2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Žmonės makaronus suvokia kaip kažką įprasto, kuris ruošiamas tada, kai nėra laiko kažkam įdomesniam. Tuo tarpu kvietiniai makaronai gali tapti egzotiškų ir labai skanių patiekalų pagrindu, jei naudosite tinkamus receptus ir netingėsite juos įgyvendinti. Juose turtingiausios Azijos ir Italijos virtuvės. Tarp jų siūlomi sudėtingi patiekalai, kuriems reikalingi sudėtingi ingredientai, ir gana paprasti patiekalai, kuriems nereikia ieškoti retai randamų ingredientų.
Kiniški kvietiniai makaronai su daržovėmis
Šią vakarienę galima ruošti ir vegetarišką, tačiau recepto autoriai primygtinai reikalauja, kad būtų mėsos. Kad būtų autentiška, trečdalis kilogramo kiaulienos supjaustoma ilgomis, gana didelėmis juostelėmis, o trys česnako skiltelės ir centimetras šviežio imbiero – kuo smulkiau. pagardaipakepinti augaliniame aliejuje (labai trumpai), po to į juos suberti mėsos juosteles. Kai jie parausta, į juos pridedami didelio svogūno ir dviejų paprikų žiedai. Kai jie apkepa, dedamas tarkuotas arba smulkiai pjaustytas pomidoras. Po poros minučių dedamas šaukštas medaus ir supilamas sojų padažas tokiu kiekiu, koks patinka. Lygiagrečiai kvietinius makaronus reikia virti, kol iškeps; jis išdėliojamas lėkštėse, o ant jo dedamos daržovės su mėsa.
Tagliatelle
Italai kvietinius makaronus naudoja labai plačiai. Receptų iš jo yra daug ir įvairių, kaip ir makaronų, rekomenduojamų prie atskirų patiekalų. Siūlomam reikia plačių makaronų (Italijoje būtent tai vadinama tagliatelle, bet tinka ir naminės veislės). Trečdalį kilogramo makaronų išverdame al dente, tai yra, kad šiek tiek traškėtų. Trys česnako skiltelės sutrinamos ir sumaišomos su šaukštu citrinos žievelės, pipirais, druska ir keturiais šaukštais pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Šiame mišinyje apvoliojami nedideli tuno filė kubeliai (pusė kilogramo). Taip marinuota žuvis kepama po pusę minutės iš kiekvienos pusės, į ją suberiama stambiai pjaustyta rukola (keturios stiklinės) ir nedideli sūdyti kaparėliai (keturi šaukštai). Gesinimas atliekamas tik minutę, po to pilamos citrinos sultys (trys šaukštai), o indas nedelsiant nukeliamas nuo viryklės. Kvietiniai makaronai derinami su žuvimi, pagardinami petražolėmis.
Malajiečių k
Šiam receptui reikalingas gana didelis ingredientų sąrašas. Tačiau galutinio patiekalo skonis išliks atmintyje amžinai, o jį gaminti norėsis ne vieną kartą. Vištiena supjaustoma į aštuonias dalis (arba paimamos mėgstamos paukščio „detalės“). Penki maži čili be sėklų, du valgomieji šaukštai ciberžolės, kmynų ir kario miltelių, šešios česnako skiltelės, aštuoni askaloniniai česnakai ir trys šaukštai saulėgrąžų aliejaus sutrinami trintuvu iki vientisos masės. Šis mišinys nuolat maišant kepamas penkias minutes, tada į jį dedama vištiena: penkias minutes kepama su odele ir tiek pat iš kitos pusės. Dvi skardines kokosų pieno suplakame ir supilame į keptuvę su druska, pipirais ir dviem šaukštais cukraus. Po užvirimo indas paliekamas trečdaliui valandos, kad turinys užgestų. Tada dedami šeši smulkiai supjaustyti pomidorai be odelių, susmulkintas raudonasis svogūnas, o po dešimties minučių - sauja kalendros. Sultinyje kvietiniai makaronai (apie pusę kilogramo) verdami beveik iki išvirimo, perkošti, tris minutes pakepinti wok keptuvėje ir padėti ant indo. Pagardinta aromatinga vištiena su padažu ir šviežia kalendra.
Makaronų troškinys
Labai skanūs japoniški kvietiniai makaronai su vištiena. Paukščio šlaunelė smulkiai supjaustoma, apšlakstoma sake (galima naudoti vyną) ir sojos padažu. Porai supjaustomi įstrižai ir į vidutinius gabalėlius. Špinatai (pilna sauja) greitai išverdami, minutei pamirkomi š altame vandenyje, išspaudžiami ir supjaustomi. Trečdalis kilogramo makaronų nėra iki galo išvirti. Paruošta žuvissultinys užvirinamas su keturiais šaukštais sojų padažo, druska ir šaukštu mirino. Į jį dedama vištiena su svogūnais ir kepama beveik iki galo. Kvietiniai makaronai ir paukštiena yra padalinti į keturis puodus, kurių kiekviename yra susmulkintas šitake grybas ir žalias kiaušinis. Uždaryti indai dedami į nelabai karštą orkaitę 3-4 minutėms. Patiekalą rekomenduojama valgyti iškart, tiesiai iš puodų, pabarsčius šichimi prieskoniais.
Rekomenduojamas:
Makaronai yra makaronai ar padažas? Kodėl makaronai yra makaronai?
Kas yra makaronai: makaronai, padažas ar abu? Į šį klausimą pabandysime atsakyti šiame straipsnyje. Papasakosime apie makaronų kilmę ir jų pergalingą žygį aplink pasaulį po Amerikos atradimo ir spagečių aparato išradimo
Kaip kepti vištieną su daržovėmis? Receptai su nuotraukomis
Jei nuspręsite kepti vištieną su daržovėmis, turite daug galimybių. Priklausomai nuo ingredientų pasirinkimo, šis patiekalas gali pasirodyti visiškai kitoks. Neutralios cukinijos, pažįstamos bulvės, saldūs moliūgai, aštrūs baklažanai… yra begalė variantų! Šiame straipsnyje kalbėsime apie garsiausius skanėstus, kurie dažniausiai gaminami iš vištienos mėsos daržovių rėmelyje
Pupelės su daržovėmis. Raudonosios pupelės su daržovėmis: receptai
Istorikai teigia, kad patiekalai iš pupelių buvo populiarūs senovės Graikijoje, senovės Romoje ir ikikolumbinėje Amerikoje. Šiais laikais šis produktas išlieka mėgstamas visų kategorijų gyventojų. Gydytojai ir mitybos specialistai kalba apie naudingąsias ankštinių augalų savybes ir rekomenduoja kiekvienam įtraukti jas į savo mitybą. Iš šio straipsnio sužinosite, kaip skaniai išvirti pupeles su daržovėmis ir kaip puikiai pasiruošti ateinančiai žiemai
Vištiena su daržovėmis lėtoje viryklėje: skaniausi receptai
Dietinė vištiena ir net daržovių kompanijoje patiks bet kuriam šeimos nariui. Ir šeimininkė taip pat, nes vištiena su daržovėmis lėtoje viryklėje iškepa greitai, be didelio kulinarinio vargo. O tokio stiliaus patiekalų įvairovė kulinarei suteiks ilgalaikį malonumą namuose – kiekvieną kartą jie manys, kad valgo vis naują patiekalą. Iš esmės taip ir yra
Kiniški makaronai su vištiena ir daržovėmis. Virimo receptas
Kiniški makaronai su vištiena ir daržovėmis, kurių receptas bus šiek tiek aptartas žemiau, yra labai skanus ir sotus patiekalas
