Moliūgų uogienė: skanu ir sveika

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ne visiems patinka neįprastas moliūgų kvapas ir skonis. Tačiau reikėtų pagerbti naudingąsias šio vertingo produkto savybes. Įmantrūs šefai rekomenduoja iš moliūgų pasigaminti skanų patiekalą – uogienę. Šiandien apžvelgsime skirtingus šio nuostabaus saldainio receptus.

Moliūgų privalumai

Dietologai pastebi, kad moliūgai padeda žmogaus organizmui geriau įsisavinti sunkų maistą. Daržovėje gausu vitaminų A ir E, geležies. Turtinga kompozicija leidžia pratęsti grožį ir jaunystę.

Moliūgų uogienė – puiki peršalimo ligų profilaktika. Jis puikiai kovoja su nemiga ir stresu.

Kvapni moliūgų uogienė su apelsinu

Sveika daržovių uogienė labai panaši į kriaušes ir abrikosus. Moliūgų uogienė su apelsinu maloniai nustebins Jūsų buitį puikiu skoniu. Jis taip pat naudojamas kaip savarankiškas patiekalas su arbata ir naudojamas konditerijos gaminiams kepti.

Norint pagaminti desertinę uogienę, mums reikia šių ingredientų:

• moliūgas - 1 kg;
• cukrus - 1 pilna stiklinė;
• oranžinė - 1 vnt.;
• citrinos rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis.

Švelniai nulupkite moliūgą ir pašalinkite iš jo visas sėklas. Geltoną daržovę supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite vieną nedidelį apelsiną ir supjaustykite gabalėliais kartu su žievele. Imame didelę emalio keptuvę. Jame paskirstome susmulkintą moliūgą ir apelsiną. Įpilkite vieną arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties. Mes užmiegame visus ingredientus su viena stikline granuliuoto cukraus. Moliūgas sumaišomas su cukrumi ir paliekamas, kol pasirodys sultys.

Puodą su būsima uogiene uždėkite ant viryklės ir užvirinkite. Masę reikia virti ant vidutinės ugnies 10 minučių. Retkarčiais pamaišykite mediniu šaukštu.

Paruoštą uogienę supilstykite į pusės litro stiklainius ir užsukite dangtelius.

Šitaip paruošta uogienė išgauna gražią permatomą gintaro spalvą. Prie arbatos galima patiekti neįprastą daržovių uogienę. Taip pat galite iš jo pasigaminti skanios auksinės spalvos želė ir naudoti kaip originalią ir skanią šventinio pyrago ar torto puošmeną.

Sunny Pumpkin Lemon Jam

Dabar susipažinkime su ne mažiau skaniu patiekalu – moliūgų ir citrinų uogiene. Originalus šių prieinamų produktų derinys yra tiesiog nenugalimas. Citrusiniai vaisiai suteiks uogienei subtilų, šiek tiek rūgštoką skonį ir nuostabų aromatą.

Norėdami gaminti šį moliūgų džemą, rinkitės daržovę su sodriu apelsinų minkštimu. Šiam patiekalui puikiai tiks Candy veislė. Jis turi gerąsultingumas ir saldumas.

Maisto gaminimui jums reikės:

• moliūgas - 1 kg;
• citrina - 1 vnt.;
• cukrus - 2 puodeliai;
• vanduo - 250 ml.

Į puodą ar bet kurį kitą indą supilkite vandenį. Supilkite kubeliais pjaustytą moliūgą ir cukrų. Virkite moliūgų uogienę ant vidutinės ugnies 20 minučių. Daržovių gabalėliai turi būti pakankamai minkšti, bet neapvirę. Blenderiu sutrinkite moliūgą, kad jis taptų vienalytis. Į tyrę išspauskite vienos nedidelės citrinos sultis. Kruopščiai išmaišykite ir palikite virti dar 30 minučių.

Gauto uogienė išdėliojama į mažus stiklinius indelius ir susukama dangteliais. Moliūgų uogienė su citrina tikrai patiks jūsų namiškiams. Galima naudoti ir kaip savarankišką desertą, ir kaip nuostabų spurgų ir pyragėlių įdarą. Uogienė taip pat puikiai dera su lengvais dribsniais ir varške.

Tirštas moliūgų džemas

Tiems gurmanams, kurie mėgsta labai tirštą uogienę, yra dar vienas receptas. Viskas labai paprasta! Iš ankstesnio recepto tereikia pašalinti vandenį, bet ne iki galo. Į moliūgą dar pilame nedidelį kiekį skysčio. Virkite daržoves 20 minučių ant silpnos ugnies.

Dabar nupilame vandenį, vaisių gabalėlius sutriname trintuvu. Į moliūgų mišinį įpilkite citrinos sulčių. Išmaišykite ir virkite dar pusvalandį.

Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais

Atėjo laikas išmokti dar vieną receptą – moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais. Išrinkome du populiariausius receptus.ši uogienė. Vienas iš jų gaminamas lėtoje viryklėje, kitas - ant viryklės.

Uogienė „Skaidraus gintaro“ant viryklės

Šiam desertui mums reikia šių ingredientų:

• moliūgų minkštimas - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 4 puodeliai;
• citrinų sultys - 5 šaukštai;
• džiovinti abrikosai - 300 g.

