Cukinijų ir baklažanų troškinys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai išbandysite cukinijų troškinį, tikrai tapsite šio patiekalo gerbėjais. Šio patiekalo gaminimo produktų įvairovė leis kiekvienam žmogui rasti būtent savo variantą. Šiais laikais sodo gėrybių nokinimo sezono laukti nebereikia. Šią unikalią dietinę daržovę ir kitus troškiniams skirtus ingredientus galima įsigyti parduotuvėse ištisus metus.

Geriausi receptai

Jei niekada negaminate šio patiekalo ir nebandėte, padarykite tai šiandien! Pateikiame skaniausių ir nesudėtingiausių cukinijų troškinio receptų pasirinkimą. Visi šie patiekalo variantai verti dosniausių pagyrimų!

Cukinijų ir baklažanų sezonas

Prisimeni laiką, kai sunoksta daržovės? Vieni juos renka savo šešiuose hektaruose, kiti perka turguje. Būtent šiuo laikotarpiu bus puiku išsivirti cukinijų ir baklažanų troškinį. Mums reikės šių produktų:

• 2 vidutinės jaunos cukinijos.
• 3 baklažanai.
• 3 didelės ryškios morkos.
• 3 saldžiosios paprikos.
• 4pomidoras.
• 1 svogūnas.
• Apie stiklinę daržovių sultinio, kurį galima pakeisti paprastu vandeniu. Jei naudosite vištienos sultinį, cukinijų troškinys nepraras skonio.
• Augalinis aliejus - 3-5 šaukštai.
• 1 citrinos sultys.
• Cukrus – apie 2 arbatinius šaukštelius.
• Druska yra svarbiausia kiekvieno patiekalo dalis.
• M alti pipirai – suteikia patiekalui kilnų skonį.
• 1 lauro lapas – taip pat dėl skonio.

Išsirinkę visus produktus pradedame virti troškinį iš cukinijų ir baklažanų:

• Visos daržovės yra iš anksto apdorotos. Nuplovę ir nuėmę žievelę, cukiniją supjaustykite kubeliais.
• Svogūną susmulkinkite vidutiniais pusžiedžiais.
• Baklažanai – vidutiniai kubeliai.
• Iš anksto išvalytos saldžiosios paprikos puoštos juostelėmis.
• Trys morkos ant stambios trintuvės. Taip pat galite naudoti korėjietišką morkų tarka.
• Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu ir po procedūros pašaliname nuo jų odelę. Dabar galite juos supjaustyti į gabalus.
• Į gilią keptuvę supilkite aliejų ir ant jos apkepkite cukinijas, baklažanus su svogūnais ir morkomis.
• Po 5 minučių sudėkite pipirų ir pomidorų gabalėlius.
• Daržovių masę užpilkite sultiniu ir pagardinkite pipirais, cukrumi, druska. Atėjo laikas įdėti ir lauro lapą.
• Dabar ruošiame patiekalą po dangčiu, nepridedant ugnies. Kai daržovės troškins, į jas reikia dėti žalumynų.

Kvapnus cukinijų troškinys paruoštas!

Receptas su bulvėmis

Bulvės yra visų žmonių mėgstamiausia daržovė. Tai pagerina bet kokio patiekalo skonį. Gaminame troškinį iš cukinijų ir bulvių. Reikalingų daržovių ir kitų produktų rinkinys:

• Bulvės – 4 vnt.
• Didžioji cukinija.
• 2 pomidorai.
• 1 ne mažos morkos.
• Kopūstai – apie pusė kilogramo.
• Česnakai – atskirai.
• Pomidorų pasta – kad patiekalas būtų gražesnis. Tiks 2–3 šaukštai.
• Druska.
• M alti juodieji pipirai.
• Aromatinės žolelės.

Cukinijų ir bulvių troškinio gaminimo procesas:

• Pirmiausia reikia nuplauti ir paruošti visas daržoves.
• Morkos ir cukinijos supjaustomos vidutiniais gabalėliais.
• Kopūstas smulkiai pjaustomas.
• Nuo pomidorų pašalinama odelė, po to jie susmulkinami.
• Bulvės supjaustomos griežinėliais. Nustatykite griežinėlių dydį, kaip norite.
• Reikia paimti keptuvę storu dugnu ir sienelėmis. Į jį supilkite visą aliejų ir pašildykite. Į įkaitintą indą sudėkite morkas su cukinijomis. Daržoves kepame vidutinėje temperatūroje. Nepersistenkite su kepimo laiku. Pakaks penkių minučių.
• Dabar atėjo laikas pomidorams ir kopūstams. Sudėkite juos į keptas daržoves. Ten siunčiame bulves. Uždenkite keptuvę su daržovėmis dangčiu.
• Kol jie troškina, iš stiklinės virinto šilto vandens ir pomidorų pastos paruoškite pomidorų sultis.
• Gautąjį tirpalą supilkite į daržoves irtroškinį troškinkite toliau, kol bulvės bus paruoštos. Tai užtruks apie pusvalandį.
• Kai cukinijų troškinys bus paruoštas, laikas įdėti trintą česnaką ir kvapnias žoleles.
• Išimkite indus nuo viryklės. Patiekalas paruoštas.

Receptas su mėsa

Cukinijų troškinio receptas gali būti ne tik vegetariškas. Ši daržovė yra gera, nes mėsos patiekalų sudėtyje ji gali gerai pabrėžti jų skonį. Mėsos komponentas, įrėmintas švelnaus cukinijų skonio, nepaliks abejingų. Kad įsitikintumėte patys, pristatome jūsų dėmesiui daržovių troškinio su cukinijomis ir mėsa receptą.

