Kas vakarienei? Jautienos sriuba su bulvėmis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jautienos ir bulvių sriuba yra daugelio gurmanų mėgstamiausia gastronominė sriuba. Net pradedantieji virėjai susidoros su kvapnaus patiekalo ruošimo procesais. Šiame straipsnyje pateikiami paprasti ir skanūs receptai, kurie harmoningai įsilies į gero maisto mėgėjų kasdienę mitybą.

Vengriškos tradicijos – jautiena ir bulvės

Pikantiška skonių ekstravagancija! Vengrijos virtuvė yra puikus atradimas daugeliui keliautojų, o nacionaliniai patiekalai ir toliau yra didžiuojamo ir turtingo Rytų Europos valstybės kultūros paveldo dalis. Kaip vengrų šeimininkės ruošia jautienos sriubą su bulvėmis?

Naudoti produktai:

• 1L jautienos sultinio;
• 460 g m altos jautienos;
• 80 g pomidorų pastos;
• 50 g miltų;
• 3 bulvės;
• 1 paprika;
• 1/4 svogūno;
• kajeno pipirai, mairūnai.

Kepkite m altą jautieną keptuvės apačioje 2–4 minutes. Sudėkite svogūnų žiedus ir paprikos juosteles, troškinkite, kol daržovės pradės džiūtisuminkštinti, apie 10 min. Pabarstykite miltais. Virkite, maišydami, 1 minutę. Sudėkite nuskustų bulvių kubelius, pomidorų pastą, sultinį. Pagardinkite prieskoniais, užvirinkite, virkite 10–15 minučių.

Lengvas receptas: jautienos sriuba su bulvėmis

Jautienos sriuba šildo iš vidaus, pripildo organizmą būtiniausiais vitaminais ir naudingais mikroelementais. Patiekalas bus dar geresnis, jei jį papildysite daržovėmis. Atminkite, kad supjaustę mėsą mažais gabalėliais sutrumpės kepimo laikas.

Naudoti produktai:

• 950 g jautienos nugarinės;
• 800 ml jautienos sultinio;
• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• 2 česnako skiltelės;
• 4 bulvės;
• alyvuogių aliejus kepimui;
• lauro lapas, petražolės.

Puode įkaitinkite aliejų, apkepkite jautienos griežinėlius iš abiejų pusių, kol apskrus. Išimkite iš puodo ir atidėkite į šalį. Suberkite susmulkintą svogūną ir išspaustą česnaką, nuluptų morkų kubelius ir bulves. Kepkite 2-4 minutes, dažnai maišydami. Sudėkite likusius ingredientus ir mėsą, užvirinkite ir troškinkite 27–33 minutes.

Pirmas ar antras patiekalas? Jautienos troškinys su makaronais

Maistinga jautienos sriuba su vermišeliais ir bulvėmis yra naudinga visiems. Toks patiekalas harmoningai įsilies į kasdienį sveikos mitybos gerbėjų racioną, nes minkštoje mėsoje yra daug B grupės vitaminų.

Naudoti produktai:

• 1 Lvanduo;
• 880 g jautienos nugarinės;
• 200 g susmulkinto svogūno;
• 150 g m altų salierų;
• 100 g kiaušinių makaronų;
• 100 ml jautienos sultinio;
• 1 morka;
• petražolės, krapai.

Dideliame puode ant vidutinės ugnies apkepkite mėsą, svogūną ir salierą 16–20 minučių arba tol, kol mėsa apskrus iš abiejų pusių. Įpilkite sultinio, petražolių, m altų juodųjų pipirų, morkų griežinėlių, vandens ir plonų makaronų. Užvirinkite, virkite 28–30 minučių.

Dar skaniau! Jautienos sriuba su bulvėmis ir ryžiais

Protingai naudokite prieskonius aštresniems patiekalams. Kvapios raudonėlio, rozmarino, čiobrelių šakelės harmoningai dera su jautiena. Prieskonių mėgėjai gali naudoti garstyčių sėklas, kvapiųjų pipirų žirnelius.

Naudoti produktai:

• 2 litrai vandens;
• 930 g jautienos;
• 200 g ryžių;
• 3-4 bulvės;
• 2 morkos;
• 1 svogūnas;
• petražolės, pipirai.

Bulves ir morkas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Į puodą suberkite tvarkingus jautienos griežinėlius ir susmulkintą svogūną, pilkite vandenį, kol mėsa visiškai pasidengs skysčiu. Sudėkite daržoves, pagardinkite prieskoniais, virkite 1-2 valandas ant silpnos ugnies.

Mėsą išimkite iš sultinio, supjaustykite mažais gabalėliais ir grąžinkite į puodą. Suberkite purius ryžius, virkite apie 45 minutes. Paruoštą jautienos sriubą papuoškite bulvėmis su kvapniomis šakelėmispetražolės.

Bulvių kreminė sriuba su mėsa ir daržovėmis

Jums nereikia naudoti tiksliai tų daržovių, kurios nurodytos recepte. Nebijokite eksperimentuoti su įprastu ingredientų rinkiniu, kurdami savo unikalius skonių ir aromatų derinius.

Naudoti produktai:

• 1, 2L jautienos sultinio;
• 700 g m altos jautienos;
• 400 g nuskustų bulvių;
• 250 ml pieno;
• 220 g tarkuoto sūrio;
• 60 g kukurūzų krakmolo;
• morkos, žalieji žirneliai;
• bazilikas, čiobrelis.

Didelėje keptuvėje pakepinkite jautienos faršą su prieskoniais, kol mėsa apskrus. Į puodą suberkite kubeliais pjaustytas daržoves ir užpilkite sultiniu. Virkite ant mažos ugnies 18–25 minutes.

Kukurūzų krakmolą suplakite su pienu, įmaišykite į sriubą. Pabarstykite tarkuotu sūriu, leiskite jam ištirpti, retkarčiais pamaišydami ingredientų mišinį. Prieš patiekdami į sriubą su bulvėmis įdėkite jautienos.