Naminis likeris Bailey's: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Baileys yra garsus alkoholinis gėrimas, kurio skonis ir aromatas toks malonus ir saldus, kad daugelis moterų dėl jo tiesiog pamišusios, o vyrai kartais neprieštarauja paragauti alkoholinių gėrimų. O dabar jo nusipirkti nebereikia eiti į parduotuvę, nes pagal mūsų Baileys receptus namuose kiekvienas gali pasigaminti jį namuose, o tai leis 100% įsitikinti jo aukšta kokybe ir puikiu skoniu.

Kokteilių istorija

Likeris Baileys yra žinomiausias kremo receptas pasaulyje, kurį 1970 m. sukūrė airis Davidas Dandas. Jį jis išrado norėdamas sujungti garsiausius šalies produktus – airišką viskį ir grietinėlę. Be to, jis norėjo, kad gėrimas būtų saldus, ne per stiprus ir patiktų jo draugų žmonoms ir meilužėms. Taigi jis kartu su draugais sugalvojo Baileys receptą – sumaišė viskį su grietinėle ir į juos įdėjo šiek tiek karamelės, šokolado ir vanilės. Vos tik draugai su žmonomis išbandė kokteilį, iškart liko patenkinti jo skoniu. Tiesa, kaip paaiškėjo, viskis yra blogassumaišytas su grietinėle, o gėrimo galiojimo laikas nebuvo ilgas, tad recepto kūrimas tuo nesibaigė, nes Deividui prireikė net 4 metų, kad išspręstų visas problemas. Bet galiausiai gavosi silpnas 17% alkoholio kokteilis, kurio skonis buvo toks saldus ir malonus, kad vieną kartą pabandžius norėjosi gerti dar ir dar.

Klasikinio Baileys recepto ingredientai

Originalinis gėrimo receptas, kurį sugalvojo Davidas Dentas, vis dar yra akylai saugoma paslaptis, todėl norėdami atsigerti tikrų Baileys, turėtumėte įsigyti butelį šio gėrimo iš Airijos Gilbeys. Tačiau naminius Baileys galime nesunkiai išsivirti pagal receptą, panašų į originalų. Ir mums reikia:

• 500 ml puikios kokybės viskio (galima pakeisti degtine);
• 350 ml grietinėlės 30% riebumo;
• 380 gramų kondensuoto pieno;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• vanilino maišelis.

Baileys gaminimo principas

Yra daugybė šio nuostabaus kreminio kokteilio veislių, tačiau jo paruošimo principas dažniausiai labai panašus. Pirmiausia reikia atskirti trynius nuo b altymų, mikseriu sumaišyti vaniliną, kondensuotą pieną ir trynius, o tada šį mišinį gerai išplakti. Po 5 minučių mikseryje pagal Baileys likerio receptą galima palaipsniui pradėti pilti grietinėlę, o po jų po truputį į mikserį įpilti alkoholio ir toliau viską plakti vidutiniu greičiu. Dar apie penkias minutes kokteilį pakratykite, supilkiteBaileys išpilstomas į butelius ir kelias valandas siunčiamas infuzuoti į šaldytuvą, bet geriau leisti užvirti dvi dienas, kad gėrimo skonis taptų sotesnis.

Coffee Baileys

Kavos mėgėjai tikrai įvertins pagal specialų receptą paruoštus Baileys su kondensuotu pienu ir kava, kurių aromatas ir skonis ne tik žavi savo saldumu, bet ir puikiai pagyvina. Ir jums reikės paruošti tokį alkoholinį gėrimą iš tų pačių ingredientų kaip ir klasikiniame recepte, į kurį reikės įpilti dar 5 šaukštus tirpios juodos kavos.

Tokiam gėrimui paruošti, kaip ir originaliame recepte, reikia atskirti trynius nuo b altymų ir išplakti mikseriu su vaniliniu cukrumi ir kondensuotu pienu. Tačiau prieš dedant grietinėlę į šiuos komponentus, ją reikės šiek tiek pašildyti, įpilti kavos, išmaišyti ir palaukti, kol jos grūdeliai visiškai ištirps. Ir tik po to grietinėlė palaipsniui pilama į mikserį ir ten plakama. Po jų mažomis porcijomis supilkite alkoholį į mikserį ir plakite kokteilį apie 5 minutes. Tada supilkite alkoholį į butelį ir infuzuokite nuo 2 valandų iki 2 dienų.

