Pupelės su daržovėmis. Raudonosios pupelės su daržovėmis: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Istorikai teigia, kad patiekalai iš pupelių buvo populiarūs senovės Graikijoje, senovės Romoje ir ikikolumbinėje Amerikoje. Šiais laikais šis produktas išlieka mėgstamas visų kategorijų gyventojų. Gydytojai ir mitybos specialistai kalba apie naudingąsias ankštinių augalų savybes ir rekomenduoja kiekvienam įtraukti jas į savo mitybą. Iš šio straipsnio galite sužinoti, kaip skaniai virti pupeles su daržovėmis ir kaip puikiai pasiruošti ateinančiai žiemai.

Žala ar nauda?

Kiekvienas aktyvaus gyvenimo būdo ir sveikos mitybos pasekėjas žino apie pupelių naudą. Šis augalas turi daug b altymų, kurie yra beveik tiek pat, kiek ir žuvyje ar mėsoje esantys b altymai. Pupelėse yra didžiulis vitaminų ir mineralų kiekis. Jį su malonumu valgo suaugusieji ir vaikai, vegetarai ir kultūristai, pagyvenę žmonės ir profesionalūs sportininkai. Be to, gaminkite tokius patiekalus kaip pupelės su daržovėmislabai lengva. Nenuostabu, kad daugelis namų šeimininkių mėgsta šį universalų gaminį ir džiugina savo artimuosius naujais originaliais skoniais.

Tačiau apie šį augalą galime išgirsti visiškai priešingą nuomonę. Yra žinoma, kad žaliose pupelėse yra nedidelis toksinių medžiagų kiekis, kuris gali sukelti rimtą apsinuodijimą. Todėl norint išvengti bėdų, valgyti reikėtų tik kruopščiai termiškai apdorojus. Taip pat visi žino tokį reiškinį kaip padidėjęs vidurių pūtimas, kuris atsiranda vartojant šį produktą dideliais kiekiais. Tačiau patyrę šefai žino paslaptį, kuri padeda išvengti nemalonių pasekmių. Norėdami tai padaryti, tiesiog ilgai pamirkykite pupeles sodos tirpale, o į gatavą patiekalą taip pat įberkite prieskoninių žolelių, tokių kaip krapai, pipirai ar mėtos.

Žinodami galimas šio naudingiausio produkto naudojimo pasekmes, galite jas sumažinti ir mėgautis puikiu skoniu. Ir mes mielai pasidalinsime su jumis, kaip tinkamai paruošti raudonąsias pupeles su daržovėmis. Šių patiekalų receptai paįvairins įprastą meniu ir nustebins paruošimo paprastumu.

Troškintos pupelės

Šiam patiekalui mums reikia šių ingredientų:

• 200 gramų sausų pupelių,
• vienas didelis svogūnas,
• du dideli pomidorai,
• mažas moliūgas arba cukinija,
• druska, juodieji pipirai, žolelės ir dvi skiltelės česnako.

Kad pupelės būtų minkštos, jas reikia pakankamai pamirkytivandens kiekį kelias valandas ar net per naktį. Tada vanduo turi būti nupilamas ir paruoštas produktas virti valandą. Šiuo metu galite daryti ir kitas daržoves: svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, pomidorus supjaustykite kubeliais, cukinijas – plonais griežinėliais. Sudėkite visus ingredientus į keptuvę su svogūnais, troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Pabaigoje suberkite susmulkintą česnaką, druską, prieskonius ir pomidorų pastą. Pupelės su daržovėmis paruoštos, galite visus pakviesti prie stalo.

Pupelių, grybų ir riešutų salotos

Šis originalus patiekalas tinka ir kasdieniam naudojimui, ir šventiniam stalui. Mums reikės šių produktų:

• viena skardinė konservuotų pupelių,
• džiovinti grybai ir riešutai – po 100 gramų,
• viena paprika,
• žalumynai, druska ir prieskoniai pagal skonį.

