Ką gaminti vakarienei su vištiena. Vakarienė su vištiena ir bulvėmis. Kaip paruošti sveiką vištienos vakarienę

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Ką gaminti vakarienei su vištiena? Kasdien šį klausimą užduoda milijonai moterų, norinčių pamaloninti savo artimuosius skaniu ir maistingu, bet kartu lengvu ir sveiku patiekalu. Juk vakarienei nerekomenduojama gaminti sunkių kulinarinių kūrinių, nes dienos pabaigoje žmogaus organizmui reikia minimalaus kalorijų kiekio. Tai yra principas, kurio mes laikysimės.

Lengvas pirmasis patiekalas vištienos vakarienei arba kaip pasigaminti naminių makaronų

Mažai riebi, bet maistinga sriuba yra puikus vakarienė. Norėdami pagaminti naminius vištienos makaronus, jums reikės:

• didelis vištienos kiaušinis - 1 vnt. (makaronams);
• druska, kvapieji pipirai – dėkite savo nuožiūra;
• kvietiniai miltai – dėkite, kol tešla sutirštės;
• b altasis svogūnas - 1 mažasgalva;
• vištienos sriuba - ½ mažos skerdenos;
• vidutiniai bulvių gumbai - 2 vnt.;
• vidutinio dydžio morkos - 1 vnt.;
• petražolės, krapai ir porai (švieži) – pridėkite prie gatavo patiekalo.

Maisto ruošimas

Vištienos vakarienę gaminti labai paprasta ir greita. Prieš gaminant naminius makaronus, būtina kruopščiai nuplauti sriubos skerdeną, nupjauti nuo jos visus nereikalingus elementus, supjaustyti porcijomis, sudėti į puodą, užpilti vandeniu, palaukti, kol užvirs ir virti 60-90 minučių ant silpnos ugnies. (priklausomai nuo paukščio standumo).).

Kad neprarastumėte laiko, galite saugiai pradėti apdoroti kitus ingredientus. Norėdami tai padaryti, turite nulupti bulves, b altuosius svogūnus ir morkas, tada jas susmulkinti. Pirmuosius du komponentus patartina supjaustyti mažais kubeliais, o paskutinį geriausia sutarkuoti.

Norėdami gauti tikrai skanią vištienos vakarienę, turite kruopščiai išminkyti pagrindą būsimiems makaronams. Norėdami tai padaryti, turite išplakti vištienos kiaušinį, tada įberti žiupsnelį druskos ir įberti kvietinių miltų, kad gautumėte labai tankią tešlą. Toliau patartina apie pusvalandį palaikyti plastikiniame maišelyje, o po kurio laiko plonai susukti ir supjaustyti ilgais makaronais.

Šiluminis apdorojimas

Apie tai, ką gaminti vakarienei iš vištienos, papasakosime šiek tiek žemiau. Dabar jūsų dėmesiui bus pateiktas nuoseklus skanaus naminio gaminimo vadovasmakaronai. Norėdami tai padaryti, išvirkite vištienos mėsą sūriame vandenyje, tada išimkite ir atvėsinkite. Tuo pačiu metu į sultinį reikia supilti bulves, morkas ir b altuosius svogūnus. Daržovių kepimas trunka apie 23-26 minutes. Pabaigoje į keptuvę reikia supilti anksčiau paruoštus makaronus, bet ne per daug, kitaip pirmasis patiekalas pasirodys per tirštas. Po 5–7 minučių keptuvę galima saugiai nuimti nuo viryklės.

Kaip teisingai aptarnauti šeimos narius?

Naminius makaronus reikia patiekti karštus giliuose sriubos dubenėliuose. Taip pat į sultinį įdėkite atvėsintą vištienos gabalėlį, įberkite šviežių žolelių (krapų, porų, petražolių) ir m altų pipirų.

Kaip virti julienne vakarienei?

Vakarienė iš vištienos filė, grybų ir sūrio paruošiama gana greitai ir paprastai. Verta paminėti, kad toks patiekalas yra ne tik skanus ir sultingas, bet ir sotus bei maistingas.

Taigi, norėdami paruošti julienne, turite įsigyti:

• švieži pievagrybiai - 500 g;
• vištienos filė - 500 g;
• mažo kaloringumo majonezas – pridėkite pagal skonį;
• kietas sūris su mažu riebalų kiekiu - 165 g;
• b altasis svogūnas - 2 didelės galvos;
• saulėgrąžų aliejus - keli šaukštai (grybams kepti);
• jūros druska, kvapieji pipirai, aromatingi prieskoniai – dėkite pagal skonį.

Maisto perdirbimas

Pristatomas vištienos vakarienės patiekalas gana populiarus tarp tų, kurie mėgsta sočiai ir skaniai pavalgyti vakare. Prieš siunčiant visus ingredientus į orkaitę, juos reikia kruopščiai apdoroti. Norėdami tai padaryti, išvirkite vištienos filė sūriame vandenyje, atvėsinkite mėsą ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada šviežius pievagrybius reikia supjaustyti plonais griežinėliais ir pakepinti keptuvėje kartu su svogūnų žiedais, augaliniu aliejumi, kvapniais pipirais ir aromatiniais prieskoniais. Taip pat turėtumėte atskirai sutarkuoti kietąjį sūrį smulkia arba stambia tarka.

