Artišokų arbata: naudingos savybės, kaip virti

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vienas populiariausių gėrimų tarp žmonių visame pasaulyje yra arbata. Jis gali numalšinti troškulį, tonizuoti kūną. Be tradicinės arbatos, daugelis geria žolelių gėrimus iš įvairių augalų, turinčių gydomųjų savybių. Artišokų arbata labai populiari Rytų šalyse. Pastaruoju metu apie tai kalbama vis dažniau. Artišokas laikomas daržove, iš jo ruošiami dietiniai patiekalai. Pavyzdžiui, Vietname jis naudojamas arbatai verdant, kur šis gėrimas laikomas sveiku ir dažnai vartojamas. Kitose šalyse mažai kas moka gerti artišokų arbatą. Tačiau tinkamai išvirę galite gauti skanų ir gydomąjį gėrimą.

Bendrosios charakteristikos

Artišokas yra valgomasis augalas iš Compositae šeimos. Tai susiję su astrėmis ir erškėčiais. Laukinėje gamtoje jis auga Viduržemio jūroje, bet dabar visame pasaulyje auginamas kaip daržovė. Daugelyje šalių delikatesu laikomi augalų krepšeliai iš didelių mėsingų lapų. Jie verdami, troškinami arba kepami. Populiarus kai kuriose šalyseartišokų arbata. Termiškai apdorojant augalas nepraranda naudingų savybių ir skonio, todėl šis gėrimas laikomas gydomuoju.

Arbata ypač populiari Vietname, todėl ji kartais vadinama vietnamietiška arbata. Jis parduodamas įvairiose pakuotėse. Artišokų arbatą galima rasti susmulkintų žaliavų pavidalu, supakuotą į maišelius, ekstrakto – briketų pavidalu. Taip pat turguje galite nusipirkti šviežių ar džiovintų artišokų krepšelių. Beje, šios arbatos turistams siūlomos visose ekskursijose.

Arbatos privalumai

Artišokų gėrimo gydomosios savybės buvo tyrinėtos seniai, tačiau Vakarų šalyse jo populiarumas vis dar menkas, nes ši arbata laikoma egzotika. Naudingos artišokų savybės paaiškinamos turtinga jo sudėtimi. Jame yra daug vitaminų ir mineralų, geležies, magnio ir cinko, maistinių medžiagų. Augale gausu angliavandenių, b altymų ir augalinių rūgščių. Ypač vertinga tai, kad artišokuose ir gėrimuose iš jo yra daug inulino.

Mokslininkai nustatė, kad artišokų arbata turi šias gydomąsias savybes:

• lėtina senėjimo procesą;
• stiprina imunitetą;
• tonizuoja raumenis;
• pašalina iš organizmo toksinus ir radionuklidus;
• mažina blogojo cholesterolio kiekį;
• normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
• gerina medžiagų apykaitos procesus;
• apsaugo nuo kepenų ir tulžies pūslės infekcijų;
• malšina apsvaigimą nuo alkoholio;
• normalizuoja virškinimą;
• gerėjažarnyno mikroflora;
• padeda nuo pilvo pūtimo, rėmens ir vidurių užkietėjimo;
• turi diuretikų poveikį;
• mažina kraujospūdį;
• ramina nervų sistemą;
• padidina potenciją;
• apsaugo nuo vėžio išsivystymo.

Kas turėtų naudoti

Jei reguliariai gersite artišokų arbatą, galite atsikratyti daugelio lėtinių ligų. Jį rekomenduojama gerti kaip profilaktiką sveikiems žmonėms. Artišokų arbata padeda pagerinti pacientų būklę:

• su aukštu cholesterolio kiekiu;
• diabetas;
• vidurių užkietėjimas, gastritas;
• virškinimo sutrikimai;
• dirgliosios žarnos sindromas;
• tulžies nutekėjimo pažeidimas;
• lėtinis hepatitas;
• inkstų ir šlapimo takų uždegiminės ligos;
• nuo reumato;
• nutukęs;
• hipertenzija pradinėje stadijoje.

