Kaip taisyklingai gerti romą „Bacardi“?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Romas kaip alkoholinis gėrimas žinomas jau seniai. Tačiau Karibų jūros salose juos šildė piratai ir valstiečiai. Iki pat XIX amžiaus vidurio ne tik ponios, bet ir aukštuomenės džentelmenai niekinamai raukšlėdavo nosį nuo žodžio „romas“. Jo skonis buvo per aštrus ir aitrus, o puokštė skleidė fuzelio kvapą. Tačiau viskas pasikeitė nuo 1862 m., kai katalonas donas Facundo Bacardi Masso su broliu José atvyko į Kubos Santjagą. Jie nusipirko nedidelę distiliavimo gamyklą ir pradėjo eksperimentuoti su distiliavimu, anglies filtravimu ir Kubos romo formulavimu. Dėl to broliams pavyko gauti gėrimą, kuris savo skoniu kardinaliai skyrėsi nuo anksčiau žinomo. Būtent po to kilo klausimas, su kuo ir kaip gerti Bacardi romą. Juk broliams pavyko pasiūlyti savo gėrimą turtingiausiems ir iškiliausiems žmonėms.

Prekės ženklo kūrimas

Netrukusant Kubos senjorų stalų pradėjo dažnai atsirasti šikšnosparnis ant butelių etiketės (firmas „Bacardi“prekės ženklas). Ir tada jis įgijo populiarumą visame pasaulyje. Jau 1888 m. Bacardi kompanija tiekė savo romą Ispanijos karališkajam dvarui. O po dešimties metų buvo išrastas pirmasis šio distiliato pagrindu pagamintas kokteilis. Nuo tada įmonės gaminiai buvo gaminami ne tik dideliais kiekiais, bet ir paįvairino prekių ženklų pavadinimus. Kiekvienas iš jų turi savo skonio niuansus. Todėl jie turėtų būti naudojami įvairiais būdais. Kaip teisingai gerti Bacardi romą, pasakys mūsų straipsnis. Taip pat pateiksime žinomiausių šio distiliato kokteilių receptus.

Trumpa įmonės produktų apžvalga

Nepaisant prekių ženklų įvairovės, Bacardi romus galima suskirstyti į tris kategorijas.

1. Šviesios veislės. Jie gali būti visiškai skaidrūs, kaip degtinė, sidabriniai, vos auksiniai, kaip b altasis vynas. Šviesus romas nuo savo brolių skiriasi ne tik spalva. Jis yra saldesnio, bet ir mažiausiai būdingo skonio, kuris įtvirtino jo kaip „damų gėrimo“šlovę. Kadangi šviesios veislės yra beveik neutralios, nėra įprasta jų naudoti gryna forma. Su kuo jie geria Bacardi b altąjį romą, papasakosime vėliau.
2. Auksinės veislės. Spalva svyruoja nuo šviesiai gintaro iki tamsaus medaus. Be gražaus atspalvio, gėrimai išsiskiria būdinga vanilės nata sudėtingoje puokštėje, taip pat šiek tiek karameliniu skoniu. Šis Bacardi girtas atšaldytas.
3. Tamsios atmainos. Beveik juoda spalva pasiekiama dėl ilgo išlaikymo statinėse. Šis romas yra labai populiarus. Jogerti gryna forma, maišyti su juo kokteilius ir naudoti gaminant maistą. Karštiems alkoholiniams gėrimams, tokiems kaip grogas, gaminti naudojamas tik juodas Bacardi. Šios veislės turi labai sodrų būdingą skonį, kurio negalima su niekuo supainioti.

Bacardi Superior

Šis gėrimas turi kitą pavadinimą – „Carta Blanca“, kuris reiškia „B altasis puslapis“. Romas yra bespalvis. Su degtine tai sieja ne tik spalvos nebuvimas, bet ir 40 tūrio procentų stiprumas. Kadangi šis distiliatas yra švelnaus skonio, jis naudojamas kokteiliams. Kaip teisingai gerti b altąjį romą „Bacardi“? Norėdami atsakyti į šį klausimą, turite paklausti kito: „Kokioje situacijoje jūs ketinate jį naudoti? Faktas yra tai, kad Bacardi Superior gali būti patiekiamas kaip aperityvas. Tada jie geria gryną formą, šiek tiek atšaldytą. Patiekiami sumuštiniai su ikrais, jūros gėrybės ant iešmelių arba neriebūs š altibarščiai. Valgio metu iš Bacardi Superior ar kito lengvo romo ruošiami nepretenzingi mišiniai. Aukštoje stiklinėje sumaišykite vieną dalį distiliato ir dvi nealkoholinio komponento. Tai gali būti uogų ir vaisių sultys, kokakola, soda vanduo, įvairūs sirupai ir net kokosų pienas.

Legendinis kokteilis pagal Bacardi Carta Blanca – Cuba Libre

Šviesus romas yra puikus pagrindas alkoholiniams mišiniams. Garsiausias kokteilis su Bacardi Superior yra Cuba Libre. Gėrimas buvo išrastas 1878 m., siekiant pažymėti karo pabaigąnepriklausomybę (pagal kitą versiją, 1900 m.). Vienai stiklinei "Free Cuba" pagaminti reikia 50 ml b altojo romo "Bacardi". Kaip gerti šį kokteilį? Tarptautinė barmenų asociacija jį apibūdina kaip „long drink“. Kokteilis patiekiamas highball taurėse. Pirmiausia į indą supilami ledo kubeliai. Tada išspaudžiamos laimo sultys (10 ml), pilamas šviesus romas. Stiklinė pripildoma kolos (apie 120 ml). Stiklo kraštelis papuoštas laimo pleištu. Kokteilis Cuba Libre turi daugybę variantų. „Coca-Cola“galima pakeisti sodos vandeniu, o b altąjį romą galima pakeisti sustiprintu tamsiu atitikmeniu.