Pirmiausia reikia paruošti moliūgą: gerai nuplauti, nulupti ir išsėti sėklas. Tada supjaustykite daržovę vidutinio dydžio kubeliais ir sudėkite į puodą. Pabarstykite cukrumi. Palikite daržovę 2 valandoms. Per tą laiką moliūgas su cukrumi išskirs pakankamai sulčių.

Dabar į moliūgą galite įpilti citrinos sulčių. Sumaišykite gabalėlius ir padėkite virti ant nedidelės ugnies. Atėjo džiovintų abrikosų eilė. Džiovintus vaisius nuplauname karštu vandeniu ir supjaustome gabalėliais. Džiovintų abrikosų griežinėlius siunčiame į moliūgą ir verdame apie 15 min. Periodiškai masę reikia maišyti. Tam geriau naudoti medinį šaukštą.

Nuimkite uogienę nuo viryklės ir atvėsinkite. Po 4 valandų vėl uždėkite uogienę ant ugnies. Užvirus virkite 20 min. Atkreipkite dėmesį, kad moliūgo gabalėliai neturėtų virti. Kita pertrauka bus 6 valandos. Uogienę reikia užvirti ir virti tik 5 minutes. Dabar gatavą desertą galima išpilstyti į stiklainius.

Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais lėtoje viryklėje

Kitas patiekalas apima lėtos viryklės naudojimą. 1 kg moliūgo mums reikia:

• cukrus - 1 kg;
• džiovinti abrikosai - 300 g;
• stiklinė vandens;
• šviežia citrina – viena stiklinė.

Jei norite gaminti uogienę multivarke, pasirinkite režimą „Gesinimas“. Tačiau prieš tai reikia pasigaminti cukraus sirupą. Į storasienę keptuvę supilkite granuliuotą cukrų, užpilkite stikline vandens ir citrinos sulčių. Užvirinkite ir nukelkite nuo viryklės.

Moliūgas nuvalytas nuo žievelės ir sėklų. Supjaustome kubeliais ir kartu su pjaustytais džiovintais abrikosais išsiunčiame į multicooker dubenį. Būsimą uogienę užpilkite sirupu ir virkite 2 valandas. Atėjus desertui, jį galima išdalyti į mažus indelius. Kad uogienė būtų tirštesnė, rekomenduojama sirupą nupilti.

Šis kvapnus ir sveikas uogienė yra skanaus skonio ir žavios gintaro spalvos. Galima patiekti su ledais ir arbata.

Kaip pasigaminti moliūgų uogienę su obuoliais?

Šiam desertui paimsime produktus tokiomis proporcijomis:

• moliūgas - 800 g;
• saldūs obuoliai - 1,2 kg;
• smulkinta apelsino žievelė - ¼ arbatinio šaukštelio;
• cukrus – 5 puodeliai.

Keptuvėje su aukšta siena troškinkite gabalėliais supjaustytą moliūgą. Daržovę suminkštinkite ir supjaustykite. Tai galima padaryti tiek su sieteliu, tiek su blenderiu. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Taip pat troškiname, kol suminkštės, ir sumalame.

Dabar turėtumėte derinti obuolių ir moliūgų tyrę. Į mišinį supilkite 2,5 stiklinės cukraus ir išmaišykite iki vientisos masės. Masę dedame ant nedidelės ugnies ir verdame retkarčiais pamaišydami. Likusius 2,5 stiklinės cukraus reikia įdėti pačioje virimo pabaigoje. Įdėkite susmulkintų apelsinų žievelių.

Uogienę išvirkite iki norimo tankio ir supilstykite į stiklainius. Susukame juos steriliais dangteliais. Tokia uogiene galima tiesiog užtepti sausainių ir patiekti su arbata. Jis taip pat gali būti naudojamas blynų ir pyragų įdarams gaminti.

Moliūgų uogienė su graikiniais riešutais

Be to, negalima nepaminėti dar vieno nuostabaus recepto. Tai moliūgų uogienė žiemai su riešutais. Mums reikės šių produktų:

• moliūgų minkštimas - 1 kg;
• obuoliai - 700 g;
• graikiniai riešutai - 0,5 puodelio;
• citrina - 1 vnt;
• cukrus – 1,5 kg;
• vanilinis cukrus - ½ arbatinio šaukštelio.

Moliūgą nulupkite nuo žievelės ir sėklų. Supjaustykite mažais kubeliais. Daržovę dedame į puodą ir suberiame 0,5 kg cukraus. Išmaišykite ir užvirinkite. Virkite 5 minutes.

Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir išimkite šerdis. Į moliūgą pridėkite vaisių ir riešutų. Sumaišykite ir virkite 15 minučių. Saldžiąją masę nukelkite nuo ugnies ir palikite visiškai atvėsti. Virimo procedūrą pakartokite dar tris kartus. Paskutinį kartą į gintaro mišinį reikia įdėti citrinos ir vanilinio cukraus. Citrusiniai vaisiai iš anksto supjaustomi griežinėliais, pašalinant visas sėklas. Moliūgų uogienę fasuojame į stiklainius. Gero apetito!