jie visai nėra sausi. Tačiau kepant reikia būti atsargiems su augaliniu aliejumi. Tik reikia, kad blynai nesudegtų. Jei keptuvė leidžia, galite kepti ant sauso paviršiaus be papildomų aliejaus porcijų.

Skanūs blynai – puiki proga suburti visą šeimą arbatos puodeliui. Saldūs patiekalai gausiai pagardinami uogiene, grietine ar kondensuotu pienu. Taip pat populiarūs yra vadinamiejiažūriniai, nėriniuoti blynai su skylutėmis. Juos virti gali bet kas. Norėdami tai padaryti, pakanka žinoti paprastus receptus. Taip pat verta paminėti, kad kai kurie iš jų apima rūgpienį, o kiti net neįtraukia kiaušinių. Tai ypač pasakytina apie žmones, kurie netoleruoja vieno iš šių maisto produktų. Kai kurie receptai yra populiarūs tiems, kurie laikosi dienos dietos kalorijų kiekio. Tačiau šiuo atveju cukraus kiekis taip pat smarkiai sumažėja.