Surinksime produktus:

• Mėsa – apie pusė kilogramo. Galite pasiimti bet ką, kas jums patinka. Su vištiena patiekalas pasirodys dietiškesnis ir greitai paruošiamas. Su jautienos troškiniu skaniausia, bet troškinti reikėtų ilgiau nei 2 valandas.
• Apie 5 bulves.
• Po vieną cukiniją ir po vieną baklažaną.
• Saldieji pipirai – 3 skirtingų spalvų gabalėliai.
• 1 svogūnas ir morkos.
• Keletos skiltelės česnako.
• Kepimo aliejus (augalinis).
• Citrinų sultys ir druska.
• Įvairūs prieskoniai ir žalieji krapai su svogūnais.

Sotaus cukinijų troškinio gaminimo technologija:

• Pirmiausia paruoškite visus produktus – nuplaukite ir išvalykite.
• Ypatingą dėmesį skirsime mėsai, nuvalome nuo plėvelių ir kitų nevalgomų elementų, nuplaukite ir nusausinsime popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su druska. Dabar į mėsą įpilkite citrinos sulčių irm altų pipirų. Palikite uždengtą dangčiu vėsioje vietoje, palikite marinuotis pusvalandį.
• Po kurio laiko mėsa perkeliama į storasienį indą. Tai gali būti žąsiukas arba paprasta keptuvė aukštais kraštais.
• Įpilkite aliejaus ir šiek tiek vandens, kad mėsa nepriliptų prie sienelių ir gautų skanų sultinį. Vidutinėje temperatūroje mėsą pakaitiname. Nepamirškite druskos ir naudokite ją pagal poreikį.
• Daržovių troškiniui ruošimo etape mums reikia papildomos keptuvės. Šiame patiekale augaliniame aliejuje pakepinkite sutarkuotas morkas ir pusžiedžiais pjaustytus svogūnus. Lengvai apkepus šias daržoves sudėkite į keptuvę su mėsa, kurią geriau trumpam nukelti nuo viryklės.
• Bulves supjaustykite mažais gabalėliais ir taip pat apkepkite augaliniame aliejuje. Po penkių minučių lengvo kepimo pridėkite šią daržovę į mėsą.
• Įkaitinkite keptuvę su ten įdėta mėsa ir daržovėmis, išmaišykite ir kepkite dar penkias minutes
• Baklažaną ir cukiniją supjaustykite gabalėliais, pakepinkite, dėkite į patiekalus su mėsa.
• Atėjo eilė paprika. Supjaustome pusžiedžiais, siunčiame į skrudintuvą su mėsa. Į visus ingredientus suberkite susmulkintą česnaką.
• Prieskoniai ir žalieji svogūnai suberiami į troškinį ir, uždengę dangčiu, troškinami toliau. Po 15 minučių išbandome patiekalą. Jei viskas paruošta, išjunkite ugnį. Dabar troškinys paruoštas, laikas pradėti ragauti.

Troškinį taip pat galite virti lėtoje viryklėje

Su minimaliu aliejaus kiekiu galite virti cukinijų troškinį lėtoje viryklėje. Todėl ši parinktis bus naudinga tiems, kurie stebi savo mitybą.

Pradėkite rinkdami reikiamus produktus:

• 2 cukinijos.
• 5 pomidorai.
• 3–4 saldžiosios paprikos.
• 2 lemputės
• Pora morkų.
• Augalinis aliejus - apie 3 šaukštai.
• Raudonosios pupelės - 100-200 gramų. Norint sutaupyti gaminimo laiką, galima naudoti konservuotas pupeles.
• Aromatiniai prieskoniai, druska, pipirai, lauro lapai.

Į šį patiekalą galite pridėti mėgstamų prieskonių, šviežių arba džiovintų.

Kaip virti troškinį lėtoje viryklėje

• Pirma, visas daržoves reikia nuplauti ir nulupti.
• Trys morkos ant bet kokios trintuvės.
• Svogūną susmulkinkite pusžiedžiais.
• Saldieji pipirai supjaustyti plonomis juostelėmis.
• Paspauskite multivarkos mygtuką „Kepimas“. Nustačius laiką (15-20 minučių), supilkite visą normą aliejaus.
• Pradėkite kepti daržoves. Svogūnas pirmiausia patenka į įkaitintą aparatą. Kai šiek tiek suminkštės, galite įdėti morkų. Po 2 minučių atėjo laikas pipirams.
• Pomidorai pašalinami nuo odelės ir supjaustomi gabalėliais. Sukrauname į dubenį su kitomis daržovėmis ir verdame, nepamirštant išmaišyti.
• Dabar sudėkite cukinijų kubelius. Jei turite cukinijų, galite palikti jų odą. Kepkite daržoves, kol programa automatiškai išsijungs.
• Įjunkite „troškinį“, kepkite patiekalą pusvalandį. Maždaug 5-7 minutės iki pabaigosprograma veikia, pridėkite prieskonių ir pupelių iš stiklainio į daržoves.
• Kai patiekalas visiškai iškeps, suberkite į jį susmulkintą česnaką ir šviežias kapotas žoleles arba sausus prieskonius.
• Po to palikite indą po dangčiu dar penkioms minutėms. Dabar galite išbandyti cukinijų ir pupelių troškinį.