Paruošti kokteiliai Bacardi kolekcijoje

Yra ne mažiau legendinių mišinių, paremtų Carta Blanca. Tai Mojito, Daiquiri ir Pina Colada. Jie laikomi sudėtingais kokteiliais, kuriuos paruošti gali tik profesionalūs barmenai. Todėl „Bacardi“įmonė pradėjo gatavų gėrimų gamybą. Jų tvirtovė yra 15 tūrio proc. Ingredientų proporcijos pačios idealiausios. Dabar užtenka atsukti nuo buteliuko dangtelį ir į taures supilti lengvąjį romo kokteilį „Bacardi“.

Kaip gerti Mojito? Ledo kubelius sudėkite į aukštą stiklinę – jie atnaujins skonį ir išryškins. Papildykite kokteilį. Papuoškite laimo skiltele ir trimis mėtų lapeliais. „Pina Colada“ir „Daiquiri“dažniausiai geriami per šiaudelį. Kokteiliai pilami į taures plačiais krašteliais.

Bacardi Amber Brands apžvalga

Šie distiliatai įgauna konjako spalvądėl ilgo (mažiausiai penkerių metų) buvimo ąžuolo statinėse. Labiausiai paplitęs šio tipo prekės ženklas yra Bacardi Reserve. Kaip gerti gintaro romą? Su "Reserve" galite gaminti mišraines, maišydami ją su soda, kola, sultimis ir sirupais. Tačiau dažniausiai gintaras „Bacardi“geriamas solo, įmetant į stiklinę kelis ledo kubelius. Tai visų pirma taikoma brangiems auksinio romo prekių ženklams - "Gold" (arba "Oro"), "Oakhart" ("Ąžuolo širdis"), "1873 Solera", "Anejo". Išimtis yra Bacardi 151. Šio romo tvirtovė yra 75,5 tūrio proc. Šis prekės ženklas skirtas priminti žiaurų praėjusių amžių piratų gėrimą. Jei nenorite deginti gerklės, praskieskite Bacardi 151 soda ar kita soda.

Gintaro romo kokteiliai

Kaip jau minėjome, auksiniai Bacardi yra geri gryna forma. Ilgiems gėrimams dedame tik ledo, kad distiliatas būtų grakštesnis, aštresnis ir gaivesnis. O su kuo geriau gerti Bacardi gintaro romą? Štai originalus kokteilio receptas. Vadinti šį gėrimą mišiniu yra pasitempimas. Juk „Spice and Ice“kokteilio taurėje yra tik ledo kubeliai ir romas. Džiovinti vaisiai (plauti ir nuplikyti) patiekiami atskirai ant lėkštutės. Tai džiovintos slyvos ir džiovinti abrikosai, tačiau galite juos pakeisti ir atogrąžų kompozicija – datulėmis ir figomis. Auksinis „Bacardi“gali būti naudojamas tuose kokteiliuose, kurių recepte nurodytas šviesus romas. Distiliato karamelės ir vanilės natos suteikia visai kompozicijai šiek tiek karibiško atspalvio.

Su kuo jie geria Bacardi juodąjį romą?

Tamsios atmainoskolekcijos yra rafinuoto skonio, malonaus aromato. Todėl gurmanai tokius gėrimus mieliau geria be jokių užkandžių, pavyzdžiui, konjako. Tačiau skirtingai nuo paskutinio distiliato, kuris dažniausiai kaitinamas delnuose, romas, priešingai, labai atvėsinamas. Išpilstykite šį gėrimą į taures storu dugnu ir sienelėmis. Taigi ilgiau išliks š alta. Žymiausias firmos tamsiosios kolekcijos atstovas – Bacardi Black. Su kuo gerti šio prekės ženklo romą? Jis gali būti patiekiamas kaip virškinimo skystis valgio pabaigoje su tropiniais vaisiais. Gurmanai stiklinės kraštą dažniausiai puošia laimo pleištu. Šis romas (dar vadinamas „Bacardi Carta Negra“) pasižymi puikiu skoniu, kuriame dera visi Karibų jūros atogrąžų salų skoniai – gėlės, prieskoniai, dar neregėtų vaisių ir miško natos. Tokio didingumo neverta nutraukti kažkuo kitu. Lengvus užkandžius patiekite atskirai: desertinius sūrius, riešutus, vaisius.

Bacardi Carta Negra romas: su kuo jie geria kokteilius?

Ir vis dėlto gurmanai sugalvojo keletą mišinių receptų, kurių pagrindinis ingredientas yra liūdnai pagarsėjęs tamsus „juodas“. Tai, visų pirma, karštas grogas. Bacardi Carta Negra sumaišoma su karštu vandeniu (bet ne verdančiu), cukranendrių cukrumi, cinamonu ir citrinos sultimis. Grogas pilamas į plačius puodelius su žiedu, o ne rankena. Yra kadras su Bacardi juodu. Paruošimui gerai atšaldytas grogas supilamas į mažą stiklinę. Patiekiama su apelsino apskritimu, pabarstytu m altu cinamonu. Pirmiausia jie geria romą, o tada valgo aromatintus citrusinius vaisius.