Chocolate Baileys

Jei jūsų netraukia Baileys receptas su kondensuotu pienu ir kava, šį likerį galite pasigaminti su šokoladu, dar labiau pradžiugindami smaližius. Tokiu atveju jums reikės visų ingredientų kaip iš klasikinio recepto, tačiau kiaušinių čia nereikia, o vietoj jų reikės imti 150 gramų juodojo šokolado. Tokį kokteilį paruošti lengviaupaprastas. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje, tada leiskite atvėsti. Kol šokoladas vėsta, į mikserį greitai supilkite kondensuotą pieną, grietinėlę ir vaniliną, gerai išplakite šiuos ingredientus. Po to, neleisdami šokoladui visiškai atvėsti ir sutirštėti, supilkite jį į mikserį ir toliau plakite. Galų gale belieka į virtuvės prietaisą keliomis porcijomis, nenustojant plakti, įpilti viskio ar degtinės, supilti alkoholį į butelius ir palikti reikiamam laikui.

Naminio likerio „Baileys“su mėtomis receptas

Gyvumo mėgėjai gali pasigaminti jau pažįstamą mėtomis užpiltą kokteilį, nors paruošimas užtrunka ilgiau nei įprastai, bet rezultatas to vertas. Ir tam jums reikės tokių komponentų kaip:

• 0, 5 litrai viskio arba degtinės;
• 0, 35 litrai grietinėlės 30% riebumo;
• skardine kondensuoto pieno;
• vanilino maišelis;
• mėtų krūva;
• 3 šaukštai cukraus.

Pirmiausia užpilkite mėtas nedideliu kiekiu vandens, įberkite cukraus ir užvirinkite vandenį, pavirkite mėtas minutę ir palikite parai. Po paros į mėtas įpilkite alkoholio ir vėl atidėkite 24 valandoms. Tada perpilame alkoholį per marlę, kad išsifiltruotų mėtų gabalėlius, ir paruošiame Baileys pagal žinomą receptą. Išplakite grietinėlę su vanile ir kondensuotu pienu, tada mažomis porcijomis įpilkite į juos mėtų alkoholinio gėrimo, viską plakite apie penkias minutes ir išpilstykite kokteilį į butelius.

Gourmet Baileys

Jei atidžiai peržiūrėsite viskąreceptus su naminių Baileys nuotrauka, tuomet tikriausiai norėsite paruošti tokį alkoholį, kuris reikalauja maksimalaus tikslumo, tačiau duoda tiesiog fenomenalų rezultatą, pribloškiantį net reikliausią šefą. Ir tam jums reikės:

• 400 ml maistinio alkoholio su 60 % alkoholio;
• indelis kondensuoto pieno;
• litras 10% riebumo grietinėlės;
• 2 sėklidės;
• 2 arbatiniai šaukšteliai tirpios kavos;
• 2 pakeliai vanilės;
• žiupsnelis m alto cinamono;
• 3 arbatiniai šaukšteliai medaus;
• trečdalis arbatinio šaukštelio m alto imbiero;
• šaukštelis m altos ąžuolo žievės (galima įsigyti vaistinėje);
• 3 šaukštai cukraus.

Pirmiausia ant ugnies ištirpinkite cukrų, kad jis savo konsistencija primintų karamelę, nukelkite nuo ugnies, įpilkite medaus, vanilino maišelio, imbiero, cinamono, ąžuolo žievės ir gerai išmaišykite. Tada į mišinį įpilame alkoholio ir siunčiame infuzuoti savaitę. Po to mes filtruojame gautą gėrimą ir pereiname prie tradicinio Baileys ruošimo. Norėdami tai padaryti, atskirkite trynius nuo b altymų, pusę grietinėlės ir trynius sudėkite į maišytuvą ir išplakite. Tada supilame į juos likusią grietinėlę ir kondensuotą pieną, viską išmaišome, plakame iki vientisos masės, tada plona srovele pilame į mišinį alkoholinį kokteilį, kurio pastovėjome savaitę, supilame likusį vaniliną, išmaišome. gerti ir trims dienoms nusiųsti į šaldytuvą. Tada pašaliname likusius riebalus nuo paviršiaus, perleidžiame Baileys per marlę ir galiausiai išpilstome kokteilį.

