2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Moliūgas yra labai sveika daržovė, kurioje yra daug vitaminų ir mineralų. Jis gali būti vartojamas žalias ir perdirbtas, patiekiamas kaip garnyras prie mėsos, naudojamas desertams ir kitiems receptams. Be to, moliūgai yra mažai kaloringas maistas, todėl jis dažnai įtraukiamas į dietą.
Beje, dėl to, ar tai daržovė, ar vaisius, ar uogos, mokslininkų nuomonės skiriasi. Paprastai dauguma žmonių moliūgą vadina daržove, tačiau moksliškai tai vis tiek yra uoga.
Moliūgų sezonas yra ruduo. Būtent rudenį šeimininkės pradeda skinti moliūgų derlių žiemai ir gaminti daug skanių patiekalų. Viena iš jų – moliūgų tyrė.
Moliūgų privalumai
O kam ši daržovė naudinga? Kodėl jis taip giriamas? Šio produkto pranašumai yra neabejotini. Tai tik vitaminų ir mineralų sandėlis. Tereikia pažvelgti į jų rinkinį: vitaminai A, B, P, PP, E ir C. Vitamino T kiekis jame yra ypatingas, gerinantis medžiagų apykaitą ir užkertantis kelią nutukimui.
Pagrindiniai moliūguose esantys mineralai yra kalis, magnis, varis, cinkas, kalcis, fluoras, fosforas ir siera. Moliūgų minkštime taip pat gausu geležies, pektino ir beta karotino. Išlaidosatkreipkite dėmesį, kad tik 100 gramų moliūgų yra kasdienis beta karotino poreikis vaikui.
Koks turi būti moliūgas tyrelei
Tokiam produktui kaip moliūgų tyrė, turite pasirinkti prinokusį moliūgą. Žinoma, prekybos centruose daržovės paragauti negalima, todėl reikia mokėti ją išsirinkti pagal išvaizdą. Štai keletas patarimų, kaip išsirinkti tinkamą moliūgą tyrei:
- daržovės turi būti apvalios arba ovalios ir vidutinio dydžio;
- svoris - apie 3-5 kilogramus;
- nokusio moliūgo žievelė bus tanki, padengta natūraliu vašku;
- atkreipkite dėmesį, kad kuodas bus sausas ir tamsus;
- jei moliūgas supjaustomas, minkštimo spalva turi būti ryškiai oranžinė arba geltona:
- prinokęs moliūgas turės prinokusių sėklų.
Kaip iškepti moliūgą tyrei
Paprastai moliūgų tyrei daržovės iš anksto kepamos orkaitėje. Prieš kepdami, turite įjungti orkaitę, kurios temperatūra yra nuo 180 iki 250 laipsnių (priklausomai nuo daržovės dydžio). Moliūgų tyrė iškepa labai greitai. O iškepus daržovę dar reikės pjaustyti kubeliais, tad ne taip svarbu, kokia forma ji bus iškepusi.
Kol orkaitė įkaista, daržoves nuplaukite ir perpjaukite per pusę. Tai būtina norint išvalyti sėklų vidurį.
Beje, moliūgų sėklos taip pat yra labai sveikas produktas, todėl rekomenduojame jas nuplauti iš minkštimo ir palikti išdžiūti.
Sėklinio moliūgo lupti nereikia. Galima siųsti į orkaitę per pusęsupjaustykite arba kiekvieną pusę galite supjaustyti į 3–4 dalis.
Kepimo skardą išklokite folija arba pergamentiniu popieriumi ir padėkite ant jos moliūgą. Po to pusantros valandos galite siųsti į orkaitę. Kartkartėmis šakute patikrinkite moliūgo pasirengimą. Kai gaminys taps visiškai minkštas, galėsite jį išimti iš orkaitės. Leiskite moliūgui atvėsti, tada nuimkite žievelę nuo jo dalių ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Kaip pasigaminti moliūgų tyrę
Kai iškeptas moliūgas atvės ir yra visiškai paruoštas tolesniam apdorojimui, jo lieka maža. Dabar galite paruošti moliūgų tyrę. Receptas labai paprastas. Tyrei paimkite trintuvą ir dalimis išdėliokite moliūgą. Įberkite druskos arba pipirų pagal skonį. Tada tyrę turite suskaidyti į sandarius indus (pvz., stiklainius), kad ją būtų galima laikyti ilgiau.
Moliūgų tyrė su grietinėle ruošiama taip pat kaip ir įprastas produktas, skirtumas tik tas, kad į ją dedama papildomai grietinėlės. Tai puikus moliūgų tyrės sriubos pagrindas. Yra daug variantų.
Rekomenduojamas:
Ryžių pieno košė: skanu ir sveika
Žinoma, naudingiausi ir visavertiškiausi pusryčiai yra košė. Tarp didžiulio asortimento grūdų, naudojamų pieninei košei gaminti, išsiskiria ryžiai. Ryžių pieno košė, be įvairių vitaminų, turi specifinių sugeriamųjų savybių
Obuolių tyrė su kondensuotu pienu žiemai: Nezhenka tyrė
Kviečiame susidraugauti su paprastais obuolių padažo gaminimo namuose receptais. Ši tyrelė tiks tiems, kuriems jau atsibodo standartinė obuolių uogienės versija. Įdomiausia, kad jūsų vaikams tai tikrai patiks. Obuolių padažą su kondensuotu pienu žiemai paruošti labai paprasta. Ir galite naudoti kaip pyragų, blynų ir kitų kepinių įdarą
Avižinė košė su moliūgu – ne tik skanu, bet ir sveika
Daugelis girdėjo, kad moliūgas yra universalus produktas. Vienas populiariausių patiekalų – moliūgų troškinys. Ne ką prastesnis už šį skanėstą ir moliūgų košę. Dažniausiai į tokį patiekalą dedama sorų, manų kruopų ar ryžių. Dar viena labai skani avižinė košė su moliūgu
Moliūgų uogienė: skanu ir sveika
Ne visiems patinka neįprastas moliūgų kvapas ir skonis. Tačiau reikėtų pagerbti naudingąsias šio vertingo produkto savybes. Įmantrūs šefai rekomenduoja iš moliūgų pasigaminti skanų patiekalą – uogienę. Šiandien apžvelgsime įvairius šio nuostabaus saldainio receptus
Skanu ir sveika: kaip pasigaminti moliūgų sulčių namuose
Moliūgų sultys stiprina imuninę sistemą, gerina medžiagų apykaitą, mažina cholesterolio kiekį, šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas, turi daugumą žmogui reikalingų vitaminų grupių. Jame gausu vario, cinko, kalio, magnio ir kitų naudingų medžiagų druskų. Naudingiausios yra šviežiai spaustos sultys, jose išlieka daugiausia vitaminų
