2025 Autorius: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06
Plakinių pyragų receptas padės ne tik įveikti baimę gaminti skanius pyragus, bet ir įvaldyti jo paruošimo technologiją. Tai taip pat gali būti labai įdomaus torto „Ladyfingers“pagrindas, kurį sudaro tik eklerai.
Pirmiausia pažvelkime į nuoseklų kreminių pyragų receptą. Jiems jums reikės labai paprastų ingredientų.
Šiek tiek informacijos apie šokoladinius pyragus
Šiame kepinyje nėra nieko sudėtingo. Ji dažnai nepagrįstai bijo pradedančiųjų virėjų. Pažvelkime į procesą išsamiai – ir jūs suprasite, kad kreminį pyragą (receptas su nuotrauka iliustruoja paprastus ir suprantamus gaminimo žingsnius) galima pasigaminti šiek tiek pasipraktikavus, tiesiog tarp kartų. Eklerų šiandien galima nusipirkti daugelyje konditerijos parduotuvių, jie būna su įvairiausiais įdarais. Jie taip pat vadinami profiteroliais. Gougères kepami iš kreminės tešlos, pridedant sūrio – užkandžių bandelės, įdarytos nesaldžiais ingredientais. Jie labai skanūs, pavyzdžiui, su salotomis.
Kepimo principas lygiai toks pat, todėl galite drąsiai pradėti nuo gaminimokreminiai pyragaičiai su šokoladu viduje. Receptas kartais skiriasi – kartais į tešlą dedama daugiau kiaušinių ar mažiau sviesto. Kartais yra papildomų ingredientų. Tačiau pagrindinis principas yra miltų virimas. Tai yra technologijos esmė.
Varškės pyrago receptas
Pirma, sviestas pakaitinamas su žiupsneliu druskos ir dar karštas sumaišomas su vandeniu (toliau pateiktame kremo recepte reikia išgerti vieną pilną stiklinę).
Į šį skystį suberti miltai (135 gramai). Atkreipkite dėmesį, kad recepte nėra cukraus – taip yra dėl to, kad choux tešlos skonis turi būti pakankamai neutralus, kad išsiskirtų įdaras. Dėl jo nebuvimo ji neraudonuoja kaip kitų rūšių tešla. Kadangi būtent cukrus yra atsakingas už auksinę spalvą. Be šios funkcijos, ji taip pat apsunkina tešlą. Bet kremas orkaitėje turėtų kuo labiau pakilti. Eksperimentui ir tam, kad nesate įpratę prie nesaldžios tešlos skonio, į sviestą (reikės devyniasdešimt gramų) įberkite porą šaukštų cukraus ir kaitindami skystį vandenį. Po to suberkite dalį miltų ir, nenukeldami puodo nuo viryklės, dalimis suberkite likusią dalį. Greitai ir kruopščiai išmaišykite – tešla turi pradėti lipti į gumulą. Kai taip atsitiks, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros (tai užtruks iki penkiolikos minučių). Norėdami nustatyti, ar tešla pakankamai atvėso, galite ją paliesti pirštais. Dabar reikia įmušti kiaušinius po vieną (keturis gabalus). Galų gale, jei įvesite juos į karštą mišinį, b altymąsusiraitys ir tešla taps itin neestetiška. Maišykite, kol išnyks gumuliukai. Jei norite naudoti šį šokoladinės tešlos receptą šokoladinei tešlai, kakavos miltelius įpilkite į miltus prieš pildami karštą vandenį. Dabar padėkite jį iš konditerijos švirkšto ant kepimo skardos, stengdamiesi, kad būsimi produktai būtų vienalyčiai ir nedėkite jų arti vienas kito. Kepkite dešimt minučių, tada laikykite šaldytuve dvidešimt penkias minutes.
Rekomenduojamas:
Istorija apie tai, su kuo aš asmeniškai geriu viskį, taip pat su kitais žmonėmis
Nėra vieno recepto, kaip gerti viskį. Šiuo atveju posakis „skoniui ir spalvai bendražygių nėra“galioja visu pajėgumu. Tačiau vienareikšmiškai manoma, kad šio kilnaus gėrimo nevalgyti valgio metu, o juo labiau – nevalgyti kaip degtinės. Su kuo jie tokiu atveju geria viskį?
Kepimas su braškėmis: pyragų, pyragų ir pyragų receptai
Ryškios ir taip apetitą keliančios braškės vienos pirmųjų jų vasarnamyje pasirodo. Uogos džiugina vos kelias savaites, o per tą laiką reikia turėti laiko pagaminti kuo daugiau pyragaičių ir desertų
Su kuo geriamas Bacardi: gėrimo istorija, jo rūšys, taip pat kokteilių receptai pagal garsųjį romą
Ne visi žino, su kuo geria Bacardi ir kokį skanų mišinį galima paruošti iš šio stipraus alkoholio. Kaip tai padaryti geriau, sužinosite iš mūsų straipsnio
Marinuoti agurkai: kalorijų kiekis ir jo skaičiavimo metodai, taip pat naudingos šios daržovės savybės
Raugintų agurkų energinė vertė priklauso nuo to, kas tiksliai ir kokiu kiekiu buvo įdėta į marinatą
Paprastos dietos greitam svorio metimui taip pat skanios
Daugelis moterų nori ne tik valgyti mėgstamą maistą, bet ir atrodyti gražiai bei lieknos. Tačiau kai kurie turi polinkį į antsvorį, jiems sunkiausia palaikyti formą. Dažnai dėl greito svorio metimo krenta veidas, krūtinė, sėdmenys, o tik tada išnyksta klubai ir skrandis. Taigi, kokį būdą atsikratyti antsvorio pasirinkti?