Baileysnuo moonshine

Jei namuose turite paruošto moonshine, tokiu atveju nereikia pirkti viskio ar degtinės, kad gamintumėte kreminį likerį. Tokiu atveju bus galima tiesiog paruošti Baileys pagal receptą, kuriame šiuos alkoholinius gėrimus pakeis moonshine. Ir tokiems Baileys reikės šių komponentų:

• 0,5 litro bekvapio mėnulio;
• 0, 5 litrai 10% riebumo grietinėlės;
• skardine kondensuoto pieno;
• 100 gramų tamsaus šokolado;
• vanilinas.

Nr. nestorėja. Tada likusį grietinėlę išplakite su kondensuotu pienu ir vanile, tada supilkite į juos šokoladą ir galiausiai į ingredientus mažomis porcijomis supilkite moonshine, toliau plakdami mikseriu iki vientisos masės. Po to, kaip ir pagal klasikinį receptą, Baileys išpilstomas į butelius ir siunčiamas į šaldytuvą, kad infuzuotų porą dienų.

Lengviausias būdas pasigaminti Baileys

Jei namuose nepatinka Baileys receptas su kondensuotu pienu, su koncentruotu pienu galite pasigaminti ne mažiau skanų kokteilį, kurį pagal klasikinį receptą paruošti net lengviau nei šį gėrimą. Ir tam jums reikės tokių ingredientų kaip:

• 2 skardinės kondensuoto pieno;
• 500 ml degtinės, konjako arba viskio;
• vanilino maišelis;
• 3 arbatiniai šaukšteliai tirpios kavos;
• pusantros stiklinės cukraus.

Ruošimui sumaišykite cukrų, kavą ir vaniliną, tada supilkite juos su pienu, uždėkite mišinį ant ugnies ir palaukite, kol užvirs, kad iškart nukeltumėte nuo ugnies. Po to į mišinį supilame spiritą, viską gerai išmaišome, išpilstome į butelius ir porą savaičių siunčiame į šaldytuvą prisitraukti. Svarbiausia nepamiršti prieiti prie butelių ir kartą per dieną juos pakratyti.

Naudingi patarimai

Būna, kad net ir visiškai sekant Baileys recepto nuotrauka, kulinarijos specialistams nepavyksta paruošti tokio kokteilio, koks turėtų būti. Todėl, kad taip nenutiktų, kurdami gėrimą turėtumėte atsiminti keletą svarbių niuansų.

1. Baileys puikiai tinka su viskiu, konjaku ar degtine. Be to, jei turite šių alkoholinių gėrimų likučių, galite saugiai juos sumaišyti ir paruošti Baileys pagal receptą.
2. Jei nesate kofeino gerbėjas, kavą gėrimo recepte nesunkiai galima pakeisti kakavos milteliais.
3. Jei kokteilyje nėra kiaušinių, šaldytuve jį galima laikyti apie mėnesį. Jei yra, tada apie savaitę.
4. Ruošdami kokteilį geriau naudokite brangų, kokybišką alkoholį, tada Baileys pasirodys ypač skanus.
5. Jei neturite tirpios kavos, galite ją pakeisti granuliuota kava, bet tada Baileys prieš išpilstymą reikės filtruoti.

Kaip tinkamai gerti alkoholinius gėrimus

Pagaliau paruošėte Baileys receptą, primygtinai reikalavote, jis visiškai paruoštas naudojimui… Ir čia daugelis susiduria su užduotimi, kaip teisingai išgerti šį nepaprastai saldų ir kaloringą gėrimą. Žinoma, galima gerti ir kaip savarankišką gėrimą, tačiau geriau jį supilti į stiklinę su ledukais – taip jo skonis bus ryškesnis. Baileys galima dėti ir į įvairius kokteilius, nes puikiai dera su stipriais alkoholiniais gėrimais, braškėmis, šokoladu. Ir galiausiai šį kokteilį galima naudoti gaminant maistą, juo mirkant biskvito sluoksnius, pilant ant vaisių salotų ir dedant į tešlą, sukuriant sausainius, kurie dėl Baileys taps minkštesni, saldesni ir tiesiog ištirps burnoje..