Sveikūs pilno grūdo kvietiniai sausainiai: geriausi maisto gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pastaruoju metu vis dažniau minima viso grūdo miltų nauda. Produktas, kuris gaunamas sumalus kviečių grūdus, skirtingai nei aukštesnės rūšies miltai, išlaiko maksimaliai naudingų medžiagų, vitaminų, mineralų ir mikroelementų. Pilno grūdo miltai gerina žarnyno motoriką, stabdo cholesterolio pasisavinimą ir rūgimo procesus organizme. Namuose iš jos gaminama ne tik sveika duona, bet ir sausainiai, kurie gali nesunkiai pakeisti tradicinius saldžius kepinius.

Dietiniai pilno grūdo sausainiai

Šio dietinio nekaloringo sausainio kalorijų kiekis yra beveik pusantro karto mažesnis nei tradicinių konditerijos gaminių. Tai vienas iš sveiko kepimo variantų, nes tešla gaminiams gaminama iš viso grūdo ir avižų miltų mišinio, kurie teigiamai veikia žarnyno veiklą.

Viso grūdo kvietiniai sausainiai ruošiami tokia seka:

1. Pirmasauja razinų užpilama verdančiu vandeniu, išdžiovinama ir susmulkinama. Tada įpilama po šaukštą cukraus ir sviesto, cinamono ir vanilino (po ½ arbatinio šaukštelio).
2. Avižiniai dribsniai (40 g) ir viso grūdo miltai (110 g) trukdo likusioms sudedamosioms dalims.
3. Soda ištirpinama 4 šaukštuose verdančio vandens, po to supilama į tešlą.
4. Šaukštas bet kokių vaisių tyrės dedamas paskutinis.
5. Minkyta tešla padalinama į 10 dalių, po to iš jų rankomis formuojami produktai.
6. Sausainiai kepami 15 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Šis kiekis yra 10 viso grūdo miltų.

Visų kviečių varškės sausainių receptas

Šį sausainį galima nesunkiai priskirti prie sveikų kepinių. Ją ruošiant naudojami tik viso grūdo miltai, minimaliai riebalų ir cukraus, bet daug tokio sveiko produkto kaip varškė.

Žingsnis po žingsnio pilno grūdo kvietinių miltų sausainiai ruošiami taip:

1. 200 g neriebios varškės ir 1 kiaušinis suplakame mikseriu.
2. Sviestą (180 g) reikia ištirpinti, pridėti cukraus (80 g), šaukštą medaus, kepimo miltelių (1 arbatinį šaukštelį) ir 1 apelsino žievelę.
3. Sumaišykite tešlos varškės dalį su grietinėle, suberkite pilno grūdo miltus (200 g).
4. Suminkykite tešlą, iškočiokite ją ant stalo ir gaminio formelėmis išpjaukite.
5. Kepkite sausainius 20 minučių 175 laipsnių temperatūroje.

Išleistisausainių iki 5 mm tešlos storio. Produktai gerai kyla, yra gana minkšti ir labai skanūs.

Sveikūs pilno grūdo avižiniai sausainiai

Mažai kalorijų pilno grūdo avižinių dribsnių sausainiai gaminami tokia tvarka:

1. Avižiniai dribsniai (1,5 a.š.) ir stiklinė viso grūdo miltų sumaišomi viename dubenyje. Į sausus ingredientus dedama cukraus (0,5 šaukšto), kepimo miltelių ir cinamono (po 1 arbatinį šaukštelį).
2. Jogurtas (60 ml), sauja razinų, kiaušinis ir 2 šaukštai augalinio aliejaus sumaišomi kitame dubenyje.
3. Sausieji ingredientai sumaišomi su šlapiais, kad susidarytų šiek tiek lipni tešla.
4. Šlapiomis rankomis formuokite tešlą (apie 40 vienetų) ir išklokite ant kepimo skardos.
5. Viso grūdo miltų sausainiai su avižiniais dribsniais kepami 12 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Vieno tokio produkto kalorijų kiekis yra 50 kcal.

Kvapnūs viso grūdo kvietinių miltų sausainiai su kmynais

Šis sausainis gali būti vadinamas dietiniu. Jo paruošimui naudojami mažo kaloringumo ingredientai, minimalus cukraus ir kvapiųjų kmynų kiekis. Rezultatas – skanus ir sveikas pilno grūdo sausainis.

Gaminimo receptas yra toks:

1. Viename dubenyje sumaišykite visus sausus sausainių ingredientus: pilno grūdo kvietinius miltus (220 g), kepimo miltelius (½ šaukštelio), žiupsnelį druskos, rudojo cukraus arba cukraus pudros iš jų (50 g), kmynus (1 šaukštelis. šaukštas).
2. Pridėti priesausų ingredientų alyvuogių aliejus (70 ml). Gerai išmaišykite šakute, kad susidarytų trupiniai.
3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį su pienu (1 valgomasis šaukštas) ir sudėkite į kitus ingredientus.
4. Dabar reikia minkyti tankią tešlą, iškočioti ją ant stalo ir formuoti gaminius iš gabalėlių.
5. Sausainių lakštą nusiųskite į orkaitę 10 minučių ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje.

Visų kvietinių šokoladinių sausainių receptas

Šio lengvai pagaminamo sausainio akcentas – viso grūdo miltai. Dėl šio ingrediento kepimas yra ne tik skanus, bet ir sveikas.

Viso grūdo kvietiniai sausainiai ruošiami tokia tvarka:

1. Pirmiausia mikseriu išplakamas minkštas sviestas (100 g) su tokiu pat kiekiu cukraus.
2. Po kelių minučių į kreminę masę įmušamas 1 kiaušinis.
3. Atskirame dubenyje sumaišomi sausieji ingredientai: pilno grūdo kvietiniai miltai (200 g), kepimo milteliai (1,5 arbatinio šaukštelio), šiek tiek druskos ir juodojo šokolado gabaliukai (100 g).
4. Į kiaušinių ir sviesto mišinį dedami sausi ingredientai. Minkšta tešla minkoma ir siunčiama 15 minučių į šaldytuvą.
5. Iš tešlos formuojami nedideli rutuliukai (20 vnt.), išdėliojami ant kepimo skardos ir delnu išlyginami.
6. Sausainiai kepami iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Atvėsusius sausainius išimkite iš kepimo skardos ir laikykite sandariame inde iki dviejų savaičių.