Jautienos kotletai – paprastas patiekalas vakarienei

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kotletai yra vienas lengviausiai paruošiamų patiekalų. Maisto gaminimo receptų yra labai daug. Kiekviena šeimininkė gali pasigirti savo receptu. Šiame straipsnyje pateiksime jums keletą variantų, kaip virti jautienos kotletus. Tačiau šiam patiekalui galite pasiimti bet kokią mėsą, pavyzdžiui, kiaulieną ar vištieną. Pats gaminimo procesas yra paprastas ir greitas.

Jautienos garų kotletai

Pagrindiniai ingredientai:

duonos trupiniai;
b alta duona (200 g);
m alti pipirai;
pienas 2,5% (dvi stiklinės);
česnakai (penkios skiltelės);
druska;
jautiena (1,5 kg);
svogūnai (keturios galvos);
keturi kiaušiniai;
alyva.

Maisto gaminimo technologija

Duoną iš anksto pamirkykite piene. Jautieną švelniai perkiškite per mėsmalę ir pridėkite daugiau česnako. Išspauskite duoną ir taip pat praleiskite. Atskirkite trynius nuo b altymų. Siųstitryniai, druska ir prieskoniai m altoje mėsoje. Jei pasidaro tiršta, įpilkite vandens. Atskirai išplakite kiaušinių b altymus iki putų ir dviem etapais įmaišykite į faršą. Kruopščiai išmaišykite. Dėl plaktų b altymų jautienos kotletai tampa sultingesni ir erdvesni. Virsime garuose. Į dugną supilkite tris puodelius vandens. Sudėkite kotletus į indą ir sudėkite į dvigubą katilą. Uždarykite dangtį, nustatykite laiką 45 minutes. Pasibaigus laikui, sudėkite kotletus į lėkštę ir patiekite su bulvių koše, daržovėmis ir žolelėmis.

Jautienos kotletai su grybais

Pagrindiniai ingredientai:

vienas vištienos kiaušinis;
kvietinė duona (100 g);

grybai (300 g);
pienas 2,5% (0,5 ml);
druska;
m alta jautiena (600g);
svogūnai (dvi galvos);
miltai (1/2 puodelio);
žiupsnelis pipirų;
alyva.

Maisto gaminimo technologija

Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje keptuvėje. Grybus supjaustykite (galite rinktis pievagrybius). Sudėkite į svogūną ir troškinkite. Išimkite viską iš keptuvės ir leiskite mišiniui atvėsti. Šiame recepte naudosime jau paruoštą faršą. Sumaišykite kiaušinį, prieskonius ir m altą mėsą. Sudėkite svogūną į maišytuvą ir susmulkinkite. Į faršą dedame išmirkytą duoną ir viską gerai išmaišome. Gaminame kotletus vidutinio dydžio rutuliukų pavidalu. Į vidų dedame grybų ir svogūnų mišinį. Kiekvieną kotletą pamerkite į miltus. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus. Kepkite kotletusvidutinė ugnis iš abiejų pusių 10 minučių. Patiekalą geriau patiekti karštą, garnyrą rinkitės pagal savo skonį.

Jautienos ir kiaulienos kotletai

Pagrindiniai ingredientai:

kvietinė duona (250 g);
kiauliena (250 g);
kremas 10% (200 ml);
svogūnai (200 g);
jauna jautiena (500 g);
druska (20 g);
vienas kiaušinis;
m alti pipirai;
žalieji.

Maisto gaminimo technologija

Kiaulieną ir jautieną supjaustykite mažais gabalėliais. Praleiskite mėsą ir svogūnus mėsmale. Prieš kepdami duoną pamirkykite grietinėlėje. M altą mėsą pasūdykite, įberkite prieskonių, duonos, žolelių ir kiaušinio. Kruopščiai išmaišykite. Kad kotletai būtų orūs, faršą dar kartą permalkite per mėsmalę. Pradėkime lipdyti. Kad m alta mėsa neliptų prie rankų, patepkite jas augaliniu aliejumi. Gaminame kotletus po apie 60 gramų. Apvoliokite juos miltuose. Galima naudoti ir džiūvėsėliuose. Apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių po keturias minutes, nepamirškite užpilti aliejaus. Taigi, visi kotletai yra kepti, mes perkeliame juos į kepimo skardą. Įkaitinkite orkaitę ir padėkite penkioms minutėms. Mūsų skanūs jautienos ir kiaulienos kotletai yra paruošti. Jis gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, virtais ryžiais, bulvėmis, grikiais ar makaronais. Viską papuoškite daržovėmis ir žolelėmis.

Kaip matote, kotletams gaminti reikia nedaug laiko ir ingredientų. Gero apetito!