Be to, žmonėms, gyvenantiems nepalankiomis aplinkos sąlygomis, rekomenduojama reguliariai vartoti artišokų arbatą. Jis padeda išvalyti organizmą nuo toksinų, tabako dūmų, radionuklidų. Todėl ši arbata naudinga rūkantiems, atominių elektrinių ir kenksmingų įmonių darbuotojams.

Ar šis gėrimas gali būti žalingas

Artišokas yra valgomas augalas, turintis gydomųjų savybių, tačiau kai kuriems žmonėms išsivysto netoleravimas, todėl ne visi gali gerti artišokų arbatą. Tai draudžiama šiais atvejais:

• vaikai iki 12 metų;
• nėščioms moterims ir maitinant krūtimi;
• jei turite tulžies akmenų;
• žemas kraujospūdis;
• dėl pepsinės opos ligos;
• virškinimo sutrikimai;
• inkstų nepakankamumas;
• Individualus kiaulpienių, ežiuolės ir ramunėlių netoleravimas arba alergija.

Artišokų arbata iš Vietnamo

Ant gatavų arbatos pakuočių dažniausiai nėra naudojimo instrukcijos, todėl daugelis bijo įsigyti nepažįstamą produktą. Tiesą sakant, ruošiant arbatą sunkumų nekyla, tereikia žinoti kai kurias subtilybes.

Arbatos maišelius suvartoti lengviausia, tačiau daugelis nerekomenduoja pirkti šio produkto, nes mano, kad tai gali būti netikras. Arbatos ruošimas nekyla jokių sunkumų. Maišelį reikia įdėti į stiklinę, užpilti karštu maždaug 70 °C temperatūros vandeniu, nors net ir susilietus su verdančiu vandeniu augalas nepraranda savo naudingų savybių. Arbata užpilama tik 3–5 minutes.

Taip pat lengva naudoti susmulkintas augalo žaliavas. Jis dedamas į puodelį ar arbatinuką po 1,5 arbatinio šaukštelio vienam asmeniui ir užpilamas karštu vandeniu. Gėrimą reikia gerti ilgiau – 7–10 minučių.

Sunkiau virti artišokų arbatą briketuose, kaip Vietname. Ištrauka iš augalo lapų pasirodo tiršta ir klampi, panaši į plastiliną. Ši masė supakuojama į briketus ir vadinama derva. Norint paruošti stiklinę gydomojo gėrimo, reikia paimti ketvirtadalį arbatinio šaukštelio dervos ir sumaišyti su karštu vandeniu. Rekomenduojama plakti šluotele, kad derva ištirptų. Dažniausiai iš briketų ruošiami nedideli rutuliukai, kurie laikomi šaldytuve. Tai patogu – norint paruošti arbatos porciją, reikia paimti vieną rutuliuką ir atsargiai ištirpinti karštame vandenyje.

Artišokų arbatos naudojimo instrukcijos

Iš šio augalo pagamintas gėrimas yra neįprasto skonio. Jis yra šiek tiek kartaus, todėl kai kurie sako, kad skonis primena kavą. Arbatos gerbėjai rekomenduoja prieš geriant į ją įdėti šiek tiek cukraus ar medaus, o kai kurie maišyti su žaliąja arbata. Galite išbandyti Vietnamo artišokų arbatą kartu su kitomis žolelėmis. Įgis saldų skonį ir geriausia gerti š altą.

Artišokų arbatą paprastai rekomenduojama gerti 2–3 kartus per dieną. Galite gerti tiek prieš valgį, tiek iškart po jo, nes padeda virškinti maistą. Gėrimą sveiki žmonės gali gerti be apribojimų, o esant lėtinėms ligoms, geriau kreiptis į gydytoją.

Arbatos apžvalgos

Žmonės, susipažinę su šiuo egzotišku gėrimu, pastebi, kad jis turi malonų gaivų skonį, todėl daugelis pamėgo arbatą. Taip, ne visiems patinka jo specifinis skonis – šiek tiek kartokas, šiek tiek sutraukiantis.

Dauguma žmonių artišokus naudoja sveikos mitybos patiekalams ruošti. Artišokai skaniai papildo vakarienę.

Vis labiau populiarėja vietnamietiška egzotiška arbata, kuri ne tikgaivina ir tonizuoja, bet ir padeda atsikratyti daugelio ligų.