Patiekalo formavimo ir kepimo procesas

Vištiena ir grybai Julienne yra greita vištienos vakarienė. Juk jį paruošti reikia minimaliai laiko ir pastangų. Verta paminėti, kad šį patiekalą galima formuoti tiek specialiuose porcijiniuose induose, tiek bendrame dideliame inde. Taigi, ant puodų dugno būtina išdėlioti smulkiai supjaustytą vištienos filė, keptus pievagrybius su svogūnais ir prieskoniais, taip pat storą neriebaus majonezo sluoksnį. Proceso pabaigoje visus ingredientus reikia apibarstyti tarkuotu sūriu ir pašauti į orkaitę 20-25 min.

Vištienos kotletai su garnyru

Toliau pateikta vištienos ir bulvių vakarienė yra bene mėgstamiausias visų šeimos narių patiekalas. Juk niekas negali atsispirti švelniems ir sultingiems kotletams su erdvia bulvių koše ir pieno padažu.

Tokiam sočiam patiekalui paruošti jums reikės:

• vištienos filė - 700 g (m altai mėsai);
• saldusis svogūnas - 2 galvutės (m altai mėsai);
• didelis vištienos kiaušinis - 2 vnt. (1 užm alta mėsa, 1 tyrei);
• b alta duona (trupiniai) - 120 g (m altai mėsai);
• druska, pipirai, prieskoniai – dėkite pagal skonį;
• šviežias pienas - 2 puodeliai (bulvių košei ir m altai mėsai);
• bulvių gumbai - 6 dideli gabaliukai.;
• kvietiniai miltai - 2/3 puodelio (padažui ir kočiojimui pusgaminiams);
• minimalaus riebumo grietinėlė - 200 ml;
• švieži pievagrybiai – 3 dideli gabaliukai.

Kotletai su garais

Vištiena vakarienei (receptai pateikiami šiame straipsnyje) gali būti gaminama įvairiais būdais, todėl ji puikiai tinka vakarienei. Juk iš jo galima gaminti ir pirmąjį, ir antrąjį patiekalus, ir salotas, ir visokius užkandžius. Šiame skyriuje nusprendėme atkreipti jūsų dėmesį į nuoseklų vadovą, kaip gaminti garuose kotletus su sočiu garnyru ir padažu. Norėdami tai padaryti, turite atitirpinti vištienos filė, tada supjaustykite ją maišytuve ir sudėkite į gilų dubenį. Toliau reikia susmulkinti svogūną ir suberti į mėsą kartu su vištienos kiaušiniu, piene pamirkyta duona (apie pusę stiklinės), taip pat druska, pipirais ir aromatingais prieskoniais. Po to visus ingredientus reikia sumaišyti ir iš gautos masės suformuoti nedidelius kotletus, kuriuos reikia apvolioti kvietiniuose miltuose.

Tokiam patiekalui pagaminti galite naudoti ir dvigubą katilą, ir lėtą viryklę su atitinkamu režimu. Nusprendėme pasinaudoti pirmuoju variantu. Taigi, pateikto įrenginio tinklelį reikia sutepti saulėgrąžų aliejumi ir ant jo sudėti visus pusgaminius. Jie turėtų pasiruošti poraiapie pusvalandį.

garnyro ruošimas

Bulvių košei ruošti nulupkite ir išvirkite stiebagumbius pasūdytame vandenyje, o tada gerai susmulkinkite, nupilę visą skystį ir įmušę vištienos kiaušinį su pienu.

Padažo ruošimas

Šiam patiekalui galite naudoti bet kokį padažą. Nusprendėme gaminti pieno produktus. Tam reikia susmulkinti šviežius grybus, sudėti į keptuvę, pagardinti prieskoniais ir virti, kol suminkštės. Prieš išjungiant grybus reikia supilti grietinėlę, įberti porą šaukštų miltų, viską gerai išmaišyti, išvirti ir nukelti nuo viryklės.

Kaip aptarnauti?

Paruošus visus patiekalo komponentus, antrai reikia paimti lėkštę, gražiai uždėti garnyrą, šalia padėti porą vištienos kotletų ir viską užpilti pieno padažu su grybai. Patikėkite, nė vienas jūsų šeimos narys neatsisakys tokios švelnios ir skanios vakarienės.

Lengviausia vištienos vakarienė arba kaip pasigaminti švelnias salotas

Šiandien yra nemažai salotų, kuriose yra toks ingredientas kaip paukštiena. Tačiau beveik visi jie yra gana sunkūs skrandžiui ir netinka vėlyvai vakarienei. Atsižvelgdami į tai, nusprendėme jums papasakoti apie tai, ką galite gaminti vištienos vakarienei, turėdami kuo mažiau produktų ir laiko.