Padažui:

• šaukštas garstyčių,
• vyno actas,
• augalinis aliejus,
• juodieji pipirai.

Miško grybus pamirkykite vandenyje, išvirkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Išpilkite vandenį iš stiklainio, sumaišykite pupeles su kitais ingredientais. Paruošiame užpilą ir užpilame ant salotų. Gero apetito!

Pupelės su daržovėmis lėtoje viryklėje

Jei esate laimingas šiuolaikinių technologijų stebuklo savininkas, tuomet turite galimybę pradžiuginti savo šeimą įdomiais ir sveikais patiekalais. Pupelės su daržovėmis gali būti virti lėtoje viryklėje įvairiais būdais. MesSiūlome jums įdomų receptą. Mums reikės šių produktų:

• du puodeliai sausų raudonųjų pupelių,
• pusė raudonųjų ir geltonųjų paprikų,
• šaukštas natūralios pomidorų pastos,
• viena didelė morka,
• du svogūnai,
• druska, paprika ir bazilikas pagal skonį,
• penki puodeliai vandens.

Kaip virti pupeles su daržovėmis naudojant lėtą viryklę? Norėdami tai padaryti, kaip įprasta, užpilkite sausą produktą vandeniu per naktį š altame vandenyje. Į puodą supilkite aliejų, sudėkite pjaustytus svogūnus, papriką ir tarkuotas morkas. Po to lėtą viryklę įjungiame į "Kepimo" režimą ir kepame daržoves 15-20 minučių. Į keptuvę įpilkite pupelių, prieskonių, vandens ir nustatykite režimą „Grikiai“. Vos tik vanduo išgaruos, pasigirs pyptelėjimas, kuris pakvies jus ir visą jūsų šeimą prie stalo.

Pupelės su daržovėmis žiemai

Mūsų šalyje pupelių ruošiniai nėra tokie populiarūs tarp gyventojų kaip konservuoti agurkai ar paprikos. Gaila! Kaip žinia, šis produktas yra natūralių vitaminų sandėlis, b altymų ir skaidulų š altinis. Jei išmoksite pasigaminti tokius ruošinius, pupelės su daržovėmis taps jūsų pagrindiniu pagalbininku virtuvėje. Iš gatavo produkto galite gaminti salotas, troškinius, dėti į sriubas ir mėsos patiekalus.

Paruošimas: salotos

Šio recepto ypatumas yra tas, kad jei norite, galite keisti ingredientus pagal savo skonį. Svarbiausia, kad visos daržovės būtų lygios - 500 gramų. Apytikslė produktų, kurių tam reikės, sudėtissalotos:

• saldžioji paprika,
• pomidorai,
• pupelės,
• svogūnai,
• cukinija,
• baklažanai.

Kad mūsų salotos būtų ypatingo skonio, paimkite druską, vieną česnako galvutę ir aitriąją čili pipirą.

Pradėkite ruošti preparatą „Pupelės su daržovėmis žiemai“. Visas daržoves kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, o papriką – plonomis juostelėmis. Cukinijas ir baklažanus reikia nulupti, išimti dideles sėklas, supjaustyti vieno centimetro pločio griežinėliais. Pupeles su daržovėmis ir česnaku dedame į didelį puodą su vandeniu ir troškiname ant silpnos ugnies. Nepamirškite išmaišyti būsimas salotas ir pasirūpinti, kad vandens kiekis nesumažėtų. Po valandos supilame daržoves į paruoštus stiklainius ir užkimšame. Būtinai apverskite indus aukštyn kojomis ir uždenkite antklode, kad jie galėtų atvėsti. Jei viską padarėte teisingai, netrukus galėsite vaišinti svečius skaniomis šparaginių pupelių ir daržovių salotomis. Tikimės, kad jums ir jūsų šeimai patiks mūsų pupelių receptai.