Reikalingi ingredientai

Norėdami paruošti tokias salotas, turėsite įsigyti šių produktų:

• juoda duona - 300 g;
• vištienos krūtinėlės – 400r;
• kietas sūris su minimaliu riebumu - 80 g;
• saldžioji paprika - 1 vnt.;
• mažo riebumo grietinė arba nekaloringas majonezas – dėkite savo nuožiūra;
• Pekino kopūstų lapai - 3-4 vnt.;
• jūros druska – pagal skonį;
• konservuoti kukurūzai – 1 skardinė;
• švieži česnakai – 1–2 skiltelės.

Maisto ruošimas

Prieš formuojant tokias salotas, vištienos krūtinėles reikia išvirti pasūdytame vandenyje, o tada gerai atvėsinti, atlaisvinti minkštimą nuo kaulų, odelę ir smulkiai supjaustyti. Taip pat reikia sutarkuoti kietąjį sūrį ir česnaką, juostelėmis supjaustyti pekino kopūsto lapus ir saldžiąją papriką. Be to, traškūs skrebučiai turi būti gaminami iš ruginės duonos mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.

Formavimo procesas

Paruošus visus aukščiau išvardintus ingredientus, juos reikia sumaišyti viename dubenyje, o paskui pagardinti neriebia grietine arba nekaloringu majonezu ir gerai išmaišyti.

Jei norite pagaminti dietinę vištienos vakarienę, tuomet pateiktas salotas galima gaminti be kietojo sūrio ir pagardinti rafinuotu alyvuogių aliejumi, o ne majonezu ar grietine. Dėl šios gudrybės šis patiekalas atsikratys kelių šimtų kalorijų, taps sveikesnis ir liesesnis.

Grikių košė su vištiena

Galima labai ilgai kalbėti apie tai, ką gaminti vištienos vakarienei. Tačiau pabaigai norėtume pateikti labaipaprastas ir lengvas receptas, kurį sukurti užtruks mažiau nei valandą.

Taigi, norint pasigaminti grikių košę su paukštiena, reikia įsigyti:

• vištienos kulšelės arba šlaunelės - 3-5 vnt.;
• mažos šviežios morkos - 2 vnt.;
• svogūnai - 2 galvos;
• bekvapis saulėgrąžų aliejus (pilkite savo nuožiūra);
• grikiai - 1,6 puodelio;
• druska, pomidorų pasta, pipirai, prieskoniai – dėkite pagal skonį.

Sudedamųjų dalių apdorojimas

Prieš ruošiant šį patiekalą ir patiekiant jį prie stalo, būtina apdoroti visus įsigytus produktus. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite vištienos šlauneles arba kulšeles, nulupkite ir smulkiai supjaustykite b altuosius svogūnus ir morkas, surūšiuokite ir nuplaukite grikius.

Indo apdorojimas terminiu būdu

Tokiai lengvai ir maistingai vakarienei paruošti patartina naudoti puodą (gilų ir didelį). Į jį reikia įdėti anksčiau apdorotas blauzdeles ar šlaunis, o tada užpilti trupučiu vandens ir virti, kol visiškai išgaruos apie 10 min. Po to į mėsą reikia įdėti svogūnų ir morkų, taip pat įpilti bekvapio saulėgrąžų aliejaus, kelis šaukštus pomidorų pastos, druskos ir pipirų. Tada visi ingredientai turi būti sumaišyti ir šiek tiek pakepinti, kol atsiras rausva pluta.

Atlikę visus veiksmus, kruopščiai apdorotus grikius sudėkite į troškintuvą ir lygiu sluoksniu paskirstykite ant mėsos ir daržovių. Kad šis produktas būtų gerasvirti, taip pat į indus reikėtų įpilti šiek tiek geriamojo vandens. Ypač reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad jei vakarienei norite gauti trapų patiekalą, tuomet skystis grikius neturi padengti daugiau nei dviem centimetrais. Jei labiau mėgstate klampią košę, minėtą skaičių galima padvigubinti.

Dribams sugėrus visą vandenį (maždaug po 20-22 min.), juos reikia gerai sumaišyti su mėsa ir daržovėmis, tada vėl uždaryti dangtį, nukelti puodą nuo viryklės ir laikyti tokioje būsenoje. dar kelias minutes.

Kaip vakarienei patiekti grikius su vištiena?

Pagamintas patiekalas iš grikių ir vištienos šlaunelių turėtų būti patiekiamas tik karštas šeimos nariams arba pakviestiems svečiams. Norėdami tai padaryti, košė su mėsos gaminiu turi būti paskirstoma porcijomis ir patiekiama prie stalo kartu su šviežiomis žolelėmis arba žalių daržovių salotomis, pagardintomis rafinuotu alyvuogių aliejumi.

Dabar žinote keletą variantų, ką savo artimiesiems gaminti vakarienei iš vištienos. Patikėkite, visi aukščiau pateikti patiekalai yra ne tik labai skanūs, bet ir maistingi. Be to, su jais niekada nepajusite sunkumo skrandyje, kuris dažniausiai atsiranda po gausaus ir sotaus popietės valgio.